Zutaten (für 6 Portionen):
500 g Spirelli-Nudeln
1 l Gemüsebrühe
2 mitteldicke Stangen Porree
600 g saure Sahne
300 g Mozzarella
300 g mittelalter Gouda
300 g Kasselerbraten
300 ml Ayran
4 TL…
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Zutaten (für 30 bis 35 Stück):
100 g Mehl, 70 g Speisestärke, 30 g gemahlene Mandeln, 1/2 TL Backpulver, 6 bis 7 Tropfen Vanille-Aroma, 60 g Butter, 150 g Schmand, 1 Msp. Salz.
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Zutaten (für 30 bis 35 Stück):
100 g Butter, 90 g Zucker, 1 Ei, 50 g Marzipan, 2 EL Mandelblättchen, 100 g Mehl, 80 g feine Haferflocken, 1/2 TL Backpulver, 2 bis 3 EL Sahne.
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Zutaten (für 50 bis 60 Plätzchen):
200 g Butter, 1 Ei, 1 Eigelb, 150 g Zucker, 5 Tropfen Bittermandelöl, 300 g Mehl, 1 TL Backpulver, 150 g gemahlene Mandeln, 2 EL Mandelblättchen.
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Zutaten (für 40 bis 45 Kekse):
200 g Mehl, 1 Msp. Backpulver, 100 g gemahlene Mandeln, 100 g Zucker, 1 P. Bourbon-Vanillezucker, 1 Eigelb, 150 g zimmerwarme Butter, 2 EL Wasser.
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Deutsche Bäuerinnen und Bauern waren es, die vor gut zwei Jahren eine Welle von Demonstrationen in ganz Europa ausgelöst haben. Der Agrardiesel war die Initialzündung, aber es ging um mehr: um…
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Als kleiner Gruß für die Nachbarn, süße Kleinigkeiten im Verein oder auf der Festtagstafel als Überraschung – die Inhalte dieser Tütchen sorgen für gute Laune und einen kleinen Zuckerschub. Dabei…
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Anfang November fand im Kreis Borken eine weitere Feldbegehung zum Zwischenfruchtanbau auf einem Modellbetrieb der Wasserrahmenrichtlinie (WRRL) statt. Meike Siebel, Landwirtschaftskammer NRW, war…
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Futterbaubetriebe verdienten besser
Das Wirtschaftsjahr 2024/25 hat in den Bundesländern mit einer Landwirtschaftskammer für einen Großteil der Haupterwerbsbetriebe rückläufige…
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Landwirtschaft mit künstlichen helfenden Händen – so stellen sich Josef Franko und das Team von AI.Land in Krefeld die Zukunft vor. Was aktuell noch ein spannendes Konzept ist, zeigten sie den…
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Eine Teilnahme an Agrarumweltmaßnahmen hängt maßgeblich vom sozialen Umfeld der Landwirte ab. Das hat eine Studie ergeben, die vom Leibniz-Zentrum für Agrarlandschaftsforschung (ZALF) und dem…
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Die Entscheidung, wann sich der Einstieg in die Bewässerung lohnt oder ob die Trommel trotz Bedarf ungenutzt bleiben sollte, hat Simon Keutmann, Landwirtschaftskammer NRW, anhand von Beispielen…
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Die Milcherfassung durch Sammelstellen und Molkereiunternehmen in Deutschland hat sich in den vergangenen Jahren weiter konzentriert. Dabei hat sich die Geschwindigkeit des Strukturwandels aber…
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Aktuell gibt es 676 Buchbindereien in Deutschland. Eine von ihnen führt Buchbindemeisterin und Restauratorin Christiane Rux. In ihrer Werkstatt bindet sie nach alter Handwerkstradition Chroniken,…
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Die Ankündigung des Discounters Lidl, vorübergehend die Preise für deutsche Kartoffeln zu senken und Landwirte direkt zu unterstützen, findet Anklang in der Branche. Der Deutsche…
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Das Sondergutachten der Monopolkommission zum „Wettbewerb in der Lebensmittellieferkette“ zeigt, wie Landwirtschaft und Verbraucher unter dem Ungleichgewicht leiden
Die Schere zwischen…
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Hersteller und Lebensmitteleinzelhandel (LEH) haben Macht – mehr Macht, als der Monopolkommission geheuer ist. Das wirkt sich auf Landwirtschaft und Verbraucher aus. Was könnte sich konkret zum…
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Weihnachtsbaumsaison wurde auf Gut Kuhweide in Hagen eröffnet
Zum Auftakt der diesjährigen Saison haben Landwirtschaftsministerin Silke Gorißen und die deutsche Weihnachtsbaumkönigin Sarah Neßhöver…
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Auf dem Polit-Parkett ist man mit der Einigung im Trilog zufrieden
In den Trilogverhandlungen zum GAP-Vereinfachungspaket wurde am 10. November eine Einigung erzielt. Die wichtigste Hürde ist damit…
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Das Angebot an Maissorten wächst weiter. Norbert Erhardt und Andreas Schulze-Hillert, Landwirtschaftskammer NRW, stellen die Ergebnisse der Landessortenversuche (LSV) zu Silomais in Niederungslagen…
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Der Bundestag hat eine höhere Stromsteuer für Unternehmen des produzierenden Gewerbes und der Land- und Forstwirtschaft abgewendet. Die dafür erforderliche Änderung des Energie- und des…
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Separierung, Trocknung oder Vakuumverdampfung? Sven Korte, Landwirtschaftskammer NRW, und Christin Meyer, Landwirtschaftskammer Niedersachsen, stellen die einzelnen Verfahren vor und erleichtern die…
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Auch in diesem Jahr war er wieder ein voller Erfolg – der Aktionstag zur Berufsfelderkundung des Berufskollegs des Rhein-Sieg-Kreises in Bonn-Duisdorf. Das Berufskolleg lud am 8. November zum zweiten…
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Spürbare Korrekturen am Agraretat 2026 hat der Haushaltsausschuss des Bundestages in seiner abschließenden Bereinigungssitzung in den frühen Morgenstunden des Freitags vergangener Woche vorgenommen.…
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Die Rübenkampagne 2025/26 ist im vollen Gange und es wird Zeit, sich mit der Vorratsrodung und Langzeitlagerung von Zuckerrüben auseinanderzusetzen. Tipps dazu gibt Markus Kohl vom Rheinischen…
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