Zutaten: Für den Mürbeteig: 100 g Butter, gewürfelt, 50 g Puderzucker, 1 Eigelb, 150 g Mehl, 1 Prise Salz, abgeriebene Schale einer halben unbehandelten Zitrone, Butter zum Fetten.
Für die…
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Zutaten (für 4 Personen): 400 g Tortellini (z. B. mit Honig-Käse- oder Spinatfüllung, aus dem Kühlregal), 12 kleine gelbe Tomaten.
Für die Soße: 8 EL Pinienkerne, 8 Stiele Petersilie, ¼ Bund…
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Zutaten (für 4 Personen): Für die Knödelmasse: 500 g mehlige gekochte Kartoffeln, 60 g Mehl, 1 Ei.
Für das Topping: 200 g gewürfelter, geräucherter Schinken, 200 g geraspelter Old Amsterdam-Käse,…
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Zutaten (für eine Springform Ø 24 cm):
Boden: 150 g Mehl,
75 g Zucker,
1 P Vanillezucker,
1 Prise Salz,
50 g gemahlene Mandeln,
1 Eigelb,
75 g Butter,
15 g Amaretti.
Belag:…
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Ein klares Bekenntnis zum Bonner Dienstsitz des Agrarressorts hat Bundeslandwirtschaftsminister Cem Özdemir abgegeben. „Bonn ist für uns ein wichtiger Standort, das soll so bleiben“, betonte er am…
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Es zeigt sich immer mehr, dass sich der Markt für Pommes-frites-Kartoffeln vom übrigen Kartoffelmarkt grundlegend unterscheidet. Wie es um den Markt bestellt ist und welche Sorten sich für die…
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Mit Blick auf die zum Jahreswechsel angetretene EU-Ratspräsidentschaft seines Landes hat der französische Landwirtschaftsminister Julien Denormandie die diesbezüglichen Ambitionen der Pariser…
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Nach einem Jahr Pause durften 18 Aachener Landfrauen unter Beachtung der Corona-Regeln am Mittwoch vergangener Woche wieder zur Wasserburg Rindern aufbrechen, um dort ein dreitägiges Seminar zu…
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Der Landtechnikhersteller Deere & Company kündigt die Großserienproduktion eines vollständig autonomen Traktors an. Der soll bereits in diesem Jahr an Landwirte vermarktet werden. Das Unternhemen…
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Berlin ist säumig. Weil Brüssel zu spät geliefert hat und weil die Bundesländer noch nicht so weit waren. Den rechtzeitigen Start der nächsten GAP-Förderperiode zum 1. Januar 2023 muss das aber…
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Die Internationale Grüne Woche 2022 ist abgesagt. Der Veranstalter, die Messe Berlin, bietet selbst in diesem Jahr nur ein kleines digitales Ersatzprogramm, weil er eigenem Bekunden zufolge eine…
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Die Ergebnisse der Landessortenversuche zum Sommerweizen liegen nun vor. Welche Sorten geprüft wurden und wo ihre Stärken und Schwächen liegen, wissen Johannes Roeb und Heinz Koch,…
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Mit Beginn des neuen Jahres können die Verbraucher die vierstufige Haltungsformkennzeichnung des Lebensmitteleinzelhandels (LEH) auch auf Milchprodukten finden. Laut Initiative Tierwohl (ITW) können…
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Die Fachschule für Ökologischen Landbau in Haus Riswick in Kleve bietet Hofnachfolgern wie Quereinsteigern gleichermaßen eine ideale Basis für den Berufseinstieg. Seit 1996 nutzen in Kleve junge…
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Die Diskussion um die bauplanungsrechtliche Privilegierung von Stallanlagen im Außenbereich kommt möglicherweise wieder auf die politische Tagesordnung. Darauf lässt zumindest eine Initiative von drei…
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Wenn irische Endverbraucher über eine spanische Online-Plattform deutsche Heidekartoffeln direkt vom Erzeuger beziehen, sprengt das die Vorstellung einer regionalen Direktvermarktung. Für Marco…
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Die nordrhein-westfälischen Landwirte haben bei der diesjährigen Zuckerrübenernte mit 4,66 Mio. t einen um 15,5 % höheren Ernteertrag als im Vorjahr eingefahren. Wie Information und Technik…
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Immer mehr Menschen leiden unter Stress, der durch alltägliche Situationen in unserem Leben aufkommt. Die bekannten Auslöser sehen viele im Berufsleben oder einem Alltag, der einen schlichtweg…
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Fragen der Nachhaltigkeit werden in den kommenden zehn Jahren zunehmend die Erzeugung und den Verbrauch von Fleisch in der Europäischen Union beeinflussen. Davon geht zumindest die EU-Kommission in…
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Die schlechten Startbedingungen für Mais im Frühjahr 2021 trafen den Mais in den Höhenlagen besonders hart. Wie die einzelnen Sorten mit den schwierigen Bedingungen zurechtkamen, erläutert Norbert…
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Die Verkaufszahlen der Insektizide, die die Neonikotinoide Imidacloprid, Thiamethoxam, Clothianidin und Thiacloprid ersetzen sollen, sind zum Teil sehr kräftig gestiegen. Darauf hat das…
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Wie startet man in ein Jahr, nachdem fast zwei Jahre Pandemie und Spannungen die Stimmungslage bei vielen prägen? Hoffentlich mit viel Mut und Hoffnung! Das zeigen die Statements der von uns…
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Nachhaltigkeit ist das Zauberwort unserer Tage. Der Begriff ist aus dem Koalitonsvertrag von SPD, Grünen und FDP nicht wegzudenken. Genauso wenig aus den Programmen der meisten Parteien und vieler…
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Der Anteil erneuerbarer Energien am Bruttostromverbrauch ist in diesem Jahr spürbar gesunken. Das geht aus einer vorläufigen Auswertung der Geschäftsstelle der Arbeitsgruppe Erneuerbare…
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