Zuständig für bessere Kon­trol­len bei Importen Die Europäische Union wird die Kon­trol­len von importierten tierischen und pflanzlichen Produkten sowie Lebensmitteln verstärken. Das hat die… [weiter]

Für den ersten Bundeskanzler war die Weihnachtszeit das Highlight des Jahres. In Rhöndorf können Besucher jedes Jahr im Dezember eintauchen in die Adenauer’schen Weihnachten – und die besondere… [weiter]

Durch Umweltvereinfachungspaket sollen für einige Tierhalter Berichtspflichten abgeschafft werden Die Europäische Kommission hat ihre Vereinfachungsinitiative für den Umweltbereich vorgestellt.… [weiter]

Landwirtschaft ist ein Innovationsmotor. Angesichts steigender Kosten, Klimawandel und sich verändernder Märkte sind neue Geschäftsmodelle nicht nur spannend, sondern auch notwendig. Michaela Bock und… [weiter]

Einen kollektiven Aufschrei in der deutschen Landwirtschaft hat die nochmalige Absenkung des Butterpreises ausgelöst. Mehrere Discounter hatten in der zweiten Dezemberwoche den Preis für ein… [weiter]

Peter Stoffels von der Mittelmosel ist einer der ­wenigen Mistel-Lieferanten ­deutschlandweit Die Mistel ist in vielerlei Hinsicht ein in­te­res­santes Gewächs: botanisch, kulturtechnisch,… [weiter]

Jubiläums-Hauptversammlung der Landwirtschaftskammer Von einem „gelungenen Miteinander von Rheinländern und Westfalen“ sprach NRW-Landwirtschaftsministerin Silke Gorißen in ihrem Grußwort… [weiter]

Zutaten (für 400 g): 1 Eiweiß (Größe L) ¼ TL Salz 2 + 2 EL Zucker 3 TL Kardamomgewürz 1 TL Fünf-Gewürze-Pulver 400 g Mandeln Zubereitung: Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Ofen… [weiter]

Zutaten: 2 TL Zimt ½ TL gemahlener Kardamom ¼ TL Salz 1 Tropfen Bittermandelaroma 2 TL Zucker 3 TL Backkakao Zubereitung: Die Zutaten mischen, trocknen lassen, gegebenenfalls in einem Mörser… [weiter]

Zutaten (für eine Springform Ø 24 cm): Teig: 150 g geschmolzene, abgekühlte Butter 400 g feinkörniger Zucker oder Puderzucker 1 P Backpulver 350 g Weizenmehl 3 Eier Größe L 2 TL gemahlener… [weiter]

Zutaten (für 12 Stück): Teig: 500 g Weizenmehl 1 P Livio Madre (für 500 g Mehl) 70 g Zucker 1 Prise Salz 300 ml Milch 50 g Butter Füllung: 60 g brauner Zucker 50 g Butter 100 g Marzipan… [weiter]

Zutaten (für 4 Portionen): 500 g gekochte, küchenfertige Rote Bete 150 g Naturjoghurt 2 EL Olivenöl 1 TL Zuckerrübensirup 1 EL Apfelessig Saft und Abrieb von 1 Bio-Zitrone 10 Kardamomkapseln 1… [weiter]

Zutaten (für 3 Portionen als Hauptgang oder 6 Portionen als Dessert): 2 EL Butter 175 g Rundkornreis 3 Kapseln Kardamom 700 ml Milch 40 g Zucker 1 Prise Salz Mark von 1 Vanilleschote ½ Becher… [weiter]

Im Jahr 2024 sind in NRW 18 460 t Leb- und Honigkuchen und ähnliche Waren industriell hergestellt worden. Rein rechnerisch würde diese Menge ausreichen, um jede Einwohnerin und jeden Einwohner des… [weiter]

Auf dem Hof Reedläker in Borken ist es still geworden – zumindest, was das Grunzen angeht. Wo früher 500 Schweine lebten, wächst heute Basilikum. Viola Erfkämper, Landwirtschaftskammer NRW, hat sich… [weiter]

Keine Kennzeichnungspflicht für Kategorie-1-Pflanzen Die EU regelt den Umgang mit neuen Züchtungstechniken (NZT, auch als NGT für neue genomische Techniken bezeichnet) mit einem eigenen Gesetz.… [weiter]

Wer kennt heute noch Klaaszeug? Es gibt Anfragen, die kein Alltag für die Redaktion der LZ Rheinland sind. Eine solche erreichte uns aus Aachen Anfang Oktober: „Ich bin auf der Suche nach einem… [weiter]

LEADER-Projekte brauchen solide Finanzierung „Die aktuellen Vorschläge der Europäischen Kommission zum Mehrjährigen Finanzrahmen für die kommende Förderperiode haben wesentliche Auswirkungen auf… [weiter]

An Weihnachten ist es für viele Eltern ein ungeschriebenes Gesetz, dass auch die erwachsenen Kinder heimkommen. Der Baum steht, der Braten schmort, die Zimmer sind vorbereitet; und dann kracht es oft… [weiter]

Der Trilog aus EU-Kommission, Rat und Europaparlament hat sich auf eine erneute Verschiebung der Verordnung für entwaldungsfreie Lieferketten (EUDR) um ein Jahr verständigt. Nach der Einigung am… [weiter]

Kommt sie oder kommt sie nicht? Diese Frage hat in den letzten Wochen für reichlich Verwirrung gesorgt. Gemeint ist die erweiterte Dokumentationspflicht für die von beruflichen Verwendern von… [weiter]

Agrarministerinnen und Agrarminister treffen Agrarkommissar Der EU-Kommission ist es auch im direkten Gespräch nicht gelungen, die Agrar­minister der Bundesländer von ihren Vorschlägen für die… [weiter]

Union und SPD haben sich auf die Details einer Reform des Tierhaltungskennzeichnungsgesetzes (THKG) verständigt. Wie der Tierschutzbeauftragte der SPD-Bundestagsfraktion, Jens Behrens, am Dienstag… [weiter]

Gleiche Einstufung für ähnliche Produkte – so in etwa lautet die Begründung, wa­rum bei (manchen) mit neuen Methoden gezüchteten Pflanzen die Kennzeichnungspflichtgelockert werden soll. Was die… [weiter]

Apfel-Focaccia mit Rosmarin Zutaten (für 2 Portionen): 1 Apfel ½ EL Zucker 250 g Weizenmehl Type 550 70 ml Olivenöl 1 TL Meersalz 1 Zweig Rosmarin Zubereitung: Für den Vorteig 150 ml… [weiter]

Wenn man selbstständig ist, besonders in unserer grünen Branche, rauschen die Monate oft vorbei wie ein vollbeladener Erntewagen auf abschüssiger Strecke. Zwischen den jeweiligen Spargel- und… [weiter]

Körnerleguminosen sind für den Ökolandbau wichtig, da sie Luftstickstoff binden können, eine gute Vorfrucht für nachfolgende Kulturen sind und als bedeutende Eiweißquelle in der Tierernährung dienen.… [weiter]

BMLEH-Ernährungsreport hat Einkaufsverhalten abgefragt Die Deutschen achten beim Einkauf von Lebensmitteln wieder vermehrt auf den Preis. Das zeigt der diesjährige Ernährungsreport des… [weiter]

Erste Fachtagung Gartenbau unterstrich dessen Bedeutung für den Kreis Kleve Wer im südlichen Teil des Kreises Kleve über Land unterwegs ist, sieht viele Gewächshäuser und Freilandstellflächen sowie… [weiter]

Erneut haben die Großhandelspreise für Milchprodukte in Deutschland teils deutlich nachgegeben. An der Süddeutschen Butter- und Käsebörse in Kempten sank die Notierung für Blockbutter am Mittwoch… [weiter]

Trotz der Frühjahrstrockenheit gab es gute Qualitäten bei der ­Grassilage in diesem Jahr. Dr. Christian Böttger und Katrin ­Heimann, Landwirtschaftskammer NRW, geben einen Überblick zu den… [weiter]

Beim Humusgehalt des Bodens gibt es kaum Unterschiede zwischen dem ökologischen und dem konventionellen Anbau. Größeren Einfluss haben die jeweils gewählten Bewirtschaftungsmaßnahmen und -mitteln.… [weiter]

Noch sind es ein paar Wochen bis zum Fest. In den Kellergewölben unter der Plassenburg in der fränkischen Bierstadt Kulmbach reift bereits seit August Weihnachts­stollen. Doch er ist nicht die einzige… [weiter]

Das derzeit innerhalb der Koalition diskutierte „Rentenpaket 2025“ wirkt sich unmittelbar auf die Alterssicherung der Landwirte (AdL) aus. Das gilt beispielsweise für die sogenannte Haltelinie, mit… [weiter]

Insgesamt sieht der Agrar­etat der Bundesregierung für 2026 Ausgaben in Höhe von 6,99 Mrd. € vor. Das sind rund 100 Mio. € mehr als in diesem Jahr. Mit den Stimmen der Koalitionsfraktionen von… [weiter]

Die Staatssekretärin hält eine Verschiebung des Tier­haltungskennzeichnungs­gesetzes für unumgänglich Silvia Breher geht davon aus, dass der Start des Tierhaltungskennzeichnungsgesetzes (THKG)… [weiter]

Deutsche Bäuerinnen und Bauern waren es, die vor gut zwei Jahren eine Welle von Demonstrationen in ganz Europa ausgelöst haben. Der Agrar­diesel war die Initialzündung, aber es ging um mehr: um… [weiter]

Zutaten (für 2 Kastenformen): Teig: 600 g Mehl + etwas zur Verarbeitung 140 g Zucker 225 ml Milch 120 g Butter 1 Würfel Hefe Füllung 150 g gemahlene Mandeln 1 EL Vanilleextrakt 80 g… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 1 kg Putenbrust 200 g festkochende Kartoffeln 100 g durchwachsener Speck 1 Stange Lauch 100 g Butter 4 Eier 125 ml Milch 120 g Mehl 1 EL saure Sahne Salz und… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 1 kg Hähnchenoberkeulen 3 EL Öl 600 g kleine Kartoffeln 400 ml Sahne 3 EL Senf 1 TL Speisestärke 2 TL Honig 1 TL Paprika edelsüß 1 EL Balsamico Salz und… [weiter]