Zutaten (für eine Tarte (26 cm Ø)): Teig: 250 g Mehl, 125 g Butter, ½ TL Salz, 1 Eigelb, 1 EL Wasser. Füllung: ein großes Glas küchenfertiger Rotkohl, 2 Birnen (z. B. Williams-Christ), 3… [weiter]

Wer sich zu Weihnachten nach besonderem Kaffee umsieht, muss nicht in die Ferne schweifen und wird auf der Suche nach neuen Trends auch nicht nur in den hippen Großstädten fündig: In Emmerich am… [weiter]

Die Umweltministerkonferenz (UMK) hat den „Praxisleitfaden zur Erteilung artenschutzrechtlicher Ausnahmen nach §§ 45 und 45a BNatSchG beim Wolf, insbesondere bei Nutztierrissen“ beschlossen. Das hat… [weiter]

Die Idee ist nicht neu – schließlich wird seit Jahren online Essen bestellt. Frisch vom Herd oder aus dem Ofen wird es bis an den heimischen Tisch geliefert. Carina Steinhaus, Landwirtschaftskammer… [weiter]

Mit wenigen Materialien lassen sich Gläser einfach in kleine Weihnachtswunder verwandeln. Dabei gibt es verschiedene Möglichkeiten, die Gefäße zu befüllen und zu schmücken. Beleuchtete… [weiter]

Nun soll auch von der Landesregierung in Nordrhein-Westfalen eine Konsenslösung für mehr Naturschutz gefunden werden. In der am Mittwoch vergangener Woche von der CDU- und FDP-Fraktion in Düsseldorf… [weiter]

Der gesellschaftliche Druck zum Umbau der Tierhaltung ist hoch. Mehr Tierwohl heißt hier die große Forderung. Um dieses Thema ging es auch beim Rheinischen Schweinetag, der am Dienstag vergangener… [weiter]

Die stellvertretende Vorsitzende der CDU/CSU-Bundestagsfaktion, Gitta Connemann, nahm insbesondere die Liberalen auf’s Korn. „Unsere Höfe waren der FDP dann doch nicht so wichtig wie Justiz oder… [weiter]

Am 6. November haben die Jungen Landfrauen Rheinland-Süd das Unternehmen Böhmer in Mönchengladbach besucht. Der Besuch ermöglichte ihnen Einblicke in die Prozesse zu bekommen – von der Rohwarenannahme… [weiter]

Die Beregnung von landwirtschaftlichen Kulturen ist in den vergangenen Jahren aufgrund der Trockenheit immer häufiger ein Thema. Selbst auf guten Standorten fehlte es in Dürrejahren wie 2018 bis 2020… [weiter]

Die Organisation Nordwesteuropäischer Kartoffelanbauer (NEPG) rechnet für Belgien, Deutschland, Frankreich und die Niederlande in diesem Jahr gegenüber 2020 mit einer insgesamt kleineren… [weiter]

Bereits zum zweiten Mal konnte das allseits beliebte und bekannte Traktortreffen der Rheinischen Landjugend Odenkirchen aufgrund der Corona-Pandemie und der behördlichen Auflagen leider nicht… [weiter]

Die Reform der Gemeinsamen Agrarpolitik (GAP) stößt in Deutschland weiterhin auf ein geteiltes Echo. Der Deutsche Bauernverband (DBV) hatte im Vorfeld der Entscheidung in Straßburg für eine… [weiter]

Überraschungen hatte der Koalitionsvertrag der Ampelparteien nicht zu bieten. Die Weichen sind auf mehr Umwelt- und Klimaschutz gestellt. Überrascht hat dagegen die Entscheidung, Cem Özdemir als… [weiter]

Zutaten: 200 g Butter, 120 g Zucker, 1 TL Vanillemark, ½ TL Zimt, 50 g feingehackter Krokant, 270 g Mehl, 160 g gemahlene Haselnüsse, 1 Eigelb. Füllung: Haselnusscreme (Nutella). Zum… [weiter]

Zutaten: Teig: 100 g zimmerwarme Butter, 70 g Zucker, 1 P Zitronenzucker, 1 Prise Salz, 3 Eier, 200 g Mehl, 2 TL Backpulver, 5 EL Milch, 50 g gehackte Walnüsse. Füllung: 200 g Lemon Curd, … [weiter]

Zutaten: 125 g kalte Butter, 100 g feiner Zucker, 1 P Vanillezucker, 1 Ei, 250 g Mehl, 50 g gemahlene Walnüsse. Außerdem: 2 EL Sahne, 1 EL Zucker, Walnussstücke. Zubereitung: Die… [weiter]

Zutaten: Teig: 4 Eier, 100 g Zucker, 1 P Vanillezucker, 1 Prise Salz, 80 g Mehl, 50 g Speisestärke, 1 Msp Backpulver. Füllung: 3 bis 4 EL Preiselbeeren, 100 g Zartbitter-Kuvertüre, 300 g… [weiter]

Zutaten: 230 g Mehl, 100 g weiche Butter, 60 g Zucker, 1 P Zitronenzucker, abgeriebene Schale von ½ Zitrone, 1 Prise Salz, 120 g Lemon Curd. Außerdem: etwas Puderzucker. Zubereitung: Mehl… [weiter]

Zutaten: 2 Bio-Orangen, 200 g kalte Butter, 200 g Frischkäse (0,2 % Fett), 1 EL Puderzucker, 250 g Mehl, 1 gestrichener TL Backpulver, 70 g gemahlene Mandeln, 100 g Zucker. Guss: 70 g… [weiter]

Zutaten: 120 g Zartbitter-Schokolade, 20 g Kokosfett, 2 EL Sahne, 3 EL Rum, 1 EL Krokant, 3 EL weiße Schokoraspeln. Zubereitung: Schokolade und Kokosfett über dem heißen Wasserbad schmelzen,… [weiter]

Zutaten: 100 g Sahne, 175 g Zartbitter-Schokolade (70 % Kakaoanteil), 25 g Kokosfett, 50 g Puderzucker, 50 g gemahlene Mandeln, 2 EL Mandellikör, 50 g weiße Schokolade. Zubereitung: Sahne… [weiter]

Zutaten: 200 g Marzipan, 50 g Mandelblättchen, 50 g gemahlene oder geschnittene Walnüsse, 100 g Puderzucker, 1 Eiweiß, 2 TL Zitronensaft, 2 bis 3 EL gemahlene Mandeln zum Ausrollen. Außerdem: … [weiter]

Zutaten: Teig: 150 g zimmerwarme Butter, 120 g Zucker, 1 P Zitronenzucker, 1 Prise Salz, 4 Eier, 250 g Mehl, 2 TL Backpulver, 30 g gemahlene Mandeln. Füllung: 150 g sahniger Frischkäse, 2… [weiter]

Im Herbst des vergangenen Jahres wurde ich vom Rheinischen Landwirtschafts-Verband (kurz RLV) angesprochen, ob ich Interesse hätte, gemeinsam mit dem Deutschen Bauernverband (kurz DBV) an einer… [weiter]

Nordrhein-Westfalen will im Frühjahr 2022 für die einjährige Anlage von Feldvogelinseln bis zu 100 000 € zur Verfügung stellen. Das geht aus einem Schreiben des Ministeriums für Umwelt,… [weiter]

Wer kennt es nicht? Der 1. Dezember naht und wo jetzt noch schnell einen Adventskalender herzaubern? Ganz einfach: Man nehme einen alten Kleiderbügel und ein altes Buch und schon entsteht in… [weiter]

Auf die teils außerordentliche Zunahme großer Beutegreifer, wie dem Wolf und dem Braunbären, und die daraus resultierenden negativen Folgen für Weidetierhalter haben sechs Landwirtschaftsminister von… [weiter]

Bei der Futtervorlage spielen Futtermischwagen eine große Rolle. Die Industrie bietet hier eine vielfältige Auswahl, die sich unter anderem in der Bauart, im Mischsystem und in der Größe… [weiter]

Etwa 200 Landwirte haben vor dem Edeka-Zentrallager im niedersächsischen Wiefelstede demonstriert. Dazu aufgerufen hatten LSV Deutschland und die Freien Bauern. Sie forderten am Donnerstag vergangener… [weiter]

„Natürlich wollen wir als Kolping-Familie auch Menschen, die von der Flutopferkatastrophe betroffen sind, helfen“, sagt Josef Schmitz, Vorsitzender der Kolping-Familie Ersdorf-Altendorf. Aus der Kasse… [weiter]

Die Treibhausgas-(THG)-Emissionen aus der deutschen Landwirtschaft sind angesichts einer wissenschaftlichen Neubewertung der hiesigen Lachgasemissionen niedriger anzusetzen. Wie Dr. Roland Fuß vom… [weiter]

Der Übergang von der Trockenstehphase in die Laktation und die ersten drei bis vier Wochen nach der Kalbung entscheiden maßgeblich über die Gesundheit und die Milchleistung in der gesamten Laktation.… [weiter]

Das Europa-Parlament hat gestern mehrheitlich das Gesetzespaket zur zukünftigen Gemeinsamen Agrarpolitik (GAP) der Europäischen Union (EU) angenommen. 452 Abgeordnete stimmten dafür, 178 dagegen bei… [weiter]

Immer mehr Fälle von Geflügelpest gibt es derzeit in Deutschland und in der vergangenen Woche wurde erneut ein Fall von Afrikanischer Schweinepest (ASP) in einem Mastschweinebestand festgestellt. Die… [weiter]

Der französische Molkereikonzern Danone will sein Angebot an pflanzlichen Produkten erweitern. Das Unternehmen stellte in der vergangenen Woche einen Investitionsplan für vier seiner… [weiter]

Mehr als 33 Mio. € hat der Zuckerhersteller Pfeifer & Langen am Standort Jülich in Produktions- und Verpackungsanlagen investiert. Damit hat das Unternehmen das dortige Werk eigenen Angaben zufolge… [weiter]

Zutaten: 500 g Mehl, 250 g Butter, 150 g Zucker, 200 g Marzipanrohmasse, 2 Eier, ½ P Backpulver. Zum Verzieren: Vollmilchschokolade, weiße Schokolade, Glitzerpuderzucker. Zubereitung: … [weiter]

Milchkühe sind gegenüber Kälte recht tolerant, aber wie kommen kleine Kälber mit niedrigen Temperaturen zurecht und können gegebenenfalls Kälberdecken helfen? Dieser Frage sind Christiane Hansen und… [weiter]

Die LZ meint: Für die Redaktion der Lokalzeit Bergisches Land gehören Kuhglocken zum Leben auf dem Dorf. Bezogen auf Dörfer in den Alpen mag das stimmen. Doch im Bergischen Land sind nicht nur die… [weiter]