Zutaten (für 1 Springform 26 cm Ø):
Teig:
350 g Mehl + etwas zur Bearbeitung
1 TL Salz
150 g kalte Butter
1 Ei (Größe M)
3 bis 4 EL kaltes Wasser
Belag:
4 hartgekochte Eier
500 bis 750 g…
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Zutaten (für 40 Stück):
60 g Butter,
1 EL Milch,
1 P Vanillezucker,
10 g frische Hefe,
1 Ei,
180 g Mehl,
15 g Puderzucker,
½ TL Zimt.
Außerdem:
Butter zum Einfetten.
Zubereitung:
Die…
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Zutaten (für 4 Personen):
Aprikosen-Chili-Sauce:
200 g Süßkartoffel,
1 Schalotte,
5 g frischer Ingwer,
1 rote Chilischote,
10 g Öl,
200 g Aprikosen aus der Dose,
70 g Gelierzucker 2:1,
30 g…
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Seit 15 Jahren ist Berufsfischer Ansgar Hehenkamp Pächter des Sees der Benediktiner-Abtei in Maria Laach. Im größten Eifelmaar haben Felchen ihre Heimat. Die Qualität der Fische wird aufgrund ihres…
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Die nordrhein-westfälischen Schweinehalter haben ihre Tierbestände deutlich heruntergefahren; zudem gibt es erneut weniger Betriebe mit Schweinen. Nach vorläufigen Daten des Statistischen Landesamtes…
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Schokolade ist die Lieblingssüßigkeit der Deutschen. Schon vor 5 000 Jahren entdeckten die Menschen ihren besonderen Zauber. Wir blicken auf die Meilensteine ihres Erfolgswegs. Mehr in LZ 51/52 ab S.…
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In Nordrhein-Westfalen war das vergangene Jahr das wärmste seit Beginn der Temperaturaufzeichnungen. Das geht aus dem Klimabericht NRW 2021 hervor, den das Landesamt für Natur, Umwelt und…
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Ende November konnte im Regionalzentrum der RUW in Fließem das seit vielen Jahren etablierte Fruchtbarkeitsseminar endlich – wenn auch mit der Corona-2G-Regelung – wieder in Präsenz durchgeführt…
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Die Landwirtschaftskammer in Nordrhein-Westfalen übernimmt zusätzlich zu ihrer bisherigen Aufgabe der Beratung zum Herdenschutz gegen Wolfsübergriffe auch Antragstellung und Abwicklung von…
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Familie Niepenberg in Haan-Gruiten vermarktet Weihnachtsbäume. Corona stellt die Weihnachtsbaumerzeuger dabei vor große Herausforderungen. Mehr in LZ 51/52 ab S. 70.
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Die Europäische Kommission will mehr Carbon Farming, also eine klimaeffizientere Landwirtschaft, die Kohlenstoff in der Natur speichert. Dies geht aus einer Mitteilung hervor, die am Mittwoch…
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Höchstpreise und ein noch nie da gewesener Durchschnittspreis bei den Färsen lassen das Kalenderjahr 2021 in Krefeld äußerst zufriedenstellend enden.
Mehr in LZ 50-2021 ab S. 73
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Im Kreis Wesel gibt es einen ernsten Verdacht auf einen Ausbruch von Geflügelpest bei Hausgeflügel. Nach Angaben des Kreises wurde das Influenzavirus vom Typ H5 in einem Geflügelbetrieb in…
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Gerade zu Weihnachten kommen viele tolle Romane auf den Markt. Welche Bücher eignen sich besonders gut als Geschenk? Die LZ Rheinland hat die besten Geschichten des Jahres unter den Neuerscheinungen…
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Die Themen beim Ackerbauforum der Landwirtschaftskammer NRW in der vergangenen Woche waren breit gefächert: von den Veränderungen durch die neue Agrarpolitik und den Auswirkungen auf typische Betriebe…
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Die Agritechnica 2022 findet nicht statt. Wie die DLG am Montag mitgeteilt hat, seien die Rahmenbedingungen für eine Durchführung der Messe, die für Ende Februar geplant war, nicht mehr gegeben.
Der…
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Der Bund der Deutschen Landjugend (BDL) stellte am Donnerstag vergangener Woche den ersten Teil seiner „Junglandwirt:innen-Studie“ vor, der sich mit der Zukunft der Interessenvertretung beschäftigt.…
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Silomais lieferte 2021 zum Teil Rekorderträge. Wie die Sorten in den Landessortenversuchen der Landwirtschaftskammer zurechtkamen, erläutern Norbert Erhardt und Andreas Schulze-Hillert,…
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Nach Rewe, Aldi und Lidl hat nun auch Kaufland ein Bekenntnis zur deutschen Landwirtschaft abgegeben und will sein Schweinefrischfleischsortiment im kommenden Jahr komplett mit 5xD auf deutsche…
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Den Nachwuchsförderpreis verleiht die Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen jährlich an die jahrgangsbesten Absolventinnen und Absolventen der Berufsabschlussprüfungen, der Meisterprüfungen sowie…
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Bei den Rechtsstreitigkeiten im Zusammenhang mit Glyphosat konnte die Bayer AG in den Vereinigten Staaten einen weiteren Erfolg verbuchen. Wie der Konzern mitteilte, haben die Geschworenen am Superior…
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Die letzte Zuchtviehversteigerung der Rinder-Union West eG 2021 in Bitburg am vergangenen Donnerstag hielt eine breite Auswahl mit ansprechender Stückzahl für die Kunden aus dem In- und Ausland…
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Jünger und weiblicher soll der Verband werden. Diese Parole hat der Deutsche Bauernverband vor nunmehr knapp eineinhalb Jahren ausgegeben. Jetzt sollen formale Regelungen folgen, um dem Anspruch Leben…
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