Die persönliche und individuelle Übermittlung von zielgerichtetem Ernährungswissen ist trotz der fortschreitenden Digitalisierung nicht zu ersetzen. Dieses Fazit hat die Ernährungswissenschaftlerin… [weiter]

Im Anbau von Leguminosen steckt noch viel Entwicklungspotenzial. In dieser Einschätzung waren sich Fachleute aus Wissenschaft, Wirtschaft, Beratung und Praxis auf der Fachtagung „Starke Hülsenfrüchte… [weiter]

Das Zoonosen-Monitoring wird in den Jahren 2018 bis 2020 fortgeführt. Der Bundesrat stimmte am vergangenen Freitag einer entsprechenden Änderung der Allgemeinen Verwaltungsvorschrift über die… [weiter]

RLV-Seminar „Wie bewege ich die Massen im Netz?“ mit der „Deichdeern“ Julia Nissen in Bonn [weiter]

Paris, Kiel und am Sonntag Düsseldorf – diese Wahlen haben Einfluss und sind Prüfsteine für die kommende Bundestagswahl. Gerade die Menschen im ländlichen Raum sind aber zuvor auf Landesebene gefordert, soll die Entwicklung vorangehen. Das Credo für Sonntag heißt: Demokratie nutzen, wählen gehen! [weiter]

Die jüngsten Preissteigerungen für Trinkmilch haben beim Deutschen Bauernverband (DBV) und dem Bund Deutscher Milchviehhalter (BDM) eher verhaltene Reaktionen ausgelöst. Den Zuschlag von bis zu 3 Cent bezeichnete DBV-Milchbauernpräsident Karsten Schmal am Donnerstag vergangene Woche als unzureichend. [weiter]

Ein ungewöhnliches Jahr: Warm im März, die Bestände wurden früh angeschoben, dann gab es aber wegen der Kälte wenig Wachstum im April. Wachstumsregler waren schwer zu platzieren und schlecht zu kalkulieren. Anfang Mai wird vielfach das letzte Blatt geschoben, Ährenschieben ist erst um den 10. Mai zu erwarten – und damit fast 14 Tage später als in den letzten Jahren. Hermann Hanhart, Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen, weiß, welche Fungizidbehandlungen nun angebracht sind. [weiter]

Vorläufige Zahlen der Online-Konsultation zur Zukunft der GAP liegen vor [weiter]

Die Landwirtschaftliche Rentenbank bietet ab sofort Liquiditätssicherungsdarlehen für Betriebe aus Landwirtschaft, Garten- und Weinbau an, die durch den Kälteeinbruch Ende April Schäden zu verzeichnen haben. [weiter]

Eine Landfrau kümmert sich seit fünf Jahren ehrenamtlich um den historischen Kräutergarten von Kloster Kamp in Kamp-Lintfort. Was sie dazu bewogen hat und wie der Garten heute gestaltet ist, können Sie in LZ 19/2017 nachlesen. [weiter]

Zutaten (für 12 Stücke): Biskuit: 4 Eier, 150 g Zucker, 1 Prise Salz, 2 TL Vanillezucker, 100 g Mehl, 50 g Speisestärke, 1 TL Backpulver (ersatzweise ein fertig gekaufter Buskuitboden). Füllung:… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 1 Spitzkohl, 2 Zwiebeln, 8 Kartoffeln, 8 Rippchen, 4 EL Honig, 1 Becher Sahne, 1 EL Senf, Kümmel, 3 EL Öl, Salz, Pfeffer. Zubereitung: Backofen auf 200 °C vorheizen.… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): Braten: 1 kg Schweinekassler-Krustenbraten, 3 Zwiebeln, 200 ml Cidre, Soßenbinder, Salz, Pfeffer. Gemüse: 1 Spitzkohl, 2 EL Butter, Salz, Pfeffer, Zimt. Zubereitung:… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): Gemüse: 1 kleiner Spitzkohl, 12 kleine Maiskölbchen, 1 Zucchini, 8 gekochte Pellkartoffeln, 1 Zwiebel, 4 Zweige glatte Petersilie, 2 EL Öl, Salz, Pfeffer.… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 1/2 Chinakohl, 100 g Babyspinat, 1 Knoblauchzehe, 1 Beutel gekochter Reis, 1 kl. Glas Sardellenfilets, 3 EL Zitronensaft, 4 EL Sonnenblumenöl, Salz, grober Pfeffer,… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 1 kleiner Chinakohl, 200 g kleine Kräuterseitlinge (ersatzweise kleine Champignons), 1 Zwiebel, 4 Scheiben geräucherter Schinken, 2 EL Öl, Salz, Pfeffer, Paprika.… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 1 Chinakohl, 2 Möhren, 1 Paprika, 2 Zwiebeln, 2 Knoblauchzehen, 12 Hühnerkeulchen, 10 EL Gemüsefond (Glas), 4 EL Sojasoße, 2 EL Öl, Salz, Pfeffer, Paprika. Zubereitung:… [weiter]

Das Forum Moderne Landwirtschaft (FORUM) wächst weiter. Wie der Verein am Donnerstag vergangener Woche mitteilte, ist der Verband der ölsaatenverarbeitenden Industrie in Deutschland (OVID) jetzt als… [weiter]

Die Umweltministerkonferenz (UMK) hat sich für eine stärkere Förderung des Bauens mit Holz ausgesprochen. Die Ressortchefs der Länder forderten den Bund auf Antrag von Rheinland-Pfalz am Freitag… [weiter]

Auch in Baden-Württemberg nimmt die Durchschnittsgröße der landwirtschaftlichen Betriebe weiter zu, wobei in dem Bundesland die Branche aber weiterhin eher kleinteilig strukturiert ist. Das belegen… [weiter]

Die Bundesregierung plant derzeit keine Regelung zur Einführung einer Kamerapflicht in Schlachthöfen. Das hat die Parlamentarische Staatssekretärin vom Bundeslandwirtschaftsministerium, Dr. Maria… [weiter]

Die Zahl der ökologisch wirtschaftenden Betriebe in Nordrhein-Westfalen und mit ihr auch die Gesamtgröße der entsprechend bewirtschafteten Fläche ist 2016 deutlich gewachsen. Wie der Düsseldorfer… [weiter]

In Deutschland sind im vergangenen Jahr rund 822 000 Bienenvölker gehalten worden und damit fast 7 % mehr als 2015. Der Trend zunehmender Völkerzahlen setze sich damit unverändert fort, teilte das… [weiter]

Zwecks Ankurbelung der Schweinemast in Dänemark und auch zur Absicherung der eigenen Rohstoffbasis wird der Schlachtkonzern Danish Crown seinen Mitgliedern und auch neuen Lieferanten eine Prämie für… [weiter]

Der Übernahme von Syngenta durch ChemChina steht jetzt nichts mehr im Weg. Wie der Baseler Konzern am vergangenen Freitag bekanntgab, haben seine Aktionäre dem Kaufinteressenten 80,7 % der Aktien… [weiter]

Neues aus Industrie & Wirtschaft: [weiter]

Ist die Initiative Tierwohl nur eine PR-Lüge? Das behauptet jedenfalls der Präsident des Deutschen Tierschutzbunds in der aktuellen Ausgabe des „Spiegel“. [weiter]

Der Austritt des Vereinigten Königreichs aus der Europäischen Union wird je nach Szenario eine deutliche Lücke in den EU-Haushalt reißen und insbesondere für Deutschland als größtem Nettozahler mit… [weiter]

Milchkuhhalter, die einen Antrag auf Milchsonderbeihilfe bei der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) gestellt haben, müssen der Behörde bis zum 14. Juni 2017 unaufgefordert einen… [weiter]

Auch die Lage in Deutschland wird als schwierig eingestuft [weiter]

Das Getreide kann im Frühsommer von verschiedenen Schadinsekten befallen und geschädigt werden. Die wichtigsten Schädlinge sind Sattelmücke, Weizengallmücke, Getreidethrips, Getreidehähnchen sowie natürlich die verschiedenen Blattlausarten. [weiter]

Sie kümmern sich um Familie, Haushalt, Stallarbeit und Agrarbüro oder haben oft einen eigenen Erwerbszweig aufgebaut: Rheinische Bäuerinnen sind meist Allround-Talente. Das dokumentiert die neue LZ-Serie „Rheinische Bäuerinnen 2017plus“, die mit Karola Hacks aus Geldern startet. Mehr dazu in LZ 18/2017. [weiter]

Zutaten (für 16 bis 18 Scheiben): 100 g Walnüsse, 50 g Zartbitterschokolade (70 % Kakao), 200 g Äpfel, 150 g Butter, 150 g Zucker, 1 Prise Salz, 3 Eier, 250 g Mehl, 50 g Speisestärke, 2 TL… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 400 g Himbeeren (frisch oder TK), 8 Scheiben ­Käse nach Wahl, 4 EL Orangensenf. Zubereitung: Frische Himbeeren nach Möglichkeit nicht waschen, höchstens in einem Sieb… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 500 g frische Blaubeeren, 30 ml XuXu (Erdbeerlikör – ersatzweise Erdbeersirup), 250 g Hüttenkäse, Zucker nach Geschmack. Zubereitung: Blaubeeren waschen, trocknen,… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 250 g Stachelbeeren (Frisch oder aus dem Glas), 1 EL Zucker. Pudding: 100 g Hartweizengrieß, 2 Eiweiß, 650 ml Milch, 1 P. Vanillezucker, 1 EL Puderzucker, 3 EL Zucker,… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 500 g Johannisbeeren, 100 ml Apfelsaft, 8 EL geschlagene Sahne, Zucker. Zubereitung: Am besten am Vortag die Johannisbeeren waschen. 20 Stängel für das Topping zur… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 500 g Brombeeren (frisch oder TK), 4 Becher ­Joghurt, 2 EL Vanillezucker, 4 EL Honig, Zimt. Zubereitung: Frische Beeren waschen, gut abtropfen lassen. TK-Beeren… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 250 g Erdbeeren, 4 Scheiben frische Ananas (notfalls aus der Dose), Zucker nach Geschmack, 4 EL Zitronensaft. Zubereitung: Erdbeeren waschen, in Scheiben schneiden.… [weiter]

Die meisten Schweine in der Europä­ischen Union werden bereits in Spanien gehalten, und nun schicken sich die Iberer an, Deutschland die Spitzenposition bei den EU-Schweinefleischexporteuren streitig… [weiter]