Zutaten: Für den Boden: 100 g Butter, 200 g Butterkekse. Für den Belag: 750 g Quark, 250 g Schlagsahne, 60 g Zucker, 2 P. Vanillezucker, 1 P. Sahnesteif, 8 Blatt Gelatine, 2 Nektarinen, 2…
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Zutaten: Für den Teig: 60 g frische Hefe, 125 g Feinster Zucker, 275 ml Buttermilch (Zimmertemperatur), 200 g Butter oder Margarine, 1 Bio-Zitrone, 750 g Mehl, 1 TL Salz, 2 EL Rum (optional),…
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Zutaten: Butter: 250 g Butter, 100 g Bärlauch, ½ Bio-Zitrone (Abrieb), Salz, Pfeffer. Pesto: je 100 g Bärlauch 25 ml Olivenöl, 1 TL Zitronensaft, 20 g Pinienkerne, 20 g Parmesan, Salz, …
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Zutaten:
500 g vorwiegend festkochende Kartoffeln
25 g Hefe
125 ml Vollmilch
60 g Zucker
90 g weiche Butter
3 Eier
1 Prise Salz
230 g Mehl
60 g gemahlene Mandeln
2 kg…
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Zutaten (für 12 Stücke):
Tortenboden: 250 g Oreo-Kekse, 80 g Butter.
Creme: 350 g Frischkäse, 60 g Puderzucker, 1 EL Vanillearoma, 10 g Gelatine, 50 ml Wasser, 200 ml Schlagsahne, 200 g weiße…
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Die Zukunftskommission Landwirtschaft (ZKL) hat sich vergangene Woche auf einen gemeinsamen Abschlussbericht geeinigt. Diesen hat am Dienstag dieser Woche der Vorsitzende der Kommission, Prof. Dr.…
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Nun sind genau zwölf Monate vergangen, nachdem ich DIE Entscheidung mit Ihnen, liebe Leserinnen und Leser, geteilt habe. Wie schnell vergeht die Zeit? Stand ich doch gefühlt erst gestern in meinem…
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Gar nicht schlecht gelaufen ist das Jahr 2020 für die Molkerei Hochwald. „Wir konnten unsere Erlöse, unseren Umsatz und auch die Eigenkapitalquote steigern. Und wir haben einen überdurchschnittlichen…
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Milch und daraus hergestellte Produkte wie Käse und Joghurt können ab 2022 äquivalent zu Frischfleisch mit dem vierstufigen Haltungsform-Kennzeichen des Lebensmitteleinzelhandels (LEH) versehen…
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Endlich: Ende Juni konnten die bergischen Pferdezüchter zum ersten Mal seit Beginn der Corona-Pandemie wieder alle Züchter zu einer gemeinsamen Schau der Kreispferdezuchtvereine Rhein-Sieg, Rhein-Berg…
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Die „Volksinitiative Artenvielfalt NRW“ der nordrhein-westfälischen Umweltverbände hat das notwendige Quorum deutlich übertroffen. Wie die Landesverbände vom Bund für Umwelt und Naturschutz…
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Der erste „Projekttag Landwirtschaft“ an der Grundschule Albertus Magnus in Eschweiler über Feld fand kürzlich statt. Unter der Überschrift „SchulHof“ als einem der vielen Bildungsbausteine der…
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Am 23. und 24. Juni fanden die ersten Präsenzveranstaltungen der Rheinischen Landjugend statt. Einige Mitglieder haben an jeweils einem der beiden Tage einer Versuchsbesichtigung der BASF auf dem Gut…
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Die Außen- und Entwicklungsminister der G20-Staaten haben bei ihrem Treffen die Bedeutung des Welthandels und der Welthandelsorganisation (WTO) unterstrichen. Ein offenes, transparentes, berechenbares…
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Wenn Betriebe vor der Entscheidung stehen, eine Fremdarbeitskraft einzustellen, müssen sie bedenken, welche Kosten auf sie zukommen. Folgende Überlegungen sollten betriebsindividuell angestellt…
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Zum Schutz von Insekten soll der Pflanzenschutzmitteleinsatz in der Landwirtschaft weiter reduziert werden. So sieht es auch das Insektenschutzpaket vor, das kürzlich beschlossen wurde. Ihrer Zeit…
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Die Einigung zur Ausgestaltung der neuen Gemeinsamen Agrarpolitik (GAP) ist von den Landwirtschaftsverbänden in den Mitgliedstaaten unterschiedlich bewertet worden. Für den französischen…
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Was ist ein EFP-Kontrakt und wozu braucht man dieses Vermarktungsinstrument eigentlich? Hans Jürgen Hölzmann wirft einen Blick auf den Kartoffelmarkt und erklärt anhand eines Rechenbeispiels, wie…
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Es gab viel Zustimmung, als vergangene Woche die Zukunftskommission Landwirtschaft verkündete, dass sie ihre Arbeit beendet hat und einen gemeinsamen Abschlussbericht vorlegen wird. So sehr es zu…
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Bundesagrarministerin Julia Klöckner sieht im Abschlussbericht der Zukunftskommission Rückenwind für ihre Arbeit. Sie habe bereits vieles angestoßen und in den wesentlichen Punkten unterstütze die…
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„Der Konsens aller gesellschaftlichen Gruppen in der Zukunftskommission ist ein gutes Zeichen und lässt hoffen, dass die Polarisierung zwischen Umwelt und Landwirtschaft ein Ende findet. Er entspricht…
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Bundesumweltministerin Svenja Schulze stellt in ihrer Stellungnahme heraus, dass die Kommission eingesetzt wurde, „als Landwirte gegen Umweltpolitik auf die Straße gingen“. Sie ende nun mit einem…
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Das Wolfspaar aus dem Hohen Venn hat Nachwuchs bekommen. Das berichtete die Aachener Zeitung am Mittwoch vergangener Woche. Die ursprüngliche Meldung stammt von der belgischen Tageszeitung La Meuse.…
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Die Novellierungen des Öko-Landbaugesetzes (ÖLG) und des Öko-Kennzeichnungsgesetzes (ÖkoKennzG) sind abgeschlossen. Der Bundesrat billigte am vergangenen Freitag beide Gesetze. Mit den Neufassungen…
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Nach der Ernte ist vor der Ernte. Wenn die ackerbaulichen Kulturen das Feld im Sommer und Herbst räumen und Platz für die Neuansaat machen, wird es Zeit für die Grunddüngung. Worauf es ankommt,…
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