Zutaten (für 4 bis 6 Portionen): 1 kg gekochte Drillinge, 1 bis 2 EL Rapsöl, 1 TL Pommessalz, 750 g bunte Tomaten, ½ Bund Schnittlauch oder 3 Frühlingszwiebeln. Dressing: 4 EL Rapsöl, 2 bis 3 EL…
[weiter]
Zutaten:
Teig:
200 g weiche Butter
150 g Rohrzucker
5 Eier
400 g Mehl
1 P Backpulver
200 ml Kokosmilch
100 g Kokosraspeln
Öl für die Form
Glasur:
150 g Puderzucker
1 bis 2 EL Kokosmilch
2…
[weiter]
Zutaten (für 4 Personen):
30 g Sojasauce,
10 g Zucker,
30 g Reisessig,
30 g helles Sesamöl,
30 g Wasser,
1 EL schwarzer Sesam,
½ TL Chiliflocken,
120 g Rotkohl,
150 g Quinoa,
1 TL Salz und…
[weiter]
Zutaten (für 12 bis 16 Stücke):
Biskuit:
5 Eier (Gr. L),
150 g Zucker,
150 g Mehl,
100 g fein gemahlene Mandel (idealerweise blanchiert),
2 EL Mandelmus.
Pudding:
500 ml Apfelsaft ohne…
[weiter]
Zutaten (für 24 Stück):
240 g Apfelmus,
100 g zarte Haferflocken,
100 g kernige Haferflocken,
3 bis 4 EL Honig (alternativ Agavendicksaft oder Dattelsirup),
50 g Kokosöl,
Abrieb von ½…
[weiter]
Es geht aufwärts. Die Milcherzeuger können sich wieder über gute Preise freuen und die lange Durststrecke der niedrigen Milchpreise scheint vorbei. Aber Molkereien und Milcherzeuger sind dennoch gefordert. Auf die nächste Krise müssen sie besser vorbereitet sein.
[weiter]
Die neue Düngeverordnung, die seit dem 2. Juni gilt, und die neue Verordnung über Anlagen zum Umgang mit wassergefährdenden Stoffen (AwSV), die am 1. August in Kraft getreten ist, haben Auswirkungen auf Cross-Compliance.
[weiter]
Aus den Legehennenbetrieben in den Niederlanden, bei denen nach Behördeninformationen der nicht zugelassene Biozidwirkstoff Fipronil eingesetzt worden ist, sind auch Eier nach NRW geliefert worden.
[weiter]
Es ist wieder soweit: Es gilt, den Anbau für die kommende Saison zu planen. Vielfach sind die einzelnen Kulturen gesetzt und auch der Anbauumfang für die einzelnen Kulturen wird sich gegenüber den letzten Jahren nicht grundlegend ändern. Dennoch macht es Sinn, die Planung immer wieder zu hinterfragen und bei den sich ändernden Rahmenbedingungen mit den aktuellen Daten zu hinterlegen, meint Hans Jürgen Hölzmann, Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen, in seinem Beitrag.
[weiter]
Wenn ein Mensch stirbt, sind Dinge, die an den Verstorbenen erinnern für viele Angehörige sehr wichtig. Eine Bäuerin aus Kerken näht Erinnerungs-Quilts aus der Bekleidung von Verstorbenen. Mehr dazu in LZ 32/2017.
[weiter]
Frankreich wird die Umschichtung von Finanzmitteln aus der Ersten in die Zweite Säule von 3,3 % auf 4,2 % erhöhen. Wie das Landwirtschaftsministerium am Donnerstag vergangener Woche weiter mitteilte,…
[weiter]
Im Mai 2017 hat die heimische Ernährungsindustrie ein kräftiges Umsatzwachstum verzeichnet. Wie die Bundesvereinigung der Deutschen Ernährungsindustrie (BVE) berichtete, stiegen die Erlöse im…
[weiter]
Deutschlands Tierhalter verfüttern immer mehr Rapsschrot, dennoch bleibt Soja das wichtigste Eiweißfuttermittel. Wie der Verband der ölsaatenverarbeitenden Industrie in Deutschland (OVID) am…
[weiter]
Das Bundeslandwirtschaftsministerium hat die Förderung des Modell- und Demonstrationsvorhabens „Verbesserung der Verfügbarkeit von Pflanzenschutzmitteln für kleine Kulturen in Gartenbau und…
[weiter]
Bundeslandwirtschaftsminister Christian Schmidt hat seine Forderung nach einer Abschussquote für Wölfe bekräftigt. In einem Interview mit der „BILD“ am 22. Juli verwies er auf notwendige Grenzen für…
[weiter]
Die vollständige Abschaffung der Hofabgabeverpflichtung bleibt auch nach der Bundestagswahl Ziel der SPD Bundestagsfraktion. Das hat der agrarpolitische Sprecher der Fraktion, Dr. Wilhelm Priesmeier,…
[weiter]
Die Hochwald-Gruppe erweitert ihre Geschäftsleitung, die derzeit in den Händen von Detlef Latka und Karl Eismann liegt, um eine dritte Verantwortlichkeit. Am 1. August ist Thorsten Oberschmidt als…
[weiter]
Die Umlage der Berufsgenossenschaft wird das dritte Jahr in Folge stabil bleiben. Die Grundbeiträge fallen sogar kleiner aus. Wie die Sozialversicherung für Landwirtschaft, Forsten und Gartenbau…
[weiter]
Seine Forderung nach einer gleichwertigen Anbindung von urbanen Zentren und ländlichen Räumen an eine schnelle Breitbandversorgung hat Bundeslandwirtschaftsminister Christian Schmidt bekräftigt. Am…
[weiter]
Mit Kritik und dem Ruf nach einer „faktenbasierten Auseinandersetzung“ über den Antibiotikaeinsatz in der Landwirtschaft hat der Bauernverband Schleswig-Holstein auf eine aktuelle Aktion von…
[weiter]
Ganz in Weiß gemeinsam speisen
Es gibt sie in Frankreich seit den 1980er Jahren, in Deutschland seit 2008: „White Dinner“ oder „Dînner en blanc“. Jetzt haben auch die rheinischen Landfrauen ihr…
[weiter]
Wie bei der Ernte, so gab es auch bei den Erträgen Unterschiede zwischen Regionen, Betrieben und Schlägen. Die Ertragsspanne reicht von enttäuschenden 6 t/ha oder weniger bis zu sehr guten Erträgen über 10 t/ha. Zusammengefasst waren Erträge und Qualitäten unter den Bedingungen von 2017 zufriedenstellend bis gut. Über die Ergebnisse der Landessortenversuche und die Konsequenzen für die Sortenwahl berichten Heinrich Brockerhoff und Heinz Koch, Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen.
[weiter]