Natürlich kann man das Thema Herkunfts- und Haltungskennzeichnung bei Fleisch noch monate- oder jahrelang diskutieren. Natürlich kann man noch warten, bis jedes noch so kleine Detail erschöpfend… [weiter]

Die Bundesregierung hat ihren Willen bekräftigt, das Insektensterben umfassend zu bekämpfen. Mit einem „Aktionsprogramm Insektenschutz“ wolle man die Lebensbedingungen für Insekten verbessern, heißt… [weiter]

Die Union zur Förderung von Öl- und Proteinpflanzen (UFOP) stellt auch in diesem Jahr wieder landwirtschaftlichen Betrieben kostenlose Informationsmaterialien zum Raps und Körnerleguminosenanbau… [weiter]

Die Direktzahlungen im Rahmen der Gemeinsamen Agrarpolitik (GAP) sollten nach 2020 nur noch bis zum gesetzlichen Renteneintrittsalter gewährt werden. Das hat der Bund der Deutschen Landjugend (BDL) im… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 8 Möhren, 250 g Champignons, 8 gekochte Kartoffeln, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 4 Bratwürste, 2 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer, Chili. Zubereitung: Zwiebeln pellen,… [weiter]

Roggen hat die Frostphasen der vergangenen Wochen optisch am besten überstanden und präsentiert sich durchgängig grün. Dennoch startet er unter ähnlichen Rahmenbedingungen wie die anderen Getreidekulturen. Wie das Wachstum geregelt werden kann, beschreibt Natascha Droste, Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen. [weiter]

Seit über zehn Jahren bietet das DRK Zentrum in Plön spezielle Kuren für Bäuerinnen mit ihren Kindern an. In Deutschland ein wohl einmaliges Angebot. [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 6 mehlig kochende Kartoffeln, 6 Möhren, circa 150  ml Milch, 8 EL weiche Butter, Salz, Pfeffer, Muskat. Zubereitung: Möhren waschen, putzen, in Scheiben schneiden.… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 8 Möhren, 8 Kartoffeln, 1 Apfel, 4 Zweige Dill, ½ l Gemüsefond, ¼ l Kokosnussmilch, 2 EL Butter, 1 TL frisch geriebener Ingwer, Salz, Pfeffer. Zubereitung: Möhren… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 8 Möhren, 8 Kartoffeln, 2 Zweige Minze, 4 Mettwürste, ¾ l Gemüsefond, 2 EL Öl, Salz, Pfeffer. Zubereitung: Minze waschen. Möhren waschen, putzen, in Scheiben… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 8 Möhren, 1 Dose Ananas, 1 TL frisch geriebener Ingwer, 10 EL Sahne, 8 EL flüssige Mandelcreme, 2 EL Puderzucker. Zubereitung: Möhren waschen, putzen, in Scheiben… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 400 g Spiralnudeln, 4 Möhren, 6 Tomaten, 1 rote Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 2 Zweige Thymian, 500 g Hackfleisch halb und halb, 2 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer.… [weiter]

In Montabaur stellt die Jacob Flügel GmbH seit inzwischen 225 Jahren Kerzen her, vor allem auch für den kirchlichen Gebrauch. [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 500 g Spargel, 4 gekochte Kartoffeln, ½ Becher Sahne, 30 ml Weißwein, ½ l Gemüsefond, 6 EL Creme fraiche, 2 EL kalte Butter, Salz, grober Pfeffer Zubereitung: … [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 24 Stangen gekochter grüner Spargel, 4 weiße Rübchen, 4 Forellenfilets, 6 EL Forellenkaviar, 1 Becher Joghurt, Salz, Zitronenpfeffer Zubereitung: Rübchen waschen,… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 500 g Gnocchi (aus dem Kühlregal), 8 Scheiben Seranoschinken, 1 Becher Sahne, 2 bis 3 EL Trüffelpulver, 2 EL Öl, Salz, Pfeffer Zubereitung: Holzige Enden vom Spargel… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 20 Stangen grüner Spargel, 200 g Feldsalat, 12 Scheiben Räucherlachs, 2 EL weißer Balsamicoessig, 2 EL Walnussöl, Salz, Pfeffer Zubereitung: Spargel im unteren… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 1 kg weißer Spargel, 8 Kartoffeln, 1 Schweinefilet, 1 Lage Bacon, 2 Würfel Zucker, Salz Soße: 2 EL Weißweinessig, 1 EL Wasser, 2 Eigelb, 250 g Butter, Saft einer… [weiter]

In den kommenden Monaten stehen auf vielen Höfen Termine wie zum Beispiel die Ernte oder Baumaßnahmen an, bei denen es viele Menschen zu versorgen gibt. Wer für viele kochen muss, braucht Rezepte, die… [weiter]

Die Genossenschaften haben in Deutschland einen guten Ruf und stehen offensichtlich für Solidarität und Gerechtigkeit. Wie der Deutsche Raiffeisenverband (DRV) berichtete, sind laut einer… [weiter]

Die verstärkte Bejagung von Wildschweinen ist aus Sicht der Bundesregierung kein Aktionismus, sondern dient dazu, im Fall einer Einschleppung der Afrikanischen Schweinepest (ASP) das… [weiter]

Bundeslandwirtschaftsministerin Julia Klöckner will die teilweise erbittert geführte Ausei­nan­dersetzung um die Landwirtschaft befrieden. Man müsse wegkommen von „ideologischen Grabenkämpfen“, sagte… [weiter]

Die Direktvermarktung ist für viele landwirtschaftliche Betriebe ein wichtiges Standbein. Für die Nachfolgegeneration anderer Betriebe, die bisher noch nicht in der Direktvermarktung aktiv sind,… [weiter]

Zutaten: Teig: 250g Mehl 250g Margarine 100g Zucker 4 Eier 25 ml Milch ½ Pck. Vanillezucker Dekoration: 1 Becher Marshmallow-Creme (alternativ einfach Puderzucker mit etwas Zitronensaft verrühren… [weiter]

Zutaten (für 12 Osternester): 2 kleine Eier, 100 ml Sonnenblumenöl, 100 g Zucker, 1 P Zitronenzucker, 90 g Mehl, 30 g gemahlene Mandeln, 2 TL BackpulverZum Bestreichen: 3 EL Puderzucker, etwas… [weiter]

Zutaten (für 12 bis 15 Stücke): Hefeteig: 500 g Mehl, 1 Würfel frische Hefe, 50 g Zucker, 1 P Vanillezucker, 200 ml Milch, 100 g Sahnequark, 1 Prise Salz, 80 g ButterVerzierung: 100 g Puderzucker,… [weiter]

Zutaten (für 12 Schnitten): 250 g Mehl, 20 g Speisestärke, 150 g Puderzucker, 250 g Butter, 2 bis 3 Limetten, 4 Eier, 250 g Zucker, 1 Prise Salz, 1 P Vanille-Puddingpulver, 100 ml MilchTopping: 80 g… [weiter]

Zutaten (für 12 Stücke): Teig: 250 g Mehl, 1 TL Backpulver, 125 g Butter,1 Ei, 100 g Zucker, 1 P Vanillezucker, 1 Prise SalzBelag: 1 Dose Pfirsiche (850 ml), 1 P Vanille-Puddingpulver, 1 bis 2… [weiter]

Zutaten (für 25 bis 30 Stück): 125 g kalte Butter, 150 g Mehl, 1 Messerspitze Backpulver, 50 g gemahlene Mandeln, 5 Tropfen Bittermandelöl, 60 g Puderzucker, 1 Ei Verzierung: 150 g Puderzucker,… [weiter]

Ab Sommer bietet die Landwirtschaftskammer NRW die Ausbildung zum Pflanzentechnologen im Rheinland an. [weiter]

Wie in jedem Jahr muss jetzt überlegt werden, was in Rapsbeständen an Fungizidbehandlungen im Frühjahr notwendig wird. Hermann Hanhart, Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen, fasst das Wichtigste… [weiter]

Mit Blick auf die Gemeinsame Agrarpolitik (GAP) nach 2020 ist zwischen den Mitgliedstaaten ein Streit um die Höhe der Geldtransfers entbrannt. Die Ressortchefs haben sich nicht auf eine gemeinsame… [weiter]

Ein generelles Werbeverbot für Pflanzenschutzmittel haben französische Umweltverbände gefordert. Die Organisationen, da­runter die französischen Ableger von Greenpeace, foodwatch und des World Wide… [weiter]

In einem Entenmastbetrieb im niederländischen Kamperveen ist am Dienstag vergangener Woche die Geflügelpest dia­gnostiziert worden. Wie das Haager Landwirtschaftsministerium mitteilte, handelt es sich… [weiter]

Für die Betroffenen ist die Pleite der Berliner Milcheinfuhr-Gesellschaft (B.M.G.) bitter. Jenseits der wirtschaftlichen Konsequenzen spült das Aus des Milchhändlers Erinnerungen der Vergangenheit an… [weiter]

Der Präsident des Deutschen Bauernverbandes, Joachim Rukwied, fordert höhere Beiträge der Mitgliedstaaten zur EU, um auch zukünftig eine stabile Finanzierung der wachsenden europäischen Aufgaben… [weiter]

Zutaten: 200 g Butter, 200 g gemahlene Haselnüsse, 180 g Zucker, 2 P. Vanillezucker, 4 Eier, 150 g Mehl, 80 g Speisestärke, 2 gestr. TL Backpulver, 100 g Blockschokolade, ein kleiner Schuss… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 400 g Spinat, 8 gekochte Kartoffeln, 4 Scheiben Kassler (Lummer), ¾ l Fleischfond, Salz, Pfeffer. Zubereitung: Fleischfond in einem Topf erhitzen. Den Spinat waschen,… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 400 g gekochter Spinat, 2 Knoblauchzehen, 1 Zitrone, 4 Stängel Schnittlauch, 200 g Couscous, gleiche Menge heißer Gemüsefond, 4 Lachsfilets, 4 EL Öl, 1 EL Butter, 1… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 400 g gekochter Spinat, 1 Blätterteigrolle (KT), 1 Paket Fetakäse, Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel. Zubereitung: Backofen nach Packungsanweisung vorheizen. Spinat gut… [weiter]