Zutaten (für 12 bis 16 Stücke):
Biskuit:
5 Eier (Gr. L),
150 g Zucker,
150 g Mehl,
100 g fein gemahlene Mandel (idealerweise blanchiert),
2 EL Mandelmus.
Pudding:
500 ml Apfelsaft ohne…
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Zutaten (für 6 Personen):
800 g Seidentofu
200 g dunkle Kuvertüre
4 EL Dattelsirup
½ Glas eingelegte Kirschen (circa 300 g)
2 EL Speisestärke
200 ml Sahne
Zubereitung:
Circa 10 g der…
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Zutaten (für 40 bis 45 Kekse):
200 g Mehl, 1 Msp. Backpulver, 100 g gemahlene Mandeln, 100 g Zucker, 1 P. Bourbon-Vanillezucker, 1 Eigelb, 150 g zimmerwarme Butter, 2 EL Wasser.
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Zutaten (für 50 bis 60 Plätzchen):
200 g Butter, 1 Ei, 1 Eigelb, 150 g Zucker, 5 Tropfen Bittermandelöl, 300 g Mehl, 1 TL Backpulver, 150 g gemahlene Mandeln, 2 EL Mandelblättchen.
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Zutaten (für 30 bis 35 Stück):
100 g Butter, 90 g Zucker, 1 Ei, 50 g Marzipan, 2 EL Mandelblättchen, 100 g Mehl, 80 g feine Haferflocken, 1/2 TL Backpulver, 2 bis 3 EL Sahne.
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Das Herkunftskennzeichen Deutschland wird ab 2026 erweitert
Das Herkunftskennzeichen „Gutes aus deutscher Landwirtschaft“ wird um ein Rohstoff-Zeichen erweitert. Das neue Kennzeichen ist am…
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Welche wichtigen Faktoren sind zu beachten, wenn Eier vermarktet werden und was kann man als Landwirt tun, um die Eiqualität meiner Herde positiv zu beeinflussen? Antworten gaben Fachreferenten der…
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Eine Braunvieh-Kuh aus Kärnten kratzt an unseren Vorstellungen von Tierintelligenz: Forscher des Messerli Forschungsinstituts der Veterinärmedizinischen Universität Wien (Vetmeduni) beobachteten eine…
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Die Entscheidung des Bundesverwaltungsgerichts vom vergangenen Oktober zur fehlerhaften Ausweisung der Roten Gebiete stellt die dort geltenden höheren Anforderungen an die Düngung nicht infrage. Das…
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Es ist schon alles gesagt. Nur nicht von jedem. Das trifft nur zum Teil auf die Leopoldina zu, eine ehrwürdige Institution im bundesdeutschen Wissenschaftsbetrieb. Die hat sich gerade zur Vorbeuge und…
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Der Deutsche LandFrauenverband lud zum BäuerinnenForum 2026 nach Berlin ein
Was bewegt Frauen in der Landwirtschaft und vor allem was bewegen sie? Diese Fragen standen im Mittelpunkt des…
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Die jüngst von EU-Kommissionspräsidentin Ursula von der Leyen in Aussicht gestellten zusätzlichen 45 Mrd. € für die Gemeinsame Agrarpolitik (GAP) nach 2027 könnten sich unter den Mitgliedstaaten…
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2025 sorgten gute Wachstumsbedingungen für ebenso gute Erträge wie Qualitäten bei den Pommes-Kartoffelsorten. Angela Schumacher und Peter Lövenich, Landwirtschaftskammer NRW, gehen dazu ins…
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Mercosur: Export hochwertiger Lebensmittel profitiert
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Benedikt van Husen aus Weeze ist jahrgangsbester Agrarservicemeister 2025 in Nordrhein-Westfalen
„Man weiß morgens nicht, was einen erwartet.“ Genau das macht für Benedikt van Husen den Reiz seines…
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Künftig wird es das Bundesprogramm Umbau Tierhaltung (BUT) in der jetzigen Form nicht mehr geben. Das Bundeslandwirtschaftsministerium (BMLEH) lässt bekanntlich die darin enthaltene Finanzierung der…
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Es werden wieder deutlich mehr Rinder gehalten. Insbesondere nahmen die Kühe und die Mastrinder zu, die Anzahl der Halter ging zurück. Jürgen Boerman und Ulrike Lemke, Landwirtschaftskammer NRW,…
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LV Milch NRW lud zur Jahrespressekonferenz nach Krefeld ein
Der Rückblick fiel gut aus, der Ausblick dagegen weniger. So lässt sich die Situation auf dem Milchmarkt NRW beschreiben, die auf der…
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Kurz vor der Grünen Woche zündete die SPD-Bundestagsfraktion eine Bombe, die auch die Regierungskoalition erschüttert. Sie will die Erbschaftsteuer reformieren. Den Vorschlägen zufolge sollen…
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Die Vereinten Nationen (UN) haben 2026 zum Internationalen Jahr der Landwirtin ausgerufen. Ein Anlass, genauer hinzuschauen, warum Frauen in der Landwirtschaft unverzichtbar sind, ihre Leistungen und…
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Hendrik Schult aus Altenberge ist jahrgangsbester Landwirt in Nordrhein-Westfalen
Sein Werdegang zeigt, dass eine Kombination aus Eigeninitiative und guten Ausbildern zum Erfolg führt. Hendrik…
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Es war bereits erwartet worden: Der Europaabgeordnete Norbert Lins wird Berichterstatter für die Kommissionsvorschläge der Verordnung zur Gemeinsamen Agrarpolitik (GAP) nach 2027. Wie sein Büro…
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Was tut sich im Bereich Bodengesundheit und Bodenbiologie? Welche Chancen ergeben sich aus der Bodenforschung für die landwirtschaftliche Praxis? Antwort gab im vergangenen Dezember ein Symposium zur…
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Nicht alle EU-Mitgliedstaaten geben grünes Licht
Die EU-Mitgliedstaaten haben am vergangenen Freitag mehrheitlich für das Mercosur-Handelsabkommen gestimmt. Möglich wurde dies, da Italien seinen…
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Erkenntnisreiche Auftaktveranstaltung „Frauen und Parität“ des Rheinischen LandFrauenverbandes (RhLV)
„Lieber gleichberechtigt als später!“ Dieser viel zitierte Spruch der Frauenbewegung trifft…
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