Zutaten (für 10 Scheiben):
200 g Trauben (ohne Kerne),
200 g Aprikosen aus der Dose (425 ml),
30 g Butter,
130 g brauner Zucker.
Für den Teig:
100 g Crème fraîche,
150 g Zucker, 1 Prise…
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Zutaten (für 12 Stücke):
1 Dose (580 ml) Ananas in Scheiben,
75 g Zucker.
Für den Teig:
200 g Butter,
200 g Zucker,
4 Eier,
180 g Mehl,
1 P Backpulver,
30 g Kokosraspeln.
Für die…
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Zutaten (für 14 Stücke):
30 g Butter,
30 g Zucker,
80 g gemischte Nüsse (Walnüsse, Haselnüsse, Mandeln),
700 g Äpfel,
1 Zitrone.
Für den Teig:
120 g zimmerwarme Butter,
180 g Zucker,…
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Zutaten (für 8 Gläser):
8 Birnen,
2 TL Zitronensaft,
2 EL Zucker.
Für das Karamell:
50 g Zucker,
30 g Butter,
2 EL Birnensaft.
Für den Teig:
100 g weiche Butter,
120 g Zucker,
1…
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Zutaten (für 4 Personen):
4 Hähnchenbrüste,
Salz und Pfeffer,
3 EL Erdnussöl,
500 g gemischte Pilze (z. B. Enoki, Shitake und Kräutersaitlinge),
3 Knoblauchzehen,
30 g Ingwer,
1 Bund…
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Zutaten (für 4 Personen):
400 g rote Linsen,
2 kleine Äpfel,
8 kleine festkochende Kartoffeln,
2 rote Zwiebeln,
400 g Hackfleisch (halb und halb),
2 EL Öl,
Salz,
Pfeffer,…
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Vergangene Woche fand im saarländischen Weiskirchen die Herbstkonferenz der Agrarminister statt. Auf der Tagesordnung standen unter anderem die folgenden Themen:
Milch-Lieferbeziehungen: Die…
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Vorbei sind die Zeiten, in denen kiloweise das Kleingeld im Portemonnaie herumgetragen werden muss. Oder doch noch nicht? Deutschland hinkt in der Entwicklung der Zahlsysteme hinterher. Eine…
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Coronabedingt war es in diesem Jahr nicht das traditionelle Format mit vielen Gästen, prächtiger Erntedekoration und Livemusik – sondern ein Gedankenaustausch am Tisch mit Sicherheitsabstand, in…
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Vorsichtig mit bloßer Hand zieht Lothar Tolksdorf an den fast hüfthohen grü-nen schilfartigen Pflanzen. Viel Kraft braucht er gar nicht. Im nächsten Moment hält er auch schon das exotisch anmutende…
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Der Brexit dürfte für die britischen Verbraucher teuer werden. Laut einer vom Molkereiunternehmen Arla Foods in Auftrag gegebenen Studie der London School of Economics ergeben sich wegen des…
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Immer mehr Verbraucher möchten wissen, wie ihre Lebensmittel produziert werden und wo sie herkommen. Dabei legen sie Wert auf Qualität und Geschmack, aber im Falle von tierischen Produkten auch auf…
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Die Anzahl der mit dem Erreger der Afrikanischen Schweinepest (ASP) infizierten Wildschweine ist bis Redaktionsschluss (Dienstag, 15.00 Uhr) auf 36 angestiegen. Das geht aus der Statistik des…
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Kaj Binder hat es sich zur Aufgabe gemacht, Bedürftige mit Lebensmitteln zu versorgen, die sonst weggeworfen würden: Manchmal bleibt ganz schön viel auf dem Feld – weil es in der Größe oder Form nicht…
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Der Herbst hat begonnen und die Lagerkartoffeln der fünf großen europäischen Kartoffelerzeugerländer – Deutschland, Belgien, Frankreich, Niederlande und Großbritannien – zeigen sehr heterogene…
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Dem Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) stehen aller Voraussicht nach im nächsten Jahr erneut deutlich mehr Mittel zur Verfügung. Der vergangene Woche vom Kabinett beschlossene…
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Nachdem sich die liberale Fraktion Renew Europe bereits für einen Anteil der Eco-Schemes an der ersten Säule in Höhe von 40 % ausgesprochen hat, hat im Europaparlament auch die Fraktion der…
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Mit Gesetzen und Handelsabkommen geben Staaten Standards vor. Dem Lebensmitteleinzelhandel ist das oft nicht genug. So freigebig er mit seinen Forderungen ist, so spärlich ist sein Dank allerdings für…
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Eine neue Metastudie des NABU Baden-Württemberg über „Biologische Wirkungen elektromagnetischer Felder auf Insekten“ durch Hochspannung, Mobilfunk und WLAN kommt zu dem Ergebnis, dass neben Pestiziden…
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„Echte Begegnungen bereichern“ ist das Motto der diesjährigen Exkursionsreihe Ideen erfahren der Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen. In der letzten Woche ging es im Rheinland zu einem…
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Guter Heinrich, Gelber Günsel, Ackerkohl und Erdkastanie – kennen Sie diese Ackerwildkräuter? Der eine oder andere vielleicht schon. Es sind allesamt botanische Raritäten, die aber im LVR…
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Bis 2030 soll in Nordrhein-Westfalen die ökologisch bewirtschafte Fläche auf 20 % ansteigen. Das kündigte NRW-Umwelt- und Landwirtschaftsministerin Ursula Heinen-Esser anlässlich eines virtuellen…
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2020 war das dritte Jahr in Folge, in dem die Erträge von Dicken Bohnen im Rhein-land sehr schlecht ausfielen – das war auch in anderen EU-Ländern so. Dr. Marlene Leucker und Eugen Winkelheide,…
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Die deutschen Jäger haben zuletzt eine Rekordstrecke an Wildschweinen erlegt. Nach einer durch den Deutschen Jagdverband (DJV) vorgenommenen Auswertung der vorläufigen Jagdstatistik wurden im Jagdjahr…
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Meppen im Emsland war der Startpunkt der diesjährigen mehrtägigen Fahrradtour der Landfrauen des Bezirksverbandes Geldern. Coronabedingt starteten weniger Landfrauen in zwei Gruppen zu einer…
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Die Landesregierung von Nordrhein-Westfalen will den Flächenverbrauch verringern und in neue Bahnen lenken. Für dieses Ziel verabschiedete das Kabinett in der vergangenen Woche ein Maßnahmenpaket zur…
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