Zutaten: 2 TL Erdnussöl, 400 g Hähnchenbrust, Salz, Pfeffer, 1 bis 2 TL Currypaste, 400 ml Kokosmilch, 1 bis 2 gehäufte TL Erdnussbutter, 1 Knoblauchzehe, 1 TL gekörnte Gemüsebrühe, 200 g… [weiter]

Zutaten (für 4 Portionen): 600 g Zucchini, 1 große Zwiebel, 1-2 Knoblauchzehen, 100 g Bacon in Streifen, 100 g Bergkäse, Manchego oder Pecorino, 400 g (Trockengewicht) Tagliatelle, 3 EL… [weiter]

Zutaten (für 4 Portionen/8 Pfannkuchen): Teig: 250 g Mehl, ½ Liter Milch, 1 Glas Mineralwasser, 4 Eier Größe M, Salz, Butter oder Margarine zum Ausbacken. Füllung: 8 Scheiben Schmelzkäse, … [weiter]

Zutaten (für 4 Portionen): 500 g getrocknete oder 800 g vorgekochte Tortellini aus dem Kühlregal, 4 bis 5 Frühlingszwiebeln, 12 Cocktailtomaten, 200 g Schmand, 4 EL Mayonnaise, Pfeffer und Salz,… [weiter]

Zutaten (für 4 Portionen): 1 kg reife Tomaten, 1 rote Paprikaschote, ½ grüne Paprikaschote, ½ Salatgurke, 1 Knoblauchzehe, 1 Zwiebel, 3 Scheiben Toast oder Weißbrot, 1 TL Gemüsebrühe (Pulver),… [weiter]

Der Nitratdienst berichtet über die Entwicklung des mineralischen Bodenstickstoffs unter den Referenzflächen in Nordrhein-Westfalen von Anfang August bis Anfang September. Der vierwöchige Zeitraum… [weiter]

Die Schlangen an Besuchern an der Kasse des Seeparks Zülpich am Sonntag vergangener Woche waren lang. Große Menschenmassen zog der Zülpicher Herbstmarkt auf dem Gelände des Parks an. Die… [weiter]

Zufrieden über die Resonanz auf die Empfehlungen der Zukunftskommission Landwirtschaft (ZKL) hat sich deren Vorsitzender Prof. Peter Strohschneider geäußert. Die Zustimmung zum ZKL-Abschlussbericht… [weiter]

Die Erträge in den Sortenversuchen mit Öko-Weizen waren dieses Jahr recht gut. Wie die Sorten im Einzelnen abschnitten und welche Sorten für den Anbau empfohlen werden können, erklärt Dr. Claudia… [weiter]

Der Landwirtschaftsausschuss des Europaparlaments hat die Ende Juni im Trilog erzielte Einigung zur Reform der Gemeinsamen Agrarpolitik (GAP) bestätigt. Bei den am Donnerstag vergangener Woche in… [weiter]

Das herrliche Spätsommerwetter beflügelte auch die Stimmung bei der 298. Zuchtviehauktion der Rinder­Union West eG am 6. September 2021 in den Zentralhallen in Hamm. Mehr in LZ 37-2021 ab S. 50 [weiter]

Ab diesem Freitag (17. September 2021) können von den starken Regenfällen im Juli Betroffene in NRW Anträge auf Wiederaufbauhilfe stellen. Die für die Landwirtschaft zuständige Antragsstelle ist die… [weiter]

Die Wageningen University & Research (WUR) und die Niederländische Forschungsorganisation (NWO) wollen potenziellen Partnern für die Pflanzenzucht kostenlose Lizenzen für die Nutzung von fünf ihrer… [weiter]

Bereits nach einer Befragung unter den Bauernhofpädagoginnen und -pädagogen in Nordrhein-Westfalen vergangenen Jahres war klar: Der Wunsch nach einem Netzwerktreffen ist groß. Doch die Pandemielage… [weiter]

Nordrhein-Westfalen (NRW) hat in den zurückliegenden Jahren ein Zehntel seiner Nadelwaldflächen verloren und ist damit trauriger Spitzenreiter unter den Bundesländern. Das zeigt ein Online-Waldmonitor… [weiter]

Welche Strategien zur Unkrautbekämpfung machen im Herbst Sinn? Günter Klingenhagen, Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen, stellt anhand neuer Versuchsergebnisse auch Strategien bei Windhalm und… [weiter]

Die Europaabgeordnete Maria Noichl (SPD) fordert, dass EU-Abgeordneten im Landwirtschaftsausschuss, die aktiv als Landwirte tätig sind, sich bei bestimmten Abstimmungen, etwa zur neuen Gemeinsamen… [weiter]

Sie sollen mitreden dürfen, aber nicht mit abstimmen. Das fordert eine deutsche EU-Abgeordnete von Parlamentariern, die selbst oder deren Familien im Rahmen der Gemeinsamen Europäischen Agrarpolitik… [weiter]

Rund 70 rheinische Obstbauern waren am Samstag vergangener Woche in Bonn, Düren, Düsseldorf und Köln unterwegs, um den Verbrauchern anlässlich der Eröffnung der Apfelsaison einen leckeren Apfel… [weiter]

Die in der Deutschen Nachhaltigkeitsstrategie angestrebte Reduzierung des Flächenverbrauchs liegt nach wie vor in weiter Ferne. Wie aus dem vergangene Woche vom Bundeskabinett beschlossenen… [weiter]

Da befand ich mich nun im ­August 2020 im Coconat in Berlin. Zur Erinnerung: Das Coconat ist ein Coworking-Space und steht für „Gemeinschaft und konzentriertes Arbeiten in der Natur“ („community and… [weiter]

Der Landtag in Düsseldorf muss sich mit der Volksinitiative Artenvielfalt befassen. Das teilen die NRW-Naturschutzverbände Bund für Umwelt und Naturschutz Deutschland (BUND), Landesgemeinschaft… [weiter]

Aufgrund der besonderen wirtschaftlichen Bedeutung wird Winterweizen vor allem in den klassischen Ackerbauregionen auch als Stoppelweizen nach Weizenvorfrucht angebaut. Früh- und Spätsaaten bei… [weiter]

Auf einen Forderungskatalog für eine wirksamere Bekämpfung der Afrikanischen Schweinepest (ASP) haben sich die Landwirtschaftsminister der Länder verständigt. Die am Mittwoch vergangener Woche von… [weiter]

Gesundheitsbewusste Konsumenten fragen immer mehr Quinoa nach. Anstatt das Pseudogetreide aus den Anden zu importieren, arbeiten europäische Landwirte daran, den Markt zu bedienen. Auf Exkurs in… [weiter]

Der Direktor des Instituts für Pflanzenbau und Pflanzenzüchtung an der Universität Kiel, Prof. Friedhelm Taube, hält an seinem Vorschlag fest, vorübergehend bundesweit 20 % unter Bedarf zu düngen. Für… [weiter]

Mit der Pflanzenschutzanwendungsverordnung und dem Insektenschutzgesetz gelten seit Monatsbeginn zwei Regelungen, um die lange gerungen und heftig gestritten worden ist. Dabei waren die… [weiter]

Fleisch zählt nach wie vor zu den beliebtesten Lebensmitteln in Deutschland. Das hat eine repräsentative Umfrage der Brancheninitiative Fokus Fleisch ergeben. Die Hauptgründe dafür seien sowohl bei… [weiter]

Zutaten für Boden: 100 g Salz-Cracker (hier Saltletts – Junior-Farm), 80 g Butter. Füllung: 1 Becher Frischkäse, 1 Becher Crème fraîche mit Kräutern, etwas gehackte Petersilie, 3 Eier,… [weiter]

Zutaten (für 4 Portionen): 2 mittelgroße Kohlrabis, 6 Möhren, 3 bis 4 Lauchzwiebeln, 1 kleine Knoblauchzehe, 50 g Mehl, 50 g Butter oder Margarine, 250 ml Gemüsebrühe, 750 ml Milch,… [weiter]

Zutaten (für 4 Portionen): 4 Kohlrabi (je circa 300 g),  400 g Rindergehacktes, 1 kleine Zwiebel, 1 kleine Knoblauchzehe, 1 EL Senf, ½ altbackenes Brötchen oder Paniermehl, 50 ml Milch,… [weiter]

Zutaten (für 1 Backblech): 400 g Kohlrabi, 100 g gemahlene Mandeln, 100 g Parmesan, 1 Ei (Größe L), 1 TL Kurkuma oder Curry, Pfeffer und Salz. Zubereitung: Die Kohlrabis schälen und in… [weiter]

Zutaten (für 4 Portionen): 2 Kohlrabis, 1 Apfel (gerne säuerlich, z. B. Braeburn oder Granny Smith), 100 g junge Spinatblätter, 1 Möhre. Dressing: 1 EL Senf, 2 TL Honig, 4 EL… [weiter]

Das Bundeskabinett hat laut Pressemitteilung des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) in seiner heutigen Sitzung die „Rechtsverordnung Aufbauhilfe 2021“ beschlossen. Diese legt… [weiter]

Der gezielte Anbau von Wintergetreide zur Nutzung als Ganzpflanzensilage (GPS) hat in NRW noch eine relativ geringe Bedeutung. Die zunehmenden gesetzlichen Auflagen hinsichtlich Fruchtfolgegestaltung… [weiter]

Zutaten für (4 Portionen): 4 bis 6 Eier, 8 große Kartoffeln, 1 große rote Zwiebel, 1 rote Paprika, 250 g Kirschtomaten, 1 Bund glatte Petersilie, 1 Dose Weiße Riesenbohnen, 1 Dose… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 800 g Putenbrustfilet, 100 g Spinat, 1 Avocado, 1 Bund Koriander, 1 Bund Minze, Saft einer Limette, 2 EL Olivenöl, 300 g Quinoa, 1 große Mango, 1 rote… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 4 Hähnchenbrustfilets, Salz und Pfeffer, 1 TL geräuchertes Paprikapulver, 4 EL Polenta, 2 EL Butterschmalz, 1 Ciabatta-Brötchen, 1 Knoblauchzehe, ½ Bund… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 12 Hähnchen-Innenfilets, 1 Zwiebel, 1 Möhre, 2  EL Olivenöl, 2 Zweige Thymian, 2 Dosen Puy Linsen à 400 g, 1 Tomate, 200 g gehackter Spinat (TK), 1 TL… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 600 g ausgelöstes Hähnchenoberkeulenfleisch ohne Haut, 300 g Basmatireis, Salz und Pfeffer, ½ Bund frischer Thymian, 2 kleine rote Zwiebeln, 1 kleines Glas… [weiter]