Zutaten (für 1 Blech):
750 g gelbe Speisezwiebeln
500 g rote Speisezwiebeln
2 EL Öl
circa 500 g Pizzateig aus der Kühlung
6 Eier
200 g Schmand
300 g körniger Frischkäse
100 g Gorgonzola…
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Zutaten (für 6 Stück):
300 g mehlig kochende Kartoffeln
100 g Quark
100 g Mehl
1 Ei
1 EL Zucker
1 Prise Salz
Zucker und Zimt zum Bestreuen
Butterschmalz zum Braten
Zubereitung:
Kartoffeln…
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Zutaten (für 12 bis 15 Scheiben):
400 g Äpfel, 1 TL Zimt, 1 EL Zucker.
Teig:
150 g weiche Butter, 200 g brauner Zucker, 1 P Vanillezucker, 1 Prise Salz, 3 Eier, 250 g Mehl, 50 g gemahlene…
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Zutaten (für 10 bis 12 Stücke):
1 P frischer Blätterteig 230 g (Kühlregal, 26 cm Ø), 2 EL Kirschkonfitüre, 400 g reife Äpfel, 3 Eier, 1 Prise Salz, 2 EL brauner Zucker (Kandis Farin), ½ TL Zimt, …
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Zutaten (für 24 bis 30 Schnitten):
150 g Zucker, 150 ml Wasser, 2 TL Zimt, 25 g Butter, 1 kg Birnen (Conference o. a.), 100 g gehackte Walnüsse.
Teig:
250 g zimmerwarme Butter, 180 g…
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Selten waren die Projekte der Studierenden so vielfältig wie in diesem Jahr. Über Ackerbaustrategien in roten Grundwassergebieten, Anbaumöglichkeiten von Eiweißpflanzen für den Markt oder fürs Futter,…
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Als Reaktion auf den Druck, den die Proteste vor Einrichtungen des Lebensmitteleinzelhandles in jüngster Zeit ausgeübt haben, fand am Freitag vergangener Woche eine Videokonferenz mit Vertretern des…
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Nun hatte ich also herausgefunden, dass es doch gar nicht so schlimm ist, mit den eigenen Eltern zusammenzuarbeiten, und auch die Unsicherheit gegenüber unseren Mitarbeitern ganz unbegründet war.…
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Nun haben doch sämtliche Staats-und Regierungschefs der Europäischen Union dem Finanzpaket zugestimmt. Der Europäische Rat machte mit seinem einstimmigen Votum den Weg frei für den Mehrjährigen…
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Infektionen mit Mycoplasma bovis verursachen zunehmend wirtschaftliche Schäden in der Rinderhaltung. Die Biosicherheit spielt bei der Bekämpfung der Infektion eine zentrale Rolle. Was ist über…
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Der Lebensmitteleinzelhandel (LEH) ist die Zielscheibe schlechthin, wenn es darum geht, der Misere bei den Erzeugerpreisen einen Namen zu geben. Dabei ist er nur einer von mehreren Absatzkanälen.…
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Kurz vor dem Jahreswechsel herrscht endgültig Klarheit über die Verwendung der sogenannten „Bauernmilliarde“. Das Geld fließt in drei neue Fördertöpfe: Kernstück ist hierbei das 816 Mio. € schwere…
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Es war eine Premiere und eine gelungene obendrein. Die Hauptversammlung der Landwirtschaftskammer NRW am Freitag vergangener Woche fand in diesem Jahr aufgrund der Corona-Pandemie erstmals digital…
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Mit Nachdruck haben die Vertreter der europäischen Landwirtschaft und des Nahrungsmittelhandels an die Europäische Union und das Vereinigte Königreich appelliert, sich auf den letzten Metern doch noch…
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Fleisch aus Zellkultur wird voraussichtlich als erstes in Singapur auf den Markt gelangen. Die Lebensmittelsicherheitsbehörde des Stadtstaates (SFA) hat jetzt dem US-Unternehmen Eat Just die Freigabe…
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Weil wegen des erneuten Lockdowns die Gastronomie ein weiteres Mal ihre Türen schließen musste, konnte Daniel Elsner aus Seibersbach von einem Tag auf den ande-ren seine Gänse nicht mehr an…
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Das Ministerium für Umwelt, Landwirtschaft, Natur- und Verbraucherschutz (MULNV) ermittelte, dass 75 % der Bürger aus Nordrhein-Westfalen sich mehr regionale Lebensmittel im Einzelhandel wünschen.…
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1 Bio. US-$ oder rund 1 % des weltweiten Bruttosozialprodukts ist die Arbeit von Tieren, allen voran von Insekten, bei der Bestäubung von Blüten wert. Dieser enorme Wert ist das Ergebnis einer neuen…
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Im brasilianischen Amazonasgebiet wird im laufenden Kalenderjahr voraussichtlich so viel Regenwald abgeholzt wie seit 2008 nicht mehr. Das geht aus einer aktuellen Schätzung des Nationalen…
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Am 1. Dezember fand die 289. Zuchtviehauktion der Rinder-Union West eG in den Zentralhallen statt und war somit die letzte Auktionsveranstaltung in diesem Jahr in Hamm. Natürlich waren wieder alle…
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Die Bundesministerin für Ernährung und Landwirtschaft, Julia Klöckner, treibt den tierwohlgerechten Umbau der Nutztierhaltung in Deutschland voran. Im Beisein der nordrhein-westfälischen…
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Fast jeder zweite Landwirt leidet bei der Arbeit irgendwann einmal unter Rückenschmerzen, sogar Jüngere sind davon betroffen. Falsch ausgeführte Bewegungsabläufe – und das über Jahre hinweg – können…
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Die Rufe nach Hilfen und Unterstützung für die Tierhalter in Deutschland werden lauter. Der Präsident des Deutschen Bauernverbandes (DBV), Joachim Rukwied, betonte am Freitag vergangener Woche in…
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Die Schorlemer Stiftung des Deutschen Bauernverbandes (DBV) bietet ab April 2021 fünf jungen Gärtnern und/oder Landwirten die Möglichkeit, ein Praktikum in Japan zu absolvieren. Bewerben können sich…
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Der Umweltausschuss des Europaparlaments hat dem Entwurf für eine neue Trinkwasserrichtlinie zugestimmt und in dem Kontext einen strikteren Gewässerschutz in den Mitgliedstaaten angemahnt.…
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