Zutaten (für 4 Personen): 400 g Nudeln, 200 g Wurstreste (z. B. Salami, Fleischwurst ), 1 Zwiebel, Schnittlauch, 2 EL Öl, 2 EL Apfelessig, 1 Msp. Senf, Salz, Pfeffer. Zubereitung: Nudeln nach… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 4 (je nach Größe) kleine panierte Schnitzel vom Vortag, 1 Kopfsalatherz, 4 Tomaten, 1 Zwiebel, 1 Beet Kresse, 4 kleine Baguette, 4 bis 6 EL Majonäse, 4 EL Butter, Salz,… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 28 kleine gekochte Pellkartoffeln vom Vortag, 200 g Sauerkraut, 2 Zweige Thymian, 8 Scheiben Kochschinken, 8 EL geriebener Hartkäse (z. B. Gouda), 2 EL Rapsöl, 4 EL… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 1 Beutel gekochter Reis (vom Vortag), 4 Möhren, 5 Stangen Lauch, 2 Knoblauchzehen, 2 Zweige Petersilie, 4 Eier, 1 Becher Creme fraîche, 8 EL fein geriebener Parmesan, 2… [weiter]

Das Jahr 2016 ist vorbei und 2017 gerade mal ein paar Tage jung. Zum Jahreswechsel heißt es, auf das alte Jahr zurückzuschauen und einen Ausblick für das neue zu wagen. So viel ist sicher: Auf die Landwirtschaft kommen auch 2017 wieder große Herausforderungen zu. [weiter]

Das Schnabelkürzen bei Legehennen ist in Niedersachsen jetzt untersagt. Damit bleibe bei Millionen von Küken künftig der Schnabel dran, stellte Landwirtschaftsminister Christian Meyer am Freitag vergangener Woche zu dem am 1. Januar 2017 in Kraft getretenen Schnabelkürzungsverbot fest. [weiter]

Der Deutsche Bauernverband (DBV) fordert eine Überarbeitung der vom Bundesumweltministerium vorgelegten Novelle der Technischen Anleitung zur Reinhaltung der Luft (TA Luft). Der Verband wirft dem Umweltressort vor, es habe die angestrebte Senkung der Emissionen nicht ausreichend mit den Zielen des Tierschutzes und des Erhalts einer durch bäuerliche Familienbetriebe geprägten Nutztierhaltung abgewogen. [weiter]

Bisherige Vorschläge der EU-Kommission werden zum Teil begrüßt – Deutschland beharrt auf Änderungen [weiter]

Der Anbau von Sommerweizen in NRW hatte im Erntejahr 2016 mit gerade einmal 3 000 ha nur eine Randbedeutung. Über die Chancen und Risiken der Kultur, die Ergebnisse der Landessortenversuche und Anbautipps berichten Heinrich Brockerhoff und Heinz Koch, Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen. [weiter]

Was wünschen sich prominente VertreterInnen des rheinischen landwirtschaftlichen Berufsstandes, wollten wir zum Beginn des neuen Jahres wissen. lLsen Sie, was sie geantwortet haben in LZ 1/2017. [weiter]

Jetzt in den Wintermonaten ist der ideale Zeitpunkt, um den Antrag für die ­Agrardieselvergütung für das Jahr 2016 zu stellen. Die nötigen Formulare gibt es auf der Internetseite des Rheinischen… [weiter]

Das Bürgschaftsprogramm des Bundes für Liquiditätssicherungsdarlehen an Milchviehbetriebe ist angelaufen. Hausbanken können seit Montag dieser Woche Anträge bei der Landwirtschaftlichen Rentenbank… [weiter]

In der Europäischen Union ist die Zahl der landwirtschaftlichen Betriebe in weniger als einem Jahrzehnt um mehr als ein Viertel gesunken. Das geht aus dem aktuellen Statistischen Buch über die Land-,… [weiter]

Ungeachtet der schwierigen Lage im vergangenen Jahr sind die dänischen Landwirte für 2017 sehr optimistisch. Laut einer aktuellen Umfrage für das sogenannte Farmer-Barometer sind die Erwartungen der… [weiter]

Die Zahl der gemeldeten Schadorganismen bei Lieferungen in die Europäische Union hat abgenommen. Das geht aus dem jüngsten Bericht der Europäischen Kommission zum Schnellwarnsystem EUROPHYT über… [weiter]

Noch bis zum 12. Januar können EU-Bürger sowie Verbände ihre Meinung zu den geplanten Änderungen beim Greening an die Europäische Kommission übermitteln. Der Deutsche Bauernverband (DBV) erinnerte am… [weiter]

Der Präsident des Deutschen Bauernverbandes (DBV), Joachim Rukwied, hat an die Europäische Kommission appelliert, den Revisionsentwurf der EU-Ökolandbau-Verordnung grundlegend zu überarbeiten. Der… [weiter]

In Mecklenburg-Vorpommern sind offenbar wieder Nutztiere durch Wölfe gerissen worden. Nach Darstellung des Schweriner Landwirtschaftsministeriums kam es in der Nacht zum 25. Dezember im Bereich der… [weiter]

Mit Ochs und Esel an der Krippe [weiter]

Die Staatsanwaltschaft Münster hat ihre Ermittlungen gegen den Präsidenten des Westfälisch-Lippischen Landwirtschaftsverbands (WLV), Johannes Röring, wegen eines möglichen Verstoßes gegen das… [weiter]

Die Landwirte müssen ab Januar mehr für ihre Alterssicherung aufwenden. Wie die Sozialversicherung für Landwirtschaft, Forsten und Gartenbau (SVLFG) in der vergangenen Woche mitteilte, steigt der… [weiter]

Gewinne der Haupterwerbsbetriebe im Wirtschaftsjahr 2015/16 um 8 % gesunken – DBV legt Situationsbericht vor [weiter]

Die Gewinne im Wirtschaftsjahr 2015/16, mit Ausnahme der Ackerbaubetriebe, sind erneut zurückgegangen. Im Vergleich zum Vorjahr gingen die Gewinne der Veredelungsbetriebe in Nordrhein-Westfalen um rund 28 % zurück. Ebenfalls deutliche Gewinneinbußen mussten auch die Futterbaubetriebe mit rund 14 % hinnehmen. Dadurch kam es zu Eigenkapitalverlusten und großen Liquiditätsproblemen, vor allem in den Milchvieh- und Veredelungsbetrieben. Heiner Wurm, Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen, fasst die Rahmenbedingungen für 2017 zusammen. [weiter]

Was wäre Weihnachten ohne Krippe? In vielen Häusern und Kirchen aller Konfessionen sind sie zu bewundern. Da verwundert es nicht, dass sich einige Mitmenschen sogar mehrere Exemplare zulegen, wie ein Krippensammler aus Niedeggen, der mehrere hundert sein eigen nennt. Mehr dazu in LZ 51/52-2016. Außerdem im Heft: Ein Puppendoktor aus Neuss und leckere Weihnachtstorten-Rezepte. [weiter]

Es ist wie die Ruhe vor dem Sturm. Wenn Michael Kamp seine Forellen füttert, dann dauert es nur Augenblicke, bis das Wasser augenscheinlich zu kochen und zu brodeln beginnt. Übereinan der und nebenei nan der tanzen seine Forellen dann wie kleine Akrobaten über die Wasseroberfläche, um sich eines der wohl für Fische äußerst aromatischen, vor allen Dingen aber gesunden Pellets zu schnappen. Dabei sind es bei Temperaturen um den Gefrierpunkt besonders die kleineren Forellen, die sich wie ausgehungert über das Futter hermachen. Die größeren Forellen lassen sich bei der winterlichen Witterung kaum mehr an der Oberfläche blicken. [weiter]

Zutaten (für 12 Stücke): Teig: 4 Eier, 100 g Zucker, 1 P. Vanillezucker, 80 g Butter, 1 Prise Salz, 100 g Mehl, 50 g Speisestärke, 2 EL gemahlene Mandeln, 1 TL Backpulver. Füllung und… [weiter]

Zutaten (für 12 Stücke): Teig: 150 g zimmerwarme Butter, 100 g Zucker, 1 Prise Salz, 3 Eier, 200 g Mehl, 50 g Speisestärke, 50 g gemahlene Walnüsse, 1 1/2 TL Lebkuchengewürz, 1 EL… [weiter]

Zutaten (für 12 bis 14 Stücke): Teig: 3 Eier, 100 g Zucker, 1 Prise Salz, 150 g Mehl, 3 EL gemahlene Mandeln, 1 TL Backpulver, 2 EL Orangensaft. Füllung: 600 g Äpfel, 1 Orange, 250 ml… [weiter]

Zutaten (für 12 bis 14 Stücke): Teig: 100 g weiche Butter, 80 g Zucker, 2 Eier, 1 Prise Salz, 70 g Mehl, 30 g gemahlene Mandeln, 1 TL Backpulver. Schoko-Deko: 100 g Zartbitterkuvertüre, … [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 4 Zwiebeln, 2 Knoblauchzehen, 3 EL Avocadoöl (ersatzweise Olivenöl), 500 g Rinder-Hackfleisch, 2 kleine grüne Paprikaschoten, 2 kleine rote Paprikaschoten, 2 rote… [weiter]

Die Bundesregierung setzt weiterhin auf die drei seit längerem diskutierten Alternativen zur betäubungslosen Ferkelkastration. Die Durchführung des Eingriffs unter Narkose, die Immunokastration und… [weiter]

Die Aktionäre der Monsanto Company haben am Dienstag vergangener Woche dem Zusammenschluss des Unternehmens mit einer 100-prozentigen Tochter­gesellschaft der Bayer AG zugestimmt. Wie beide Konzerne… [weiter]

Finanziell in Schwierigkeiten geratene Junglandwirte in Frankreich sollen Unterstützung von der Einzelhandelskette Lidl France erhalten. Wie der Discounter am Donnerstag vergangener Woche mitteilte,… [weiter]

Die Landwirte in Deutschland haben im vergangenen Jahr erneut weniger Klärschlamm zu Düngerzwecken ausgebracht. Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) am Montag vergangener Woche mitteilte, wurde… [weiter]

Der Bundestag holt sich zu den geplanten Änderungen im Düngerecht ein weiteres Mal den Rat von Sachverständigen ein. Auf Antrag der Linksfraktion hat der Ernährungsausschuss am vergangenen Freitag die… [weiter]

Deutschland hat im Jahr 2015 weniger Weihnachtsbäume aus dem Ausland bezogen als im Jahr zuvor. Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) am Dienstag vergangener Woche mitteilte, wurden im vergangenen… [weiter]

Der Verbandsrat des Genossenschaftsverbandes (GV) mit Verwaltungssitzen in Neu-Isenburg bei Frankfurt und in Hannover sowie der Verwaltungsrat des Rheinisch-West­fälischen Genossenschaftsverbandes… [weiter]

Der Bundesrat hat dem Regierungsentwurf zur Umsetzung der Änderung des Gentechnikgesetzes eine Abfuhrt erteilt. In ihrer am vergangenen Freitag beschlossenen Stellungnahme zeigt sich die Länderkammer… [weiter]

„Oma war nicht begeistert“, erzählt Dirk Buchmann, als im Jahr 1982 die Fichten in ihrem Garten ausgedünnt und kurzerhand als Weihnachtsbäume verkauft wurden. Was damals mit 20 Bäumen begann, hat sich heute zu einem wichtigen Standbein des Direktvermarktungsbetriebes in Hünxe entwickelt. Neben Erdbeeren, Spargel und Äpfeln spielen die Weihnachtsbaumkulturen die Hauptrolle in dem Familienunternehmen. [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 20 cl Martini bianco, 4 Eiswürfel aus Martini rosato, 1 Limette (Bio), 1 Prise Zimt. Zubereitung: Limette abwaschen, trocknen, in Scheiben schneiden, Scheiben… [weiter]