Zutaten (für circa 40 Stücke): Keksteig: 170 g Butter, 80 g weißer Zucker, 50 g brauner Zucker, 1 Ei, 200 g Weizenmehl, 50 g gemahlene Haselnüsse, 1 Prise Salz, ½ Flasche Bittermandel-Aroma, …
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Zutaten (für eine Tarteform Ø 28 cm): Teig: 200 g Dinkelvollkornmehl, 125 g zimmerwarme Butter, 75 g Zucker, 1 Eigelb, 1 Prise Salz. Füllung: 800 g Butternutkürbis, 75 g Sahne, 100 g Zucker,…
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Zutaten (für 4 Portionen): 400 g Cannelloni (alternativ: Lasagneblätter), 400 g Hokkaido-Kürbis, 2 Schalotten, 4 EL Butter, 1 EL Tomatenmark, 250 ml Gemüsebrühe, 750 g Tomaten, Salz, Pfeffer,…
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Zutaten (für 12 bis 14 Stücke): 300 g Johannisbeeren, 100 g Heidelbeeren. Streusel: 60 g Butter, 60 g Zucker, 50 g gemahlene Mandeln, 2 EL Mandelblättchen, 50 g Mehl, 1 Msp Backpulver. Teig:…
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Zutaten (für 12 bis 14 Stücke): Teig: 80 g Butter, 50 g Zucker, 1 P Zitronenzucker, 1 Prise Salz, 2 Eier, 130 g Mehl, 1 TL Backpulver, 2 bis 3 EL Milch. Belag: 250 g frische Brombeeren, 3…
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Die Vereinigung Deutscher Landesschafzuchtverbände (VDL) hat die Politik dazu aufgerufen, Konsequenzen aus der kürzlich vom Bundesamt für Naturschutz (BfN) vorgestellten Studie „Habitatmodellierung…
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Die Aquakulturbetriebe in Deutschland haben 2019 rund 38 100 t Fische, Muscheln und weitere Produkte erzeugt. Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) berichtet, waren das 19,5 % mehr als im Jahr…
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Die angemeldeten Vermehrungsflächen bei Wintergetreide umfassen in diesem Jahr 101 825 ha, was einer Abnahme gegenüber dem Vorjahr von 9 761 ha oder einem Minus von fast 9 % entspricht und damit eine…
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Die Möglichkeit zum Austausch mit der Praxis nutzte Bundeslandwirtschaftsministerin Julia Klöckner am Dienstag dieser Woche beim Besuch auf dem Obsthof Mertens in Willich. Inhalt des Gesprächs, an dem…
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Die Europäische Kommission will für die zweite Säule der künftigen Gemeinsamen Agrarpolitik (GAP) deutlich mehr Geld zur Verfügung stellen. Mit dem neuen Vorschlag für den Wiederaufbaufonds, der dem…
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Derzeit werden in Deutschland über 1 Mio. Legehennen in mobilen Haltungssystemen gehalten. Ein Grund mehr, sich mit den spezifischen Haltungsansprüchen dieser Tiere zu beschäftigen. Christina Balz,…
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Kuh Lotte, Kuhmobil und Sahneschlag-Wettbewerb – das Pfingstwochenende stand ganz im Zeichen der Milch beim „Forum Landwirtschaft“ des Rheinischen Landwirtschafts-Verbandes (RLV) auf der…
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Bundeslandwirtschaftsministerin Julia Klöckner spricht in einem Interview über immer mehr Umweltanforderungen an die Landwirtschaft, die Notwendigkeit eines stabilen EU-Agrarhaushalts und Lehren aus…
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Meinen letzten Beitrag habe ich damit abgeschlossen, dass von einer möglichen Übernahme durch mich, weder von meinen Eltern noch von mir selbst, die Rede war. Hatte ich ja auch schließlich seit mehr…
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Der weltweit steigende Bedarf an tierischen Proteinen für die menschliche Ernährung ist durch eine Ausweitung der globalen Viehhaltung nicht zu decken; die vermehrte Verwendung von Insekten als…
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Richtig geplante Photovoltaikanlagen sind wirtschaftlich und gut fürs Klima. Die Grundvoraussetzungen für einen wirtschaftlichen Betrieb erläutert Nils Seidel, Landwirtschaftskammer…
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Die Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) hat jetzt die Empfänger von EU-Agrarzahlungen im Haushaltsjahr 2019 im Internet veröffentlicht. Nach Angaben der Bundesanstalt wurden vom 16.…
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Vergangene Woche hat die Präsidentin der EU-Kommission einen neuen Vorschlag für den Mehrjährigen Finanzrahmen der Europäischen Union vorgelegt. Die Meinungen darüber sind geteilt. Aber die…
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In vielen Städten rollten bundesweit am Donnerstag vergangener Woche wieder Traktoren. Land schafft Verbindung (LsV) hatte aufgerufen, gegen die Einseitigkeit zu demonstrieren, mit der der „Bericht…
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Die Wiener Parlamentsdirektion hat vergangene Woche einen Antrag zur Notifizierung des Verbots der Anwendung von Glyphosat an die EU-Kommission geschickt. Die Parlamentsdirektion ist vergleichbar mit…
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Der eine oder andere Landwirt hat schon Teile der anstehenden Getreideernte verkauft, viele warten jedoch aufgrund der Ertragsunsicherheit, bis geerntet ist – und je nach Markteinschätzung oder…
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Dem Verzehr von künstlich erzeugtem Fleisch aus dem Labor stehen die Deutschen ablehnend gegenüber. Laut dem jetzt veröffentlichten „Technik Radar 2020“ können sich den Verzehr von Laborfleisch nur…
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Die Bundesregierung zieht tiefgreifende Konsequenzen aus den zahlreichen Corona-Infizierungen bei Beschäftigten der Fleischindustrie. Am Mittwoch vergangener Woche wurden vom Bundeskabinett Eckpunkte…
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Wenn das Hobby zum Beruf wird, kann Wunderbares entstehen, so wie das Pfingstrosen-Paradies von Stephan Tetzlaff in Grevenbroich-Hemmerden. Zurzeit herrscht dort Hochsaison. Die Pfingstrosen sind, wie…
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