Zutaten (für 2 Personen): Für das Pesto: 60 g Feldsalat, ½ Bio-Zitrone, ⅓ Chili, 40 g Kürbiskerne, 20 ml Kürbiskernöl, 30 ml Olivenöl, Meersalz; Pfeffer. Für die Suppe: 2 Schalotten, …
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Zutaten (für 4 Personen): 100 g Mehl, 200 ml Mandelmilch, 1 Ei, 3 EL Honig, 2 Zweige Minze, Butter, Salz, Zucker.
Zubereitung: Mehl mit Mandelmilch, Ei und Zucker verrühren, circa 15 Minuten…
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Auf Haus Düsse soll bekanntlich der „Stall der Zukunft“ errichtet werden. Zwei Demonstrationsställe für die künftige Mastschweinehaltung sind geplant mit Fördermitteln des Düsseldorfer…
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Die Deutschen haben angesichts von Corona eine enorme Summe gespart, weil die Gelegenheiten zum Konsum gefehlt haben. Von dem Betrag könnte locker bezahlt werden, was die Verbraucherinnen und…
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Das Ausmaß der weltweiten Landnutzungsänderungen ist nach einer Studie von Wissenschaftlern des Karlsruher Instituts für Technologie (KIT) und der Universität Wageningen deutlich größer als bislang…
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Wie gut verwertet die Milchkuh die verfütterte Ration? Anhaltspunkte liefert die Kuh selbst über ihre Gesundheit und Leistung, aber auch über die Milchzusammensetzung. Die Interpretation der…
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Die Modernisierung des EU-Gentechnikrechts sorgt weiterhin für Debatten auf dem europapolitischen Parkett. Die kürzlich von der Brüsseler Kommission vorgestellte Studie zur Regulation neuer…
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Bei welcher Umgebungstemperatur fühlen sich Milchkühe mit hoher Milchleistung wohl? Wie kann man Hitzestress vermeiden? Antwort gibt ein Praxisversuch in einem Liegeboxenstall mit…
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Die zentrale Bedeutung der Landwirte für den Green Deal hat der geschäftsführende Vizepräsident der EU-Kommission, Frans Timmermans, unterstrichen. Wenn die Bauern nicht an Bord seien, werde es keinen…
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Bei der digitalen Bildungsmesse didacta 2021 präsentierten sich am Montag und Dienstag vergangener Woche landwirtschaftliche Organisationen mit Unterrichtsbausteinen und Lehrmaterialien für…
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Das Verwaltungsgericht Oldenburg hat am Montag vergangener Woche entschieden, dass der Landkreis Aurich einen umstrittenen Transport von 270 tragenden Zuchtrindern nach Marokko abfertigen muss. Damit…
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Die Leiterin des Nordrhein-Westfälischen Landgestüts, Kristina Ankerhold, hat um ihre Versetzung gebeten. Das teilte das nordrhein-westfälische Ministerium für Umwelt, Landwirtschaft, Natur- und…
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Die Kursentwicklung der letzten Wochen an den Weizen-Börsen hat nicht wenige überrascht. Dabei ist es wie jedes Jahr um diese Zeit: Die Bestandsentwicklung des Weizens im Frühjahr und die Aussichten…
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Das Bundeskartellamt hat seine Ermittlungen gegen Edeka eingestellt, weil sich der Verdacht auf einen Verstoß gegen das „Anzapfverbot“ nicht bestätigt hat. Wie die Behörde am Mittwoch vergangener…
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Ein weiteres Jahr tritt die Rheinische Kartoffelkönigin Anna Müller als Botschafterin für die rheinischen Kartoffeln an. Aufgrund der Corona-Pandemie kann auch in diesem Jahr keine Stabsübergabe…
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Die Europäische Kommission will die Verschmutzung von Luft, Wasser und Böden bis 2050 so weit verringern, dass die damit einhergehenden Belastungen für die menschliche Gesundheit und die natürlichen…
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Die letzten Sommer haben Mensch und Tier mit reichlich Sonnenschein und sommerlichen Temperaturen bedacht, über die sich aber nicht alle freuen. Dass hochleistende Milchrinder es lieber kühler mögen,…
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Jeder hofft auf die Zeit nach Corona. Bei den rheinischen Kartoffelerzeugern ist das nicht anders. Das wurde anlässlich der Mitgliederversammlung der Reka deutlich. Die fand am Mittwoch digital statt…
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Sich selbstständig zu machen, das ist ein großer Schritt. An Ideen für eine Existenzgründung mangelt es vielen Frauen auf dem Land nicht, häufig aber an Know-how und Mumm für die erfolgreiche…
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Die CDU sieht ihre wesentliche agrarpolitische Aufgabe darin, die Landwirte im Transformationsprozess zu begleiten. Das ist der rote Faden, der sich durch das fast 60-seitige „Agrarprogramm 2021“…
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Ist es sinnvoll, einen gut laufenden Hofladen durch ein gastronomisches Angebot zu ergänzen? Dieser Frage gingen Petra Schulze Wettendorf und Rebecca Drees von der Landservice-Beratung der…
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NRW hat am Dienstag die seit April angeordnete Aufstallungspflicht für Hausgeflügel aufgrund der Geflügelpest aufgehoben. In vielen Landkreisen in anderen Teilen Deutschlands wurde die…
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