Seit Oktober ist die Witterung unbeständig. Saaten von Ende September bis Anfang Oktober zeigen sich gut entwickelt. Die Wirkungsgrade eingesetzter Bodenherbizide sind so gut wie seit Jahren nicht… [weiter]

Viele Menschen sind impfmüde, was wohl auch mit Corona und den Grippeviren zu tun hat. Jetzt auch noch eine Impfung gegen Gürtelrose? Ist das notwendig und sinnvoll? RKI und STIKO sagen ja und… [weiter]

Jahrelang kannte der Markt für Biolebensmittel nur eine Richtung: mehr Fläche, mehr Betriebe, mehr Umsatz. Corona bescherte einen Höhenflug, als vermehrt zu Hause gekocht wurde. Der Anstieg der… [weiter]

Mit Blick auf die anstehende Aussaat der Sommerkulturen empfiehlt der Verband der Getreide-, Mühlen- und Stärkewirtschaft (VGMS) den Landwirten den Anbau von Hafer, denn die Nachfrage nach Schälhafer… [weiter]

Der Druck auf landwirtschaftliche Familien ist momentan sehr hoch. Das ohnehin hohe Arbeitsaufkommen auf ihren Höfen wird durch rechtliche und bürokratische Anforderungen weiter verschärft. Diese… [weiter]

Zutaten (4 Personen): 4 Möhren, 3 Äpfel, 1 Bio-Zitrone, etwas Fett für die Form, 250 g kernige Haferflocken, 1 Prise Meersalz, ½ TL Ceylon-Zimt, 150 g ungesüßtes Apfelmark, 2 Eier, 250 ml… [weiter]

Zutaten (für ein Blech): 2 TL Natron, 200 g Mehl, 200 g Mohn, 2 Eier, 150 g Zucker, 100 ml Öl, 150 g Naturjoghurt, 700 g Apfelmus, 2 EL Apfelsaft, 125 g Puderzucker. Zubereitung:… [weiter]

Zutaten (für 24 Stück): 240 g Apfelmus, 100 g zarte Haferflocken, 100 g kernige Haferflocken, 3 bis 4 EL Honig (alternativ Agavendicksaft oder Dattelsirup), 50 g Kokosöl, Abrieb von ½… [weiter]

Zutaten (für 12 bis 16 Stücke): Biskuit: 5 Eier (Gr. L), 150 g Zucker, 150 g Mehl, 100 g fein gemahlene Mandel (idealerweise blanchiert), 2 EL Mandelmus. Pudding: 500 ml Apfelsaft ohne… [weiter]

Zutaten (für eine Gugenhupfform Ø 24 cm): 180 g weiche Butter, 200 g Zucker, 1 P Vanillezucker, 3 Eier (Größe M), 300 g Naturjoghurt, 360 g Apfelmus, 300 g Mehl, 100 g gemahlene Walnüsse, 1… [weiter]

Das niederländische Landwirtschaftsministerium (LNV) rechnet im Rahmen eines Worst-Case-Szenarios mit milliardenschweren finanziellen Risiken bis 2028. Das geht aus einem Antwortbrief hervor, den… [weiter]

Die Wölfin „Gloria“ vom Niederrhein darf weiter nicht entnommen werden. Das NRW-Oberverwaltungsgericht  wies am Freitag vergangener Woche eine Beschwerde des Landkreises Wesel gegen die Entscheidung… [weiter]

In den Medien war zuletzt häufig davon die Rede, dass die hohen Niederschlagsmengen und anhaltend stabile Wetterlagen unmittelbar eine Folge des Klimawandels sind und dass das Extreme beim Wetter das… [weiter]

Die Landwirtschaftskammer NRW lädt für das Schuljahr 2024/25 zum Besuch der Fachschulen für Agrarwirtschaft in den Fachrichtungen Landwirtschaft, Ökologischer Landbau, Agrarservice und Gartenbau ein.… [weiter]

Skeptisch hat der Deutsche Bauernverband (DBV) auf die neu belebte Diskussion um eine Tierwohlabgabe reagiert. Nach Auffassung von Generalsekretär Bernhard Krüsken setzen die vom… [weiter]

Die Landwirtschaftskammer NRW gibt hiermit die Nmin-Richtwerte für die Winterungen im Erntejahr 2024 bekannt. Der Nmin-Wert stellt den zu Vegetationsstart im Boden befindlichen mineralischen… [weiter]

Ein Fuchs, der sich vegan ernährt, und der böse Bauer, der die Umwelt vergiftet und zerstört, sind Teil der Neuauflage des Kinderbuchklassikers „Die Häschenschule“. Deshalb muss die bekannte Autorin… [weiter]

Jäger zu sein ist attraktiv: Rund 43 000 Jagdscheininhaber gab es im vergangenen Jagdjahr bundesweit und damit 7 % mehr als noch ein Jahr zuvor. Kein Wunder also, dass die diesjährige Messe Jagd und… [weiter]

Das Europaparlament hat sich im Grundsatz für die von der Europäischen Kommission vorgeschlagene Deregulierung der neuen Züchtungstechniken ausgesprochen. Das Plenum verabschiedete vergangene Woche… [weiter]

Die EU-Kommission hat die Stilllegungsverpflichtung von 4 % – die sogenannte GLÖZ 8 – in diesem Jahr nun in Eigenregie ausgesetzt. Sie beschloss eine entsprechende Durchführungsverordnung. Dabei gilt… [weiter]

Milchfieber ist der allgemein übliche Name für den Calciummangel der Kuh. Dabei ist keine Entzündung oder fiebrige Erkrankung der Ursprung für den Begriff, sondern die Tatsache, dass die Kuh plötzlich… [weiter]

Wenn Vater und Mutter sich trennen, verändert sich einiges, auch für die Kinder. Sie brauchen in dieser Zeit besonders viel Nähe und Zuwendung, um den Übergang in den neuen Lebensabschnitt gut zu… [weiter]

Mehr als 340 Unternehmen stellten sich in der vergangenen Woche auf 20 000 m² Ausstellungsfläche bei den Agrarunternehmertagen in Münster mit ihren Produkten und Dienstleistungen den aktuellen Fragen… [weiter]

Mit seiner Gemeinschaftsschau „Landwirtschaft und Ernährung – erleben lernen“ beteiligt sich der Verein i.m.a wieder an der didacta, Europas größter Bildungsmesse. Sie findet in diesem Jahr… [weiter]

Nicht selten nutze ich diese Kolumne auch als eine Art Tagebuch, in dem ich Ihnen von meinen Erfahrungen berichte und sie selbst somit noch einmal „erlebe“. So möchte ich Ihnen in dieser Woche von… [weiter]

Der Druck auf die Tierhalter ist groß. Denn Politik und Gesellschaft fordern insbesondere eins: mehr Tierwohl. Tierhalter sind zum Umbau bereit – vorausgesetzt, sie wissen, was auf sie zukommt und wie… [weiter]

Wegen der großen Wetter- und Klimavariabilität über die Jahre ist es für Betriebe im Futterbau entscheidend, Grünlandbestände zu entwickeln oder zu erhalten, die einerseits eine hohe Toleranz… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 4 Hähnchenbrustfilets, 300 g Möhren, 1 EL Ahornsirup, 1 Zitrone, Salz und Pfeffer, 1 EL Olivenöl, 275 ml trockener Wermut, 250 g Crème double, 2 TL Dijon-Senf, 2… [weiter]

Zutaten (für 2 Portionen): 100 g Basmatireis, 1 Hähnchenbrust, ½ Spitzkohl, 2 rote Zwiebeln, 1 Knoblauchzehe, 1 rote Chilischote, Sojasoße, 1 EL Stärke, 1 EL Honig, Teriyakisoße, Saft von… [weiter]

Zutaten (für 4 Portionen): 1 rote Chilischote, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 2 EL Öl, 2 EL Mehl, 500 g passierte Tomaten, 400 ml ungesüßte Kokosmilch, 200 g Röstpaprika, 500 g Lachsfilet, 1… [weiter]

Zutaten (für 3 Portionen): 400 g Garnelen (tiefgekühlt, küchenfertig, ohne Schale, aufgetaut) 8 Stiele Schnittlauch, 1 EL Haferflocken, 1 EL Mehl, 1 EL Speisestärke, 1 Ei, 2 EL… [weiter]

Zutaten (für 4 bis 6 Portionen): 500 g Penne, 2 Stangen Lauch, 300 g gekochter Schinken, 2 Zwiebeln, 1 Knoblauchzehe, 50 g… [weiter]

Zutaten (für 28 bis 32 Stück): Teig: 50 g frische Hefe, 500 ml lauwarme Milch, 250 g Zucker, 1,1 kg Mehl, 10 g Salz, 200 g weiche Butter, 1 Ei, 1 EL gemahlener Kardamom, 1 Ei zum… [weiter]

Zutaten (für 10 bis 12 Stück): 250 g geschälte Kartoffeln, 2 Zwiebeln, 140 g Mehl, 2 Eier, 250 ml Milch, 2 TL Backpulver, 80 g zerlassene Butter, Salz, Pfeffer, Paprikapulver. Dip: 300 g… [weiter]

Zutaten (für 12 Schleifen): 1 Rolle Blätterteig (Kühlregal), 150 g Räucherlachs in Scheiben, 100 g Frischkäse, Pfeffer aus der Mühle, 1 Ei, Sesam zum Bestreuen. Zubereitung: Den Backofen… [weiter]

Zutaten (für 18 Stück): 6 Scheiben Pumpernickel, 150 g Frischkäse, 2 Stiele Dill, 2 Stiele Petersilie, 2 Stiele Schnittlauch, Salz, Pfeffer, 130 g Räucherlachs, 18… [weiter]

Zutaten (für 10 Brötchen): 500 g Hackfleisch, 200 g gekochter Schinken, 160 g Salami, 3 Zwiebeln, 200 g Champignons, 1 kl. Dose Mais, 1 Glas geröstete Paprika, 200 g Sahne, 500 g geriebenen… [weiter]

Paukenschlag in Straßburg beziehungsweise Brüssel: Es wird vorerst keine Verordnung zur nachhaltigen Anwendung von Pflanzenschutzmitteln (SUR) geben. Die Präsidentin der EU-Kommission, Dr. Ursula von… [weiter]

Es war einfach herrlich! Wer am Donnerstag vergangener Woche bei der ­Karnevalssitzung des Landfrauenverbandes Düren-Jülich in Niederzier-Hambach dabei war, wird es bestätigen. ­Einen großartigen… [weiter]

Besonders in den Wintermonaten greifen viele Pferdebesitzer gerne zu Mash. Der warme Brei wird von den Vierbeinern in der Regel auch mit Vergnügen geschlabbert. Warum er aber nicht für jedes Pferd… [weiter]