Zutaten (für 5 bis 6 Personen): 200 g Mehl, 50 g zarte Haferflocken, 125 g Butter, 1 EL Creme fraiche, 100 g Zucker, 1 P. Vanillezucker, 2 EL gehackte Mandeln. Füllung: 1 Glas (720 ml)… [weiter]

Zutaten (für 12 Stücke): Für den Boden: 220 g Mehl, 1 Msp. Backpulver, 80 g Butter, 80 g Puderzucker, 1 P. Vanillezucker, 1 Prise Salz, 1 Ei. Füllung und Belag: 250 g Magerquark, 250 ml… [weiter]

Hat ein Dickschiff einmal Fahrt aufgenommen, ist es schwer vom Kurs abzubringen. Die Nitratdiskussion ist so ein Dickschiff. So ändert die neue Düngeverordnung ebenso wenig wie der Hinweis, dass sich… [weiter]

Wissenschaftler der Universität Edinburgh haben Schweine gezüchtet, die resistent gegen die Viruserkrankung Porcine Reproductive and Respiratory Syndrome (PRRS) sind. Wie das Institut mitteilte,… [weiter]

Die Schweinehalter in Nordrhein-Westfalen haben ihre Tierbestände verkleinert. Wie aus Daten der amtlichen Statistikstelle des Landes hervorgeht, gab es zum Stichtag 3. Mai 2018 insgesamt 7,12 Mio.… [weiter]

Ursula Heinen-Esser zu Besuch auf einem Betrieb nahe Köln Besser als ein Blumenstrauß – mit einem großen Blühstreifen empfingen Vertreter der rheinischen Landwirtschaft ihre neue Ministerin Ursula… [weiter]

Der Agrarsektor in NRW erzielte 2016 mit 4 960 € je ha bundesweit die höchsten Umsätze. Jürgen Boerman und Ute Bodin, Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen, haben sich die Zahlen zur… [weiter]

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Sterbenskranken Menschen die verbleibenden Tage lebenswert zu machen und deren Angehörige unterstützend zu begleiten, ist das Anliegen von Prof. Dr. ­Dieter Siebrecht. Der Oberarzt ist Leiter der… [weiter]

Zutaten (für 1 Person): 8 cl Bananensaft, 4 cl Ananassaft, 8 EL Kokosnussmilch, 4 Blätter Minze, 5 Cocktailkirschen, 2 Eiswürfel (zerhackt), kleine Holzspieße. Zubereitung: Cocktailkirschen… [weiter]

Zutaten (für 1 Person): 15 cl weißer Martini, 1 kleine grüne Schlangengurke, 1 Scheibe Zitrone, 2 Eiswürfel, 8 EL Zucker, Zubereitung: Zucker auf einem Teller streuen. Cocktailglas am oberen… [weiter]

Zutaten (für 1 Person): 4 cl Cognac, 1/8 l Milch, 4 EL Kakaopulver, 3-4 Eiswürfel. Zubereitung: Kakaopulver mit Milch mischen, mit Eiswürfel und Cognac in einen Shaker geben, dann den Shaker… [weiter]

Zutaten (für 1 Person): 50 ml „43-ziger“, 150 ml Milch, 3-4 Eiswürfel. Zubereitung: Eiswürfel in ein Glas füllen, dann „43-ziger“ und Milch in ein Glas eben, umrühren und servieren. [weiter]

Zutaten (für 1 Person): 1 cl Cassislikör, 10 cl gut gekühlter Champagner (ersatzweise Sekt). Zubereitung: Cassislikör in ein Sektglas füllen, mit Champagner oder Sekt auffüllen und servieren. [weiter]

Zutaten (für 1 Person): 2 cl Blue Curacao, 5 cl Cachaca, 5 cl Orangensaft, 4 Eiswürfel. Zubereitung: Eiswürfel mit Orangensaft in ein Glas füllen mit Blue Curacao und Cachaca auffüllen,… [weiter]

Zutaten (für 1 Person): 6 cl Prosecco, 5 cl Aperol, 4 Eiswürfel, 4 Scheiben ungespritzte Orangen (zur Dekoration). Zubereitung: Prosecco und Aperol in ein Glas gießen, dann Eiswürfel hinzufügen… [weiter]

Zutaten (für 1 Person): 5 cl Cachaca, 2–3 Scheiben Limette (unbehandelt), 4 Zweige Zitronenmelisse, 2 EL Zucker. Zubereitung: Zitronenmelisse waschen, trocknen. Limetten mit Zucker leicht… [weiter]

Wenn diese LZ-Ausgabe auf die Höfe kommt, ist Agrarministerin Julia Klöckner fast auf den Tag 100 Tage im Amt. Am Dienstag schlenderte sie aus diesem Anlass mit Journalisten durch eine Berliner… [weiter]

RLV-Präsident Bernhard Conzen und WLV-Präsident Johannes Röring haben gemeinsam NRW-Verkehrsminister Hendrik Wüst um Unterstützung bei der Verhinderung der drohenden Mautpflicht für land- oder… [weiter]

Bundeslandwirtschaftsministerin Julia Klöckner stemmt sich gegen die geplanten finanziellen Kürzungen im EU-Agrarhaushalt. „Wenn Landwirte mit Blick auf die Herausforderungen des Klima- und… [weiter]

Um den Ausbruch und die Ausbreitung der Afrikanischen Schweinpest (ASP) zu verhindern, haben Fachverwaltungen in Deutschland und Polen in der vergangenen Woche gemeinsam den Informationsaustausch… [weiter]

Sind DLG-Feldtage ohne Gummistiefel überhaupt möglich? Diese Frage hatten sich nicht wenige langjährige Besucher gestellt. Und siehe da: Sie sind es! Bei blendendem Wetter gingen am 14. Juni die 15.… [weiter]

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Schon einmal vom Facettensyndrom oder der Wirbelgelenksarthrose gehört? Was sich dahinter verbirgt und was man dagegen tun kann, lesen Sie in LZ 25-2018 ab S. 70. [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 300 g gekochte Spiralnudeln, 300 g Erbsen, 2 Stangen Lauch, 5 Kabanossi, 3/4 l Fleischfond, 2 EL Öl, Salz. Zubereitung: Lauch waschen, putzen, in Ringe schneiden.… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 4 Scheiben Lachs, 250 g King Prawns Garnelen, 4 Möhren, 1 unbehandelte Zitrone, 2 Stangen Lauch, 1/4 Sellerie, 1/2 Bund Schnittlauch, 1/2 l Fischfond, 8 EL trockener… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 4 rote Zwiebeln, 1 Bund Frühlingszwiebeln, 4 Knoblauchzehen, 4 Zweige Petersilie, 3/4 l Gemüsefond, 16 Scheiben Baguette, 10 EL grob geriebener Gouda, 3 bis 4 EL Öl,… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 2 bis 3 gelbe Zucchini (je nach Größe), 4 Becher Joghurt, 4 Blätter Zitronenmelisse, 2 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer, Chili. Zubereitung: Zitronenmelissenblätter… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 400 g gewürfelte Dosentomaten, 4 frische Tomaten, 1/4 l Tomatensaft, 4 Knoblauchzehen, 4 Zweige Basilikum, 2 EL Tomatenmark, 650 ml Gemüsefond, Salz, Pfeffer, Paprika,… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 2 Gläser Ajvar, 8 Stängel Schnittlauch, 1 l Gemüsebrühe, 8 EL geschlagene Sahne, 8 EL Creme fraiche, Salz, Pfeffer. Zubereitung: Schnittlauch waschen, trocknen.… [weiter]

Angenehme Temperaturen und angenehme Gastgeber erwarteten die über 5 000 Gäste bei der diesjährigen Höfetour der Kreisbauernschaft Neuss-Mönchengladbach. Auf die Zerreißprobe, der sich die Produzenten von Lebensmitteln täglich zu stellen hätten, wiesen bereits Pfarrer Volker Schwarz und Gemeindereferent Christian Albini hin, die das ökumenische Morgengebet zur Eröffnung auf Gut Heyderhof gestalteten. [weiter]

Der Kartoffelmarkt ist von jeher bewegt. Himmelhochjauchzend oder zu Tode betrübt – wohin schlägt das Pendel in dieser Saison? [weiter]

Deutliche Kritik an der vom Umweltbundesamt (UBA) vorgelegten Veröffentlichung „Daten zur Umwelt 2018. Umwelt und Landwirtschaft“ hat der Industrieverband Agrar (IVA) geübt. Für seine Feststellung, es gebe einen steigenden Absatz von Pflanzenschutzmitteln, greife das Amt auf zwei fragwürdige statistische Kunstgriffe zurück, monierte der IVA. [weiter]

Die annähernd 600 000 Rentner in der Alterssicherung der Landwirte (AdL) erwartet ein spürbarer Anstieg ihrer Altersbezüge. [weiter]

In Deutschland formiert sich der Widerstand gegen die Pläne der Europäischen Kommission für eine Degression und Kappung der Direktzahlungen. [weiter]

Aufgrund der unsicheren Einschätzung zur Resistenzentwicklung hat die Landwirtschaftskammer in der Saison 2017 ein Monitoring zur Überprüfung der Resistenzsituation zur Kontrolle von Cercospora in Zuckerrüben in NRW durchgeführt. Hermann Hanhart, Landwirtschaftskammer NRW, stellt die Ergebnisse vor. [weiter]

Am vergangenen Wochenende lud der RhLV zum 70-jährigen Jubiläum nach Kempen ein – und gab den Startschuss zu seiner Bienenkampagne. Lesen Sie mehr dazu in LZ 24-2018, ab S. 62. [weiter]

Der Wissenschaftliche Beirat beim Bundeslandwirtschaftsministerium hat seine Sichtweise auf die Gemeinsame Europäische Agrarpolitik nach 2020 vorgelegt. Zwar liefern die Wissenschaftler eine… [weiter]

Das Umweltbundesamtes (UBA) kommt in einem aktuell veröffentlichten Bericht zu dem Schluss, dass das Trinkwasser aus den großen zentralen Anlagen in Deutschland „eine sehr gute Qualität“ besitzt. Wie… [weiter]

Wie viele Stalleinbrüche gab es in den vergangenen drei Jahren, die den Tatbestand des Hausfriedensbruchs erfüllt haben? Dazu hat die Bundesregierung keine Informationen. Das gleiche gilt auch für… [weiter]