Zutaten (für 4 Personen): 1 Lammbraten, 5 Möhren, 350 g Champignons, 8 Frühlingszwiebeln, ¼ l Fleischfond, ¼ l Roséwein (trocken), 2 EL kalte Butter, 2 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer.…
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Zutaten (für 4 Personen): 1 kg Zucchini, 1 Zwiebel, 1 EL Currypulver, 200 ml Gemüsebrühe, 400 ml Kokosmilch, Salz und Pfeffer, 1 EL Öl.
Zubereitung: Zucchini waschen und in kleine Stücke…
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Zutaten (für 12 bis 16 Stücke):
Biskuitboden:
6 Eier,
160 g Zucker,
1 P Vanillezucker,
Abrieb von ½ Bio-Zitrone,
160 g Mehl,
2 EL Orangenmarmelade.
Mangocreme:
16 g Blattgelatine,
1 Dose…
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Die Jagd erfreut sich in Deutschland einer steigenden Beliebtheit. Das belegen aktuelle Zahlen, die der Deutsche Jagdverband (DJV) am 21. Dezember 2020 vorgelegt hat. Demnach gab es Ende März 2020 in…
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Der traditionelle, agrarpolitische Jahresauftakt des Deutschen Bauernverbandes ist in diesem Jahr ein echtes Highlight. Anlässlich der „Internationalen Grünen Woche digital“ ist es, zum Start ins…
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Maisanbau boomt nach wie vor. Auch in ökologisch wirtschaftenden Betrieben steigt die Anbaufläche für Mais. Norbert Erhardt, Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen, stellt Maissorten vor, von denen…
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Bei der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) sind im Jahr 2020 insgesamt 2 747 Anträge auf Unterstützung bei der Anschaffung eines von der Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG)…
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Erstmals sind im Jahr 2021 die besonderen Anforderungen nach § 13a der novellierten Düngeverordnung (DüV) einzuhalten, besser bekannt als verschärfte Vorschriften für rote Gebiete. Für die meisten…
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Der Bau von Windrädern in Waldgebieten ist in Thüringen künftig untersagt. Dies hat der Landtag in Erfuhrt Mitte Dezember durch eine Änderung im Waldgesetz des Bundeslandes beschlossen.…
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Das war eine Überraschung am letzten Schultag vor den Weihnachtsferien. Das Albert-Einstein-Gymnasium in St. Augustin hat die Verlosung eines Tischtennistisches ANDRO Magnum SC gewonnen, an dem auch…
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Über die Weihnachtsfeiertage und vor dem Jahreswechsel hat es im Bundesgebiet weitere Geflügelpestfälle gegeben, darunter erstmals Ausbrüche in einer sächsischen und einer brandenburgischen…
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Weg von Öl und Gas, hin zu nachhaltiger Energieversorgung. Dieser Schritt fällt leichter, wenn außer den ökologisch und politisch motivierten Argumenten auch der Blick auf die Kosten zeigen kann: Der…
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Bundeslandwirtschaftsministerin Julia Klöckner hat den Handel aufgefordert, bei der Erarbeitung eines Verhaltenskodex für ein faires Miteinander mit der Landwirtschaft verbindlicher zu werden. In…
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Das Bundesinformationszentrum Landwirtschaft (BZL) hat seine Online-Plattform www.bildungsserver-agrar.de erneuert. Für die 14 Grünen Berufe gibt es Wissenswertes zu Aus-, Fort- und Weiterbildung.…
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„Wir sind so weit, dass wir die Flächen jetzt zellblockscharf ausweisen können“, erklärte Staatssekretär Dr. Heinrich Bottermann und präsentierte am Mittwoch vergangener Woche im Rahmen eines…
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Algen dienen der Industrie schon heute als Rohstoffquelle für Stabilisatoren oder Verdickungs- und Geliermittel, wie Agar, Alginat und Carrageen. Immer stärker in das Interesse der Forschung rückt…
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Eifel, Bergisches Land oder auch das Sauerland sind aus NRW nicht wegzudenken. Denn unser Bundesland bietet in Sachen Landschaft eine gewaltige Vielfalt. „Das Mittelgebirge ist ein prägendes Element…
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Das Spannende am Glück ist, dass es so viele Facetten hat. Was können wir beitragen zu unserem und anderer Glück? Kleine Einblicke und Anregungen für ein Jahr voller glücklicher Momente.
Wir wünschen…
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Die Landwirte in den rheinischen Wolfsgebieten stehen unter großer Anspannung: Seit im Oktober vorletzten Jahres am Niederrhein das erste Wolfsgebiet in NRW ausgewiesen wurde, kam es immer wieder zu…
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Ein Traktor zusammengeschweißt aus Hufeisen steht auf dem Hof von Rainer Franken in Uedem-Keppeln. „Ich habe schon öfter Pferde aus Hufeisen geschweißt“, erzählt der Milchviehhalter. Daraus entstand…
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Eine Gemeinwohlprämie (GWP) wäre geeignet, um die Erbringung von Gemeinwohlleistungen über das Instrument der Eco-Schemes zu fördern, das im Rahmen der Gemeinsamen Agrarpolitik (GAP) neu zu schaffen…
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Proteste von Landwirtinnen und Landwirten zeigen Wirkung. Zumindest führen sie zur Einberufung von Gesprächsrunden. Nachhaltige Konsequenzen hat die Politik daraus bislang nicht vollzogen. Jetzt will…
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Bundeslandwirtschaftsministerin Julia Klöckner ist erleichtert über das kurz vor Ende der Brexit-Übergangsperiode erzielte Handels- und Kooperationsabkommen zwischen der Europäischen Union und dem…
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