Zutaten (für 4 Personen): 1 Spaghetti-Kürbis, 180 g gekochte Kichererbsen (verzehrfertig), 1 Beutel gekochter Reis, 4 Chorizo (spanischer Paprikawurst), Salz, Pfeffer, Curry. Zubereitung: … [weiter]

Zutaten (für ein Backblech): Belag: 1 Bio-Zitrone, 1 kg Quitten, ersatzweise feste Birnen, 100 g Zucker, 250 ml Weißwein, 1 EL Anis, grob gemörsert. Rührteig: 125 ml Wasser, 125 ml Rapsöl, 6… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 4 weiße Baby Boo, 24 Kirschtomaten, 1/2 Kopfsalat, 1 Becher Sahne, 4 EL fein geriebener Parmesan, Salz, Pfeffer. Zubereitung: Baby Boos im oberen Viertel… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): ½ Blue Ballet, 1 Rettich, 400 g Tortellini, 4 Hüftsteaks, 8 EL grob geraspelter Parmesan, 2 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer. Zubereitung: Blue Ballet waschen, schälen,… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 1 Hokkaido-Kürbis, 2 Birnen, 1 Stück Ingwer, ¾ l Gemüsefond, Salz, Pfeffer. Zubereitung: Ingwer schälen, in Scheiben schneiden. Kürbis waschen, entkernen, klein… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 1 Hokkaido-Kürbis, 1 gelbe Zucchini, 1/4 l Gemüsefond, 500 g Hackfleisch, 2 EL Öl, Salz, Pfeffer. Zubereitung: Kürbis waschen, vierteln, schälen, entkernen,… [weiter]

Kaj Binder hat es sich zur Aufgabe gemacht, Bedürftige mit Lebensmitteln zu versorgen, die sonst weggeworfen würden: Manchmal bleibt ganz schön viel auf dem Feld – weil es in der Größe oder Form nicht… [weiter]

Der Herbst hat begonnen und die Lagerkartoffeln der fünf großen europäischen Kartoffelerzeugerländer – Deutschland, Belgien, Frankreich, Niederlande und Großbritannien – zeigen sehr heterogene… [weiter]

Dem Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) stehen aller Voraussicht nach im nächsten Jahr erneut deutlich mehr Mittel zur Verfügung. Der vergangene Woche vom Kabinett beschlossene… [weiter]

Nachdem sich die liberale Fraktion Renew Europe bereits für einen Anteil der Eco-Schemes an der ersten Säule in Höhe von 40 % ausgesprochen hat, hat im Europaparlament auch die Fraktion der… [weiter]

Mit Gesetzen und Handelsabkommen geben Staaten Standards vor. Dem Lebensmitteleinzelhandel ist das oft nicht genug. So freigebig er mit seinen Forderungen ist, so spärlich ist sein Dank allerdings für… [weiter]

Eine neue Metastudie des NABU Baden-Württemberg über „Biologische Wirkungen elektromagnetischer Felder auf Insekten“ durch Hochspannung, Mobilfunk und WLAN kommt zu dem Ergebnis, dass neben Pestiziden… [weiter]

„Echte Begegnungen bereichern“ ist das Motto der diesjährigen Exkursionsreihe Ideen erfahren der Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen. In der letzten Woche ging es im Rheinland zu einem… [weiter]

Guter Heinrich, Gelber Günsel, Ackerkohl und Erdkastanie – kennen Sie diese Ackerwildkräuter? Der eine oder andere vielleicht schon. Es sind allesamt botanische Raritäten, die aber im LVR… [weiter]

Bis 2030 soll in Nordrhein-Westfalen die ökologisch bewirtschafte Fläche auf 20 % ansteigen. Das kündigte NRW-Umwelt- und Landwirtschaftsministerin Ursula Heinen-Esser anlässlich eines virtuellen… [weiter]

2020 war das dritte Jahr in Folge, in dem die Erträge von Dicken Bohnen im Rhein-land sehr schlecht ausfielen – das war auch in anderen EU-Ländern so. Dr. Marlene Leucker und Eugen Winkelheide,… [weiter]

Die deutschen Jäger haben zuletzt eine Rekordstrecke an Wildschweinen erlegt. Nach einer durch den Deutschen Jagdverband (DJV) vorgenommenen Auswertung der vorläufigen Jagdstatistik wurden im Jagdjahr… [weiter]

Meppen im Emsland war der Startpunkt der diesjährigen mehrtägigen Fahrradtour der Landfrauen des Bezirksverbandes Geldern. Coronabedingt starteten weniger Landfrauen in zwei Gruppen zu einer… [weiter]

Die Landesregierung von Nordrhein-Westfalen will den Flächenverbrauch verringern und in neue Bahnen lenken. Für dieses Ziel verabschiedete das Kabinett in der vergangenen Woche ein Maßnahmenpaket zur… [weiter]

Das Wetter der letzten Woche hat die Trockenmassegehalte der noch stehenden Maisbestände rasant steigen lassen. Über die letzten Reifefortschritte informiert Norbert Erhardt, Landwirtschaftskammer… [weiter]

Die Europäische Kommission hat vor einer weiteren Abschwächung der Kohlendioxidsenke und damit einer Verschlechterung der Treibhausgasbilanz der Landwirtschaft in der EU gewarnt. Wie die Brüsseler… [weiter]

In diesem Jahr kann Erntedank vielerorts nicht in der gewohnten Form stattfinden. Diese Möglichkeiten gibt es, zu Hause für das Erntedankfest stimmungsvoll zu schmücken. Mehr in LZ 39-2020 auf S. 70 [weiter]

Die Corona-Krise hat auch vor der Landmaschinenindustrie nicht halt gemacht. Wie der Europäische Dachverband der Landmaschinenindustrie (CEMA) mitteilt, sind die Erstzulassungen von Traktoren in der… [weiter]

Der Winter verabschiedete sich in diesem Jahr mit ergiebigen Niederschlägen im Februar, sodass die Pflanzsaison nicht ganz so früh startete. Zu diesem Zeitpunkt dachte noch keiner an die Corona-Krise… [weiter]

In Österreich sind die Bemühungen um die Stabilisierung des heimischen Zuckerrübenanbaus und den Erhalt der Zuckerfabrik Leopoldsdorf einen großen Schritt weitergekommen. Das… [weiter]

Die Damen strahlten. Und das nicht ohne Grund. Die 16 Teilnehmerinnen des Lehrgangs zur Agrarbürofachfrau in Düren konnten endlich ihren Kurs beenden und ihre Zertifikate in Empfang nehmen. Denn… [weiter]

Mit Blick auf das Treffen der europäischen Landwirtschaftsminister am vergangenen Montag in Brüssel sind verschiedene Verbände nochmals mit ihren Forderungen an die Bundesregierung herangetreten. Die… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 1 Lammbraten, 5 Möhren, 350 g Champignons, 8 Frühlingszwiebeln, ¼ l Fleischfond, ¼ l Roséwein (trocken), 2 EL kalte Butter, 2 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer.… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 1 kg Zucchini, 1 Zwiebel, 1 EL Currypulver, 200 ml Gemüsebrühe, 400 ml Kokosmilch, Salz und Pfeffer, 1 EL Öl. Zubereitung: Zucchini waschen und in kleine Stücke… [weiter]

Zutaten: 4 Lammkotelett, 16 Kirschtomaten, 200 g Couscous, 2 Knoblauchzehen, 4 Zweige Minze, 1/4 l Gemüsefond, 6 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel. Zubereitung: Couscous nach… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 4 Lammkronen, 1 Aubergine, 2 gelbe Paprika, 2 Knoblauchzehen, 4 Zweige Minze, 1 Beutel Reis, 2 EL Tomatenmark, 2 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer. Zubereitung: … [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 4 Lammlachse, 8 kleine Kartoffeln, 2 Knoblauchzehen, 4 Zweige Rosmarin, 2 Zweige Thymian, 1 Becher Joghurt, 2 EL Honig, 2 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer, 4… [weiter]

Auf Grundlage meiner Stärken habe ich dann gemeinsam mit Yvonne, die ich nun schon durch das Seminar und einige Telefonate näher kennenlernen durfte, (m)eine Vision für den von mir liebevoll genannten… [weiter]

Rund um Haus und Hof bieten sich vielfältige Einsatzmöglichkeiten für Motorsensen und Freischneider. Worauf beim Einsatz zu achten ist und welche Technik sich für welchen Zweck empfiehlt, erläutert… [weiter]

Das „Forum Landwirtschaft“ des Rheinischen Landwirtschafts-Verbandes (RLV) auf der Landesgartenschau Kamp-Lintfort (Laga) begeisterte am vergangenen Sonntag erneut das Publikum. Zu Gast war mit einem… [weiter]

Lange haben die rheinischen Bauern gewartet, dass die NRW-Landesregierung das Thema Flächenverbrauch in Angriff nimmt. Jetzt wurden sie mit einem Maßnahmenpaket überrascht, das viele sehr gute Ansätze… [weiter]

EU-Agrarkommissar Janusz Wojciechowski teilt den Optimismus von Bundeslandwirtschaftsministerin Julia Klöckner, bis Oktober unter den EU-Agrarministern eine Einigung auf eine gemeinsame… [weiter]

Die Zahl der nachweislich mit Afrikanischer Schweinepest (ASP) infizierten Wildschweine in Brandenburg ist bis LZ-Redaktionsschluss auf 20 gestiegen. Nach dem ersten Virusnachweis bei einem verendeten… [weiter]

„Nachfolgesucher“ und „Hofsucher“ zusammenbringen – was früher oft mit vielen emotionalen Hürden verbunden war, dürfte jetzt durch eine Vertrauensstelle unkomplizierter ablaufen. Mit der… [weiter]

In Baden-Württemberg haben drei Verwaltungsgerichte die Landesregierung zur Herausgabe von Informationen zur Anwendung von Pflanzenschutzmitteln in Natur- und Wasserschutzgebieten verpflichtet.… [weiter]