Zutaten (für 2 Personen): Sticks: 500 g Schwarzwurzeln, 30 ml Weißweinessig, 100 g Weizen-Mehl, 20 g Panko-Paniermehl, 1 TL Backpulver, 1 Prise Meersalz, 1 EL Sonnenblumenöl, 160 ml kaltes…
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Zutaten: Für den Teig: 5 Eier, 250 g Puderzucker, 1 P Bourbon-Vanille, 250 ml Eierlikör, 250 ml Sonnenblumenöl, 400 g Mehl, 1 P Backpulver, 50 g gehackte Zartbitterschokolade. Zum…
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Zutaten (für 8 Berliner): 200 g Nussnougat, 180 ml Whiskey-Sahnelikör (Baileys), eine Prise Salz.
Zubereitung: Berliner wie im Grundrezept zubereiten, mittig etwas aushöhlen. Nougat mit Salz über…
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Berufsgruppen, die überwiegend im Freien arbeiten, sind von Natur aus einer stärkeren Sonneneinstrahlung ausgesetzt. Umso wichtiger ist ein entsprechender Schutz, der durch gezielte Maßnahmen deutlich…
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Wer kennt das nicht: Die Grundfutterernte hat den ganzen Tag gedauert und spätabends muss das Fahrsilo noch sorgfältig gasdicht abgedeckt werden, aber die Manpower fehlt. Dr. Susanne Ohl,…
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Im Rahmen einer Mitgliederversammlung hat der Kreisrindviehzuchtverein Wesel seinen Vorsitzenden Gerd Luyven verabschiedet. Mehr als zwei Jahrzehnte war der Landwirt aus Kamp-Lintfort Ansprechpartner…
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Es bleibt dabei: Das Mindestalter für den Transport von Kälbern wird zum 1. Januar 2023 von bisher 14 auf 28 Tage angehoben. Ein niedersächsischer Antrag, die Übergangsfrist für die im vergangenen…
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Der Kreisverband Wesel konnte in den letzten vier Jahren ordentlich Schwung aufnehmen. Mittlerweile hat dieser rund 3 350 Mitglieder. In den Ortsverbänden und im Kreisverband steckt sehr viel…
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Die Larve des Maiszünslers verursacht Bohr- und Fraßschäden in der Maispflanze. Typische Befallssymptome wie umgeknickte Fahnen, Bohrlöcher am Stängel und Kolben, aus denen Bohrmehl und Kot austreten,…
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Die Royal FrieslandCampina plant den Verkauf ihres deutschen Verbrauchergeschäfts an die Unternehmensgruppe Theo Müller. Wie die global agierende niederländische Molkereigenossenschaft am Mittwoch…
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Michael Nieten war der Erste am Niederrhein, der die Fortbildung zum Schokoladen-Sommelier abschloss. Heute arbeitet er nicht nur als Konditormeister, sondern gibt zudem Kurse, damit auch andere den…
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Nach Verlusten im vergangenen Jahr haben sich die Geschäftszahlen der Westfleisch 2022 wieder verbessert. Wie die Genossenschaft am Dienstag vergangener Woche anlässlich ihrer Generalversammlung…
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Drei Tage lang drehte sich in der Nähe von Mannheim alles rund um den Pflanzenbau. Vom 14. bis zum 16. Juni fanden auf dem Südzucker-Versuchsgut Kirschgartshausen die diesjährigen DLG-Feldtage…
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Das Bundeslandwirtschaftsministerium hat Änderungen an der Richtlinie zur Investitionsförderung im Rahmen des „Investitions- und Zukunftsprogramms für die Landwirtschaft“ vorgenommen. Die Anschaffung…
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Die Fachschule für Agrarwirtschaft in Kleve hat in der Zeit vom 3. bis zum 11. Juni eine neuntägige Studienfahrt nach Slowenien und Italien unternommen. Die Schülerinnen und Schüler der Klassen LS,…
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Im Regierungsbezirk Düsseldorf und im Kreis Borken ist laut dem Ministerium für Umwelt, Landwirtschaft, Natur- und Verbraucherschutz (MUNLV) die Zahl der mit dem Bovinen Herpesvirus 1 (BHV1,…
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In Milchviehbetrieben wird Energie unter anderem für die Beleuchtung, die Stalllüftung, die Entmistung und die Milchgewinnung benötigt. Wo sich noch Energie einsparen lässt, erklärt Alfons Fübbeker,…
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Die Discountkette Lidl hat ihre Lieferkette für nahezu das gesamte Wurst- und Frischfleischsortiment auf „5xD“ umgestellt. Wie das Unternehmen mitteilte, werden ab sofort in den mehr als 3 200…
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Neues Selbstverständnis, neues Rollenverständnis, neue Kommunikation – das sind die Schwerpunkte des Konzepts „Zukunftsbauer“, das auf dem Bauerntag in Lübeck vorgestellt wurde. Dabei fühlt man sich…
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Spargel ist ein beliebtes Gemüse der Deutschen. Die regionale Gemüseart hat die größte Anbaufläche in Deutschland: 2021 wurde auf 25 700 ha Spargel angebaut. Das reicht jedoch nicht, um die Nachfrage…
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Die von Bundeslandwirtschaftsminister Cem Özdemir vergangene Woche vorgelegten Eckpunkte für eine fünfstufige verpflichtende Haltungskennzeichnung (die LZ berichtete) stossen auf ein geteiltes Echo.…
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Normalerweise sitze ich donnerstags den ganzen Tag am Schreibtisch und bereite die Beiträge für die nächste LZ vor. Stattdessen ging es an einem Tag im Juni zur Tafel in der Nachbarstadt. Der Empfang…
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In der Milchviehhaltung ist seit einiger Zeit ein Trend hin zu einer Beleuchtung mit speziellen Lichtmischungen zu beobachten, die den Vitamin-D3-Gehalt in der Milch erhöhen sollen. Was ist dran an…
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