Zutaten (für 4 Personen als Snack): 1 große Rolle Blätterteig (Kühltheke), 8 Scheiben Bacon, 4 Scheiben Cheddar-Käse, 1 Bund Petersilie. Zubereitung: Backofen nach Packungsanweisung vorheizen.… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 1/2 Rolle Blätterteig (Kühltheke), 1 Eigelb, 1 Hühnerbrustfilet, 1 Zucchini, 8 Champignons, 1 Zwiebel, 2 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer, Paprika, Chili, 2 EL… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen als Vorspeise): 1/2 Rolle Blätterteig, 1 Glas grüne, entsteinte Oliven, circa 50 g Kräuterbutter, 1 TL rote Pfefferbeeren. Zubereitung: Backofen nach Packungsanweisung … [weiter]

Zutaten (für 4 Personen als Snack): 4 Streifen Blätterteig mit je 15 cm Länge, 8 cm Breite (Kühltheke oder TK aufgetaut), 200 g geräucherte Lachsforelle, 8 EL Kräuterbutter. Zubereitung: Backofen… [weiter]

Zutaten (für eine 26er Springform): Torte: 1 fertiger oder selbst gebackener Mürbeteigboden, 1 Wienerboden (fertig gekauft). 600 g Schlagsahne, 100 g Zucker, 150 ml Amaretto, 150 g Mohn, 6… [weiter]

Der Heißener Hof von Familie Steineshoff liegt beinahe vis-à-vis der Ausfahrt Mülheim-Heißen. Man muss den Blinker nur einmal rechts setzen, wenn man auf der A 40 unterwegs ist, um direkt vor dem… [weiter]

Eier gehören zum Osterfest dazu. Doch wer Eier isst, benötigt auch einen Eierbecher. Und davon hat ein Sammler aus Pulheim mehr als genug. Mehr dazu in LZ 12/2016. [weiter]

Die jüngste Reform der gemeinsamen Agrarpolitik geht ins zweite Jahr und schon wird über die Zukunft der Direktzahlungen sogar noch vor 2020 gestritten. Doch die landwirtschaftlichen Betriebe werden – so sehr auch der bürokratische Aufwand ärgern mag – auf die Brüsseler Hilfen nicht verzichten können. [weiter]

Bauernverband fordert 2-Milliarden-Paket für europäische Landwirtschaft - Unionsagrarminister für Entlastung der Betriebe. [weiter]

Liebe Leserinnen, liebe Leser, auweia, da hat die Bildzeitung sich aber etwas geleistet! Woher haben die Redakteure für ihren Bericht „Wie gut ist Bio wirklich?“ vom vergangenen Freitag die Infos… [weiter]

Die Entscheidung, ob der Pflanzenschutzmittelwirkstoff Glyphosat eine Neuzulassung in der Europäischen Union erhält, verzögert sich um weitere Wochen. Die EU-Kommission stellte ihren Vorschlag auf… [weiter]

Anlässlich des Treffens der Projektgruppe der Initiative Tierwohl, die sich aus Vertretern der Landwirtschaft, der Schlachtbranche und des Handels zusammensetzt, hat der Agrarsprecher der … [weiter]

Trotz eines he­rausfordernden Marktumfeldes hat die Agravis Raiffeisen AG ihren Gewinn im Geschäftsjahr 2015 steigern können. Zwar blieb der Gesamterlös mit 6,94 Mrd. € rund 7 % hinter dem… [weiter]

Der neuseeländische Molkereikonzern Fonterra rechnet im laufenden Jahr nicht mehr mit einer nachhaltigen Verbesserung der Lage am Weltmilchmarkt und hat deshalb seine Prognose für den… [weiter]

Die Schweinehalter in Deutschland werden durch immer niedrigere Erzeugerpreise bei gleichzeitig steigenden Produktionskosten regelrecht „in die Zange genommen“. Darauf hat Anfang vergangener Woche… [weiter]

Im Rechtsstreit um das Töten männlicher Eintagsküken hat das Landgericht Münster die Eröffnung des Hauptverfahrens abgelehnt. Geklagt hatte die Staatsanwaltschaft Münster nach einer Anzeige der… [weiter]

Der Referentenentwurf des Bundeswirtschaftsministeriums für eine Novelle des Erneuerbare Energien-Gesetzes (EEG 2016) sorgt weiter für Zwist innerhalb der Bundesregierung. Einer Versendung des… [weiter]

Zutaten (für 8 bis 10 Stück): Biskuitteig: 4 Eier, 1 Prise Salz, 4 EL Wasser, 100 g Zucker, 1 P. Vanillezucker, 80 g Mehl, 40 g Speisestärke, 1/2 TL Backpulver. Belag: 1 B. (200 g) Schmand,… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 4 grüne Heringe (à 150 g, ausgenommen und entgrätet), Salz, Pfeffer, 2 EL Mehl, 40 ml Pflanzenöl. Marinade: 500 ml Wasser, 125 ml Weißwein-Essig, 2 Zwiebeln, 1 TL… [weiter]

Zutaten (für 12 Stücke): Teig: 150 g zimmerwarme Butter, 1 Prise Salz, 150 g Zucker, 1 P. Vanillezucker, 3 Eier, 160 g Mehl, 1 TL Backpulver. Füllung: 1 Glas (720 ml) Sauerkirschen, 50 g… [weiter]

Zutaten (für 12 Stücke): Teig: 3 Eier, 100 g Zucker, 1 Prise Salz, 150 g Mehl, 2 EL gemahlene Mandeln, 1 TL Backpulver, 2 EL Orangensaft. Füllung und Belag: 1 Glas (680 g Füllmenge)… [weiter]

Zutaten (für 12 Stücke): Teig: 3 Eier, 100 g Zucker, 1 Prise Salz, 150 g Mehl, 2 EL gemahlene Mandeln, 1 TL Backpulver, 2 EL Orangensaft. Füllung und Belag: 1 Glas (680 g Füllmenge)… [weiter]

Das Europäische Parlament hat sich dafür ausgesprochen, den Einsatz von Antibiotika in der Tierhaltung zu verringern, um gegen die Resistenzbildung bei Bakterien anzukämpfen. Das Plenum folgte am … [weiter]

Zutaten (für 12 bis 14 Scheiben): 1 Würfel frische Hefe, 2 TL Zucker, 500 g Mehl, 1 TL Salz, 150 g Margarine, 300 ml lauwarme Milch. Außerdem: 1 Eigelb, 1 EL Hagelzucker, 2 EL… [weiter]

Die Bildung einer gemeinsamen Milchvermarktungsplattform kommt aller Voraussicht nach auf die agrarpolitische Agenda von Bund und Ländern. Der Landtag von Mecklenburg-Vorpommern hat heute die… [weiter]

Für die zweite Runde des vom Bundeslandwirtschaftsministerium aufgelegten Liquiditätshilfeprogramms steht mehr Geld zur Verfügung als bislang erwartet. Wie die Bundesanstalt für Landwirtschaft und… [weiter]

Die Aussaatstärke im Maisanbau sollte sorten- und standortspezifisch gewählt werden. Dabei ist insbesondere die Wasserversorgung am jeweiligen Standort zu berücksichtigen. Norbert Erhardt,… [weiter]

Welches Image haben Bäuerinnen und Bauern in Deutschland und wie lässt es sich verbessern? Das war das Thema der diesjährigen Frühjahrstagung des Rheinischen LandFrauenverbandes (RhLV) in der DEULA in… [weiter]

Sieger im Melkwettbewerb der Landwirtschaftskammer NRW stehen fest [weiter]

Der Kampf um Marktanteile und Renditen geht im hochkonzentrierten Lebensmitteleinzelhandel seit Jahren über den Preis. Die Lieferanten haben dem nur wenig entgegenzusetzen. Am Ende der Kette stehen die Bauern, die mit den Erzeugerpreisen kaum noch über die Runden kommen. [weiter]

Maßnahmen zur Unterstützung der Infrastruktur ländlicher Gebiete künftig förderfähig. [weiter]

Liebe Leserinnen, liebe Leser, unser Land und damit die Bundesregierung hat augenblicklich gewiss viele Probleme – an erster Stelle die Flüchtlingsproblematik, bei der der Kanzlerin der Wind… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 6 Matjesfilets, 3 Paprikaschoten, 2 Zwiebeln, 2 EL Sonnenblumenöl,2 EL Sherryessig, Salz, Pfeffer. Zubereitung: Paprika waschen. Von einer Paprika 4 Ringe abschneiden, den… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 2 Dosen Thunfisch (im eigenen Saft), 200 g gekochte Erbsen, 4 mittelscharfe Peperoni (Glas), 1 Limette (unbehandelt), 2 EL Limettensaft, 1 Zwiebel, 1 Beutel gekochter Reis,… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 4 Wolfsbarschfilets, 1 Gurke, 12 kleine Tomaten, 2 Knoblauchzehen, 1 rote Zwiebel, 1 Zitrone, 1 Beet Kresse, etwas Mehl, 1 EL Butter, 4 EL Olivenöl, 2 EL weißer… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 4 Lachsfilets (frisch oder TK), 250 g Feldsalat, 1 Zwiebel, 1 Orange (unbehandelt), 1 Limette, 6 EL Orangenmarmelade, 2 EL Olivenöl, 1 EL Butter, Salz, Pfeffer,… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 8 Scheiben Räucherlachsforelle, 6 gekochte Pellkartoffeln (vom Vortag), 1 Bund Radieschen, 1/2 Bund Schnittlauch, 1 Zwiebel, 1 Zitrone, 1/2 Becher Sahne, 1/2 Becher Joghurt,… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 2 Kabeljaufilets, 4 Chicoréestauden, 2 Stangen Lauch, 1 Zitrone, 1/2 Bund Petersilie, 1/2 Becher Sahne, 10 EL Milch, 5 EL Apfel-Meerrettich (Glas), etwas Mehl, 2 EL Öl, 1 EL… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): Marinade: 2 Zwiebeln, 1 bis 3 Knoblauchzehen, 1 Möhre, 1/2 Stange Lauch, 2 bis 3 Lorbeerblätter, 4 bis 5 Rosmarinzweige, 6 bis 8 Pfefferkörner, 500 ml Rotwein, 500 ml… [weiter]

Ab sofort können in Nordrhein-Westfalen die LEADER-Regionen Fördergelder für ihre Projekte beantragen. Eine entsprechende Förderrichtlinie ist Anfang vergangener Woche in Kraft getreten. Wie das… [weiter]