Zutaten (für 4 Personen als Dessert oder für 2 Personen als süßes Hauptgericht): Teig: 400 g Weizenmehl (Type 405) und etwas mehr für die Arbeitsfläche, 50 g Olivenöl, 60 g Vollmilch, 3 Eier…
[weiter]
Zutaten (für 40 bis 45 Kekse):
200 g Mehl, 1 Msp. Backpulver, 100 g gemahlene Mandeln, 100 g Zucker, 1 P. Bourbon-Vanillezucker, 1 Eigelb, 150 g zimmerwarme Butter, 2 EL Wasser.
Zum…
[weiter]
Zutaten (für 50 bis 60 Plätzchen):
200 g Butter, 1 Ei, 1 Eigelb, 150 g Zucker, 5 Tropfen Bittermandelöl, 300 g Mehl, 1 TL Backpulver, 150 g gemahlene Mandeln, 2 EL Mandelblättchen.
Zum…
[weiter]
Zutaten (für 30 bis 35 Stück):
100 g Butter, 90 g Zucker, 1 Ei, 50 g Marzipan, 2 EL Mandelblättchen, 100 g Mehl, 80 g feine Haferflocken, 1/2 TL Backpulver, 2 bis 3 EL Sahne.
Zum…
[weiter]
EU ködert Agrarminister mit Zugeständnissen
Die EU-Kommission hat den EU-Agrarministern bei einem kurzfristig anberaumten Treffen am Mittwoch vergangener Woche eine Reihe neuer sowie bekannter…
[weiter]
192 Biosauen hält Dr. Matthias Petig heute auf seinem elterlichen Betrieb. Vor Jahren wagte er die Umstellung auf Bio mit vielen Neubauten. Auch Landwirt Bernd Löer suchte nach sinnvollen…
[weiter]
Die EU-Ausschüsse der Bauernverbände (Copa) und ländlichen Genossenschaften (Cogeca) lehnen das EU-Mercosur-Freihandelsabkommen, dem die Mitgliedstaaten am Freitag grünes Licht gegeben haben, weiter…
[weiter]
Die aktuelle Veranstaltung der Online-Reihe „Proteine, Nüsse, Algen – Neues aus der Landwirtschaft“ der Landwirtschaftskammer NRW am 7. Januar widmete sich dem sogenannten Aztekengold Chia. Michaela…
[weiter]
Die Weltmarktpreise für wichtige landwirtschaftliche Erzeugnisse haben sich im Dezember weiter nach unten bewegt. Die Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) meldet…
[weiter]
Im deutschen Lebensmitteleinzelhandel (LEH) verfügen wenige große Konzerne über eine unverhältnismäßig hohe Marktmacht. Dadurch können sie Preise sowie die Verteilung von Gewinnen maßgeblich…
[weiter]
Nach Angaben des NRW-Landwirtschaftsministeriums wurde am Freitag vergangener Woche bei einem Kalb in der Städteregion Aachen die Blauzungenkrankheit vom Serotyp 8 (BTV-8) nachgewiesen. Das…
[weiter]
Nach 25 Jahren kommt es – voraussichtlich – in dieser Woche zur Unterzeichnung des Handelsabkommens zwischen der Europäischen Union (EU) und den vier südamerikanischen Mercosur-Staaten. Den Niedergang…
[weiter]
Für meinen Verlobten Philipp und mich endete das vergangene Jahr nicht nur mit Raclette und Feuerwerk, sondern auch mit einem sehr offiziellen Termin: unserer standesamtlichen Hochzeit. Bevor man…
[weiter]
Die Online-Plattform EU-FarmBook ist zum Jahreswechsel offiziell gestartet. Die kostenlose, frei zugängliche und mehrsprachige Plattform zum Transfer von Forschungsergebnissen in die Praxis sammelt…
[weiter]
Pflanzenschädlinge haben unterschiedliche Strategien entwickelt, um die ungünstige Jahreszeit zu überdauern
Niedrige Temperaturen und wenig Licht versetzen die Natur in Winterruhe. Die Pflanzen…
[weiter]
Nachdem der Wert der deutschen landwirtschaftlichen Produktion 2024 noch leicht zurückgegangen ist, gab es 2025 wieder ein moderates Wachstum. Nach einer ersten Schätzung des…
[weiter]
Ohne Strom läuft auf vielen landwirtschaftlichen Betrieben nichts. Fällt die Stromversorgung aus, ist es besonders für tierhaltende Betriebe entscheidend, eine funktionstüchtige Ersatzstromversorgung…
[weiter]
Der Umsatz mit biologisch erzeugten Lebensmitteln hat im vergangenen Jahr die Marke von 18 Mrd. € wohl deutlich überschritten. Die Tagesschau teilte mit, dass laut einem Bericht des Deutschen…
[weiter]
Vom 16. bis 25. Januar lädt die Grüne Woche Fach- und Privatpublikum nach Berlin ein und ist zum Jubiläum noch größer und internationaler. Die Leitmesse zeigt auch 2026 aktuelle Trends der…
[weiter]
Düngegesetzgebung: Ein erster Entwurf sieht unter anderem ein Nitrat-Aktionsprogramm vor
Nachdem die Stoffstrombilanzverordnung bereits im Juli außer Kraft gesetzt worden ist, plant das…
[weiter]
Spaß an Chrysanthemen hat die Familie Gommans aus Egchel in den Niederlanden das ganze Jahr über. LZ-Redakteurin Sabine Aldenhoff hat sie in ihrem Gartenbaubetrieb besucht.
Nick und Max werden in…
[weiter]
Der Deutsche Bauernverband (DBV) hat die aktuelle Entwicklung der Ausbildungszahlen in den Grünen Berufen positiv bewertet. Anlass dafür geben die jüngsten Daten des Bundesinstituts für Berufsbildung…
[weiter]
Gut eine Woche ist es jetzt alt – das Jahr 2026. Was wird es bringen? Wir wissen es nicht. So viel ist aber sicher: Auf die Landwirtschaft kommen auch im neuen Jahr wieder große Herausforderungen…
[weiter]
Immer wieder im Jahr gibt es Momente, in denen Menschen gemeinsam oder individuell ihre Ernährungsgewohnheiten verändern wollen, so wie jetzt zum Jahresbeginn. Biologin und Diätologin Katharina…
[weiter]