Nicht nur in Rheinland-Pfalz und dem Saarland, in ganz Deutschland ist spürbar zu merken, dass das Angebot an abgekalbten Zuchtrindern immer kleiner wird. So war der Auftrieb der… [weiter]

Die LZ verlost Tickets für die DLG-Feldtage vom 14. bis 16. Juni 2022 auf dem Versuchsgut Kirschgartshausen in Mannheim. Dort erwarten Sie über 350 Aussteller und 70 Maschinen im Einsatz. Schicken Sie… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 400 g Hähnchen-Innenfilets, 500 g Spargel, 50 ml Gemüsebrühe, 200 g Baby-Spinat, 100 g Tomaten, 4 EL Apfelessig, 2 TL Senf, 7 EL Olivenöl, Petersilie. Zubereitung: … [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 2 große Doraden (Frischgewicht etwa 750 g), 6 bis 8 Zweige Thymian, 4 Zweige Rosmarin, 2 Bio-Zitronen, 2 Knoblauchzehen, Pfeffer und Meersalz. Rosmarinkartoffeln: … [weiter]

Zutaten (für 4 Portionen): 500 g Sushi-Reis (alternativ: Risottoreis), 8 EL Reisessig, 6 TL Zucker, 5 Blätter Norialge, 200 g Tunfischfilet, 200 g Lachsfilet, 2 TL Wasabipulver oder fertige… [weiter]

Zutaten (für 4 Portionen): 350 g Sushi-Reis (alternativ: Risottoreis), 6 EL Reisessig, 4 TL Zucker, 1 Blatt Norialge, 500 g Tunfischfilet, 2 TL Wasabipulver oder fertige Wasabipaste, … [weiter]

Zutaten (für 4 Personen/8 Spieße): 500 g Riesengarnelen. Kräutermarinade: 4 EL Olivenöl, 3 bis 4 Zweige Thymian, 1 Knoblauchzehe in Viertel geschnitten, von einer halben Biolimette den Abrieb, … [weiter]

Bundesagrarminister Cem Özdemir will, dass die Fruchtwechselvorgabe im Rahmen der Reform der Gemeinsamen Agrarpolitik (GAP) noch nicht im nächsten Jahr zur Anwendung kommt. Wegen der Auswirkungen des… [weiter]

Liegeboxen für Kühe müssen optimal gestaltet werden, damit die Tiere sie annehmen. Ob Hoch- oder Tiefbox – beide Systeme können zum Erfolg führen. Entscheidend sind die richtige Ausstattung und ein… [weiter]

Inzwischen ist das Saatgut gut gekeimt. „Das sieht alles ganz passabel aus“, freut sich Landwirt Jörg Hoffsümmer aus Erftstadt-Ahrem. Zusammen mit seinem Berufskollegen Günther Schmitz aus… [weiter]

Um dem selbst gesteckten Ziel „jünger und weiblicher“ näherzukommen, hat der Deutsche Bauernverband einen Fachausschuss „Unternehmerinnen in der Landwirtschaft“ eingesetzt. Der Präsident des Deutschen… [weiter]

Am 10. Mai trafen sich Schäfer, Schafhalter, -züchter und Schafinteressierte nach zwei Jahren coronabedingter Pause in Haus Düsse zur Frühjahrsauktion für Jährlingsböcke der Wirtschaftsrassen. Markus… [weiter]

Wovon hängt es ab, ob ich gesund älter werde? Was kann ich selber dazu beitragen? Infos, Tipps und kleine Mutmacher. Menschen altern sehr unterschiedlich: Während die einen auch mit 80 noch recht… [weiter]

Laut dem vorläufigen amtlichen Wahlergebnis der Landtagswahl in NRW wird die CDU mit 35,7 % stärkste Kraft. Damit baut die Partei in Nordrhein-Westfalen ihren Vorsprung vor der SPD weiter aus. Die SPD… [weiter]

Immer wieder berichten Landwirte von deutlichen Steigerungen in der Milchleistung und der allgemeinen Fitness der Herde, wenn sich im Rahmen einer Stallerweiterung oder einer Abstockungsmaßnahme eine… [weiter]

Nachdem Sie nun im Rahmen der letzten Kolumne Ihr Wissen um den Begriff „Masterclass“ erweitert haben, freue ich mich, mit meiner heutigen 27. Kolumne ein kleines Jubiläum zu feiern. Denn ich nehme… [weiter]

Wegen der regional sehr trockenen Witterung hat der Deutsche Raiffeisenverband (DRV) seine Prognose zur diesjährigen Getreide- und Ölsaatenernte zurückgenommen. In seiner vorgelegten dritten… [weiter]

Obstwiesen befinden sich landauf, landab noch an etlichen Hofstellen. Meist sind die Kronen der hochstämmigen Bäume aber über altert und pflegebedürftig, der Obstertrag ist unregelmäßig und… [weiter]

Der Begriff der Nachhaltigkeit ist heutzutage in aller Munde, auch im Zusammenhang mit dem Anbau und der Erzeugung von Lebensmitteln. Wie die Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE)… [weiter]

Die abschließende Neubewertung des Herbizidwirkstoffs Glyphosat wird sich voraussichtlich um etwa ein Jahr verzögern. Wie die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) und die Europäische… [weiter]

Mehr als die Hälfte der zugelassenen Krautfäulemittel sind weggefallen und weitere Mittel werden folgen. Deshalb wird die Krautfäulebekämpfung deutlich schwieriger und leider auch kostenintensiver.… [weiter]

Nordrhein-Westfalen hat gewählt. Nicht nur die Union erhebt Anspruch da­­rauf, federführend die neue Regierungskoalition auszuhandeln. Auch die SPD will das Heft an sich ziehen. Lachender Dritter ist… [weiter]

Die Bedeutung einer starken heimischen Land- und Ernährungswirtschaft ist in den letzten beiden Jahren noch sichtbarer geworden. Nordrhein-Westfalen zählt zu den drei wichtigsten Agrarstandorten… [weiter]

Der Klimawandel wird im deutschen Pflanzenbau bis Mitte dieses Jahrhunderts im Durchschnitt zu keinen wesentlichen Ertragsrückgängen führen. Das ist ein Ergebnis des Forschungsvorhabens… [weiter]

Patrick Zimmer aus Kall-Sistig ist Brot-Sommelier, Bier-Sommelier und beliebtester Bäcker in NRW. Mehr in LZ-19-22 ab S. 50 [weiter]

Zutaten: Teig: 100 g Butter, 80 g Zucker, 1 P. Vanillezucker, 2 Eier, 75 g Schmand, 180 g Mehl, 1 TL Backpulver. Creme: 1 P. Vanillepuddingpulver, 40 g Zucker, 375 g Milch,… [weiter]

Zutaten: Biskuitteig: 25 g Butter, 2 Eier, 2 EL heißes Wasser, 75 g Zucker, 1 P. Vanillezucker, 1 gestrichener TL Backpulver. Füllung: 100 g Himbeeren (TK oder frisch), 125 g… [weiter]

Die EU-Kommission sieht nach der nun durchgeführten ersten Überprüfung der Strategieplanentwürfe von 19 Mitgliedstaaten noch Nachbesserungsbedarf. Wie aus den jüngst veröffentlichten einzelnen… [weiter]

In den letzten Jahren hat die Weidehaltung von Milchkühen wieder an Aufmerksamkeit gewonnen. Produzenten interessieren sich für die verschiedenen Möglichkeiten des Weidegangs und Konsumenten blicken… [weiter]

Nicht zuletzt wegen des fortschreitenden Verlusts an chemischen Wirkstoffen sieht eine Allianz führender Verbände der Agrarbranche zunehmenden politischen Handlungsbedarf zur Sicherung eines… [weiter]

Bestes Wetter für viel Publikum und ein abwechslungsreiches Programm mit viel kulinarischen Leckerbissen sowie eine wunderbare Atmosphäre bot die Jubiläumsfeier des Riswicker Bauernmarkts vergangenen… [weiter]

Die Gewinnung von Solarstrom auf Grünland bleibt umstritten: Vorige Woche hat sich der Agrarausschuss des Bundesrates mit deutlicher Mehrheit dafür ausgesprochen, Dauergrünland explizit in der gemäß… [weiter]

Der neue Bericht zu den Treibhausgasemissionen der einzelnen Sektoren für das Jahr 2021 in Deutschland wurde Mitte März veröffentlicht. Was drinsteht und was das für die Landwirtschaft bedeutet,… [weiter]

Die unklaren Rahmenbedingungen für die Tierhaltung in Deutschland wirken sich immer stärker auf die Investitionsbereitschaft in der Landwirtschaft aus. „Wir beobachten eine spürbare Zurückhaltung“,… [weiter]

Im Zusammenhang mit dem Umbau der heimischen Tierhaltung haben die Koalitionspartner der Bundesregierung eine Herkunftskennzeichnung für Fleisch vereinbart. Während Berlin den Schwarzen Peter für den… [weiter]

Die ukrainische Regierung wirft Russland den massenhaften Diebstahl von Getreide in den besetzten Landesteilen vor. Landwirtschaftsminister Mykola Solskij und der Ständige Vertreter der Ukraine bei… [weiter]

Der Agrarausschuss des Niedersächsischen Landtages hat die Aufnahme des Wolfes ins Landesjagdrecht empfohlen. Auch wenn das seit Langem strittige Thema noch ins Plenum muss, dürfte die Aufnahme ins… [weiter]

Malta ist das kleinste EU-Land. An 300 Tagen scheint die Sonne, auf 0,5 Mio. Einwohner kommen über 2 Mio. Touristen. Doch hat Malta wenig Landwirtschaft und ist abhängig von… [weiter]

Das Oberverwaltungsgericht Münster hat am 3. Mai den Normenkontrollanträgen der Kreise Viersen und Wesel sowie der Kommunen Kamp-Lintfort, Neukirchen-Vluyn, Rheinberg und Alpen stattgegeben. Diese… [weiter]

Zum ersten Schnitt werden viele Flächen binnen weniger Tage geschnitten. Die Zeit der Grasernte überschneidet sich dabei mit den Setz- und Brutzeiten vieler wild lebender Tiere. Dr. Klaus Hünting,… [weiter]