Zutaten (10 Stücke):
27 Löffelbiskuit,
60 ml Rum,
20 ml Milch,
180 g zimmerwarme Butter,
200 g Puderzucker,
4 Eigelb,
400 ml Schlagsahne,
100 g gehobelte Mandeln,
1 P Sahnesteif,
1 P…
[weiter]
Zutaten (für 2 große oder 4 kleine Personen):
8 mittelgroße Kartoffeln,
2 kleine Gurken,
12 kleine Cherry-Tomaten,
4 Halme Schnittlauch,
200 g Magerquark,
1 TL schwarzer Sesam,
1 EL gehackter…
[weiter]
Zutaten (für eine Auflaufform 30 x 25 x 6 cm):
2 Kugeln Mozzarella à 125 g,
100 g Cheddar,
250 g Möhren,
20 g Olivenöl,
10 g Wasser,
1 TL Salz,
1 TL Curry,
1 Dose stückige…
[weiter]
Zutaten (für 1 Quicheform):
Teig: 250 g Mehl,
120 g kalte Butter in Stückchen und etwas mehr zum Einfetten,
1 Ei,
¼ TL Salz.
Belag: 2 Knoblauchzehen,
600 g Porree,
30 g Öl,
250…
[weiter]
Zutaten (für 9 Personen):
100 g Puderzucker,
600 g Schmand,
500 g Quark mit 20 % Fett,
120 g Whiskey-Sahne-Likör,
10 g Vanillezucker,
3 bis 4 Orangen,
Haselnusskrokant zum…
[weiter]
Zutaten (für 12 bis 16 Stücke):
Mürbeteig: 240 g Mehl (Weizen oder Dinkel),
80 g Zucker,
1 Prise Salz,
160 g kalte Butter in Stückchen,
3 EL kaltes Wasser,
1 EL Rum…
[weiter]
Einen verlässlichen Rahmen für eine gesellschaftlich akzeptierte und wettbewerbsfähige landwirtschaftliche Tierhaltung in Deutschland soll die lang erwartete Nutztierhaltungsstrategie schaffen, die Bundeslandwirtschaftsminister Christian Schmidt vergangene Woche in Berlin veröffentlicht hat.
[weiter]
Der Deutsche Bauernverband (DBV) sieht sich in seiner Auffassung bestätigt, dass die Einhaltung der EU-Standards und zusätzlicher Auflagen bei den Landwirten Kosten in nicht unerheblicher Höhe verursacht.
[weiter]
Die neue Düngeverordnung reglementiert und begrenzt den Stickstoff- und Phosphateinsatz auf Acker- und Grünland. Umso wichtiger ist es, dass die eingesetzten Nährstoffe optimal zur Wirkung kommen. Kalk hat hierbei eine zentrale Funktion. Die Bedeutung einer regelmäßigen Kalkung für die pflanzliche Produktion unter Berücksichtigung der Vorgaben der neuen Düngeverordnung erläutert Birgit Apel, Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen.
[weiter]
Gärten tragen die Handschrift ihrer GestalterInnen. Und die sind immer häufiger weiblich. Wir haben den Garten einer Gartenplanerin besucht, der auch im Rahmen der Offenen Gartenpforte erkundet werden kann. Mehr dazu in LZ 27/2017.
[weiter]
Das Europäische Patentamt (EPA) wird ab Juli dieses Jahres keine Patente mehr auf „ausschließlich durch im Wesentlichen biologische Züchtungsverfahren“ gewonnene pflanzliche und tierische Erzeugnisse…
[weiter]
Einen Sechs-Punkte-Plan für eine zukunftsfähige Landwirtschaft hat die Vorsitzende der Bundestagsfraktion Bündnis 90/Die Grünen, Katrin Göring-Eckart, vorgestellt. Gefordert werden eine verbindliche…
[weiter]
Digitale Inhalte werden immer wichtiger in der landwirtschaftlich-gärtnerischen Ausbildung. Gleichzeitig gibt es erhebliche Defizite in der personellen und technischen Ausstattung sowohl an den…
[weiter]
Die Union zur Förderung von Oel- und Proteinpflanzen (UFOP) hat auf die strukturelle Überversorgung an den Rohstoffmärkten verwiesen und eine faktenbasierte „Tank-Teller-Diskussion“ angemahnt. Mit…
[weiter]
Die SPD betont den Stellenwert eines verbesserten Tierschutzes in der Landwirtschaft. Im Agrarteil ihres Regierungsprogramms für die anstehende Bundestagswahl, das auf dem Parteitag am vorletzten…
[weiter]
Nach der Bundestierärztekammer (BTK) haben sich nun auch die Tierärzte für verantwortbare Landwirtschaft und die Tierärztliche Vereinigung für Tierschutz (TVT) gegen die Lokalanästhesie durch…
[weiter]
Das Deutsche Milchkontor (DMK) will mit einem neuen Standortkonzept seine Produktionskapazitäten straffen. Der größte deutsche Milchverarbeiter reagiert damit nach eigenen Angaben auf die Kündigungen…
[weiter]
Nachbesserungen bei den Steuerungsmechanismen der Agrarförderung empfiehlt die Organisation für wirtschaftliche Zusammenarbeit und Entwicklung (OECD) vielen der von ihr erfassten Ländern in ihrem…
[weiter]
Alle reden vom Klimawandel. Aber im Rheinland gibt es ihn längst. Leider bekommen die Landwirtschaft und der Gartenbau in diesem Jahr den Klimawandel extrem zu spüren.
[weiter]
Eine Reduzierung des Pflanzenschutzmitteleinsatzes in Deutschland lässt sich nach Ansicht der Bundesregierung nur auf dem Wege der Forschung und der Weiterentwicklung sinnvoll realisieren. Bei einer…
[weiter]
Bundeslandwirtschaftsminister Christian Schmidt hat die wirtschaftlichen und gesellschaftlichen Leistungen der Geflügelwirtschaft gewürdigt, gleichzeitig aber auch die Tierhalter vor überzogenen…
[weiter]
Seit dem 2. Juni ist die neue Düngeverordnung in Kraft. Sie enthält zahlreiche neue und geänderte Regeln für den Einsatz von Düngern. Birgit Apel, Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen, erläutert, welche Regelungen nach der Getreideernte zu beachten sind.
[weiter]
Wie führt man eine Kooperation so, dass alles reibungslos läuft - auch zwischenmenschlich? Ein Landwirt aus Baden-Württemberg berichtet, warum seine Kooperation gut für den Betrieb war, er die Entscheidung heute aber anders treffen würde. Mehr dazu in LZ 26/2017.
[weiter]
In Mecklenburg-Vorpommern hat der Anteil der ökologisch bewirtschafteten Fläche am insgesamt landwirtschaftlich genutzten Areal die Marke von 10 % geknackt. Wie Landwirtschaftsminister Dr. Till…
[weiter]