Plastik ist mehr denn je in aller Munde. Grund dafür sind die Müll-massen, die man an Land und im Meer vorfindet – Müll, der Jahr-hunderte überdauert. So ist es an der Zeit, über Alternativen… [weiter]

Wein vom Mittelrhein? Da gedeiht doch nur Essig, mögen böse Zungen behaupten. Aber von wegen! Zum ersten Mal in der Geschichte des nordrhein-westfälischen Weinanbaus hat es ein Weingut in sämtliche… [weiter]

Der Sektor Landwirtschaft in Deutschland ist nachhaltiger geworden. Das geht aus dem Nachhaltigkeitsindex der Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG) hervor. In der Messzahl werden Entwicklungen… [weiter]

Die Volksinitiative „Für eine Schweiz ohne synthetische Pestizide“ ist von der Regierung der Schweiz, dem Bundesrat, ohne Gegenvorschlag abgelehnt worden. Zwar nähmen die Initiatoren mit ihrer… [weiter]

So kann es mit dem Wolf nicht weitergehen. Das hat jetzt auch Svenja Schulze erkannt. Die Bundesumweltministerin hat eine Änderung des Naturschutzgesetzes angekündigt. Besonders weit geht sie damit… [weiter]

Heimat es, wo mir Zehuus sin. Nur für uns Buure gilt: Wo mir Zehuus sin, ist nicht mehr unsere Heimat. Es haben so viele mit uns „de Aap jemaaht“. Mit Worten schaffen sie alles, mit ihren Werken aber… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): Für den Teig: 75 ml Milch, 1 Ei, 40 g Mehl, Salz, 2 EL Öl. Für das Topping: 2 Scheiben Lachs, 4 EL Nordseekrabben, 1-2 Zweige Petersilie, circa 8 EL Crème… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 400 g kleine Nudeln, 2 Nackenkoteletts, 1 Dose Mais (150 g), 2 gelbe/schwarz-rote Möhren, 1 rote Spitzpaprika, 1 Zwiebel, 2 EL weißer Balsamicoessig, 2 EL Olivenöl, … [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 800 g festkochende Kartoffeln, 1 Zwiebel, 16 kleine Essiggurken, ¼ Bund Schnittlauch, 2 Becher Joghurt, 3 EL Mayonnaise, Salz, Pfeffer. Zubereitung: Kartoffeln in… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 600 g Mett (vom Schwein), 2 Zwiebeln, 100 g Gouda, 4 Oliven (mit Tomatenfüllung), 2 Kirschtomaten, Salz, Pfeffer. Zubereitung: Mett mit Salz und Pfeffer würzen.… [weiter]

Zutaten (für 1 Portion): 10 cl Sekt, 8 cl Blue Curaçao, 3 Eiswürfel, 1 Scheibe Limette (unbehandelt). Zubereitung: Limette leicht am Rand einschneiden, dann an den Glasrand stecken. Curaçao in… [weiter]

Zutaten (für 1 Portion): 8 cl Prosecco, 6 cl Aperol, 4 cl Mineralwasser, 4 Eiswürfel, 1 Scheibe Blutorange (unbehandelt), 1 Scheibe Limette (unbehandelt). Zubereitung: Blutorange und Limette… [weiter]

Zutaten für 4 Personen: 90 g Zartbitter-Schokolade, 100 g Butter, 2 Eier (Größe M), 2 Eigelb (Größe M), 80 g Zucker, 80 g Mehl Zubereitung: Schokolade hacken, anschließend im Wasserbad… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): ¾ kg festkochende, geschälte, geraspelte Kartoffeln (ausgedrückt) mit 2 bis 3 Eiern mischen, salzen. Nach Geschmack den Reibekuchenteig zusätzlich mit Pfeffer und Paprika… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): Reibekuchen-Grundrezept, 8 Scheiben Paprikasalami, 16 Esslöffel grob geriebener Gouda, 1 Zweig Petersilie, 1 Zweig Minze. Zubereitung: Petersilie und Minze waschen,… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): Reibekuchen-Grundrezept, 1 Zucchini, 1 Beet Kresse, 10 EL geröstete Zwiebeln, 8 Scheiben Bacon. Zubereitung: Zucchini waschen, grob raspeln. Zucchini mit gerösteten… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): Reibekuchen-Grundrezept, 120 g Rucola, 8 Scheiben in Öl eingelegte, getrocknete Tomaten (Glas), 1 TL Zitronensaft. Zubereitung: Tomatenscheiben abtropfen lassen, auf… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): Reibekuchen-Grundrezept, 2 Möhren, 4 Zweige Dill, 8 Scheiben Räucherlachs, 1 kl. Glas Forellenkaviar, Salz, Pfeffer. Zubereitung: Lachs grob hacken, pfeffern. Möhren… [weiter]

Die Kartoffelernte in Deutschland ist im vergangenen Jahr trotz einer recht umfangreichen Anbaufläche auf den niedrigsten Stand seit 1989 gefallen. Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) mitteilte,… [weiter]

Im gesamten rheinischen Zuckerrübenanbaugebiet protestieren zurzeit Rübenanbauer für eine rasche Kurskorrektur der deutschen und europäischen ­Agrarpolitik. Gekoppelte Rübenbeihilfen und… [weiter]

Weiter an Bedeutung gewinnen wird nach Einschätzung von Prof. Ulrich Hamm der Absatz von Ökoware über Discounter. Im Interview mit AGRA-EUROPE veranschlagt der Fachgebietsleiter Agrar- und… [weiter]

Das Bad und die Küche strahlen vor Sauberkeit, die Fußböden sind blank gescheuert und die Fenster glasklar – ganz im Gegensatz zu unseren Händen. Die sehen durch den Kontakt mit Wasser und… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 4 Thunfischfilets, 1 Beutel Reis, 100 g Feldsalat, 8 Radieschen, 2 Zucchini, 4 rote milde Chilischoten, 3 Knoblauchzehen, 1 Limette, 6 Zweige Dill, ½ Bund… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 1 Tintenfisch (Oktopus), 50 g Nordseekrabben, 2 gelbe Paprika, 2 frische grüne Chilischoten, 1 rote Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 8 Oliven (ohne Stein), 1 Zitrone, 4 EL… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 4 Zanderfilets, 400 g gemischter Blattsalat, 1 rote Zwiebel, 8 gekochte Kartoffeln, 1 Zitrone, 4 Zweige Dill, ¼ l Sonnenblumenöl, 2 EL Walnussöl, 2 EL weißer… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 4 Lachsfilets, 400 g Bandnudeln, 12 gelbe Kirschtomaten, 1 Zitrone, etwas Mehl, 4 Frühlingszwiebeln, ¼ Bund Schnittlauch, 2 EL Öl, 1 EL Butter, Meersalz, Chili.… [weiter]

Selten waren die Rahmenbedingungen für den Anbau von Braugerste so gut wie heute. Doch 2018 verharrten die Anbauflächen für die extensiv geführte Sommerung in Eifel und Voreifel auf historisch… [weiter]

Über 1 000 Menschen bildeten am vergangenen Sonntagabend eine Menschen-Lichterkette gegen den Bau einer Forensik auf der letzten Grünfläche zwischen Wuppertal und Velbert-Neviges, der Kleinen Höhe.… [weiter]

In Köln-Auweiler stellten sich die ersten rheinischen Fachschüler dem Berufswettbewerb: Die Stimmung hatte ein bisschen was von Sportfest – im Veranstaltungsgebäude der Fachschule für Agrarwirtschaft… [weiter]

Ein Importstopp für Soja aus Übersee, die Einschränkung der Fleischerzeugung durch Auflagen oder eine rein pflanzliche Ernährung werden hierzulande oft als Beitrag zum Klimaschutz und einer besseren… [weiter]

Angesichts eines bestenfalls stagnierenden Zuckermarktes in der Europäischen Union richtet die Nordzucker AG den Blick in die weite Ferne. Sie will 70 % der Anteile an der australischen Mackay Sugar… [weiter]

Das Europaparlament in seiner derzeitigen Zusammensetzung wird aller Vo­raussicht nach zu den Vorschlägen der Kommission zur Gemeinsamen Agrarpolitik (GAP) nach 2020 keinen Beschluss mehr fassen.… [weiter]

Schon ihr Vorgänger Christian Schmidt hat sich mit der Ankündigung eines staatlichen Tierwohllabels vorgewagt. Zu mehr als einem grafischen Entwurf für das Zeichen hat es in seiner Amtszeit  aber… [weiter]

Zum Aktionstag des Europäischen Notrufs 112 am 11. Februar fordert DEKRA alle Eltern, Lehrer und Erzieher auf, auch Kinder zu informieren, was bei einem Notfall zu tun ist. „Wenn Kinder wissen, dass… [weiter]

Bei der aktuell anstehenden Überarbeitung der „Förderrichtlinien Wolf“ in NRW sollten neben dem Materialaufwand auch Aufbau- und Unterhaltungskosten in vollem Umfang gefördert werden. Finanziell… [weiter]

Bei der Weißen Fliege (Trialeurodes vaporariorum) handelt es sich – trotz des Namens – nicht um eine Fliege, sondern um sogenannte Mottenschildläuse. Die Tiere stammen von einer Insektenfamilie ab,… [weiter]

Eine Reihe von Mitgliedstaaten drängt auf eine Stärkung der Proteineigenversorgung der Europäischen Union. Beim Agrarrat am Montag vergangener Woche in Brüssel unterzeichneten acht Mitgliedsländer… [weiter]

An die Ausbringung von flüssigen Wirtschaftsdüngern werden hohe Anforderungen gestellt. Die neue Düngeverordnung, aber auch der Wunsch der Landwirte, die organischen Dünger nährstoffeffizient,… [weiter]

Mit der neuen Ausstellung „Wild Food Festival“, die vom 29. Januar bis zum 3. Februar zeitgleich mit den Messeteilen Jagd & Hund sowie Fisch & Angel in Dortmund ihre Tore öffnete, hatten die… [weiter]

Nach den Tierschutzverstößen in niedersächsischen Schlachthöfen hat Landwirtschaftsministerin Barbara Otte-Kinast im vergangenen Jahr einen „Neustart in den Schlachthöfen“ gefordert und verstärkte… [weiter]