Dem größten Schweineschlachthof Belgiens, einem Betrieb der Debra Group in Tielt, ist Ende vorvergangener Woche von der flämischen Regierung wegen grober Verstöße gegen das Tierschutzrecht die… [weiter]

Viele Landwirte tendieren dazu, Kühe und Kälber nicht schon in den ersten Stunden nach der Geburt zu trennen, sondern erst zu einem späteren Zeitpunkt. Das haben Wissenschaftler der Universität… [weiter]

In Russland hat die Polizei am Dienstag vergangener Woche einen zweiten Anlauf zu einem Protestmarsch hunderter Kleinbauern gewaltsam beendet. Die Bewegung „Höfliche Landwirte“ wollte durch einen… [weiter]

Die Definition der guten fachlichen Praxis im Bundesnaturschutzgesetz bleibt einstweilen unverändert. Eine vom Umweltausschuss des Bundesrats geforderte „schonende Beanspruchung“ von Natur- und… [weiter]

Die Anbindehaltung von Rindern bleibt in Österreich weiterhin erlaubt. Betriebe, die ihren Tieren nicht mindestens 90 Tage Weide, Auslauf oder Bewegungsmöglichkeit bieten können, unterliegen… [weiter]

Beim Ausstieg aus der betäubungslosen Ferkelkastration in Deutschland muss die Lokalanästhesie eine zusätzliche Alternative sein, die als „4. Weg“ vom Bundeslandwirtschaftsministerium unterstützt und… [weiter]

Bundeslandwirtschaftsminister Christian Schmidt will sich derzeit nicht auf einen konkreten Ausstiegstermin für das Töten männlicher Eintagsküken festlegen. Bei der Agrarministerkonferenz (AMK)… [weiter]

Die Länder wollen weiter den Ausstieg aus der Haltung von Sauen in Kastenständen. Die Agrarminister bekräftigten bei ihrer Frühjahrskonferenz am vergangenen Freitag in Hannover die Notwendigkeit einer… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 1 Dose (800 ml) gehackte Tomaten,1/2 Sellerie, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 2 EL Tomatenmark, 200 g Rinderhack, 1/4 l Gemüsefond, 8 EL Rotwein, 2 EL Öl, Salz,… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 3 Eier, 100 g Quark, circa 30 ml Sahne, circa 50 g Butter, 50 g fein geriebenen Parmesan, 120 g Mehl, 2 EL Öl, Salz, Pfeffer, 8 Scheiben Roastbeef, 1 Bund… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 5 Eier, 500 g braune Champignons, 10 Radieschen, 2 Zwiebeln, 1/2 Bund Petersilie, 200 bis 250 g Pfefferfrischkäse, 6 bis 8 Scheiben Toast, 2 EL Öl, Salz, Pfeffer, … [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 5 Eier, 8 Scheiben Räucherlachs, 100 g Forellenkaviar, 1/2 Bund Schnittlauch, 2 EL Öl, Salz, Pfeffer. Zubereitung: Schnittlauch waschen, in Ringe schneiden. Lachs in… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): Belag: 300 g Pfefferfrischkäse, Crepeteig: 100 g Dinkelmehl (ersatzweise Weizenmehl), 200 ml Milch, 1 Ei, 2 EL Öl, Salz. Zubereitung: Das Ei aufschlagen,… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 4 Brühwürste, 4 Scheiben Gouda, 4 Scheiben Bacon, 2 hart gekochte Eier, 400 g gemischter Salat, 4 EL Senf, 4 EL Sonnenblumenöl, 2 EL Apfelessig, Salz, Pfeffer,… [weiter]

Zutaten: Schokoladenbiskuit: 6 Eier getrennt, 150 g Zucker, 100 g Mehl, 30 g Stärkemehl, 30 bis 40 g Kakaopulver. Schokoladen-Chilicreme: 200 g Sahne, 4 Eigelb, 40 g brauner Zucker, 200 g… [weiter]

Bauernhof-Urlaub ist für landwirtschaftliche Betriebe in Nordrhein-Westfalen ein wichtiges Standbein. Entsprechend gut besucht war vergangene Woche Dienstag die Mitgliederversammlung der Arbeitsgemeinschaft Komm aufs Land in NRW im Alten Rathaus im münsterländischen Schöppingen – fast 60 Mitglieder waren anwesend. Insgesamt sind in der Arbeitsgemeinschaft 151 Mitgliedsbetriebe zusammengeschlossen, 24 davon aus dem Rheinland. [weiter]

Zutaten (für 6 Stück): 6 Scheiben TK-Blätterteig. Füllung: 200 g Blauschimmelkäse (mild), 150 g Joghurt, 2 Scheiben Knäckebrot, 3 EL gehackte Walnüsse, 1 kleines Glas… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 1 kg weißer Spargel, 8 Kartoffeln, 2 Würfel Zucker, 8 Scheiben Kochschinken, Salz. Holländische Soße: 2 EL Weißweinessig, 1 EL Wasser, 4 Eigelb, 250 g Butter, Saft 1/2… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 2 Bund grüner Spargel, 300 g gemischter Pflücksalat, 4 Scheiben frische Ananas, 1 Schalotte, 1 Schweinefilet, 4 EL Öl, 2 EL Olivenöl, 2 EL weißer Balsamico, Salz,… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 1 kg weißer Spargel, 400 g Spaghetti, 8 Scheiben Parmaschinken, 2 EL Öl, Salz, Pfeffer, Zucker. Pesto: 30 g leicht geröstete Pinienkerne, 2 Knoblauchzehen (fein… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 14 Stangen weißer Spargel, 4 weiße Rübchen, 1 Gurke, 2 Paprika, 1 Becher Joghurt, 5 EL milder Ziegenfrischkäse, Salz, Pfeffer. Zubereitung: Spargel schälen, Enden… [weiter]

Landwirtschaft dient allen? Das glauben viele Menschen heute nicht mehr. Schon als der grüne Aufkleber der IMA neu war, war das nicht unumstritten. Auch in den 70ern wurde über Themen wie Pflanzenschutz oder Käfighaltung diskutiert. Aber die Landwirtschaft wurde nicht grundsätzlich in Frage gestellt. Das ist heute anders. [weiter]

Die Bedeutung eines funktionierenden Binnenmarktes für die europäische Milchwirtschaft haben Vertreter der Branche unterstrichen. Bei der Veranstaltung des EU-Dachverbands der Milchindustrie (EDA),… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen als Vorspeise): 12 Stangen grüner Spargel, 1 Beet Kresse, 1 bis 2 Scheiben frischer oder TK-Blätterteig, 4 Scheiben frischer Lachs, 1 Zitrone, 2 EL Öl, 2 EL Butter, Salz,… [weiter]

Vor einem Hochwasserschutz zu Lasten der Landwirtschaft hat der Deutsche Bauernverband (DBV) gewarnt. In einer Anhörung vom Umweltausschuss des Bundestages am Montag vergangener Woche in Berlin… [weiter]

Loccumer Landwirtschaftstagung 2017: GAP-Reform sollte für eine grundsätzliche Neuausrichtung genutzt werden [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 2 Bund grüner Spargel, 24 Kirschtomaten, 4 Zweige Petersilie, 1 Zitrone, 1 bis 2 Knoblauchzehen, 8 Scheiben Lasagne, 200 g klein gewürfelter Katenschinken, 2 EL Olivenöl,… [weiter]

Wintergerste gehört, trotz verbesserter Züchtung auf Standfestigkeit, nach wie vor zu den Getreidearten, die bei ungünstigen Bedingungen schnell ins Lager gehen kann. Tobias Schulze Bisping, Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen, erklärt, worauf Sie achten müssen. [weiter]

Wer fürs Osterfest oder andere Gelegenheiten ein schönes selbst gemachtes Präsent sucht, sollte es einmal mit Pralinen aus der eigenen Küche versuchen. Wie das geht, kann man in LZ 13/2017 nachlesen. [weiter]

Der Landwirtschaftsausschuss des Europaparlaments hat mit großer Mehrheit eine Verlängerung der Einspruchsfrist gegen den delegierten Rechtsakt der EU-Kommission zu Änderungen beim Greening… [weiter]

Das wegen des Verdachts auf verbotene Preisabsprachen beim Verkauf von Pflanzenschutzmitteln laufende Verfahren des Bundeskartellamtes gegen mehrere deutsche Agrarhandelsunternehmen zieht sich. Wie… [weiter]

Auf den Skandal um verdorbenes und gestrecktes Fleisch in Brasilien hat die Europäische Union vergleichsweise verhalten reagiert. Während Länder wie China einschließlich Hongkong, Chile und Mexiko… [weiter]

Gegen den Import von gentechnisch veränderten Maislinien in die Europä­ische Union hat sich der Umweltausschuss des Europaparlaments positioniert. In einer am Dienstag vergangener Woche erfolgten… [weiter]

Die führenden Schweineschlachtunternehmen in Deutschland haben im vergangenen Jahr ihre Marktposition in der Regel weiter ausbauen können. Obwohl das Schlachtaufkommen im Bundes­gebiet 2016 auf dem… [weiter]

Der Staatssekretär im Bundeslandwirtschaftsministerium, Peter Bleser, hat die Entschlossenheit der Bundesregierung zum Ausbau des Tierwohls in der Nutztierhaltung bekräftigt. Bei der Jahrestagung des… [weiter]

Weiterhin für gerechtfertigt hält Bundeslandwirtschaftsminister Christian Schmidt die Ausgaben der Europä­ischen Union für die Landwirtschaft und die ländliche Entwicklung. In einer Erklärung… [weiter]

Am europäischen Markt für Landtechnik hat sich im vergangenen Jahr der Umsatzrückgang im Segment Ackerbau abgeschwächt. Wie der Europäische Dachverband der Landmaschinenindustrie (CEMA) am vergangenen… [weiter]

Detlef Steinert wird neuer Chefredakteur der LZ Rheinland. Der Verwaltungsrat des Rheinischen Landwirtschafts-Verlages hat ihn auf seiner Sitzung am Mittwoch dieser Woche einstimmig in diese Position berufen. Der 51-Jährige tritt am 1. September 2017 die Nachfolge von Stefan Sallen an, der Anfang Januar nach langer schwerer Erkrankung verstorben war. [weiter]

Die von vielen Landwirten vermissten Feldschilder werden in diesem Jahr wieder an den Äckern stehen und darüber informieren, was auf den Feldern wächst und was Bauern leisten. Bauernpräsident Joachim Rukwied hat jetzt die zehn Motive der neuen Feldschilder vorgestellt, die der Verein information.medien.agrar (i.m.a) ab sofort für die Verbraucherinformation bereitstellt. [weiter]

Zutaten (für 12 bis 14 Stücke): Teig: 250 g Mehl, 100 g Weizenvollkornmehl, 100 g Zucker, 1 Prise Salz, 150 g kalte Butter, 2 Eier. Füllung: 550 g Apfelwürfel, Saft 1/2 Zitrone, 100 g brauner… [weiter]