Das letzte Wort beim Verbot der Neonikotinoide durch die EU-Kommission scheint noch nicht gesprochen. Die BayerAG kündigte an, gegen die Entscheidung des Europäischen Gerichtshofes (EuGH) Rechtsmittel… [weiter]

In Nordrhein-Westfalen ist der Kaufwert von landwirtschaftlich genutzten Flächen im vergangenen Jahr weiter deutlich gestiegen. Wie Information und Technik Nordrhein Westfalen (IT.NRW) als amtliche… [weiter]

Das ARD-Morgenmagazin zu Besuch bei einer rheinischen Junglandwirtin [weiter]

Die Europäische Union und die Vereinigten Staaten wollen ihre Handelsstreitigkeiten beenden. Dafür sollen laut einer Erklärung anlässlich des Besuchs von EU-Kommissionspräsident Jean-Claude Juncker… [weiter]

Katharina Steineshoff aus Mülheim-Heißen ist Betriebsleiterin und Landfrauenvorsitzende. Mit gerade einmal 32 hat sie längst Verantwortung übernommen – im elterlichen Betrieb und auch im Ehrenamt. Die… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 500 g Geflügelhackfleisch, 1 Dose gewürfelte Tomaten, 2 Knoblauchzehen, 4 Zweige Basilikum, ¼ l Gemüsefond, 10 EL Paniermehl, 1 bis 2 Eier, 2 EL Olivenöl, Salz,… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 500 g Schweinehackfleisch, 1 P. Fetakäse, 1 in Wasser eingeweichtes altbackenes Brötchen, 2 rote, gelbe Paprika, 20 kleine orangene Tomaten, 1 Zwiebel, 2 rote… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 600 g Rinderhackfleisch, 400 g Spiralnudeln, 8 Peperoni (rot und grün, frisch oder aus dem Glas), 8 EL Tomatenmark, 2 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer, Paprika. Zubereitung:… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 500 g Hackfleisch (halb und halb), 1 Beutel gekochter Reis, 1 kl. Dose Kidneybohnen, 1 kl. Dose Kichererbsen, 10 Zuckerschoten, ½ P. gefrorene Bohnenmischung, 1 rote… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 8 fertige Rindfleischburger, 4 Burgerbrötchen, 8 Scheiben Schmelzkäse, 12 Scheiben gelbe Zucchini, 12 EL klein gewürfelter Kartenschinken, 16 EL Cocktail­soße, ½ Bund… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 16 kleine gekochte Pellkartoffeln, 2 Schalotten, 2 Zweige Rosmarin, 300 g Hackfleisch, 2 EL Öl, 1 EL Butter, Salz, Pfeffer, Paprika, Muskat, Zimt. Zubereitung: … [weiter]

Zutaten (für vier Personen, ergibt etwa 20 Röllchen): 4 mitteldicke Zucchini, 300 g Feta-Käse, Meersalz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle, Olivenöl, frischer Oregano oder… [weiter]

Zutaten für 4 Personen: Crêpe-Teig: 125 g Mehl, 25 g Zucker, 2 Eier, 150 ml Milch, 1 Prise Salz Erdbeercreme: 200 ml Schlagsahne, 3 Päckchen Vanillezucker, 500 g Speisequark (20 %), 20 g… [weiter]

Im vergangenen Jahr zogen die Milchpreise kräftig an. Und auch die Aussichten für die nächsten Monate sind nicht schlecht. Die Milchbranche ist aber nach wie vor gefordert und darf sich nicht auf dem… [weiter]

Bundeskanzlerin Dr. Angela Merkel hat beim Besuch eines Milchviehbetriebes in Schleswig-Holstein den Milcherzeugern Rückendeckung gegeben. Sie versprach, mit Bundeslandwirtschaftsministerin Julia… [weiter]

Für den Lebensmitteleinzelhandel (LEH) sind Milch und Milcherzeugnisse wichtige Produkte, um die Kunden in ihre Läden zu locken. Das belegen Erhebungen der Agrarmarkt Informations-GmbH (AMI), nach… [weiter]

Mit einer gemeinsamen Erklärung drängen Bundeslandwirtschaftsministerin Julia Klöckner und ihr französischer Amtskollege Stéphane Travert mit Blick auf die Reform der Gemeinsamen Agrarpolitik (GAP)… [weiter]

Wenn die letzte Gaststätte im Dorf die Türen schließt, steht für die Dorfgemeinschaft viel mehr auf dem Spiel als nur der Verlust eines Treffpunkts. In Hülm Helsum haben zwei Landwirte die Initiative… [weiter]

Zutaten: 800 g Erdbeeren, 4 Zweige Minze, 1 Limette (Bio), 3 EL Puderzucker, 8 bis 10 Eiswürfel, 750 ml sprudelndes kaltes Mineralwasser Zubereitung: Minzezweige waschen. Erdbeeren, waschen,… [weiter]

Zutaten: 800 g Himbeeren, 3 EL Ahornsirup, 16 Eiswürfel, 1 l Mineralwasser. Zubereitung: Himbeeren waschen, leicht anfrieren, dann mit Ahornsirup pürieren, mit Mineralwasser aufgießen,… [weiter]

Zutaten: ¾ l Granatapfeltee, ¼ l Granatapfelsaft, 4 EL Honig, 16 Eiswürfel. Zubereitung: Gekochter Granatapfeltee mit Granatapfelsaft und Honig mischen. 20 Minuten kühl stellen, mit Eiswürfeln… [weiter]

Zutaten: 800 ml frisch gepresster Apfelsaft, 3/4 l sprudelndes kaltes Mineralwasser, 20 ml Zitronensaft, 2 EL Honig, 4 EL Vanillezucker. Zubereitung: Apfelsaft und Zitronensaft mit Honig und… [weiter]

Zutaten: 1 l Vanilletee, ½ halbe Wassermelone, 2 Limetten Bio, 10 EL Zitronensaft, 8 EL Zucker. Zubereitung: Melone in Scheiben schneiden, entkernen, Schale abschneiden. Fruchtfleisch würfeln… [weiter]

Zutaten: 1 ½ l kaltes Mineralwasser, 4 bis 5 Bio-Zitronen, 4 Vanillestangen, 6 Stängel Zitronenmelisse, 6 EL bis 8 EL Zucker. Zubereitung: Zitronenmelisse waschen, vom Stängel zupfen. Eine… [weiter]

Zutaten: 8 Orangen, 1 EL Zitronensaft, 3 bis 4 EL Zucker, 1 l kaltes Mineralwasser. Zubereitung: Orangen halbieren, auspressen, den Orangensaft mit Zucker dann in eine Karaffe geben und 1… [weiter]

Zutaten: 500 g Hähnchenbrustfilet, -innenfilet oder Putenbrust, Salz, Pfeffer, ein bis zwei Knoblauchzehen, 400 ml Kokosmilch, ein Bund frische Pfefferminze. Zubereitung: Geflügelfleisch auf… [weiter]

Zutaten: 1 kg Erdbeeren, 100 g weiße Schokolade, 500 g Gelierzucker für Erdbeerkonfitüre 2:1. Zubereitung: Erdbeeren waschen und pürieren, Schokolade grob hacken, Erdbeeren und Gelierzucker in… [weiter]

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Junglandwirtin aus Xanten eröffnete Dorfladen [weiter]

Landwirte und ihre Familien hätten oft allen Grund zum Grübeln. Jetzt, während der Ernte, fehlt meist die Zeit dazu, lange und nüchtern Probleme zu analysieren. Das ist auch gut so, denn es gibt dringlichere Dinge zu erledigen. Die machen manchmal auch den Kopf frei und sorgen für einen anderen Blick auf die eigene Arbeit. [weiter]

Die Verbraucher in Deutschland mussten im Juni 2018 für Lebensmittel erneut tiefer in die Tasche greifen als im Vorjahresmonat. Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) am Donnerstag vergangener Woche mitteilte, verteuerten sich Nahrungsmittel ohne alkoholische Getränke und Tabakwaren binnen Jahresfrist um durchschnittlich 3,4 %; im Mai und April war der Anstieg ähnlich hoch gewesen. [weiter]

Deutschland und Frankreich sind gegen eine Kürzung der GAP-Mittel --- Mit Blick auf die Reform der Gemeinsamen Agrarpolitik (GAP) drängen Bundeslandwirtschaftsministerin Julia Klöckner und ihr französischer Amtskollege Stéphane Travert auf eine „schnellstmögliche“ Einigung über den nächsten Mehrjährigen Finanzrahmen (MFR) und damit über die Höhe des EU-Agrarbudgets. [weiter]

Breite Zufriedenheit mit der Wintergerstenernte gibt es in NRW nicht. Die Ertragsspanne reicht von enttäuschenden 5 t/ha bis zu sehr guten Erträgen von fast 10 t/ha. Die Erträge spiegeln die Besonderheiten des Anbaujahres wider. [weiter]

Ein landwirtschaftlicher Betrieb in Issum öffnete seine Bürotür und bot Austausch zum Thema Agrarbüro an. Lesen Sie dazu den Bericht in LZ 29-2018 auf S. 86. [weiter]

Zutaten (für 10 Stücke): Boden: 2 Eier, 90 g Zucker, 1 P. Vanillezucker, 60 g Mehl, 20 g Speisestärke, 1 Msp. Backpulver, 50 g gemahlene Pistazien (etwas zum Verzieren beiseite stellen). Belag:… [weiter]

Zutaten (für 10 Tortenförmchen): Teig: 2 Eier, 80 g Zucker, 1 P. Vanillezucker, 1 Prise Salz, 100 g Mehl, 1 EL Speisestärke, 1 TL Backpulver, 2 TL Cappuccino. Belag:200 g sahniger Frischkäse, 2… [weiter]

Zutaten (für 8 Schnitten): Biskuitboden: 3 Eier, 100 g Zucker, 1 P. Bourbon-Vanillezucker, 100 g Mehl, 50 g Speisestärke, 1 EL Kakao, 1 TL Backpulver, 2 EL Schokoraspeln. Füllung: 4 EL… [weiter]

Zutaten (für 12 bis 14 Scheiben): Teig: 3 Eier, 80 g Zucker, 1 P. Orangenzucker, 1 Prise Salz, 80 g Mehl, 20 g Speisestärke, 1 TL Backpulver. Füllung: 2 Dosen Mandarinen, 6 Blatt Gelatine, 300 g… [weiter]

Zutaten (für 12 bis 14 Stücke): Teig: 2 Eier, 100 g Zucker, 75 g Mehl, 50 g Speise­stärke, ½ P. Backpulver. ­ Füllung: 3 B. Schmand, 2 P. Vanille­zucker, 6 Blatt Gelatine, 2 Dosen Mandarinen.… [weiter]

Zutaten: Gemüse nach Wahl, zum Beispiel Zucchini, rote Paprika, Erbsen, Tomaten, Möhren, Oliven und Kräuter, ein Stück Lachsfilet, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Gemüsebrühe, etwas… [weiter]