Die Kauf- und Pachtpreise am landwirtschaftlichen Bodenmarkt in Deutschland sind in der letzten Dekade kräftig gestiegen und haben damit auch nach Auffassung der Bundesregierung inzwischen für viele… [weiter]

Die Bundesbürger haben eine positive Einstellung zur medikamentösen Behandlung von Kleintieren, wissen jedoch zum Teil nur wenig über die Zulassung und Kontrolle von Tierarzneimitteln. Dies ist nach… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 600 g festkochende Kartoffeln, 2 EL Kapern, 1 Schalotte, 150 ml heiße Gemüsebrühe, 4 EL Weißweinessig, Salz, Pfeffer, 2 TL Senf, 30 g Pinienkerne, 500 g Brokkoli, 3… [weiter]

Zutaten (für 10 bis 12 Stücke): 100 g Mandelblättchen, 250 g Baiserkrönchen, 3 B. Sahne, 2 P. Sahnefest, 3 EL Mandellikör. Füllung: 200 g Sauerkirschen, 50 g Puderzucker, 3 EL Mandellikör.… [weiter]

Zutaten (für 12 Stücke): Streuselteig: 250 g Mehl, 50 g Weizenvollkornmehl, 50 g gemahlene Mandeln, 1 gestr. TL Backpulver, 200 g Butter, 100 g Zucker, 1 P. Vanillezucker, 1 Msp. Salz, 3 EL… [weiter]

Zutaten (für 10 Stück): Boden: 200 g Mehl, 1 Msp. Backpulver, 80 g Zucker, 1 P. Vanillezucker, 1 Prise Salz, 1 Ei, 80 g kalte Butter. Belag: 40 g geriebener Marzipan, 50 g gemahlene… [weiter]

Zutaten (für 12 Stück): Boden: 100 g Butter, 100 g Kandis-Farin (brauner Zucker), 3 Eier, 250 g Mehl, 2 gestr. TL Backpulver, 1 EL gemahlene Mandeln, 100 g saure Sahne. Füllung: 1 Glas… [weiter]

Zutaten (für 12 Stück): Teig: 3 Eier, 100 g Zucker, 75 g Mehl, 50 g Speisestärke, 1 TL Backpulver. Baiser: 3 Eiweiß, einige Tropfen Zitronensaft, 120 g Zucker, 2 EL Mandelblättchen.… [weiter]

Kaum ein Beruf bestimmt das eigene Leben so sehr wie der Beruf Landwirt. Und nicht umsonst fallen in diesem Zusammenhang oft die Begriffe „Leidenschaft“ oder „Arbeiten 24/7“. „Überstunden“ oder „Langeweile“ kriegt man dafür nicht so oft zu hören. Was ist es, was die Menschen in der Landwirtschaft antreibt? Und wie schafft man es, diese Leidenschaft an Menschen weiterzugeben, die davon so gar nichts wissen? [weiter]

Tierärztliche Leistungen werden besser honoriert. Der Bundesrat stimmte am Freitag vergangener Woche der von der Bundesregierung vorgelegten neuen Tierärztegebührenordnung zu. Danach werden die… [weiter]

Auch die diesjährige bundesdeutsche Getreideernte dürfte nicht an die Mengen der vergangenen Jahre heranreichen. Der Deutsche Bauernverband (DBV) erwartet aktuell ein Aufkommen von gut 45 Mio. t,… [weiter]

EU-Konsultation: GAP erhält Zuspruch von mehr als 90 % [weiter]

Weit in den Süden von NRW führte am Dienstag vergangener Woche die traditionelle Rundfahrt des Braugerstenvereins. Neben Praxisschlägen nahe Blankenheim standen Landessortenversuche in Dollendorf und beispielhafter Vertragsnaturschutz auf dem Programm. Christiane Aumüller-Gruber war für die LZ dabei. [weiter]

Weiterbildung im Netzwerk - kurz WiN - lautet der Titel der Weiterbildungsangebote der Landwirtschaftskammer NRW, die sich speziell an Bäuerinnen aus landwirtschaftlichen Betrieben richten. Einmal im Jahr gehen sie auf große Betriebsbesichtigung. Die LZ war dabei. Mehr dazu in LZ 29/2017. [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 200 g Himbeeren, 30 g Johannisbeeren, 30 g Brombeeren, 30 g Heidelbeeren, 10 ml Zitronensaft, 2 EL Honig oder Agavendicksaft, 300 ml Rote-Bete-Saft. Zubereitung:… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): Je 4 gelbe, 4 rote Paprika, 1 Bund glatte Petersilie, 4 Knoblauchzehen, 2 Zwiebeln, 100 bis 150 g Instant-Couscous, 6 EL Olivenöl, 3 EL Zitronensaft, Salz, … [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 2 Zucchini, 4 Zweige Thymian, 1 Zitrone, 1 kl. Glas Humus (circa 16 EL), 2 Hühnerbrustfilets, 4 EL Öl, Salz, Pfeffer, Paprika, Zimt. Zubereitung: Backofen… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 4 Kohlrabi, 100 g Babyspinat, 4 Kartoffeln, 50 g Pinienkerne, 50 g Pistazienkerne, 100 g gewürfelter, geräucherter Schinken, 10 EL Milch, 2 EL Öl, 4 EL Butter, … [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 4 Gemüsezwiebeln, 2 getrocknete in Öl eingelegte Tomaten, 2 bis 3 EL Tomatenmark, 1 Zitrone, 8 Stängel Schnittlauch, 1 Beutel gekochter Reis, 30 frische oder… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 16 große Champignons, circa 150 g Hackfleisch, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 1 Zitrone, 4 Zweige Petersilie, 8 EL Paniermehl, 1 Ei, 2 EL Tomatenmark, 2 EL Öl, … [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 2 Auberginen, 1 Dose Kichererbsen, 1 Dose passierte Tomaten, 2 Knoblauchzehen, 2 Zweige Rosmarin, 2 Mozzarella, 4 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer, Paprika, Chili.… [weiter]

500 Lachse im Lachspatenschaftsprogramm in der Sieg ausgewildert [weiter]

Das Bundesnaturschutzgesetz wird geändert. Der Bundesrat billigte vergangene Woche die vom Bundestag beschlossene Gesetzesnovelle. Wichtigste Nachricht für die Landwirtschaft: Die ursprünglich vom… [weiter]

Die Arbeitseinkommenverordnung Landwirtschaft 2018 (AELV 2018) hat der Bundesrat am Freitag vergangener Woche beschlossen. Mit der Verordnung wird für Betriebe, die weder Buchführung noch eine… [weiter]

Selbstfahrende Futtermischwagen fallen künftig unter die „selbstfahrenden Arbeitsmaschinen“ und sind demnach zulassungsfrei und nicht mehr kraftfahrtsteuerpflichtig. Das geht aus der Zweiten… [weiter]

Da sich der Pro-Kopf-Verbrauch bei Rindfleisch in Polen auf einen neuen Tiefststand zubewegt, will die Branche jetzt verstärkt die Trommel für diese Fleischart rühren. Die Wirtschaftsvereinigung… [weiter]

Der Deutsche Jagdverband (DJV) und der Bayerische Jagdverband (BJV) wollen die Sozialwahl bei der Sozialversicherung für Landwirtschaft, Forsten und Gartenbau (SVLFG) anfechten. Die Verbände kündigten… [weiter]

In der vergangenen Woche ist das geänderte Waffengesetz in Kraft getreten. Nach Angaben des Deutschen Jagdverbandes (DJV) beinhaltet dieses für die Jäger hauptsächlich Änderungen zur Aufbewahrung.… [weiter]

Im Rahmen der Modell- und Demonstrationsvorhaben Tierschutz des Bundeslandwirtschaftsministeriums werden für das Themennetzwerk zu verbesserten Haltungsbedingungen für Legehennen noch Teilnehmer aus… [weiter]

Für komprimiertes Erdgas (CNG), verflüssigtes Erdgas (LNG) und Flüssiggas (LPG) gelten die derzeitigen steuerlichen Vergünstigungen über 2018 hi­naus. Außerdem wird die ermäßigte… [weiter]

Bestens besucht war die Tour de Flur in Alpen-Rheinberg am vergangenen Sonntag trotz kurzer anfänglicher Schauer. Die Höfetour startete am Morgen mit einer Andacht auf dem Werksgelände des Landmaschinenherstellers Lemken GmbH & Co. KG. Weiter ging die knapp 20 km lange Strecke zum Weyershof der Familie Hußmann mit Sauenhaltung und Schweinemast, zur Familie Fonk mit Rollrasen und Bauernladen, zur Kompostieranlage der Familie Vogt sowie zur Familie Stiers mit Mutterkuhhaltung und Direktvermarktung. [weiter]

Beim „höchsten Bauernparlament“, dem diesjährigen Bauerntag in Berlin, ging es politisch zu. Die Landwirtschaft ist in Bewegung, weil einerseits Bauern ihre Betriebe immer weiterentwickeln und andererseits immer neue Anforderungen aus Politik, Gesellschaft und von Seiten des Lebensmitteleinzelhandels an die Landwirte he­rangetragen werden. [weiter]

Einen verlässlichen Rahmen für eine gesellschaftlich akzeptierte und wettbewerbsfähige landwirtschaftliche Tierhaltung in Deutschland soll die lang erwartete Nutztierhaltungsstrategie schaffen, die Bundeslandwirtschaftsminister Christian Schmidt vergangene Woche in Berlin veröffentlicht hat. [weiter]

Der Deutsche Bauernverband (DBV) sieht sich in seiner Auffassung bestätigt, dass die Einhaltung der EU-Standards und zusätzlicher Auflagen bei den Landwirten Kosten in nicht unerheblicher Höhe verursacht. [weiter]

Die neue Düngeverordnung reglementiert und begrenzt den Stickstoff- und Phosphateinsatz auf Acker- und Grünland. Umso wichtiger ist es, dass die eingesetzten Nährstoffe optimal zur Wirkung kommen. Kalk hat hierbei eine zentrale Funktion. Die Bedeutung einer regelmäßigen Kalkung für die pflanzliche Produktion unter Berücksichtigung der Vorgaben der neuen Düngeverordnung erläutert Birgit Apel, Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen. [weiter]

Gesonderte Grenzwertregelung kommt vorerst nicht – Agrarkommissar Hogan erleichtert – Schmidt: „Sieg der Vernunft“ [weiter]

Gärten tragen die Handschrift ihrer GestalterInnen. Und die sind immer häufiger weiblich. Wir haben den Garten einer Gartenplanerin besucht, der auch im Rahmen der Offenen Gartenpforte erkundet werden kann. Mehr dazu in LZ 27/2017. [weiter]

Zutaten (für 20 kleine Windbeutel): 125 ml Wasser, 30 g Butter, 1/2 TL Salz, 80 g Mehl, 2 Eier, 1 Msp. Backpulver. Füllung: 2 B. Sahne, 2 P. Vanillezucker, 2 P. Sahnefest, 1 Glas… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 4 Rinderfilets, 12 Tomaten, 8 Kartoffeln, 1 Bund Basilikum, 2 Knoblauchzehen, Milch, 16 EL frisch geriebener Parmesan, 8 EL Rotwein, 3 EL Öl, Salz, grober Pfeffer,… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 400 g Spaghetti, 2 gelbe, 2 rote Paprikaschoten, 8 Zweige Rucola, 1 Zwiebel, 2 bis 3 Zweige Basilikum, 8 grüne Oliven (ohne Stein), 1 Knoblauchzehe, 3 EL Olivenöl, Salz,… [weiter]