Zutaten (für 12 Stück):
Scones:
500 g Weizenmehl Type 405 plus etwas zur Bearbeitung
½ P Backpulver
4 gestrichene EL Zucker
½ P Vanillezucker
½ TL Salz
125 g kalte Butter
250 ml…
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Zutaten: 750 ml Vollmilch, 250 ml Sahne, 5 Eigelbe, 120 g Zucker, 3 Zimtstangen oder ½ TL Zimtpulver, 1 Vanilleschote, ½ TL Muskat, 175 ml brauner Rum.
Zubereitung: Vanilleschote…
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Zutaten (für 24 Stück):
2 EL Leinsamen
50 g Sonnenblumenkerne
150 g zarte Haferflocken
2 EL Kakaopulver
1 Prise Salz
250 g Datteln (entkernt)
50 g weißes Mandelmus
50 g Tahin
½ EL…
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Die Bioökonomie soll neue Chancen für Land- und Forstwirte in der EU schaffen. Das hat Agrarkommissar Christophe Hansen am Montag beim Agrarrat erklärt. Für 2025 stellte der Luxemburger eine neue…
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In der vergangenen Kolumne habe ich Sie bereits auf meiner Ceres-(Gefühls-)Reise mitgenommen und berichtet, dass ich nicht die Unternehmerin des Jahres 2024 geworden bin. Daran möchte ich nun gerne…
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Die Europäische Kommission will die Position der Landwirte in der Wertschöpfungskette verbessern. Wie bereits im Frühjahr angekündigt worden war, hat die Brüsseler Behörde dazu gestern ein…
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Alle zwei Jahre steht der Bundesentscheid des Berufswettbewerbs der deutschen Landjugend auf dem Programm. Der nächste Bundesentscheid findet 2025 im Juni in NRW auf Haus Düsse statt. Die Rheinische…
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Der Deutsche Bauernverband (DBV) setzt hohe Erwartungen in kooperative Ansätze im Agrarumweltschutz. „Naturschutzkooperativen nach niederländischem Vorbild sind eine große Innovation für die…
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Zunehmende Arbeitsbelastungen wirken sich auf viele landwirtschaftliche Betriebe negativ aus. Wie eine externe Beratung dabei helfen kann, einen Betrieb individuell zu entlasten, beschreibt Christian…
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Der Petitionsausschuss des Bundestags hat sich gegen den Erhalt der Agrardieselrückvergütung ausgesprochen. In seiner Sitzung am Mittwoch vergangener Woche verabschiedete er mit den Stimmen der…
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Paella, Risotto alla milanese, Bouillabaisse – all diese herrlichen mediterranen Gerichte haben mindestens eine Zutat gemeinsam: Safran. Das rote Gewürz gehört zu den teuersten der Welt und wird vor…
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Die politische Übereinkunft auf ein Handelsabkommen zwischen den Mercosur-Staaten und der Europäischen Union ist über der Ziellinie. Vertreter aus EU-Kommission und der südamerikanischen Staaten haben…
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In diesem Sommer waren viele Wiederkäuerbestände in NRW akut von der Blauzungenkrankheit betroffen. Cordula Koch, Landwirtschaftskammer NRW, beschreibt mögliche Langzeitfolgen und gibt…
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25 Jahre haben die EU und die Mercosur-Staaten über ein Freihandelsabkommen verhandelt. Ausgerechnet am Nikolaustag kam es nun zu einer Einigung. In trockenen Tüchern ist es damit noch…
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Das Bundeslandwirtschaftsministerium (BMEL) verfolgt weiter sein Ziel, die Lieferbeziehungen zwischen Milcherzeugern und Molkereien staatlich zu regeln. Am Dienstag vergangener Woche hat das Ressort…
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Das Europaparlament hat dem neuen Kollegium unter Präsidentin Ursula von der Leyen nun auch im Gesamten zugestimmt. Für die zweite von-der-Leyen-Kommission haben 370 Abgeordnete gestimmt. Mit Nein…
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Der Milchpreis ging im Wirtschaftsjahr 2023/24 stark zurück. Im Ackerbau dominierten rückläufige Notierungen bei Halmfrüchten, für Schweine legten sie zu. Kosten wurden eingespart. Jürgen Boerman und…
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Der künftige US-Präsident Donald Trump hat als einer seiner ersten Amtshandlungen Zölle von 25 % auf Importe aus den Nachbarländern Kanada und Mexiko angekündigt. Als Grund dafür nannte er auf seinem…
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Im Nordwesten Sibiriens auf der russischen Jamal-Halbinsel lebt das indigene Volk der Nenzen. Sie sind Nomaden und betreiben mobile Weidewirtschaft mit Rentieren.
Die Anreise zu den Rentierhaltern…
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Die Einigung der Zukunftskommission Landwirtschaft (ZKL) ist von den Beteiligten mit großer Erleichterung aufgenommen worden. Der Vizepräsident des Deutschen Bauernverbandes (DBV), Dr. Holger Hennies,…
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Trotz vergleichsweise später Aussaat lieferte Silomais 2024 in NRW vielfach Spitzenerträge. Wie die Sorten in den Landessortenversuchen an jedem Standort überzeugten, erläutern Norbert Erhardt und…
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Weniger Tierhaltung, weniger Stickstoff und Pflanzenschutzmittel, weniger Getreideanbau - so lassen sich die Projektionen des Thünen-Instituts für die deutsche Landwirtschaft im Jahr 2034…
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Fachtagung beleuchtet Chancen und Hemmnisse sowie neue Erkenntnisse und Praxisansätze bei Wiederansiedlungen von Ackerwildkräutern
Was spricht für, was gegen Einsaaten selten gewordener Pflanzen…
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