Zutaten: 750 g Mehl, 200 g geriebener Käse, 1 EL Salz, 400 ml Buttermilch, 1 TL Honig, 1 P frische Hefe. Zubereitung: Mehl, Käse (bis auf 2 EL) und Salz in einer Rührschüssel mischen.… [weiter]

Sturmtief hinterlässt schwere Schäden, vor allem im Mais [weiter]

Um dem zunehmenden Fachkräftemangel zu begegnen, müssen sich landwirtschaftliche Unternehmen professioneller am Arbeitsmarkt aufstellen und für potenzielle Mitarbeiter attraktiver werden. So lautet… [weiter]

In Nordrhein-Westfalen wird inzwischen deutlich weniger als die Hälfte der Gesamtfläche landwirtschaftlich genutzt. Wie Information und Technik Nordrhein-Westfalen (IT.NRW) als amtliche… [weiter]

Der niederländische Molkereikonzern Royal FrieslandCampina hat seinen Jahresüberschuss in der ersten Jahreshälfte 2017 im Zuge von Erlössteigerungen stabilisiert. Wie aus dem Ende August… [weiter]

Der Hunger in der Welt nimmt aktuell wieder zu, wegen des Klimawandels und insbesondere aufgrund von kriegerischen Konflikten. Das geht aus dem Bericht „The State of Food Security and Nutrition in the… [weiter]

In Neuseeland setzt die oppositionelle Labourpartei mit ihrer Spitzenkandidatin Jacinda Ardern im Schlussspurt des Wahlkampfes auch auf das Thema Klimaschutz. Bis 2050 solle Neuseeland ein… [weiter]

Im Januar 2018 beginnt die neue Vertragsperiode der Initiative Tierwohl, während der mehr landwirtschaftliche Betriebe als bisher bei der Umsetzung von Tierwohlmaßnahmen finanziell unterstützt werden… [weiter]

Der landwirtschaftliche Sektor in Australien hat im vergangenen Wirtschaftsjahr 2016/17 in vielen Bereichen neue Rekorde aufgestellt. Laut aktuellen Schätzungen des Australischen Amtes für die Land-… [weiter]

Die EU-Mitgliedstaaten dürfen den Anbau gentechnisch veränderter Pflanzen nur dann verbieten, wenn sie nachgewiesen haben, dass das Produkt ein „ernstes Risiko für Mensch oder Tier oder die Umwelt… [weiter]

Der Anstieg der Preise für Nahrungsmittel in Deutschland hat sich im August wieder etwas beschleunigt. Wie das Statistische Bundesamt am Mittwoch vergangener Woche mitteilte, verteuerten sich… [weiter]

Ein Verbändebündnis, zu dem auch der Deutsche Bauernverband (DBV) gehört, hat die künftige Bundesregierung zu stärkeren Anstrengungen bei der Sicher­stellung einer umfassenden Breitbandversorgung… [weiter]

Eine junge Frau hält Mutterkühe im Nebenerwerb und macht Werbung für „ihre“ Rasse [weiter]

Zutaten (für 20 Stücke): 545 g Mehl, 280 g Zucker, 1 P. Vanillezucker, Salz, 75 g gemahlene Mandeln, 400 g Butter (150 g kalt, 250 g weich), 1 kg Zwetschgen, 5 Äpfel, 1 P. Backpulver, 100 g… [weiter]

Während vor der Westküste der USA Wirbelstürme toben, stellen sich die Rückversicherungsunternehmen darauf ein, dass Wetterextreme ihr Geschäft beflügeln; die Agrarminister der EU belassen es dagegen bei dem Bekenntnis, dass man etwas tun müsse. [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 500 g Champignons, 2 Schalotten, 4 Zweige Petersilie, 300 ml Sahne, ¾ l Gemüsefonds, 8 EL Weißwein, 2 EL kalte Butter, 2 EL Öl, Salz, Pfeffer. Zubereitung:… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 8 Fenchelknollen, 20 kleine gekochte Kartoffeln, 12 kleine Zwiebeln, 2 Knoblauchzehen, 16 grüne Oliven, 1 Zitrone, 1 EL Tomatenmark, 4 EL Olivenöl, Salz, … [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 200 g schwarze Linsen, 100 g rote Linsen, 2 Zwiebeln, 1 Knoblauchzehe, 1 EL Tomatenmark, 2 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer, Paprika, Kreuzkümmel. Zubereitung:… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 8 Möhren, 2 Bund Frühlingszwiebeln, 2 rote Zwiebeln, 1 TL frisch geriebener Ingwer, 2 Zweige Minze, 50 g Pinienkerne, 50 g Pistazien, 50 g Cashewkerne, 4… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 4 rote Paprikaschoten, 3 Zucchini, 2 Knoblauchzehen, 4 Zweige Basilikum, 8 EL Basilikumpesto, 2 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer. Zubereitung: Basilikum waschen,… [weiter]

Die ungünstige Witterung vor und während der Getreideernte hat bei den Kornqualitäten bundesweit Spuren hinterlassen. Regional sind aber große Unterschiede festzustellen. Das zeigt eine erste… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 1 Dose (circa 800 ml) gewürfelte Tomaten, 3 frische Tomaten, 4 Zweige Basilikum, 1/8 l Gemüsefonds, 8 EL Rotwein, Salz, Pfeffer. Zubereitung: Tomaten kurz in… [weiter]

Die Erfüllung von europäischen und deutschen Auflagen im Umwelt-, Klima- und Tierschutz kostet die deutschen Landwirte im Vergleich zu Nicht-EU-Landwirten jährlich 5,2 Mrd. €. Dies geht aus einer… [weiter]

Europäische Volkspartei will geltende Regelungen der Gemeinsamen Agrarpolitik der EU bis 2024 beibehalten [weiter]

Bei Familie Rothkopf dreht sich alles um frisches Obst und Gemüse aus der Eifel. Und um den Kunden, denn diesem wird beinahe jeder Wunsch erfüllt. An vier Standorten vermarktet Regina Rothkopf, Betriebsleiterin des „Hubertushofes“ in Dom-Esch bei Euskirchen, Erdbeeren und Tomaten, vor allem aber Kartoffeln und Spargel vom eigenen Hof. Aber eben auch frische Nektarinen mitten im Winter, wenn der Kunde es wünscht. [weiter]

Der Vennhof von Anja und Dieter Esser in Monschau-Mützenich ist ein beliebtes Urlaubsziel vor allem für Familien. Was der Ferienhof zu bieten hat und worauf Ferienanbieter achten sollten, lesen Sie in der LZ 37-2017 ab S. 61 [weiter]

Einen effizienten und wirkungsvollen Umweltschutz könne es nur durch ein enges Inei­nan­dergreifen von Landwirtschaft und Umwelt geben. Dies betonten die EU-Generaldirektoren für Landwirtschaft und… [weiter]

Die Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG) steht vor einem Führungswechsel. Der bisherige Präsident, Carl-Albrecht Bartmer, wird bei der turnusgemäßen Wahl im Rahmen der anstehenden Wintertagung… [weiter]

Die Leipziger Terminbörse European Energy Exchange (EEX) und die internationale Handelsplattform Global Dairy Trade (GDT) arbeiten daran, einen Auktionsmechanismus für den Vertrieb von Milchprodukten… [weiter]

Nachdem der dänische Schlachtkonzern Danish Crown (DC) gemeinsam mit Partnern aus Wissenschaft und Praxis gut zwei Jahre Erfahrungen mit der antibiotikafreien Haltung von Schlachtschweinen gesammelt… [weiter]

Die Opposition bemängelt die Information der Bundesregierung zu den Ernteausfällen. Dr. Kirsten Tackmann, agrarpolitische Sprecherin der Linksfraktion sprach nach der Sondersitzung des… [weiter]

Im Fall einer Regierungsbeteiligung darf die Union das Landwirtschaftsministerium „keinem Koalitionspartner kampflos überlassen“. Es sei entscheidend, dass dieses auch in Zukunft von der Union geführt… [weiter]

Der Verein information.medien.agrar (i.m.a) und die Initiative Tierwohl kooperieren nun. Dadurch sind bei dem Projekt „EinSichten in die Tierhaltung“ nun virtuelle Stallbesichtigungen möglich.… [weiter]

Der Göttinger Agrarökonom Prof. Matin Qaim rechnet mit einer Zunahme des weltweiten Hungers. Qaim erklärte beim InnoPlanta-Forum „Mahlzeit – Gibt es morgen noch genug zu essen?“ in Gatersleben, dass… [weiter]

Die Privatkelterei feierte ihr Jubiläum mit einem Streuobstwiesenfest [weiter]

Zutaten: Teig: 250 g Mehl, 1/2 TL Backpulver, 75 g Zucker, 125 g Butter, 1  Ei. Belag: 350 g Kürbisfleisch, 100 g gehackte Pekannüsse oder Walnüsse, 150 g brauner Zucker, 1/2 TL Ingwer,… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 1 grüne, 1 gelbe Zucchini, 2 Paprikaschoten, 1/2 Gurke, 1 Bund Petersilie, 1/2 Bund Minze, 4 Knoblauchzehen, 100 g Pinienkerne, 100 g Pistazien, 100 g… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen als Vorspeise): 4 gelbe, runde Zucchini, 1/2 Gurke, 4 Zweige Dill, 100 g Nordseekrabben, 2 bis 3 Becher Joghurt, 2 EL geriebener Ingwer, Salz, Pfeffer. Zubereitung:… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 1 1/2 Auberginen, 1/2 gelbe Zucchini, 4 Tomaten, 12 schwarze Oliven, 2 bis 3 EL Rosinen, 2 Stängel Minze, 100 geriebener Gouda, 2 EL Öl, Salz, Pfeffer, 1 EL… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 2 Auberginen, 1 Bund lila Frühlingszwiebeln, 2 Knoblauchbratwürste, 1 Dose gewürfelte Tomaten, 2 Tomaten, 2 EL Tomatenmark, 2 Knoblauchzehen, 6 EL Rotwein, 2 EL… [weiter]