Zutaten (für etwa 60 Stück): 250 g weiche Butter, 200 g Zucker, 1 Prise Salz, 1 P. Bourbon-Vanillezucker, 1 Ei, 350 g Mehl, 1 Msp. Backpulver, 150 g gemahlene Haselnüsse. Zum Füllen: circa… [weiter]

Zutaten (für 50 bis 55 Stück): 150 g zimmerwarme Butter, 150 g Zucker, 1 Ei, 6 bis 8 Tropfen Bittermandelöl, 50 g gemahlene Mandeln, 50 g Mandelblättchen, 1 EL gehackte Mandeln, 200 g Mehl, 1… [weiter]

Ministerin Heinen-Esser will Landwirtschaft wieder in die Mitte der Gesellschaft bringen [weiter]

Plastik aus neuen Rohstoffquellen liefert in Zukunft eine neue Bioraffinerie der Universität Hohenheim. Gemeinsam mit ihrem Team hat Prof. Andrea Kruse auf der Versuchsstation „Unterer Lindenhof“ ein… [weiter]

Eine Funkloch-App hat die Bundesnetzagentur vergangene Woche gestartet. Mit ihr sollen Bürger Lücken in der Mobilfunkabdeckung einfach und unbürokratisch melden können. Die App speichert den Standort… [weiter]

Die 2017 erlassene Düngeverordnung verpflichtet die Bundesländer,  für besonders mit Nitrat belastete Gebiete weitergehende Maßnahmen anzuordnen. Zudem können in Gebieten, in denen eine geringe… [weiter]

Tierwohl- und Umweltschutz-Debatten sind inzwischen zu wesentlichen Triebfedern für Entwicklungen in der Haltung und im Haltungsmanagement von Geflügel geworden. Diese Diskussionen finden heute… [weiter]

Die oberbergischen Landfrauen warteten mit einem gelungenen Kreislandfrauentag in Lindlar auf. Die Kreisvorsitzende Heidi Walder rief die Landfrauen zum Zusammenhalt auf und Annemarie von Gradowski… [weiter]

Lisa Schlich hat ihre Liebe zu gutem Kaffee zum Beruf gemacht und in der Reitanlage der Familie eine Kaffeerösterei mit Café eröffnet. Sie bietet drei verschiedene Kaffeesorten an, die sie auch an… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 400 g Spaghetti, circa 800 g Schwarzwurzeln, ½ gelbe Zucchini, 1 Dose gewürfelte Tomaten, 2 EL Pinienkerne, Salz, Pfeffer, Paprika. Zubereitung: Zucchini waschen,… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 6 bis 8 Schwarzwurzeln, 2 Kartoffeln, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 1 Bio-Orange, 1 TL frisch geriebener Ingwer, ¾ l Gemüsefond, 1 Brötchen (gewürfelt), 2 EL Butter, … [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 8 Schwarzwurzeln, 2 Zweige Petersilie, 1 Schweinefilet, 16 mit Käse gefüllte Nudeln (Kühlregal), 1 Becher Sahne, 4 EL fein geriebener Parmesan, 1 TL feinen… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 3 rote Bete, 4 Möhren, 1 Weißkohl, 8 Kartoffeln, 1 Zwiebel, 4 Kasslerkotelett, ¾ l Fleisch oder-Gemüsefond, ½ Becher Schmand, 2 EL milder Weißweinessig, 2 EL Öl, 2… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 2 bis 3 rote Bete, ¾ l Gemüsefond, 1 Becher Crème fraîche, Salz, roter Pfeffer, Chili. Zubereitung: Rote Bete schälen, klein würfeln. Gemüsefond erhitzen, Rote Bete… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 4 rote Bete, 200 g Feldsalat, 12 mit Fetakäse gefüllte Nudeln (Kühlregal), 1 EL Pistazien, 2 EL klein gehackte Nüsse, 2 EL Walnussöl, 2 EL weißen Balsamicoessig, … [weiter]

Dass Union und SPD bei den Landtagswahlen in Bayern und Hessen massive Stimmenverluste hinnehmen mussten, geht auch an der Regierung in Berlin nicht spurlos vorbei. So legt das BMU überraschend Pläne für die Zulassungspraxis von Pflanzenschutzmitteln vor. Und die Fristverlängerung beim Thema Ferkelkastration ist auch noch nicht in trockenen Tüchern. [weiter]

Die Landesregierung von Nordrhein-Westfalen hat am Dienstag (06.11.2018) die Förderrichtlinie für Dürrehilfen verabschiedet. Betroffene Landwirtschaftsbetriebe können ab 8. November Anträge bei der Landwirtschaftskammer einreichen. [weiter]

„Ich will die mittelständischen landwirtschaftlichen Betriebe, wie wir sie in NRW haben, erhalten. Das ist meine Leitlinie und dafür will ich die Rahmenbedingungen schaffen.“ Dies hat… [weiter]

Arla-Lieferanten in Deutschland und Benelux sollen auf GVO-freie Fütterung umstellen [weiter]

In der Nacht von Freitag auf Samstag ist bei Martin Dickmann aus Dinslaken-Oberlohberg Damwild gerissen worden. Lokale Medien berichten, dass der Landwirt bestätigt habe, zehn seiner bis dato… [weiter]

Alle zwei Jahre steht sie an – die EuroTier. Vier Tage lang wird die niedersächsische Landeshauptstadt Hannover bald wieder zum Mekka für Tierhalter aus der ganzen Welt. Die Stimmung bei den deutschen… [weiter]

Eierlikör darf keine Milch enthalten. Das hat der Europäische Gerichtshof (EuGH) am Donnerstag vergangener Woche entschieden. Nach Ansicht der Luxemburger Richter darf eine Spirituose nur dann als… [weiter]

Mais kann sehr effizient Wasser in Ertrag umsetzen. Die extremen Wachstumsbedingungen 2018 machten den Beständen in NRW aber dennoch erheblich zu schaffen. Insbesondere die Körnermaiserträge litten… [weiter]

87 Forschungseinrichtungen aus ganz Europa haben vor der Gleichstellung „präziser Mutagenese-Techniken“ mit gentechnisch veränderten Organismen (GVO) gewarnt. In einem gemeinsamen Schreiben… [weiter]

Welche Chancen und welche Bedeutung hat allgemein die Digitalisierung speziell für Frauen in ländlichen Räumen? Dieser Frage gingen am Freitag vergangener Woche die Teilnehmer des diesjährigen… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 4 Hirschfilets, 1 Lage Schinkenspeck, 1 Scheibe Christstollen, 24 gelbe Kirschtomaten, 1 kleines Glas Cranberrys, 1 Becher Sahne, 8 EL Sherry, 2 EL Öl, Salz,… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 8 Rehfilets, 4 rote Zwiebeln, 10 EL getrocknete Steinpilze, 1 Zimtstange, ¼ l Weißwein, 2 EL Öl, 1 EL Butter, Salz, grober, bunter Pfeffer. Zubereitung: Steinpilze… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 3 Wildentenbrüste, 8 Feigen, 2 EL Feigensenf, 1 Scheibe eingeweichter Lebkuchen, 8 EL trockener Weißwein, ¼ l Geflügelfond, 2 EL Öl, 1 EL kalte Butter, Mehl, Salz,… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 800 g Wildschweingulasch, 3 Zwiebeln, 3 Zweige Thymian, 2 Lorbeerblätter, 200 ml Wildfond, 10 EL Preiselbeeren, 50 ml trockener Rotwein, 2 EL Öl, Salz, Pfeffer,… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): Für die Frikadellen: 800 g Wildschweinhackfleisch, 1 Ei, 1 bis 2 altbackene Brötchen, 3 Zwiebeln, 3 Zweige Petersilie, 1 TL Majoran, 2 EL Öl, 2 EL kalte Butter, 1… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 800 g Hirschgeschnetzeltes, 2 Zwiebeln, 1 Rotkohl, 1 Apfel, 6 EL Preiselbeeren, 1 TL Ahornsirup, ¼ l Rotwein, Salz, Pfeffer, Paprika, 1 EL Schmalz, 2 EL… [weiter]

Keiner. Könnte man zumindest meinen, wenn man die Diskussionen über das zurückgekehrte Raubtier verfolgt. Schafe und Kälber dürften von den romantisch verklärten Sichtweisen der Wolfsliebhaber… [weiter]

6 500 Menschen beteiligten sich laut Veranstalter am Wochenende an den Protestaktionen der Aktionsgruppe „Ende Gelände“ gegen den Braunkohleabbau am Tagebau Hambach. „Ende Gelände“ spricht selbst von… [weiter]

Die Schweizer Regierung hat den Bürgern im Land empfohlen, bei der am 25. November anstehenden Abstimmung die Volksinitiative „Für die Würde der landwirtschaftlichen Nutztiere“ (Hornkuh-­Initiative)… [weiter]

Erkenntnisse über die Entstehung von Antibiotikaresistenzen infolge der Anwendung glyphosathaltiger Pflanzenschutzmittel liegen der Bundesregierung nicht vor. Wie diese in einer Antwort auf eine… [weiter]

„Wir müssen situativ entscheiden“ – das war der Satz des Abends am vergangenen Montag bei der Informationsveranstaltung des Rheinischen Landwirtschafts-Verbandes (RLV) in Schleiden-Gemünd. Und es… [weiter]

Ein neues Gruppenberatungsangebot für „Rindfleischverkauf ab Hof“, Erfahrungs- oder kurz Erfa-Gruppe genannt, haben die Berater und Beraterinnen der Landwirtschaftskammer NRW für Betriebe mit… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 500 g Garnelen (tiefgekühlt), 1 Spitzkohl (circa 1 kg), 2 Zwiebeln, 1 TL Butter, 200 ml Brühe, 200 ml Sahne, 1 TL Currypulver, ½ TL Cayennepfeffer, 1 Prise Zimt, ½… [weiter]

Es ist kein schönes Gefühl und doch kennt es jeder: Neid. Entweder, weil man selbst neidisch auf andere schaut oder weil man neidische Blicke verspürt und spitze Bemerkungen hört. Was sagt es über uns… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 2 Schweinefilets, 12 Scheiben Bacon, 400 g rote Linsen, 2 Eigelb, 6 EL Dinkelmehl, 150 g Feldsalat, 1 Bund rote/1 Bund weiße Radieschen, 1/2 Bund Schnittlauch, … [weiter]