Zutaten (für 4 Personen): 8 Hähnchenoberkeulenfleisch ohne Haut Salz und Pfeffer 2 TL 5-Spice-Pulver 2 EL Sesamöl 800 ml Geflügelbrühe ½ Hokkaido-Kürbis 2 Knoblauchzehen 1 Stück Ingwer 1… [weiter]

Der Brennholzmarkt boomt seit Jahren, für viele private Haushalte ist das Heizen mit Holz zu einer festen Größe geworden. Waldbesitzer profitieren von dieser Nachfrage: Sie können Bestände… [weiter]

Die Landwirtschaftsminister der Länder sind bei der Bewertung des Erhaltungszustands des Wolfs und der Definition von Obergrenzen nicht auf einen Nenner gekommen. Die sogenannten G-Länder Bremen,… [weiter]

Die hohen Anforderungen an Standort, Düngung und Pflanzenschutz sowie die schwankenden Preise für klassischen Brot- und Backweizen lassen manchen Landwirt über den Anbau alternativer Weizenarten… [weiter]

Die AMK drückt bei der anstehenden Änderung des Düngegesetzes aufs Tempo. Notwendig sei, umgehend eine Monitoringverordnung zu erarbeiten, heißt es in einem Beschluss. Darin wird der Bund… [weiter]

Am 10. September war der Rouenhof in Kevelaer Gastgeber für eine Veranstaltung der Öko-Modellregion (ÖMR) Niederrhein und der Landwirtschaftskammer NRW. Diese hatten die Leitungen und das… [weiter]

Der Bundesrat hat sich für einen besseren Schutz von Nutztieren bei Transporten in Drittstaaten ausgesprochen. In einer am Freitag vergangener Woche mehrheitlich gefassten Entschließung fordert die… [weiter]

Im hektischen Alltag greifen viele Menschen zunehmend zu Fertiggerichten. Wie sich dies für den eigenen Hofladen nutzen lässt, zeigte Anna Eicker, Landwirtschaftskammer NRW, interessierten Teilnehmern… [weiter]

GAP-Vereinfachungspaket im EU-Landwirtschaftsausschuss Die Ausschussmitglieder hatten die Reformvorschläge der EU-Kommission zur Gemeinsamen Agrar­politik (GAP) deutlich kritisiert. Bei der… [weiter]

Rotwein, Weißwein oder Rosé – das ist auch für Laien offensichtlich zu erkennen. Aber wo liegt der Unterschied zwischen Perlwein und Schaumwein? Und was ist ­Prosecco? Ein „Blanc de Noir“ ist derzeit… [weiter]

Eine klare Mehrheit der Agrar­ministerien auf Landesebene fordert, den Einfluss des Umweltbundesamtes (UBA) bei der Pflanzenschutzmittelzulassung zu beschneiden. Einer entsprechenden… [weiter]

Mit leerem Akku geht es nicht. Dann läuft das Gerät nicht. Was für die Technik gilt, trifft auch auf den Menschen zu. Insbesondere die Menschen in der Landwirtschaft brauchen einen vollen Akku, sprich… [weiter]

Zutaten: 3 Knoblauchzehen 3 cm Ingwer 3 Möhren 3 Stangen Staudensellerie 2 Chilis nach Geschmack 1 Pak Choi 2 EL neutrales Öl (Sonnenblumen- oder Rapsöl) 4 EL Sojasauce 1 EL Misopaste 1 EL… [weiter]

Zutaten (für 4 Portionen): Pesto: 1 Bund krause Petersilie, 75 ml kaltgepresstes Rapsöl, 50 g geröstete Haselnussblättchen, 50 ml kalte Gemüsebrühe, Salz. Kürbisstampf: 1 kg… [weiter]

Zutaten (für 2 Personen): 350ml Wasser, 1 Beutel Orangentee, Abrieb von ½ Orange, 50ml Kokosmilch, 50ml klarer Kokoslikör (zum Beispiel Malibu), 150ml Karottensaft, 50ml Orangen-… [weiter]

Zutaten (für 3 Brote): 250g Dinkelmehl Type 630 + etwas zur Bearbeitung, ½ Würfel Hefe, 125ml dunkles Bier, ½ TL Salz, ¼ TL Zucker, 30g Röstzwiebeln, 100g Möhrenraspeln, 1 EL… [weiter]

Zutaten (für 5 Gläser á 250ml): 300ml Möhrensaft, 300ml Mandarinen- oder Orangensaft, Filets von 3 großen Orangen, ¼ TL Salz, ¼ TL Natron, 1 TL Vanillepulver oder das Mark von 2… [weiter]

Deutschland ist Vizeweltmeister. Das gilt zumindest für die beim Europäischen Patentamt (EPA) eingereichten Patent­anmeldungen, die einen Bezug zur Landwirtschaft haben. Lediglich die Vereinigten… [weiter]

Im Herbst 2023 veröffentlichte die Gesellschaft für Ernährungsphysiologie (GfE) neue Versorgungsempfehlungen für Milchkühe. Dr. Christian Böttger, Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen,… [weiter]

Bundeswirtschaftsministerin Katherina Reiche hat die beihilferechtliche Genehmigung des Biomassepakets begrüßt. Indem die EU-Kommission das Notifizierungsverfahren rechtzeitig abgeschlossen habe,… [weiter]

Marc Scheepers hat seine Meisterprüfung mit Bravour abgelegt „Mich hinsetzen und lernen, das ist nicht meins“, sagt Marc Scheepers, frischgebackener Landwirtschaftsmeister aus Rheinberg-Budberg.… [weiter]

Ergebnisse zum Projekt Klima-Milchfarm wurden präsentiert Es funktioniert. Milchviehbetriebe können einen wesentlichen Beitrag zur Klimaneutralität leisten und durch eine Reihe von Maßnahmen hohe… [weiter]

Trotz der guten Bedingungen für die diesjährigen Frühkartoffeln zeigten sich regional deutliche Unterschiede, von denen auch die Versuchsflächen an den beiden Standorten betroffen waren. Wie sich das… [weiter]

Von der EU-Verordnung für entwaldungsfreie Lieferketten (EUDR) betroffene Unternehmen können auf noch mehr Vorbereitungszeit hoffen. Die Europäische Kommission plant offenbar, die Umsetzung nochmals… [weiter]

Am Donnerstag und Freitag tagen die Agrarministerinnen und Agrarminister von Bund und Ländern in Heidelberg. Seit Jahren steht immer wieder ein Punkt auf der Tagesordnung. Dieses Mal nicht. Obwohl… [weiter]

Zutaten (für 2 bis 3 Personen): Püree: 700 g Karotten, 1 rote Zwiebel, 1 EL neutrales Pflanzenöl, 250 ml Manda­rinensaft, 50 ml Rotweinessig, 2 TL Dattelsirup, ¼ TL Salz, ¼… [weiter]

Zutaten (für 16 Stück): Mürbeteig: 250 g Mehl 50 g Kakao 75 g Zucker 200 g Butter 1 Ei 1 P Vanillezucker 1 Prise Salz Käsekuchenmasse: 500 g Quark (20 %) 500 g Mascarpone 200 g Zucker 3… [weiter]

Zutaten (für eine Springform Ø 26 cm): Teig: 250 g Mehl (Type 405) 150 g Zucker 1 P Vanillezucker 1 Prise Salz 150 g weiche Butter 125 g Backmohn Füllung: 750 g Magerquark 200 ml Sahne 3… [weiter]

Zutaten (für eine Springform Ø 26 cm): Boden: 200 g Spritzgebäck 100 g Butter 1 TL Vanilleextrakt Cheesecake: 600 g Doppelrahmfrischkäse 400 g Schmand 1 Prise Salz 100 g Zucker 50 g… [weiter]

Was macht der Tannenbaum im Sommer? – Um diese Frage zu klären, hat Meike Siebel, Landwirtschaftskammer NRW, eine Familie im Sauerland besucht, die seit drei Generationen Weihnachtsbäume anbaut und… [weiter]

Landwirtschaftskammer erinnert an Ende der Änderungsfrist Die seit Mitte August über den Layer „Ampel Flächenmonitoring“ bereitgestellten Ergebnisse des satellitengestützten Flächenmonitorings… [weiter]

Normalerweise begrüßt der Hof Kleinbullebü regelmäßig Kinder. Vergangene Woche waren rund 50 Bauernhofpädagogen zu Gast, die sich beim Netzwerktreffen der Landwirtschaftskammer NRW austauschten und… [weiter]

Femke Wiersma, Landwirtschaftsministerin der Niederlande, muss Emissionsdaten aller Nutztierhaltungen in der Provinz Gelderland für das Jahr 2023 an den Rundfunksender Omroep Gelderland übermitteln.… [weiter]

RLV-Mitgliederreise führte nach Schleswig-Holstein Nach zehn Jahren begab sich Anfang September erneut eine Delegation rheinischer Landwirte auf eine dreitägige RLV-Mitgliederreise in den Norden.… [weiter]

Wirkstoffverluste und Klimawandel als mögliche Gründe Deutschlands Fähigkeit, sich mit Lebensmitteln selbst zu versorgen, gerät zunehmend unter Druck. Gründe dafür sind klimawandelbedingt schwache… [weiter]

Ist der digitalisierte Smart Store eine innovative Lösung für die steigenden Lohnkosten und knappen personellen Ressourcen in der Direktvermarktung? Zu dieser Frage veranstaltete die… [weiter]

Erntedankempfang der Landesregierung in Oelde „Wir brauchen eine klare Zukunftsperspektive für die Landwirtschaft in Deutschland und auch in Nordrhein-Westfalen“ – das sagte Ministerpräsident… [weiter]

Auf der Great Yorkshire Show – einer der größten Landwirtschaftsschauen ­Großbritanniens – verbinden sich Tradition und Trends. Die viertägige Great Yorkshire Show gehört mit rund 140 000 Besuchern… [weiter]

Stallbauförderung soll wieder vollständig über die GAK laufen Bundeslandwirtschaftsminister Alois Rainer lässt das Bundesprogramm für den Umbau der Tierhaltung auslaufen. Das hat das Agrarressort… [weiter]

Die Industrie hat vergangene Woche erneut die Zulassungspraxis bei Pflanzenschutzmitteln in Beschuss genommen. Dass es dabei um ihr Geschäftsmodell geht, ist offensichtlich. Aber eben nicht nur um… [weiter]