Zutaten (für 4 Personen): 400 g Spaghetti, 500 g Tatar, 32 kleine Tomaten, 2 rote Zwiebeln, 1 Knoblauchzehe, 6 EL Tomatenmark, 4 EL grob geriebener Parmesan, 2 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer, … [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 500 g Hackfleisch, 1 Spitzkohl, 2 Zwiebeln, 4 Stängel Petersilie, 2 Knoblauchzehen, 4 EL Ketchup, 125 g Reis, 2 EL Öl, Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel. Zubereitung: … [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 1 kg Hackfleisch (halb und halb), 1 altbackenes Brötchen, 115 g Haferflocken, 8 EL Pistazien, 1 Ei, 2 EL Öl, Salz, Pfeffer. Für die Soße: 125 ml Sahne, ¼ l… [weiter]

Ihre Goldenen Meisterbriefe konnten kürzlich vier Landwirte aus dem Kreis Euskirchen in Empfang nehmen. Im Rahmen der Hauptversammlung des Vereins ehemaliger Landwirtschaftsschülerinnen und -schüler… [weiter]

„Mit Abschluss des Kohlekompromisses ist nunmehr klar, dass wir die fossilen Energieträger und die Atomkraft als wesentliche Energieproduzenten mittelfristig durch Wind, Sonne, Erdwärme, Biomasse und… [weiter]

In der Ferkelerzeugung bestimmt die biologische Leistung der Sauenherde zum großen Teil über den Erfolg des Betriebes. Eine wesentliche Kennzahl sind dabei die abgesetzten Ferkel pro Sau und Jahr.… [weiter]

Das Coronavirus und Covid-19, die Erkrankung, die es auslöst, haben die gesamte Gesellschaft im Griff. Von heute auf morgen liegt fast das gesamte öffentliche Leben lahm. Wer das als Gelegenheit… [weiter]

Marilena: Würden Sie es mir glauben, wenn ich sage, dass ich letzte Woche aus Versehen mit dem Gesicht in die Kaffeedose gefallen bin? Oder bei Vollmond geschlafwandelt bin und mir einen Kaffee… [weiter]

Das Coronavirus sorgt derzeit für viel Unsicherheit. Was passiert, wenn ein Landwirt positiv auf Corona getestet wurde und einer amtlich angeordneten Quarantäne unterliegt? Dazu hat die LZ Rheinland… [weiter]

In Zeiten, in denen die konventionelle Geflügelwirtschaft durch die Politik massiv mit unrealistischen Zeitfenstern zum Ausstieg aus dem Kükentöten unter Druck gerät, hat sich der Demeterverband als… [weiter]

Anfang März fiel der Startschuss für die Wanderausstellung „Ver­braucher­dschungel“, in der der Deutsche LandFrauenverband (dlv) und die Verbraucherzentralen deutschlandweit über die Hürden und… [weiter]

Medikamente sind ein Segen, wenn sie Leiden lindern. Bestimmte Wirkstoffe können jedoch besonders im Alter unerwünschte Nebenwirkungen oder Wechselwirkungen auslösen. Zwei Patienten und ein… [weiter]

Wenn man das nach der Umstellung auf Biolandwirtschaft mit Überzeugung sagen kann, hat man wohl alles richtig gemacht. Peter und Petra Zens jedenfalls sind froh, dass sie 2016 mit der Umstellung ihres… [weiter]

Eigentlich sind Artenschutzprojekte dafür gedacht, dass sie mehr Lebensraum und einen ungestörten Lebensraum für Wildtiere schaffen sollen. Das gilt auch für die Ausgleichsmaßnahmen für den… [weiter]

Auf dem Kränzelhof in Tscherms geht man neue Wege. Franz Graf Pfeil sieht sich weder als Landwirt noch als Winzer und schon gar nicht als Gärtner. Er möchte lediglich sein Umfeld erfreuen und etwas… [weiter]

Das Thema „Landwirtschaft und Naturschutz – Zusammenspiel mit Landwirtschaftskammer, Biologischer Station und dem Kreis Düren“ stand am Dienstag vergangener Woche bei der Kreisbauernausschusssitzung… [weiter]

„Die Nachfrage nach Bauernhof- und Landurlaub ist nach wie vor hoch und auch ein Urlaub im eigenen Land steht hoch im Kurs“, konnte Sabine Köhne, Vorsitzende der Arbeitsgemeinschaft (AG) „Komm aufs… [weiter]

Für Qualität und Ertrag ist ein möglichst unkraut-freier Bestand vom Auflaufen bis zur Ernte der Kar-toffeln von entscheidender Bedeutung. Eine erfolg-reiche Strategie muss auf Verunkrautung,… [weiter]

Die „Aktion Blühpatenschaft“ der Kreisbauernschaft Neuss-Mönchengladbach ist in der vergangenen Woche offiziell gestartet. „Die Aktion dient dazu, mit finanzieller Unterstützung von Privatpersonen,… [weiter]

Im Rahmen ihrer Ortsvorsitzendentagung übergaben die Landfrauen des Kreisverbandes Viersen eine Spende an das Landfrauentelefon NRW. Zuvor hatte Ursula Muhle, Geschäftsführerin des Landfrauentelefons,… [weiter]

Pflanzgut ist nicht gleich Pflanzgut und unterscheidet sich oft in der Knollenform oder im Pflanzgutgewicht. Wie man mit der Normal sortierung umgehen sollte, damit man bessere Ergebnisse erzielen… [weiter]

Im Frühjahr schlüpfen die Raupen des Eichenprozessionsspinners. Diese entwickeln ab Mai „Brennhaare“, die zu entzündlichen Hautreizungen und Atembeschwerden führen können. Wie geht man mit dem… [weiter]

Auch im Rheinland demonstrierten Landwirte in der Nacht von Sonntag auf Montag vor Aldi-Zentrallagern. Initiator war Land schafft Verbindung (LsV). In Kerpen blockierten 150 Bauern mit 100 Schleppern… [weiter]

Marilena: Zwei Wochen sind schon rum! Zeit für eine kleine Zwischenbilanz. Mit Tee habe ich mittlerweile meinen Frieden geschlossen, solange er mir nicht mit Lebensweisheiten daherkommt. Doch es gibt… [weiter]

Zutaten (für 4 Portionen): 1 kg frischer Spargel, feines Meersalz, 1 TL feiner Zucker, 50 g Butter in Flocken, 2 Bund Zitronenmelisse, 1 EL geröstete, gemahlene Mandeln, 80 ml Rapsöl, frisch… [weiter]

Zutaten für den Teig: 50 g Zartbitterschokolade, 3 Eier, 75 g Zucker, 1 P Vanillezucker, 75 g Mehl, 25 g Speisestärke, 1 TL Backpulver, 1 EL Kakao. Für die Füllung und Verzierung: 100 g… [weiter]

Zutaten für den Teig: 150 g Mehl, 1 Msp. Backpulver, 1 Eigelb, 75 g zimmerwarme Butter, 70 g Zucker, 1 Prise Salz, 2 TL Kakao, 3 EL Milch. Für die Füllung und Verzierung: 1 Dose (850 ml)… [weiter]

Zutaten für den Teig: 250 g zimmerwarme Butter, 250 g Zucker, 1 P Vanillezucker, 4 Eier, 300 g Mehl, 50 g Kakao, 2 TL Backpulver, 6 EL Amaretto. Für die Füllung: 1 Glas Orangenmarmelade… [weiter]

Zutaten für den Teig: 50 g Zartbitterschokolade (70 % Kakao), 3 Eier, 100 g Zucker, 1 P Vanillezucker, 80 g Mehl, 20 g Speisestärke, 1 TL Backpulver. Für die Füllung: 750 g geschälte Birnen, … [weiter]

Alle reden über Bio und alle wollen angeblich Bio. Kein Wunder, dass sich da mancher Landwirt fragt, ob er umstellen soll oder nicht. Die Umstellung muss allerdings gut überlegt sein. Denn auch… [weiter]

Als Milchviehhalter Ludger Bissels aus Sevelen in der Zeitung las, dass zwei Kinder vor Ort Müll von den Wiesen und Wegrändern aufsammeln, aber auf ihrem Müllberg sitzen bleiben, schüttelte er den… [weiter]

Jeder Betrieb ist mit seinen gewachsenen Strukturen einzigartig. Trotzdem scheinen zwischenmenschliche Differenzen in vielen Betrieben einem gleichen Muster zu folgen. Dabei ist ein gutes und… [weiter]

Anlässlich der turnusgemäß anstehenden Wahlen in der Kreisbauernschaft Mettmann wurde Martin Dahlmann aus Wuppertal im Beisein des Präsidenten des Rheinischen Landwirtschafts-Verbandes, Bernhard… [weiter]

Der Umweltpreis der Bienenkunde der Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen geht in diesem Jahr an Gottfried Busch aus Kreuzau-Stockheim, eingerahmt vom Präsidenten der Landwirtschaftskammer NRW,… [weiter]

Grünland ist nicht gleich Grünland. Kein Lebensraum ist so vielgestaltig und arten-reich wie die zahlreichen Grünlandtypen von Wiesen und Weiden. Da aber viele gefährdete Pflanzenarten nur auf… [weiter]

Die Rheinische Landjugend (RLJ) hat eine neue Bildungsreferentin. Die gebürtige Nettetalerin Daniela Dückers ist seit dem 2. März als Nachfolgerin von Simone Lategahn im Team. Nach ihrer Tätigkeit als… [weiter]

Stallgeruch hatten die Bundestagsabgeordneten Dr. Gero Hocker, Bernd Reuther und Karlheinz Busen bereits am Nachmittag geschnuppert. Die drei Politiker, alle für die FDP im Bundestag, besuchten am… [weiter]

Um es vorwegzunehmen: Er funktioniert nicht überall, der Anbau von Durum. Warum der Hartweizen aber dennoch seine Berechtigung hat, erläutert Dr. Gerhard Hartmann, Landesanstalt für Landwirtschaft und… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 600 g mehlig kochende Kartoffeln, 3 Pastinaken, 80 g grob geriebener Parmesan, 100 ml Milch, 2 EL Butter, 4 dünne Schweineschnitzel, 1 Becher Sahne, 1 Beet Kresse, … [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 1 ganzes Hähnchen à 1,5 kg, 1 Zwiebel, 150 g Knollensellerie, 3 Stangen Staudensellerie, 1 Stange Lauch, 1 EL Pfefferkörner, 3 Gewürznelken, 2 EL Meersalz, 1–2… [weiter]