Zutaten (für 4 Personen): 600 g Putenbrustfilet, 1 EL Rapsöl, 200 ml passierte Tomaten, 250 g schwarze Bohnen aus der Dose, Salz und Pfeffer aus der Mühle, 2 Romana-Salatherzen, 100 g… [weiter]

Zutaten (für 20 Stücke): Sirup: 700 ml Wasser, 500 g Zucker, 1 Zimtstange, 8 Nelken. Kuchen: 150 g Butter, 100 ml mildes Olivenöl, 200 g Zucker, 1 TL Vanillepaste, 350 g Mehl, 1 TL… [weiter]

Zutaten (Springform 18 cm Ø): Nussfüllung: 150 g Zucker, 70 g Sahne, 50 g Honig, 200 g Walnüsse. Mürbeteig: 100 g Puderzucker, 270 g Weizenmehl Type 405, 135 g weiche Butter, 3 Eigelb (oder… [weiter]

Zutaten (Kastenform): 50 g weiche Margarine, 180 g Zucker, 2 Eier, 3 bis 4 reife Bananen, 50 g Naturjoghurt, 4 EL Rum, 1 P Vanillezucker, 1 TL Vanillepaste, 450 g Mehl, ½ P Backpulver, 60 g… [weiter]

Zutaten (für 12 Stück): 1 Ei, 2 Eigelb, 120 g Zucker, 2 EL Speisestärke, 400 ml Milch, 1 P Blätterteig (Kühlregal), Butter, Obst zum Verzieren, Minzeblättchen, Puderzucker. Zubereitung:… [weiter]

Arttypisches Ruheverhalten ist für das Wohlbefinden von Pferden wichtig. Gesunde Pferde ruhen sechs bis neun Stunden pro Tag über mehrere Phasen verteilt. Das Liegen macht dabei nur einen kleinen Teil… [weiter]

Die Union will nach einem möglichen Regierungswechsel die Streichung der Agrardieselvergünstigung rückgängig machen. Das hat Kanzlerkandidat Friedrich Merz am Mittwoch vergangener Woche beim Kongress… [weiter]

Landfrauen verabschieden Positionspapier mit der Forderung, die Chancen auf eine Teilnahme an Entscheidungen zu verbessern Für eine gezielte Aus- und Weiterbildung von Frauen auf dem Land haben… [weiter]

Der Verbrauch von Biodiesel ist in Deutschland im ersten Halbjahr 2024 spürbar gesunken. Wie die Union zur Förderung von Oel- und Proteinpflanzen (UFOP) unter Berufung auf das Bundesamt für Wirtschaft… [weiter]

Aus aktuellem Anlass veranstaltete die Landwirtschaftskammer NRW im Rahmen des Netzwerks Fokus Tierwohl ein Online-Seminar mit dem Thema „Tierhaltungskennzeichnungsgesetz – Umsetzung in NRW und neue… [weiter]

Will die Europäische Kommission die beiden bisher größten Haushaltsposten – den EU-Agrarhaushalt und den Kohäsionsfonds – in ihrer jetzigen Form abschaffen? Über entsprechende Pläne berichten… [weiter]

Auch in diesem Jahr übernahm die Rheinische Landjugend (RLJ) mit Freude – und diesmal spontan anstelle eines anderen Landesverbandes – die Aufgabe, die Erntekrone an den Bundestagsausschuss für… [weiter]

Eckpunkte für eine Ausweitung der Tierhaltungskennzeichnung auf Rindfleisch hat das Bundeslandwirtschaftsministerium vorgelegt. Weil gesetzliche Vorgaben für die Rinderhaltung weitgehend fehlen,… [weiter]

In vielen Regionen ist die Herbstweide eine verbreitete Nutzung des Grünlandaufwuchses der letzten Vegetationswochen. Der Weidegang ist arbeitswirtschaftlich interessant und kostengünstig. Damit die… [weiter]

Alle zehn Jahre wird mit der Bundeswaldinventur ein genauer Blick auf den Wald in Deutschland geworfen. Aus den aktuellen Ergebnissen können auch weitreichende Erkenntnisse über den Wald in… [weiter]

Im vergangenen Österreichurlaub habe ich mich selbst wieder dabei erwischt, dass einem dieses „nichts tun“ nicht immer ganz leichtfällt. Aber eins nach dem anderen: Philipp und ich fahren im Herbst… [weiter]

Der kräftige Preisrückgang am Zuckermarkt trübt bei der Südzucker AG auch die Aussichten für das dritte Geschäftsquartal 2024/25, das Ende November abläuft. Nach einem verhaltenen Start ins Quartal… [weiter]

Alles hat seinen Preis, heißt es. Mancher scheint das aber zu vergessen, wenn es nicht ans eigene Portemonnaie geht. Denn auch der Wald braucht Investitionen – sei es durch die gesetzlich verordnete… [weiter]

In den vergangenen Tagen berichteten mehrere Agrarmedien von einem Social-Media-Post. Darin wird ein internes Rundschreiben an die Belegschaft veröffentlicht, das auf schwierige wirtschaftliche… [weiter]

Zutaten (für 1 Kastenform 30 cm lang): 400 g Hokkaidokürbis 100 ml Wasser 1 ½ TL Salz 4 Nelken 1 Stange Zimt (10 cm) 20 g frisch geriebenen Ingwer 1 Würfel Hefe 50 ml lauwarme Milch 500 g… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): ½ Hokkaidokürbis 2 mittelgroße Möhren 2 mittelgroße Kartoffeln Salz Pfeffer 800 ml Gemüsebrühe 2 Pastinaken 1 EL Currypulver 100 ml Orangensaft 1 TL… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): Salat: ½ kleiner Hokkaidokürbis Rapsöl 150 g bunter Quinoa 2 rote Zwiebeln 1 Fenchel 180 g Fetakäse Dressing: 4 EL Olivenöl extra 6 EL Apfelessig 1 TL gemahlener… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): ½ Hokkaidokürbis 3 große Kartoffeln ½ Brokkoli 1 weiße Zwiebel 200 g Kichererbsen (Abtropfgewicht) 175 g Naturtofu 1 EL Gemüsebrühe circa 1,5 l Wasser 100 g… [weiter]

Das Julius Kühn-Institut (JKI) sucht für das Projekt „Monitoring von Stickstoffemissionen in der Landwirtschaft“, kurz MoNi 2, für das Testgebiet im Kreis Kleve und zum Teil Wesel Vollerwerbsbetriebe,… [weiter]

Zutaten (für 2 Personen): 2 kleine, essbare Kürbisse (zum Beispiel Mikrowellenkürbis), 275 g Hackfleisch, 1 ½ EL Tomatenmark, Salz, Pfeffer, 1 Frühlingszwiebel, 2 EL Crème fraîche, Öl zum… [weiter]

Es liegen erstmalig betriebswirtschaftliche Kennzahlen für die Mutterkuhhaltung in NRW vor. Auf Initiative von Praktikern und mit der Unterstützung des Landwirtschaftsministeriums NRW hat die… [weiter]

Die angeschlagene BayWa AG hat sich mit ihren wesentlichen Finanzierern auf ein Eckpunktepapier für die Sanierung des Unternehmens bis 2027 geeinigt. Wie der Konzern am Montag mitteilte, werden die… [weiter]

Landwirt Klaus Hauber führt im Allgäu in der Nähe von Oberstaufen zwei Hotels mit vier Sternen und pflegt nebenbei 60 ha Wiesen und Wälder. Sein ganzer Stolz ist das Bergheu, das in der Therapie und… [weiter]

Der deutsche Wald gibt mehr Kohlenstoff ab, als er aufnimmt. Das zeigt die am Dienstag von Bundeslandwirtschaftsminister Cem Özdemir vorgestellte vierte Bundeswaldinventur (BWI), in deren Rahmen… [weiter]

Starke Bodenverdichtungen durch Maschinenbelastungen auf dem Feld können die Ertragsfähigkeit reduzieren und die Flächen erosionsanfälliger werden lassen. Ein Lösungsansatz sind feste… [weiter]

Das Düngegesetz geht in den Vermittlungsausschuss von Bundestag und Bundesrat. Das hat am Mittwoch vergangener Woche das Bundeskabinett beschlossen. Hauptstreitpunkt zwischen Bund und Ländern ist… [weiter]

Mit dem Rauchen aufzuhören erfordert Geduld und Disziplin. Und jeder Mensch hat andere Voraussetzungen und Bedürfnisse, um erfolgreich den Weg aus der Sucht zu gehen. Es gibt diverse Methoden und… [weiter]

Die neue EU-Kommission wird frühestens im Dezember ihre Arbeit aufnehmen können. Das ergibt sich aus den Terminen für die Anhörung der Kommissarsanwärter durch das Europaparlament. Wie die… [weiter]

Wie die Versuche zu den diesjährigen Frühkartoffeln im Einzelnen liefen, erläutert Peter Lövenich, Landwirtschaftskammer NRW. Im letzten Jahr ging man davon aus, bereits die spätesten… [weiter]

Die EU-Kommission hat nachgegeben. Das Inkrafttreten der Verordnung für entwaldungsfreie Lieferketten (EUDR) soll um zwölf Monate, also auf den 30. Dezember 2025 verschoben werden, erklärte die… [weiter]

Die EU-Kommission will den Unternehmen bei der landläufig als Entwaldungsverordnung bezeichneten EUDR eine Schonfrist einräumen. Stichtag soll nun der 1. Januar 2025 und nicht mehr der 1. Januar 2024… [weiter]

Mit Verweis auf ein Posting auf der Social-Media-Plattform X (vormals Twitter) berichten mehrere Agrarme­dien, dass die Raiffeisen Waren-Zentrale Rhein-Main AG (RWZ) im laufenden Geschäftsjahr hinter… [weiter]

Wenn der Sommer geht und sich der Herbst ankündigt, ist Kürbiszeit. Ob als Suppe oder gruselige Halloweendekoration – Kürbisse sind aus dieser Jahreszeit nicht wegzudenken. Sie haben mal Lust auf… [weiter]

Zutaten (für 16 Apfeltaler): 2 Rollen Blätterteig (Kühlregal), 50 g Butter, 160 g gemahlene Haselnüsse, 120 g Zucker, 2 Prisen Zimt, 2 kleine zimmerwarme Eier, 5 Äpfel, 1 Eigelb, gehobelte… [weiter]

Essen eignet sich nicht für den Kulturkampf. Das hat Cem Özdemir vergangene Woche bei der Vorstellung des Ernährungsreports 2024 betont. Die Polarisierung zwischen den „Södern dieser Welt“ und… [weiter]