Zutaten (für 8 bis 10 Stücke): Biskuit: 1 Ei, 20 g Zucker, 1 P Vanillezucker, 25 g Mehl, 1 Msp Backpulver. Mousse: 40 g schokolierte Mokkabohnen, 100 ml Espresso oder starker Kaffee, 200 g…
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Zutaten: Teig: 100 g Margarine, 75 g brauner Zucker, 75 g weißer Zucker, 2 Eier, 4 EL Eiskaffee-Instantpulver, 210 g Weizenmehl, 1 P. Backpulver, 140 ml Milch, 20 ml Espresso, 70 g…
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Zutaten (für 4 Marmeladengläser): 1 kg Zucchini, 1 kg leicht säuerliche Äpfel, 1 kg Gelierzucker (2:1), 2 Zitronen, ½ TL Zimt.
Zubereitung: Äpfel und Zucchini waschen, schälen und entkernen.…
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Die Auswirkungen von Dürren treffen vor allem die Landwirte und den Agrarsektor. Darauf hat der Generaldirektor der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO), Prof. José…
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Auch 2018 ist der ökologische Landbau in Deutschland wieder gewachsen. Zum Stichtag 31. Dezember 2018 lag die ökologisch bewirtschaftete Fläche um rund 10 % (+ 150 000 ha) höher als ein Jahr zuvor und…
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Zebus sind in hiesigen Breiten nicht heimisch, aber sie besitzen Eigenschaften, die sie zur Kreuzung mit einheimischen Rassen interessant machen. Sie zeichnen sich durch eine hohe Hitzetoleranz aus,…
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Wir bestehen zu über 50 % aus Wasser, beim Gehirn liegt die Rate noch um einiges höher. Und bei Männern ist der Wasseranteil höher als bei Frauen. Über die Lungen beim Atmen, infolge von Schwitzen und…
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EU-Agrarkommissar Phil Hogan hält das von ihm vorgeschlagene Niveau beim Umwelt- und Klimaschutz in der Gemeinsamen Agrarpolitik (GAP) nach 2020 für „nicht verhandelbar“. Der Ire verwahrte sich beim…
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Das zu erwartende Auslaufen der Zulassung des bisher in der Keimhemmung von Kar-toffeln dominierenden Wirkstoffs Chlorpropham (CIPC) wird weitreichende Veränderungen nach sich ziehen, mit denen sich…
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Acht Monate im Jahr erntet Landwirt Ralf Hensen aus Swisttal bei Bonn Erdbeeren – vermarktet werden sie hauptsächlich über Handelsketten. Obstbaumeister Ralf Hensen hat den Betrieb 1996 gemeinsam mit…
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Nach drei Tagen beendete das Aktionsbündnis „Ende Gelände“ am vergangenen Sonntag seine Protestaktion gegen den Kohleabbau im Rheinischen Revier. Über 6 000 Menschen blockierten nach eigenen Angaben…
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Am 3. Mai 2019 gab es nach vorläufigen Berechnungen in den nordrhein-westfälischen Betrieben mit Schweinehaltung 6,91 Mio. Schweine. Wie Information und Technik Nordrhein-Westfalen als Statistisches…
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An der Universität Lincoln entsteht das erste globale Exzellenzzentrum Großbritanniens für Agrarrobotikforschung. Ziel sei es, die Agrarrobotik als wichtiges Forschungszentrum zu etablieren, an dem…
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Überall gibt es weniger: weniger Milchviehbetriebe, weniger Ackerbaubetriebe, weniger Sauen- oder Schweinehalter. Nur ein Segment legt kontinuierlich zu, der Ökolandbau. Die Gründe für eine Umstellung…
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Hülsenfrüchte haben in der deutschen Landwirtschaft einen immer größeren Stellenwert, und die Anbaufläche nimmt zu. Wie die Union zur Förderung von Öl- und Proteinpflanzen (UFOP) am Dienstag…
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Schon ausprobiert? Mal tage- oder stundenweise aufs Essen verzichtet? Immer mehr Studien unterstreichen die positiven Effekte des Intervallfastens. „Um es vorweg zu nehmen: Für mich ist es zurzeit das…
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Am 13. Juni fand auf dem Bio-Betrieb der Familie Schulte-Remmert in Lippstadt ein Praxis-Umstellertag zum Thema Bio-Schweinehaltung statt. Bei den im Rahmen der bio-offensive angebotenen…
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Die Ausfuhr von lebenden Rindern steht in Neuseeland auf dem Prüfstand. Ein mögliches Verbot der Lebendausfuhr von Rindern sei eine von mehreren Optionen, die im Rahmen einer Überprüfung des Handels…
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Ende dieses Jahres sollen die Gespräche über eine europäische Klimastrategie bis 2050 abgeschlossen sein. Das haben sich die Staats- und Regierungschefs der Europäischen Union für ihr Gipfeltreffen am…
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Big Challenge ist ein Sportevent – und noch viel mehr! Das zeigte sich einmal mehr am Samstag letzter Woche in Winnekendonk. Unter dem Motto „Aufgeben kommt nicht in Frage“ konnte der Verein „Big…
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Bei gutem Wetter trafen sich zum traditionellen Öko-Kartoffelfeldtag der Landwirtschaftskammer NRW am 14. Juni rund 25 Landwirte, Berater, Züchter und Firmenvertreter auf dem Betrieb der Familie…
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Auf dem rund 14 km langen Kurs der Höfetour in Bedburg-Hau und vor allem auf den beteiligten Höfen herrschte am Sonntag reges Treiben. Besucher aus allen Altersgruppen nutzten die Gelegenheit, die…
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Der niederländische Futtermittelhersteller Protix hat am Dienstag vergangener Woche die größte Insektenfarm der Welt in Bergen op Zoom eröffnet. Mit der Anlage kann dem Unternehmen zufolge pro Jahr…
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