Zutaten (für 4 Personen): 8 große Kartoffeln, 16 Champignons, 1 Bund Rucola, 1 Beet Kresse, 250 g Quark, 2 EL Öl, Salz, Pfeffer, Paprika. Zubereitung: Backofen auf 220 Grad vorheizen.… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 250 g Couscous, 2 Süßkartoffeln, 2 Knoblauchzehen, 2 Zweige Minze, 3 EL Olivenöl, 1 EL Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel. Zubereitung: Couscous nach… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 800 g mehlig kochende Kartoffeln, 4 Lachsfilets, 1 Zitrone, 1 Orange (unbehandelt), 8 EL Kokosraspeln, 8 EL fein geriebener Parmesan, 150 ml Milch, 1 Becher Sahne, … [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 1 kg gekochte Pellkartoffeln, 8 Scheiben geräucherter Schinken, 4 Scheiben Gouda ohne Rinde, 6 EL Mandeln, 250 g Bèchamelsoße, 6 EL Mandelblättchen, 2 EL Butter, … [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 600 g mehlig kochende Kartoffeln, 1 Bund Frühlingszwiebeln, 1 Bund Petersilie, 700 ml Gemüsefond, 1 Becher Sahne (200 ml), 4 EL Crème fraîche, 100 g Nordseekrabben, 8… [weiter]

Über 80 Unternehmen aus ganz Finnland stellen vom 18. bis 27. Januar 2019 auf der Internationalen Grünen Woche Berlin (IGW) ihre Produkte und Dienstleistungen in der Messehalle 10.2 auf 1.600… [weiter]

Seit 20 Jahren ist der ErlebnisBauernhof fester Bestandteil der Grünen Woche. Um Verbraucher und Landwirte ins Gespräch bringen, sind in diesem Jahr 100 AgrarScouts für den Verbraucherdialog im… [weiter]

In einem Rinderbestand im Landkreis Trier-Saarburg ist die Blauzungenkrankheit vom Serotyp 8 (BTV-8) nachgewiesen worden. Das teilte das Landesuntersuchungsamtes (LUA) Rheinland-Pfalz am vergangenen… [weiter]

Die Internationale Grüne Woche Berlin (IGW) startet im Jahr 2019 mit der bislang höchsten Beteiligung in ihrer 93-jährigen Geschichte. 1.750 Aussteller aus 61 Ländern präsentieren sich vom 18. bis 27.… [weiter]

Es ist wieder so weit: Die Grüne Woche öffnet ihre Türen und damit auch die NRW-Halle. „NRW muss sich da nicht verstecken, wir haben einiges zu bieten“, freut sich Jürgen Sons, Koordinator des… [weiter]

Die in der Initiative Tierwohl (ITW) vertretenen Unternehmen des Lebensmitteleinzelhandels (LEH) werden Fleisch zukünftig mit dem einheitlichen System „Haltungsform“ kennzeichnen. Damit entspreche der… [weiter]

Die Anbauflächen von Ackerbohnen und Erbsen haben sich in den letzten vier Jahren sehr positiv entwickelt. Die Hauptgründe für NRW sind mit dem Förderprogramm „Vielfältige Kulturen“ und der Diskussion… [weiter]

Wenn es um den Werterhalt von Schlepper oder Auto geht, fahren Männer zum TÜV. Wenn es um sie selbst und ihre Gesundheit geht, sind sie eher nachlässig. Aber auch Männer sollten Voruntersuchungen… [weiter]

Für die Gemeinsame Agrarpolitik (GAP) nach 2020 empfiehlt der französische Rechnungshof, die Basisprämien auf nationalem Niveau zu vereinheitlichen. Das gehe aus einer Analyse zu den Auswirkungen der… [weiter]

Das Deutsche Zentrum für Luft- und Raumfahrt (DLR) hat eine positive Zwischenbilanz zur Gemüsezucht in der Antarktis gezogen. Das EDEN-ISS-Gewächshaus, das an die Antarktisstation Neumayer III… [weiter]

Die alljährliche Wahl der Pflanzen des Jahres, durchgeführt von verschiedenen Verbänden und Einrichtungen, macht auf gefährdete und besondere Arten aufmerksam. Hier einige der Arten, die 2019 im Fokus… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 4 Äpfel und Füllung nach Wahl. Füllung 1: Gewürzspekulatius, Honig, Rosinen, gehackte Mandeln. Füllung 2: Marzipan, Himbeeren oder Himbeergelee, gehackte Walnüsse… [weiter]

Zutaten: 5 große Quitten, 250 g Zucker, 1 l Korn. Zubereitung: Quitten waschen, schälen und um das Kerngehäuse herum fein abreiben. Circa 12 Stunden stehen lassen, bis sich Saft gebildet hat. Ein… [weiter]

Zutaten(für 12 Stücke): 250 g Mehl, 1 TL Backpulver, 125 g Zucker, 1 P Orangenzucker, 1 Ei, 1 Prise Salz, 125 g Butter. Füllung: 6 Äpfel (Elstar), 50 g Marzipan, 50 g Aprikosenmarmelade, … [weiter]

Zutaten (für ca. 20 Schnitten oder 40 Ecken): 320 g weiche Butter, 50 g Rohrzucker oder Kandis Farin, 200 g Zucker, 1 P Vanillezucker, 1 Prise Salz, 5 Eier, 150 g gemahlene Walnüsse, 150 g… [weiter]

Zutaten für Teig (für 12 Stücke): 300 g Mehl, 1 TL Backpulver, 120 g Zucker, 1 P Bourbon-Vanille-Zucker, 140 g Butter, 1 Ei, 2 EL Sahne. Füllung: 1 kg Äpfel (Boskop), 700 ml Glühwein, … [weiter]

NRW hat jetzt eine eigene Landesdüngeverordnung. Das Landeskabinett hat Dienstag einen entsprechenden Entwurf des Ministeriums für Umwelt, Landwirtschaft, Natur- und Verbraucherschutz gebilligt. [weiter]

Insgesamt sind 637 Anträge zum teilweisen Schadensausgleich von Dürreschäden in der Landwirtschaft bei der Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen eingegangen. Davon kamen rund 245 Anträge aus dem… [weiter]

Es lässt sich nicht leugnen: Die Zuckerbranche steht unter einem enormen Druck. Rübenanbauer und Zuckerunternehmen stecken in einer schweren Krise. Die Konzerne rechnen mit hohen Verlusten in der… [weiter]

Berlin zieht mit einem Normenkontrollantragen gegen die einschlägigen Regelungen zur Schweinehaltung in Deutschland vor das Bundesverfassungsgericht. Das hat der Berliner Senat am 8. Januar… [weiter]

Auch in diesem Jahr wird die Internationale Grüne Woche (IGW) in Berlin Schauplatz der „Wir haben es satt“- Demonstration. In sozialen Netzwerken haben bereits mehrere Tausend Personen ihre Teilnahme… [weiter]

Der Deutsche Raiffeisenverband (DRV) geht für 2018 von einem Rückgang des Gesamtumsatzes der 2 104 Unternehmen in der genossenschaftlichen Gruppe von zuvor 63,0 Mrd. € um mehr als 9 % auf 57,2 Mrd. €… [weiter]

„Nur verhalten optimistisch“ gibt sich der Deutsche Bauernverband (DBV) hinsichtlich der Konjunkturaussichten der Landwirtschaft für das Jahr 2019. Mit Blick auf eine aktuelle Verbandsumfrage des… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 400 g grüne Bohnen, 600 g festkochende Kartoffeln, 2 Zwiebeln, 4 Scheiben Panhas, 120 g gewürfelter Katenschinken, Mehl, 2 EL Öl, 2 EL Butterschmalz, Salz,… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 1 Wirsing, 8 Kartoffeln, 2 Zwiebeln, 500 g Hackfleisch, 2 EL Öl, Salz, Pfeffer, Paprika. Zubereitung: Wirsing putzen, waschen, in Streifen schneiden. Zwiebel pellen,… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 200 g Babyspinat, 400 g Kichererbsen (Dose), 100 g Kidneybohnen, 1 Zwiebel, 4 EL Pinienkerne, 4 Mettwürste, 2 EL weißer Balsamicoessig, 2 EL Walnussöl, 2 EL… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 400 g Spaghetti, 300 g Brokkoli, 1 Dose gewürfelte Tomaten, 1 Paket Fetakäse, Salz, Pfeffer. Zubereitung: Brokkoli waschen, Röschen vom Strunk schneiden, im… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 600 g Rosenkohl, 1 Becher Sahne, 3 EL fein geriebener Parmesan, 1 kg Spareribs, 4 EL Sojasoße, 4 EL Worcestersauce, 4 EL Ketchup, 3 EL Ahornsirup, 120 ml Apfelsaft, … [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 1 kg geputzter, geschnittener Grünkohl, 8 Kartoffeln, 2 Zwiebeln, 2 rote Äpfel, 4 Scheiben Kassler, 1 l Gemüsefond, 4 EL Schmalz, Salz, Pfeffer. Zubereitung: … [weiter]

Die Messe Berlin hat die Weichen für die Internationale Grüne Woche Berlin (IGW) gestellt. Vom 18. bis 27. Januar lädt die weltweit bedeutendste Ausstellung für Landwirtschaft, Ernährung und Gartenbau… [weiter]

Zum Start des EU-Ratsvorsitzes Rumäniens im ersten Halbjahr 2019 sind unüberhörbare Zweifel an der notwendigen Führungskraft des Landes laut geworden. Bereits vor dem Jahresende hatte… [weiter]

Kurz vor der Generalprobe läuft bei der Theatergruppe der Rheinischen Landjugend die Arbeit noch immer auf Hochtouren: Jetzt heißt es, die letzten Kostüme zusammenzustellen und die Texte selbst im… [weiter]

Zu Jahresbeginn hat Rumänien die Ratspräsidentschaft in der EU übernommen. EU-Kommissionspräsident Jean-Claude Juncker und der rumänische Staatspräsident Klaus Johannis hegen Zweifel, ob das Land… [weiter]

Bundesagrarministerin Julia Klöckner sorgte mit einem Brief an ihre Kabinettskollegin Svenja Schulze am vergangenen Wochenende für Schlagzeilen. Mehrere Redaktionen berufen sich auf ein Dokument, das… [weiter]

Der Betrieb von Familie Friedrichs liegt im Bergischen – doch vermarktet wird in Köln. „Hi, wie geht’s?“ – Die Begrüßung in der Metzgerei Friedrichs in Köln-Sülz ist genauso freundlich und einladend… [weiter]