Zutaten (für 1 Kastenform):
Teig:
150 g Butter,
50 g gehackte Haselnüsse,
50 g gemahlene Haselnüsse,
100 g gehackte Zartbitterschokolade,
175 g Zucker,
4 Eier (Größe M),
150 g Mehl,
2 TL…
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Zutaten (für 4 Personen): Teig: 300 g Mehl und etwas mehr zum Bestäuben, 3 Eier, 1 bis 2 TL Öl, ½ TL Salz. Füllung: 100 g Parmesan, 4 Stängel Petersilie, 100 g Ricotta, 1 Ei, 120 g…
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Auf dem Meuteshof in Rommersheim, Eifelkreis Bitburg-Prüm, werden etwa 500 Kälber im Jahr geboren. Überraschend ist, dass Familie Meutes bei der Erstversorgung der Kälber nichts Spektakuläres macht.…
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Auf das Bundeslandwirtschaftsministerium (BMEL) kommen möglicherweise drastische Einsparungen zu. Wie vergangene Woche in Regierungskreisen in Berlin bestätigt wurde, erwartet Bundesfinanzminister…
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In dieser Kolumne möchte ich mehr über das Journaling berichten. Für mich ist das Journaling die moderne Form des Tagebuchschreibens. Denn anders als beim klassischen Tagebuchschreiben, bei dem das…
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Im Rahmen der sogenannten Konditionalität der neuen Agrarreform, die ab 2023 umgesetzt werden muss, sind landwirtschaftliche Betriebe nach GLÖZ 8 dazu verpflichtet, 4 % der Ackerflächen als…
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Im Ringen um den Vorschlag der EU-Kommission für ein Naturwiederherstellungsgesetz (NRL) hat sich die Aufmerksamkeit zuletzt verstärkt auf das EU-Parlament konzentriert. Bis Donnerstag (nach…
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Machen wir uns nichts vor: Der Fachkräftemangel macht auch vor der Landwirtschaft nicht halt. Mitarbeiter und Azubis zu finden und vor allen Dingen diese auch zu halten, ist in Zukunft mehr denn je…
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Die Zahl der weltweiten Mega-Sauenhalter mit 100 000 oder mehr Tieren im Stall ist im vergangenen Jahr erneut gewachsen. Wie aus der jährlichen Erhebung des global agierenden Zuchtunternehmens Genesus…
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Im Rahmen der Mitgliederversammlung des Verbandes für landwirtschaftliche Fachbildung NRW (vlf NRW) am Dienstag vergangener Woche auf der Landesgartenschau in Höxter wurde der langjährige Vorsitzende,…
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Der jahrelange Rechtsstreit um die deutsche Düngepolitik ist beendet. Die Europäische Kommission hat in der vergangenen Woche ihr Vertragsverletzungsverfahren gegen Deutschland wegen unzureichender…
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Manchmal kann die Kombination von zwei Betriebszweigen die Lösung für ein Problem sein. Tretmistställe für die Bullenmast werden zunehmend interessanter und liefern mit dem Mist ein gutes Gärsubstrat…
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Am vergangenen Samstag nutzte Karl Werring, Präsident der Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen, den Kreislandfrauentag des Rhein-Sieg-Kreises in Uckerath als Rahmen, um „längst Überfälliges…
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Die Borchert-Kommission setzt ihre Arbeit zunächst fort, obwohl sie mit der Umsetzung ihrer Empfehlungen nach wie vor unzufrieden ist. Das geht aus einem Beschluss hervor, den das Kompetenznetzwerk…
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Auf dem landwirtschaftlichen Betrieb seiner Eltern mit Biogas aufgewachsen, war es für Daniel Königs aus Neuss nur ein weiterer konsequenter Schritt in Richtung Nachhaltigkeit: Gemeinsam mit seinem…
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Es gibt Themen, über die viele Menschen nicht gerne öffentlich sprechen. Doch gerade diese sensiblen Themen sind es oft, bei denen ein Austausch mit anderen besonders guttut. Darum startete der…
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Der Deutsche Bauernverband (DBV) hat seine Forderung bekräftigt, die Milchviehhaltung im Rahmen der GAP-Förderung besser zu stellen. Anlässlich des Internationalen Tags der Milch am 1. Juni sprach…
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Die Öko-Regel 5 „Ergebnisorientierte extensive Bewirtschaftung von Dauergrünlandflächen mit dem Nachweis von mindestens vier regionalen Kennarten“ verlangt gute Kenntnisse in der Pflanzenerkennung und…
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Die landschaftlich schönsten Teile des Niederrheins sind bereits 1965 im Naturpark Schwalm-Nette zusammengefasst worden, der sich entlang der offenen deutsch-niederländischen Grenze auf einer Fläche…
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Ein deutscher Boykottaufruf gegen Erdbeeren aus Spanien hat dort hohe Wellen geschlagen. Der Verein Campact ruft auf seiner Internetseite derzeit zur Unterzeichnung eines Appells an deutsche…
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Zur 319. Zuchtviehauktion der Rinder-Union West eG am 31. Mai 2023 in der RUW-Arena in Hamm wurde ein überschaubares Kontingent an Deckbullen, Kühen und Färsen aufgetrieben, welches aber für die…
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Der bekannte Fernsehkoch Björn Freitag sorgte am 1. Juni, dem Internationalen Tag der Milch, auf der Landesgartenschau Höxter mit seiner kulinarischen Kunst für einen gelungenen Auftakt der Milchwoche…
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