Zutaten (für 4 Personen): Für die Knödelmasse: 500 g mehlige gekochte Kartoffeln, 60 g Mehl, 1 Ei. Für das Topping: 200 g gewürfelter, geräucherter Schinken, 200 g geraspelter Old Amsterdam-Käse,… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 400 g Tortellini (z. B. mit Honig-Käse- oder Spinatfüllung, aus dem Kühlregal), 12 kleine gelbe Tomaten. Für die Soße: 8 EL Pinienkerne, 8 Stiele Petersilie, ¼ Bund… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 2 Koch­beutel Reis, 2 Zucchini, 1 Aubergine, 4 Tomaten, 1 rote Zwiebel, 2 Stiele Rosmarin, 1 Paket Fetakäse, 2 EL Öl, Salz, Pfeffer. Zubereitung: Reis nach… [weiter]

Zutaten: Für den Mürbeteig: 100 g Butter, gewürfelt, 50 g Puderzucker, 1 Eigelb, 150 g Mehl, 1 Prise Salz, abgeriebene Schale einer halben unbehandelten Zitrone, Butter zum Fetten. Für die… [weiter]

Die Stimmung unter den rheinischen Obst- und Gemüseerzeugern ist schlecht. Im Gegensatz zum vergangenen Jahr passt die Witterung bis jetzt. Aber mit Wetterphänomenen haben die Obst- und Gemüseerzeuger umgehen gelernt. [weiter]

Johannes Röring, Präsident des Westfälisch-Lippischen Landwirtschaftsverbandes (WLV), hat auf der Sitzung des Landesverbandsausschusses am Dienstag dieser Woche angekündigt, sein Amt Anfang 2020 zur… [weiter]

Schon zum 16. Mal können Gartenliebhaber wieder durch Gärten im Bergischen Land touren. Dabei haben die Organisatoren, Ute Brehm und Michael Schröter, das Konzept in diesem Jahr leicht verändert: „Wir… [weiter]

Schnellere Fortschritte bei der Züchtung von neuen Kartoffelsorten wollen Wissenschaftler der Universität Düsseldorf und verschiedene Züchtungsunternehmen im Rahmen des Forschungsprojekts… [weiter]

NRW wird sein Schulmilchprogramm mit anderen Akzenten fortsetzen. Mit Beginn des kommenden Schuljahrs 2019/2020 wird das Land nur noch reine Schulmilch fördern und dabei über das EU-Schulmilchprogramm… [weiter]

„Wer meint, ein Einzelner könne nichts verändern, war noch nie mit einem Schwarm Moskitos in einem Zelt. Die Kraft der Kleinen summiert sich“, sagte der Mediziner und Komiker Dr. Eckart von… [weiter]

Während der Antibiotikaeinsatz in der deutschen Schweinehaltung und bei Mastrindern in den vergangenen Jahren offenbar deutlich gesenkt werden konnte, besteht bei Geflügel weiterhin großer… [weiter]

Der Pfingstmontag ist traditionell der Deutsche Mühlentag. Er bietet die Gelegenheit, ein Stück Kulturgeschichte zu erleben. Auch in der Mühlenregion Rheinland zwischen Erft, Wupper und Sieg werden… [weiter]

Durch die extreme und lange Trockenheit 2018 kam es ohne Beregnung zu massiven Ertragsausfällen. Zur Sicherung eines normalen Ertragsniveaus mit den notwendigen Qualitäten war ein sehr hoher… [weiter]

Der Internationale Getreiderat (IGC) hat am Donnerstag vergangener Woche seine Prognose für die globale Weizenernte 2019/20 nach oben angepasst. Die Londoner Experten erwarten nun eine Gesamtmenge von… [weiter]

Bundeslandwirtschaftsministerin Julia Klöckner hat den lang erwarteten Verordnungsentwurf für eine Neuregelung der Haltung von Sauen im Kastenstand vorgelegt. Die siebte Verordnung zur Änderung der… [weiter]

Tim Deinet war mir seinem Unverpacktladen einer der Ersten – mittlerweile hat sich eine Bewegung entwickelt. Der kleine Bio-Laden in Bonn-Duisdorf ist gut besucht. Ständig kommen neue Kunden,… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 150 g Schinkenwürfel, 1–2 Zwiebeln, 500 g Hähnchenbrustfilet, Olivenöl, eine Handvoll Suppengemüse, 1,5 l Gemüsebrühe, 500 g Spargel, 3–4… [weiter]

Zutaten (für 12 bis 14 Stück): 100 g zimmerwarme Butter, 100 g feiner Zucker, 1 Prise Salz, 2 Eier, 350 g Mehl, 1 P Backpulver, circa 50 ml Milch. Für die Oberfläche: 200 g Puderzucker,… [weiter]

Zutaten (für 12 Stück): Frischer Blätterteig (270 g), 2 EL Zucker, 250 g Apfelwürfel, Saft von ½ Zitrone, 30 g Butter, 2 EL Erdbeermarmelade, 250 ml Milch, ½ P. Puddingpulver (Vanille), 3 EL Zucker,… [weiter]

Zutaten (für circa 12 bis 14 Stück): 150 g Pfefferminz-Taler, 100 g Crunchy-Cornflakes, 50 g Vollmilchkuvertüre, bunte Zuckerstreusel. Zubereitung: Pfefferminz-Taler etwas erwärmen, mit einer Gabel… [weiter]

Zutaten Variante 1 (circa 14 Stück): 220 g Zitronen-Walnusskuchen, 50 g sahniger Frischkäse, 30 g Puderzucker, 20 g weiche Butter. Zutaten Variante 2 (circa 14 Stück): 220 g… [weiter]

Zutaten (für 2 Stück): 150 g Butter, 130 g Zucker, 1 P. Zitronenzucker, 1 Prise Salz, 2 Eier, 300 g Mehl, 100 g Speisestärke, 2 TL Backpulver, 50 g gemahlene Walnüsse, Saft von 1 Zitrone, circa 50… [weiter]

Werden sich Landwirtschaft und Naturschutz in NRW auf ein gemeinsames Vorgehen in Sachen Insektenschutz einigen können? Das fragten sich viele Bauern im Vorfeld der Konferenz „Insekten schützen – Artenvielfalt erhalten“ in Düsseldorf. Die Landwirte haben alles gegeben, um zu zeigen, dass man mit freiwilliger Kooperation weiterkommt. [weiter]

Der Arbeitskreis „Kartoffel des Jahres“ hat die Sorte „Quarta“ für 2019 ausgezeichnet. Wie der Sprecher des Arbeitskreises, Wilfried Stegmann, erklärte, handelt es sich um eine mittelfrühe und… [weiter]

Nicht nur ältere Menschen können an Rheuma erkranken. In Deutschland sind davon auch 15 000 Kinder und Jugendliche betroffen, jährlich kommen rund 1 500 Neuerkrankte hinzu. Hier klären die Betroffene… [weiter]

Die staatlichen Abgaben auf den Strompreis betragen mehr als die Hälfte desselbigen. Wie aus der Antwort der Bundesregierung auf eine Kleine Anfrage der FDP-Fraktion hervorgeht, beträgt der… [weiter]

Wie manage ich die Pferdeweide? Das fragen sich offenbar immer mehr Pferdehalter. Denn die Veranstalter in Haus Riswick, die am 17. Mai bereits zum zweiten Mal einen ganzen Seminartag zum Thema… [weiter]

Zusammen mit der Stiftung Aufwind gGmbH für Natur- und Umweltschutz veranstaltet das Naturschutzzentrum im Kreis Kleve einen Wettbewerb zum Wiesenvogelschutz. Gewertet werden alle Maßnahmen, die zum… [weiter]

Die Europäische Bürgerinitiative (EBI) „Käfighaltung jetzt beenden“ wird aller Voraussicht nach die erforderliche Unterschriftenzahl von 1 Mio. innerhalb der Frist, die am 11. September endet,… [weiter]

Ort und Zeitpunkt der Eröffnung der Frühkartoffelsaison waren gut gewählt.  Es war mächtig Betrieb am Sonntag auf dem Hof von Familie Drößer. Nicht nur die geladenen Gäste der Rheinischen… [weiter]

Das Landesamt für Natur, Umwelt und Verbraucherschutz NRW (LANUV) bestätigt einen Wolfsnachweis im Rhein-Sieg-Kreis. Am 20. Mai 2019 konnte von einem Beobachter in der Nähe der Gemeinde Eitorf ein… [weiter]

Um die Umweltauflagen der neuen Düngeverordnung einzuhalten, setzen Geflügelmäster vermehrt auf stickstoff- und phosphorreduziertes Futter. Dabei sei es eine Herausforderung für die Tierhalter, den… [weiter]

Das Statistische Bundesamt (Destatis) hat seine Schätzung für das bundesdeutsche Zuckerrübenareal für die kommende Ernte berichtigt und geht jetzt von einem Rückgang gegenüber dem Vorjahr aus. So… [weiter]

Nachdem die neuen Vertragsangebote für Zuckerrüben verschickt wurden und zahlreiche Informationsveranstaltungen stattgefunden haben, gilt es, Anbauentscheidungen für die kommenden Jahre zu treffen. Ob… [weiter]

Europa hat gewählt. Die Ergebnisse wirbeln die Verhältnisse im Parlament durcheinander. Wie es jetzt weitergeht, bewegt deshalb viele. Anstehende Entscheidungen dürften aber nicht grundsätzlich in… [weiter]

Sie ist ein gelungenes Beispiel erfolgreicher interkommunaler Zusammenarbeit: die „Rheinische Apfelroute“. Nach gut dreijähriger Vorbereitung konnte sie der Verein Rhein-Voreifel-Touristik (RVT) am… [weiter]

Die Bundesregierung will der Europä­ischen Kommission bis Mitte Juni ihre Vorschläge für eine Änderung der Düngeverordnung vorlegen. Das haben die Staatssekretäre des Bundesumwelt- und des… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 1 Schweinefilet (12 Scheiben), 8 Feigen (unbehandelt), 1 Bund Rucola, 4 EL Öl, 1 TL Zitrone, Salz, grober Pfeffer. Zubereitung: Schweinefilet in Scheiben schneiden,… [weiter]

Zutaten: 1 Grundrezept Mürbteig, 2 bis 4 Bananen, 5 Eier, 150 g Mehl, 100 g Zucker, 150 g Butter, 300 g Zartbitterschokolade. Für die Dekoration: 1 Tafel weiße Schokolade, 1 Tafel… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): Für die Suppe: ½ Schlangengurke, 2 Zweige Minze, 6 Becher Joghurt, ¼ l Milch, Salz. Für die Bällchen: 5 Bratwürste, 2  Knoblauchzehen, 6 EL Tomatenmark, 2 EL Öl, … [weiter]