Zutaten (für 2 Personen): 250 g Pasta (zum Beispiel Tagliatelle), 10 g gehobelte Trüffel, 1 EL Butter, 4 EL Trüffelöl, 200 ml Kochsahne, 50 g geriebenen Parmesan, Saft von ½… [weiter]

In Deutschland gab es zum Stichtag 3. März 2023 noch 161 700 landwirtschaftliche Betriebe mit Viehhaltung. Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) mitteilte, ist laut den endgültigen Ergebnissen der… [weiter]

Das verregnete Erntejahr 2023 wird vielen Betrieben noch lange in Erinnerung bleiben. Trotz teils schwieriger Rode- und Ladebedingungen liefert die Zuckerrübe – im Gegensatz zu den Druschfrüchten –… [weiter]

RWZ präsentierte Jahresbilanz 2023 Für die Raiffeisen Waren-Zentrale Rhein-Main AG (RWZ) ist das Geschäftsjahr 2023 erfolgreich verlaufen. Alle gesteckten Unternehmensziele konnten erreicht werden.… [weiter]

Für Millionen Deutsche hat Rosamunde Pilcher die südenglische Region Cornwall erst so richtig bekannt gemacht. Unterwegs auf ihren Spuren und zu ihrem Sohn – einem Landwirt. Die… [weiter]

„Höchste Abgeordnetendichte im Kreis Euskirchen“ Als Fortführung eines Dialogs zum Thema Landwirtschaft, den man in Berlin begonnen habe, sah der Bundestagsabgeordnete Detlef Seif den Besuch auf… [weiter]

Wie hingeduckt an den Ortsrand von Werneck-Eßleben wirken die großen Kulturhallen von Pilzland Pilzkulturen Wesjohann. Mit ihren bräunlichen Dächern erinnern die Gebäude selbst an sprießende Pilze.… [weiter]

Für die Rehkitzrettung stehen weitere 1,5 Mio. € bereit. Das Bundeslandwirtschaftsministerium hat sein entsprechendes Förderprogramm von Drohnen neu aufgelegt. Antragsberechtigt sind nach Angaben des… [weiter]

Verein Ernährung-NRW präsentierte in Meerbusch vielfältige Zukunftsthemen Auf dem Weg in eine erfolgreiche Zukunft muss die Land- und Ernährungswirtschaft in Nordrhein-Westfalen zahlreiche… [weiter]

Das Bundeslandwirtschaftsministerium (BMEL) macht beim Vorhaben zur nationalen Anwendung von Artikel 148 der Gemeinsamen Marktorganisation (GMO) Ernst. Ein Referentenentwurf zur Änderung der… [weiter]

UN-Bericht über Lebensmittelverschwendung Über alle Kontinente hinweg haben die Verbraucher 2022 täglich mehr als eine Milliarde Mahlzeiten verschwendet. Das entspricht fast einem Fünftel aller den… [weiter]

Weltweit landet ein Fünftel der Lebensmittel im Müll. Das ist mehr, als nötig wäre, um jeden Menschen, der weltweit hungert, mit einer Mahlzeit am Tag zu versorgen. Was hat die hiesige Landwirtschaft… [weiter]

Zutaten (circa 200 g): 400 ml Sojasahne, 1 kleine Zwiebel, 3 EL Hefeflocken, 3 EL Apfelessig, 2 EL Tapiokamehl, 2 EL Agar-Agar, 1 ¼ TL Salz, 2 TL Knoblauchpulver, 2 TL… [weiter]

Zutaten (1 Glas á 800 ml): Eingelegte Gurken: 6 Mini-Gurken, 250 ml Reisessig, 250 ml Sojasauce, 1 EL Ahornsirup. Eingelegte Zwiebeln: 4 rote Zwiebeln, 2 Orangen, 2… [weiter]

Zutaten (1 Brot circa 28 Ø): 1 ovaler Gärkorb 28 Ø, Vorteig: 300 ml warmes Wasser, 300 g Roggen Vollkornmehl, 20 g Roggensauerteig. Hauptteig: Vorteig, 300 g Weizenmehl Type… [weiter]

Zutaten (je 1 Glas á 440 ml): Curry-Aufstrich: 200 g Tofu natur, 145 g Frischkäse, 6 Datteln, 6 getrocknete Aprikosen, 1 ½ EL… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): circa 1 l Gemüsebrühe, 1 Gemüsezwiebel, 1 EL Öl, 250 g Risotto-Reis, 75 ml trockener Weißwein, 100 g Parmesan, 2 EL Butter, Salz, Pfeffer, 2 bis… [weiter]

Zutaten (für 24 Stück): Teig: 80 g Weizenvollkornmehl, 40 g Mandelgrieß, 1 TL Backpulver, 1 Prise Salz, 100 g Karotten, 100 g Margarine, 80 g Rohrohrzucker, 2 Eier, 20 g Puderzucker, 40 g… [weiter]

Der Pro-Kopf-Verbrauch an Fleisch zeigt seit fünf Jahren eine Tendenz: Der Verzehr an Fleisch nimmt kontinuierlich ab. Wie man diesem Trend mit ausgetüftelten Vermarktungswegen die Stirn bieten kann,… [weiter]

In mehreren Regionen Deutschlands hat die Spargelernte begonnen. Die ersten Stangen kommen aus beheizten Anlagen und gut geschützten Abdeckungen. In Niedersachsen und der Pfalz wird frischer Spargel… [weiter]

Nachdem mit der Zustimmung des Bundesrats zum Zweiten Haushaltsbegleitgesetz und dem Wachstumschancengesetz am vergangenen Freitag das Aus der Agrardieselrückerstattung besiegelt ist, hat der Deutsche… [weiter]

Seit 1988 führt Bernhard Böckenhoff seinen Betrieb im westfälischen Raesfeld, den er von seinen Eltern übernommen hat. Zu 80 ha Spargel kommen 6 ha Erdbeeren unter Tunnel sowie 15 ha Heidelbeeren und… [weiter]

Mit Malereien oder bunten Aufklebern verziert sind ausgeblasene Eier ein beliebter Osterschmuck. Allerdings sollten die Eier möglichst nicht mit dem Mund, sondern mit einem Strohhalm oder einem… [weiter]

Auch Deutschland spricht sich jetzt für eine schnelle Verabschiedung der von der EU-Kommission vorgeschlagenen Änderungen der Gemeinsamen Agrarpolitik (GAP) aus. Allerdings kam von… [weiter]

Der Anteil an Eiern aus ökologischer Haltungsform sowie Freilandeier machten 2023 zusammen etwa 20 % aller produzierten Eier in NRW aus. In den letzten fünf Jahren haben Bio-Eier um 50 % und… [weiter]

Die Erinnerung ist das einzige Paradies, aus dem wir nicht vertrieben werden können – so stand es früher mal im Poesiealbum. Erinnerungen können allerdings auch sehr quälend sein. Dann möchte man in… [weiter]

Einem Rückbau zahlreicher Biogasanlagen aufgrund mangelnder Rentabilität will Bayern durch eine Änderung des Erneuerbare-Energien-Gesetzes (EEG) entgegenwirken. Dazu beschloss die Landesregierung in… [weiter]

Die neue Weidesaison muss im Hinblick auf das Weidemanagement, das Parasitenmanagement und die Vorbereitung der Tiere gut geplant sein. Dazu sollte man wissen, welche und wie viele Tiere auf welche… [weiter]

Bärlauch ist eine Wildpflanze, die seit einigen Jahren in der Küche zunehmend Verwendung findet. Die frischen Blätter eigenen sich als Zutat im Kräuterquark, in Suppen und Saucen oder im Salat. Die… [weiter]

Es bleibt dabei: Die Streichung der Agrardieselvergünstigung innerhalb von drei Jahren kommt. Der Bundesrat hat am Freitag vergangener Woche grünes Licht für das Zweite Haushaltsfinanzierungsgesetz… [weiter]

Die Agrarumweltmaßnahme „Bewirtschaftung kleiner Ackerschläge“ ist eine gesamtbetriebliche Maßnahme. Was bei dieser Maßnahme zu beachten ist, erklärt Lars Riewenherm, Landwirtschaftskammer NRW. Für… [weiter]

In den Osterferien lädt das LVR-Freilichtmuseum Kommern wieder zu seinem traditionellen Museumsjahrmarkt ein. Der „Jahrmarkt anno dazumal“ ist noch bis zum 7. April geöffnet. Viele der hier gezeigten… [weiter]

Die für Tankstellen geltende Angebotspflicht für Superbenzin mit einer Beimischung von 5 % Bio-Ethanol bleibt in Kraft. Der Bundesrat stimmte am Freitag der Vorwoche gegen die Empfehlung seines… [weiter]

Die vierte öffentliche Vogelwahl konnte der Kiebitz in diesem Jahr für sich entscheiden. Circa 120 000 Menschen hatten sich an der Abstimmung beteiligt, die Mehrheit der Stimmen entfiel auf den… [weiter]

Ähnlich wie an Weihnachten steht zu Ostern in einer Dorfkirche der bayerischen Rhön eine Krippenlandschaft, die das Leiden und Sterben Jesu sowie seine Auferstehung von den Toten abbildet. Doch… [weiter]

Die Jungwildrettung mit Bestandsdrohnen bleibt vorerst weiterhin möglich, auch wenn die Geräte nicht über eine entsprechende Zertifizierung verfügen. Das hat das Bundesverkehrsministerium mit… [weiter]

Das Grünland besteht idealerweise aus einer Pflanzengesellschaft aus Gräsern wie Deutsches Weidelgras, Knaulgras, Wiesenlieschgras, Wiesenschwingel, Wiesenrispe sowie Weiß- und Rotklee. Erwünschte… [weiter]

Tulpen sind schnell – das wissen wir aus der Vase, man kann ja förmlich zusehen, wie sie aufgehen und dabei oft noch längere Stiele bekommen. In der sogenannten Tulpentreiberei werden innerhalb von… [weiter]

Der Bundesrat hat am vergangenen Freitag dem Wachstumschancengesetz zugestimmt. Die Chancen für die Landwirtschaft fallen mager aus. Denn statt konkreter Zusagen hat die Bundesregierung nur vage… [weiter]

Die hiesigen Süßwarenhersteller haben zum diesjährigen Osterfest ähnlich viele Schokohasen produziert wie in den Vorjahren. Wie der Bundesverband der Deutschen Süßwarenindustrie unter Berufung auf… [weiter]