Eigentlich sind die Landwirte mit der lang anhaltenden Dürre in diesem Jahr schon gestraft genug. Aber es gibt sogar Stimmen, die sie für die derzeitige Situation verantwortlich machen. Die… [weiter]

Die Getreideernte ist mancherorts miserabel ausgefallen und den Viehhaltern fehlt das Futter. An der Misere sollen die Bauern auch noch selbst schuld sein. Wir haben RLV-Präsident Bernhard Conzen und… [weiter]

Die Schutzmaßnahmen für den Streuobstwiesenschutz in Nordrhein-Westfalen zu koordinieren und die landesweiten Akteure zu vernetzen sind zwei der Hauptaufgaben des Netzwerks Streuobstwiesenschutz.NRW,… [weiter]

Zum 1. August 2018 wurde erstmals der Tiergesundheitsindex (TGI) für alle Schweinemastbetriebe im QS-System berechnet. Die Schweinemäster erhalten die zusammengetragenen Ergebnisse aus den… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 320 g Falafel (Fertigmischung), Blattsalatherzen, 16 gelbe, kleine Tomaten, 2 Knoblauchzehen, 150 g Joghurt, Salz, orientalische Gewürzmischung, 3 EL Olivenöl.… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 6 Becher Joghurt, 1 Zucchini, 3 Lauchzwiebeln, Salz, Chili. Zubereitung: Zucchini waschen, Strunk abschneiden, Zucchini grob raspeln. Lauchzwiebeln waschen, in Ringe… [weiter]

Um Getreide einen möglichst konkurrenzlosen Start in die nächsten Monate zu ermöglichen, gilt es, die Flächen unkrautfrei zu bekommen. Wie und womit, erläutert Günter Klingenhagen,… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 4 Paprikabrote, 300 g Quark, 1 rote Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 3 Stängel Oregano, 1 Stängel Basilikum, Salz, Pfeffer. Zubereitung: Zwiebel und Knoblauch pellen,… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 300 g kleine Oktopusse in Öl (gewürzt), 1 mittelgroße Zucchini, 20 grüne Oliven, 10 EL Ajvar, 1 Becher Joghurt, 8 EL Sahne, Salz, bunter Pfeffer aus der Mühle.… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 4 Matjes, 1 Bund Schnittlauch, 1 Zwiebel, 1 Becher Joghurt, Salz, Pfeffer. Zubereitung: Zwiebel pellen, klein würfeln. Schnittlauch waschen, kleinschneiden. Joghurt… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 6 kleine Schlangengurken, 4 Knoblauchzehen, 1 bis 1 ½ Schweinefilet, 250 g Quark, 2 EL Öl, Salz, Pfeffer, Paprika, Kreuzkümmel, 4 Holzspieße. Zubereitung: Gurken… [weiter]

Zutaten für 5 Personen: 1,25 kg festkochende Kartoffeln, 8 Eier, 500 g Speckwürfel, 2 mittelgroße rote Zwiebeln, 400 g rote, kernlose Trauben, 100 g Walnüsse. Dressing: 4 EL Essig, 2 EL… [weiter]

In Kürze geht die Schule wieder los. „Für alle frisch eingeschulten Kinder wird dann vieles aufregend und neu sein“, weiß Konrektorin und Grundschullehrerin Gabriele Dierolf. Hier gibt sie Tipps für… [weiter]

Zutaten: 24 Waffelbecher, 125 g Butter, 1 Prise Salz, 1 Päckchen Vanillezucker, 125 g Zucker, 2 Eier, 150 g Mehl, ein halber Teelöffel Backpulver, 2 Esslöffel Milch, 100 g fertigen… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 400 g Bandnudeln,  1 Glas eingelegte, getrocknete Tomaten in Öl, 1 Dose Mais, 1 Glas Oliven, 3 Knoblauchzehen, 8 Scheiben Räucherlachs, 1 EL Olivenöl, 1 EL Tomatenöl… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 1 Dose gewürfelte Tomaten, ½ l Tomatensaft, 1 Zuckermelone, 8 kleine Maiskolben (Glas), 4 kleine Stängel Minze, 20 Scheiben Chorizo, 2 EL Olivenöl, Pfeffer.… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 8 Lammkoteletts, 500 g Gnocchi (Kühlregal), 1 mittelgroßer Brokkoli, 1 Tomate, ¼ l Tomatensaft, 4 EL Parmesankäse, 8 EL Pinienkerne, 1 Beet Kresse, 1 Becher Sahne, … [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 8 Spitzpaprika, 1 Zitrone, 200 g Hirse, 8 Blätter Minze, 2 Knoblauchzehen, 3 EL Butter, Salz, Pfeffer, Zimt, Kreuzkümmel. Zubereitung: Backofen auf 200 °C… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 2 gelbe Zucchini, 250 g Meeresfrüchte (z. B. Tintenfischringe und Miesmuscheln (gefroren), 1 rote Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 4 Zweige Oregano mit Blüten, 4 EL… [weiter]

Anhand von zwei Fällen hat das Bundesverfassungsgericht verdeutlicht, dass die Hofabgabeklausel überholungsbedürftig ist. Gleichzeitig unterstreichen die Zahlen, dass diese bei immer weniger… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 2 Auberginen, 4 Tomaten, 2 Knoblauchzehen, 16 Stängel Basilikum, 20 EL fein geriebener Hartkäse, 16 Scheiben Seranoschinken, 3 EL Öl, Salz, Pfeffer. Zubereitung: … [weiter]

Die strenge EU-Regulierung der neuen Züchtungstechniken steht von wissenschaftlicher Seite unter Beschuss. Der französische Wissenschaftler Dr. Benoit Lacombe vom nationalen Forschungszentrum (CNRS)… [weiter]

Während die Vorgaben für neonikotinoide Pflanzenschutzmittel und gentechnisch veränderte Organismen (GVO) in der Europäischen Union zunehmend verschärft werden, bewegen sich die Vereinigten Staaten in… [weiter]

Albert Deß, EU-Abgeordneter und Agrarexperte, bewertet die Vorschläge zur GAP-Reform kritisch. Bedenken hat er zum Beispiel gegen die Verlagerung von Zuständigkeiten bei den Umweltmaßnahmen auf die… [weiter]

Lavendel-Duft erinnert an Urlaub in der Provence. Bis Mitte August ernten die Landwirte dort das aromatische Heilkraut, dessen ätherisches Öl vor allem als Kosmetik- und Entspannungsmittel zum Einsatz… [weiter]

Gärtnermeister Klemens und Lena Keysers aus Kevelaer kultivieren Seltenheiten [weiter]

Das skandinavische Molkereiunternehmen Arla erwägt eine Differenzierung des Milchpreises bei Biomilcherzeugern. Hintergrund ist die anhaltende Trockenheit, die auch bei Biobetrieben für Futterknappheit sorgt. [weiter]

Trotz aller Härte, die die andauernde Trockenheit manchen Betrieben beschert, wollen Bauern in der aktuellen Lage nicht als dauernde Bittsteller und Almosenempfänger dastehen. Sie sind bereit, sich… [weiter]

Zutaten: 300 ml Sahne, 175 ml Kondensmilch, 1 Prise Salz, Mark von ½ Vanilleschote, 75 g Rübenkraut. Zubereitung: Sahne und Kondensmilch mit dem Mixer aufschlagen, bis die Rührbesen Spuren in… [weiter]

Zutaten (für 24 bis 28 Stücke): 400 g Mehl, 50 g gemahlene Mandeln, 1 P. Backpulver, 4 Eier, 200 g Zucker, 1 P. Vanillezucker, 1 Prise Salz, 200 ml Sahne. Füllung und Belag: 1,2 kg reife… [weiter]

Zutaten (für 25 bis 30 Stück): Pudding: 650 ml Milch, 100 g Zucker, 1 Prise Salz, 2 P. Puddingpulver Vanille, 2 Becher Schmand, 3 Eier. Kirschfüllung: 2 Gläser Sauerkirschen, 1 Glas (450 g)… [weiter]

Zutaten (18 bis 21 Stücke): Boden: 200 g Quark, 6 EL Öl, 6 EL Milch, 80 g Zucker, 1 P. Vanillezucker, 1 Prise Salz, 300 g Mehl, 1 P. Backpulver. Belag: 600 g rote Johannisbeeren, 6 Blatt… [weiter]

Zutaten: Mürbeteig: 200 g kalte Butter, 100 g Puderzucker, 1 Prise Salz, 2 P. Orangenzucker, 2 TL Orangensaft, 300 g Mehl, 1 MSP Backpulver, Orangenkonfitüre zum Bestreichen. Rührteig: … [weiter]

Zutaten (für 12 Schnitten): Boden: 300 g Mehl, 1 ½ TL Backpulver, 100 g Zucker, 1 P. Vanillezucker, 1 Prise Salz, 100 g Butter, 2 Eigelb, 3 bis 4 EL Wasser. Füllung und Belag: 1 Dose… [weiter]

Wie Information und Technik Nordrhein-Westfalen als amtliche Statistikstelle des Landes anhand vorläufiger Ergebnisse der Bodennutzungshaupterhebung mitteilt, bleibt Getreide (580 200 ha/141 200 ha im… [weiter]

In der Europäischen Union werden die Grenzwerte für Rückstände aus dem Pflanzenschutz bei Lebensmitteln weiterhin nur selten überschritten. Das geht dem jüngsten Jahresbericht der Europä­ischen… [weiter]

Die deutschen Beiträge zum Haushalt der Europäischen Union könnten deutlich steigen. Auf Grundlage des aktuellen Vorschlags der EU-Kommission zum kommenden Mehrjährigen Finanzrahmen (MFR) veranschlagt… [weiter]

Eine Hypnosetherapie kann bei Ängsten, Schmerzen oder auch bei der Raucherentwöhnung helfen. Dabei man zu jeder Zeit seinen eigenen Willen. „Nur die Mauer wird durchlässiger“, beschreibt… [weiter]

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Erbgutveränderungen mit der Genschere Cispr/Cas fallen unter die europäische Gentechnik-Richtlinie. Das hat der EuGH in einem Grundsatzurteil klargestellt. Dieselbe Veränderung wäre davon ausgenommen,… [weiter]