Zutaten (für 4 Personen): 20 kleine Kartoffeln, 2 Stangen Lauch, 200 g Hackfleisch, 200 g Katenschinken, 4 EL Schnittlauch, ¾ l Fleischfond, 2 EL Öl, Salz, Pfeffer.
Zubereitung: Kartoffeln…
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Zutaten: Biskuit: 6 Eier, 150 g Zucker, 1 TL Vanillepaste, 1 Prise Salz, 150 g Weizenmehl. Erdbeercreme: 250 g frische Erdbeeren plus einige Erdbeeren zum Verzieren, 200 g Schlagsahne, 70 g…
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Die Einigung zur nationalen Umsetzung der GAP steht. Nach der Agrarministerkonferenz haben sich nun auch die Häuser von Julia Klöckner und Svenja Schulze verständigt. Die Bundestagswahl im Herbst…
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Deutsche Lebensmittel haben im Vergleich zu konkurrierender Ware aus ausgewählten anderen Ländern mit Blick auf das Verbrauchervertrauen einen großen Vorsprung. Dies ist das Ergebnis einer aktuellen…
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Unter der Internetadresse www.quer-feld-ein.de/hoeren kommunizieren ab sofort acht Forschungseinrichtungen ihre Forschungsergebnisse zu Herausforderungen in der Landwirtschaft auch zum Hören. Damit…
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Geht es nach dem Deutschen Bauernverband (DBV), müssen die Abgeordneten im Bundestag jetzt die Chance nutzen, das Insektenschutzpaket noch an den Erfordernissen der landwirtschaftlichen Praxis…
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Ist es möglich, die Aufwandmenge zur Unterfußdüngung im Mais wesentlich zu mindern, wenn die ausgebrachte Menge zwischen den einzelnen Saatkörnern reduziert und dafür der Rest am Saatkorn konzentriert…
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Das Bundeskabinett hat am Dienstag Gesetzesvorlagen zur nationalen Umsetzung der Reform der Gemeinsamen Europäischen Agrarpolitik (GAP) gebilligt. Zuvor hatten sich die für Umwelt und Landwirtschaft…
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Das Land Nordrhein-Westfalen hat ein Gutachten zum Thema Landwirtschaft 4.0 beauftragt, das von der Enquetekommission „Gesundes Essen. Gesunde Umwelt. Gesunde Betriebe.“ Begleitet wird. Konkret geht…
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Die Resistenzen und der Wegfall einzelner Wirkstoffe führen in einzelnen Indikationen dazu, dass immer weniger Herbizide als Bekämpfungsmaßnahme zur Verfügung stehen. Ein möglicher Ansatz hierfür ist…
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Die britische Zuckersteuer zeigt offenbar Wirkung. Wissenschaftlern der Universität Cambridge zufolge ist zwar die Menge der im Vereinigten Königreich gekauften zuckerhaltigen Erfrischungsgetränke…
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Geld sparen beim Lebensmitteleinkauf wird in diesem Jahr wieder an Bedeutung gewinnen. Das ist zumindest ein Ergebnis der Studie „Disruption and Uncertainty – State of Grocery Retail 2021“, für die…
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Für ein gutes Betriebsergebnis in der Schweinemast zählen nicht nur hohe Produktionsleistungen, sondern auch ein gutes Kosten- und Erlösmanagement. In Perioden niedriger Marktpreise verdienen die…
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Bei einem aus noch ungeklärten Gründen entstandenem Großbrand in einer riesigen Schweinezuchtanlage im vorpommerschen Alt Tellin bei Greifswald sind am Dienstag vergangener Woche zehntausende Schweine…
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Vom Mini-Gewächshaus bis zum Flaschengarten, der als sogenannte Hermetosphäre ein in sich geschlossenes System ist, gibt es viele Möglichkeiten, einen Garten im Glas anzulegen. Wir zeigen Ihnen Ideen…
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Rund um Ostern werden hierzulande etwa 500 Mio. Eier konsumiert. Darauf hat der Zentralverband der Deutschen Geflügelwirtschaft (ZDG) in der Karwoche hingewiesen. Wie dieser außerdem feststellte, sind…
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In der heutigen Kolumne wird es ganz exklusiv: Sie, lieber Leser, erhalten hiermit einen kurzen Einblick in mein Fazit, ohne meine Bachelorarbeit von 50 Seiten lesen zu müssen. Durch die…
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Für die Ernte von Grassilagen kommen verschiedene Verfahren zum Einsatz. Die technischen und ökonomischen Einflussfaktoren auf die Wahl des Ernteverfahrens sind bekannt. Doch wie wirken sich…
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Auch in diesem Jahr sollen kurzfristig Beschäftigte länger arbeiten dürfen. Nach einem Beschluss des Bundeskabinetts vom Mittwoch vergangener Woche soll die Begrenzung auf 70 Tage bis Ende Oktober…
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Die Pflege von Pferdeweiden ist eine Jahresaufgabe, die sich nach den einzelnen Jahreszeiten und nach den Witterungsverhältnissen richtet. Was getan werden kann, um den Pferden eine unbeschwerte…
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Den Durchblick behalten – das ist in Sachen Gemeinsamer Agrarpolitik (GAP) derzeit nicht leicht. Nur zu gut weiß das der Deutsche Bauernverband, der mit einem Fach-Pressegespräch am Donnerstag…
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