Zutaten (für 4 Personen): ¾ kg festkochende, geschälte, geraspelte Kartoffeln (ausgedrückt) mit 2 bis 3 Eiern mischen, salzen. Nach Geschmack den Reibekuchenteig zusätzlich mit Pfeffer und Paprika…
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Zutaten (für etwa 15 Apfelknödel): 250 g altbackene Brötchen, 400 g süß-säuerlich Äpfel, 4 Eier (Größe M), 125 ml Milch, 1 Vanilleschote, 1 Bio-Zitrone, 1 Prise Salz, 100 g Zucker, 1 bis 2 TL…
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Zutaten (für 4 Portionen): 100 g Enger Bergkäse, 250 g griffiges Mehl (Type 550), 3 Eier, circa 50 ml lauwarmes Wasser, 1 große Zwiebel, 100 g Butter, Salz und Pfeffer, …
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Nachdem mit der Zustimmung des Bundesrats zum Zweiten Haushaltsbegleitgesetz und dem Wachstumschancengesetz am vergangenen Freitag das Aus der Agrardieselrückerstattung besiegelt ist, hat der Deutsche…
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Seit 1988 führt Bernhard Böckenhoff seinen Betrieb im westfälischen Raesfeld, den er von seinen Eltern übernommen hat. Zu 80 ha Spargel kommen 6 ha Erdbeeren unter Tunnel sowie 15 ha Heidelbeeren und…
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Mit Malereien oder bunten Aufklebern verziert sind ausgeblasene Eier ein beliebter Osterschmuck. Allerdings sollten die Eier möglichst nicht mit dem Mund, sondern mit einem Strohhalm oder einem…
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Auch Deutschland spricht sich jetzt für eine schnelle Verabschiedung der von der EU-Kommission vorgeschlagenen Änderungen der Gemeinsamen Agrarpolitik (GAP) aus. Allerdings kam von…
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Der Anteil an Eiern aus ökologischer Haltungsform sowie Freilandeier machten 2023 zusammen etwa 20 % aller produzierten Eier in NRW aus. In den letzten fünf Jahren haben Bio-Eier um 50 % und…
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Die Erinnerung ist das einzige Paradies, aus dem wir nicht vertrieben werden können – so stand es früher mal im Poesiealbum. Erinnerungen können allerdings auch sehr quälend sein. Dann möchte man in…
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Einem Rückbau zahlreicher Biogasanlagen aufgrund mangelnder Rentabilität will Bayern durch eine Änderung des Erneuerbare-Energien-Gesetzes (EEG) entgegenwirken. Dazu beschloss die Landesregierung in…
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Die neue Weidesaison muss im Hinblick auf das Weidemanagement, das Parasitenmanagement und die Vorbereitung der Tiere gut geplant sein. Dazu sollte man wissen, welche und wie viele Tiere auf welche…
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Bärlauch ist eine Wildpflanze, die seit einigen Jahren in der Küche zunehmend Verwendung findet. Die frischen Blätter eigenen sich als Zutat im Kräuterquark, in Suppen und Saucen oder im Salat. Die…
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Es bleibt dabei: Die Streichung der Agrardieselvergünstigung innerhalb von drei Jahren kommt. Der Bundesrat hat am Freitag vergangener Woche grünes Licht für das Zweite Haushaltsfinanzierungsgesetz…
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Die Agrarumweltmaßnahme „Bewirtschaftung kleiner Ackerschläge“ ist eine gesamtbetriebliche Maßnahme. Was bei dieser Maßnahme zu beachten ist, erklärt Lars Riewenherm, Landwirtschaftskammer NRW.
Für…
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In den Osterferien lädt das LVR-Freilichtmuseum Kommern wieder zu seinem traditionellen Museumsjahrmarkt ein. Der „Jahrmarkt anno dazumal“ ist noch bis zum 7. April geöffnet. Viele der hier gezeigten…
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Die für Tankstellen geltende Angebotspflicht für Superbenzin mit einer Beimischung von 5 % Bio-Ethanol bleibt in Kraft. Der Bundesrat stimmte am Freitag der Vorwoche gegen die Empfehlung seines…
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Die vierte öffentliche Vogelwahl konnte der Kiebitz in diesem Jahr für sich entscheiden. Circa 120 000 Menschen hatten sich an der Abstimmung beteiligt, die Mehrheit der Stimmen entfiel auf den…
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Ähnlich wie an Weihnachten steht zu Ostern in einer Dorfkirche der bayerischen Rhön eine Krippenlandschaft, die das Leiden und Sterben Jesu sowie seine Auferstehung von den Toten abbildet. Doch…
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Die Jungwildrettung mit Bestandsdrohnen bleibt vorerst weiterhin möglich, auch wenn die Geräte nicht über eine entsprechende Zertifizierung verfügen. Das hat das Bundesverkehrsministerium mit…
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Das Grünland besteht idealerweise aus einer Pflanzengesellschaft aus Gräsern wie Deutsches Weidelgras, Knaulgras, Wiesenlieschgras, Wiesenschwingel, Wiesenrispe sowie Weiß- und Rotklee. Erwünschte…
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Tulpen sind schnell – das wissen wir aus der Vase, man kann ja förmlich zusehen, wie sie aufgehen und dabei oft noch längere Stiele bekommen. In der sogenannten Tulpentreiberei werden innerhalb von…
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Der Bundesrat hat am vergangenen Freitag dem Wachstumschancengesetz zugestimmt. Die Chancen für die Landwirtschaft fallen mager aus. Denn statt konkreter Zusagen hat die Bundesregierung nur vage…
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Die hiesigen Süßwarenhersteller haben zum diesjährigen Osterfest ähnlich viele Schokohasen produziert wie in den Vorjahren. Wie der Bundesverband der Deutschen Süßwarenindustrie unter Berufung auf…
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