Zutaten (für 4 Personen):
1 kg Hähnchenoberkeulen
3 EL Öl
600 g kleine Kartoffeln
400 ml Sahne
3 EL Senf
1 TL Speisestärke
2 TL Honig
1 TL Paprika edelsüß
1 EL Balsamico
Salz und…
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Zutaten (für 4 Personen):
1 kg Putenbrust
200 g festkochende Kartoffeln
100 g durchwachsener Speck
1 Stange Lauch
100 g Butter
4 Eier
125 ml Milch
120 g Mehl
1 EL saure Sahne
Salz und…
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Zutaten (für 2 Kastenformen):
Teig:
600 g Mehl + etwas zur Verarbeitung
140 g Zucker
225 ml Milch
120 g Butter
1 Würfel Hefe
Füllung
150 g gemahlene Mandeln
1 EL Vanilleextrakt
80 g…
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Apfel-Focaccia mit Rosmarin
Zutaten (für 2 Portionen):
1 Apfel
½ EL Zucker
250 g Weizenmehl Type 550
70 ml Olivenöl
1 TL Meersalz
1 Zweig Rosmarin
Zubereitung:
Für den Vorteig 150 ml…
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Zutaten (für 3 Portionen als Hauptgang oder 6 Portionen als Dessert):
2 EL Butter
175 g Rundkornreis
3 Kapseln Kardamom
700 ml Milch
40 g Zucker
1 Prise Salz
Mark von 1 Vanilleschote
½ Becher…
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Zutaten (für 4 Portionen):
500 g gekochte, küchenfertige Rote Bete
150 g Naturjoghurt
2 EL Olivenöl
1 TL Zuckerrübensirup
1 EL Apfelessig
Saft und Abrieb von 1 Bio-Zitrone
10 Kardamomkapseln
1…
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EU-Kommissionspräsident Jean-Claude Juncker hat einer staatlich überwachten Mengensteuerung des europäischen Milchmarktes eine Absage erteilt. In einer jetzt bekanntgewordenen Antwort auf einen…
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Die Sozialversicherung für Landwirtschaft, Forsten und Gartenbau (SVLFG) wehrt sich gegen Kritik an der Gestaltung der Berufsgenossenschaftsbeiträge. Die neuen, bundeseinheitlichen Beiträge seien…
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Eine heuchlerische Politik zu Lasten der Landwirte hat der Vizepräsident des Deutschen Bauernverbandes (DBV), Werner Schwarz, kritisiert. Einerseits treibe die Politik trotz der gegenwärtig…
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Der Bundeslandwirtschaftsminister hat sich gegen staatliche Vorgaben für eine Reduzierung des Fleischkonsums gewandt. „Ich bin gegen jede Form der Ernährungsideologie“, erklärte der Minister…
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Die Landmaschinen- und Traktorenhersteller am Standort Deutschland mussten im Jahr 2015 aufgrund der insgesamt schwierigen Rahmenbedingungen weitere Umsatzeinbußen hinnehmen, die allerdings …
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Im Raps beginnt die Schädlingssaison mit dem Zuflug der Stängelrüssler. Der Gefleckte Kohltriebrüssler und der Große Rapsstängelrüssler überwintern als Käfer im Boden. Sie reagieren unmittelbar auf…
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Warum es für Mitarbeiter und Arbeitgeber eine gute Idee sein kann, Einzelaufträge in der Fertigung von Landmaschinen an Lebenshilfe-Werkstätten zu vergeben, beweist das Beispiel der Kooperation der…
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Die Einkommen landwirtschaftlicher Betriebe sind 2014/15 eingebrochen und auch im laufenden Wirtschaftsjahr ist keine Besserung in Sicht. Die Stimmung in der Landwirtschaft ist auf einem Tiefpunkt. Was tun?
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Liebe Leserinnen, liebe Leser,
und die Deutschen lieben Fleisch doch. Trotz eines angeblichen Veggie-Booms greift nach wie vor die Mehrheit zum Fleisch. Immerhin bewegte sich die Fleischerzeugung im…
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Zur Gewinnung belastbarer und unabhängiger Informationen über die aktuellen Entwicklungen in der deutschen Land- und Forstwirtschaft führt das Statistische Bundesamt (Destatis) in diesem Frühling…
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Mehr Klimaschutz in der Landwirtschaft hat Bundesumweltministerin Dr. Barbara Hendricks anlässlich der Vorlage aktueller Berechnungen des Umweltbundesamtes (UBA) gefordert, wonach die …
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Der Absatz von Obst und Gemüse in Deutschland stellt Erzeuger und Händler gleichermaßen nicht zufrieden. Die Entwicklung von Exportmöglichkeiten steht daher weiter im Fokus der Branche. Das ist auf …
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Eine unbürokratische Auszahlung der für 2016 gewährten zusätzlichen Bundesmittel zur landwirtschaftlichen Unfallversicherung (LUV) hat Bundeslandwirtschaftsminister Christian Schmidt zugesagt. Zwar…
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Die am Friedrich-Loeffler-Institut angesiedelte „Ständige Impfkommission Veterinärmedizin“ (StIKo Vet) hat Anfang Februar in einer Stellungnahme Impfungen gegen die Blauzungenkrankheit empfohlen.…
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