In dem kleinen Ortsteil Vogelsrath in Schwalmtal herrschte am letzten Sonntag im November Ausnahmezustand. Viele Besucher aus dem Kreis Viersen konnten den Beginn der Veranstaltung Schopp & Schüer (Schuppen und Scheune) mit dem Motto „Winterluft und Weihnachtsduft“ nicht abwarten und parkten schon vor dem offiziellen Beginn ihr Auto. [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 200 g Schokolade, 6 Nussprinten, 4 Eier, 45 g Puderzucker, 2 EL Vanillezucker, circa 10 EL Milch, 500 g Sahne, Zimt. Zubereitung: 2 Printen im Mixer klein… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 3 Eier, 250 g Sahne, 1 Vanillestange, 50 g Zucker, 20 g Vanillezucker, 8 EL Schokoladensoße, 16 Zimtsterne. Zubereitung: Vanillestange längs aufschneiden,… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 4 rote Äpfel, 8 EL Mandelblättchen, 16 Spekulatius, 16 cl Amaretto (ersatzweise Apfelsaft), 4 EL Butter. Zubereitung: Backofen auf 200 °C vorheizen. Inzwischen… [weiter]

Die SPD misst mit zweierlei Maß, wenn sie das Vorgehen von Bundesminister Schmidt als Vertrauensbruch wertet. Das grundlegendere Problem ist allerdings nicht das fehlende gegenseitige Vertrauen, sondern das fehlende Vertrauen in staatliche Behörden. [weiter]

Laut übereinstimmenden Meldungen der Wetterdienste ist ab dem kommenden Wochenende mit stärkeren Frösten zu rechnen (regional bis – 7° C), die einige Tage anhalten sollen. Diese Fröste werden Rüben,… [weiter]

Die Fleischeinfuhren der Europäischen Union werden im laufenden Kalenderjahr erstmals seit 2013 wieder geringer als im Vorjahr ausfallen. Darauf deuten zumindest die aktuellen Handelsdaten der… [weiter]

Zwiespältige Reaktionen auf die Glyphosat-Entscheidung [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 4 rote Äpfel, 4 EL Rosinen, 8 Datteln, circa 60 g gemischte Nüsse (Haselnüsse, Walnüsse), 8 EL Vanillesoße, 2 EL Honig, 2 EL Butter. Zubereitung: Backofen auf… [weiter]

Der Silomais kam mit den Wachstumsbedingungen 2017 sehr gut zurecht. Die üppigen Bestände mit besten Ertragserwartungen wurden dann aber am 13. September von Sturmtief Sebastian erwischt, was teilweise massiven Stängelbruch und Lager zur Folge hatte. Auch an den Landessortenversuchen ging dieses Ereignis nicht spurlos vorbei. Norbert Erhardt, Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen, stellt die Ergebnisse vor und gibt Sortenempfehlungen für 2018. [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 4 rote Äpfel, circa 20 EL Kokosnussraspeln, 4 EL Rosinen, 8 EL Schokoladensoße (Fertigprodukt), 4 EL silberne Zuckerperlen, 3 EL Butter, 1 EL Öl. Zubereitung:… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 4 rote Äpfel, 5 bis 6 EL Mandelblättchen, 8 bis 10 EL Marzipan, 4 EL Butter, Zimt. Zubereitung: Backofen auf 200 °C vorheizen. Inzwischen Äpfel waschen, oberes… [weiter]

Sind viele Weihnachtsklassiker wirklich so ungesund, wie es aus manchen Ecken herausschallt? Lesen Sie dazu den Bericht in der LZ 49-2017, S. 62. [weiter]

Die Bayer AG ist bei der Übernahme seines Mitbewerbers Monsanto wieder einen wichtigen Schritt weitergekommen. Wie das Leverkusener Unternehmen am Freitag vergangener Woche mitteilte, hat der… [weiter]

Defizite bei der marktgerechten Abstimmung von Milchmengen und Absatzmöglichkeiten hat der Ministerialbeamte Karl-Heinz Tholen vom Bundeslandwirtschaftsministerium den deutschen Molkereien und… [weiter]

In der dänischen Gemeinde Aarhus ist elf Landwirtschaftsbetrieben das Ausbringen von Pflanzenschutzmitteln untersagt worden. Wie der Dachverband der dänischen Land- und Ernährungswirtschaft (L&F)… [weiter]

Forschern der Universität Lund ist die Entwicklung einer veganen und allergenfreien Alternative zur Milch gelungen, die vollständig auf heimischen Rohstoffen basiert. Hauptzutaten des Getränks sind… [weiter]

Die international agierende Danish-Crown-Tochter DAT-Schaub expandiert mit großen Schritten in Südamerika. Die nach eigenen Angaben zu den weltweit führenden Anbietern von Kunst- und Naturdärmen… [weiter]

Ungeachtet erkennbarer Fortschritte bei der Lebensmittelhygiene hat die Geflügelwirtschaft Nachholbedarf bei dem Durchfallerreger Campylobacter. Das zeigen die Ergebnisse der behördlichen… [weiter]

Ein lebendiges Rind baumelt bei vollem Bewusstsein mit einem Bein an einem Kran. Zappelnd wird es aus dem Laderaum eines Frachtschiffs befördert. Das Bein gebrochen, die Augen weit aufgerissen. Es sind verstörende Bilder, die einem wehtun und die man so schnell nicht wieder vergisst. Entstanden bei Transporten von Tieren ins Ausland und dokumentiert in der Sendung 37 Grad im ZDF sorgten sie vergangene Woche für Empörung. Viele Landwirte sagen: Solche Bilder können und wollen auch wir nicht ertragen. Diese Reaktion ist richtig und wichtig. [weiter]

Seit langem hitzig diskutiert, hat der Agrarausschuss des EU-Parlaments nun einem Entwurf für eine neue EU-Öko-Verordnung zugestimmt. Wir haben Joachim Koop, den frisch gewählten NRW-Landesvorsitzenden von Bioland, gefragt, wie er ihn bewertet. [weiter]

Die Zulassung von Glyphosat wird um fünf Jahre verlängert. Die EU-Mitgliedstaaten haben den Entwurf der Europäischen Kommission im Berufungsausschuss des Ständigen Ausschusses für Pflanzen, Tiere, Lebens- und Futtermittel (SCoPAFF) mit absoluter Mehrheit gebilligt. [weiter]

Wohin entwickelt sich der Leguminosenanbau? Um gemeinsam Chancen und Trends von Leguminosen und deren Vermarktung zu erörtern, fanden sich am 24. November Vertreter aus Wissenschaft, Praxis, Industrie und Handel zum 7. Leguminosentag in Haus Düsse ein. Lisa Gerst, Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen, berichtet. [weiter]

„Wein vom Mittelrhein wird definitiv unterschätzt“, findet Felix Roßbach. Der 23-Jährige aus Königswinter ist der erste Winzer-Auszubildende in Nordrhein-Westfalen. Genau dreieinhalb Weinbauer – drei Vollerwerbsbetriebe und ein Nebenerwerbsbetrieb – bauen in NRW auf etwa 22 ha Wein an. [weiter]

Die Verhandlungen der EU-Kommission mit den Mercosur-Staaten haben bei den Erzeugern und Verarbeitern der europäischen Zuckerindustrie einen empfindlichen Nerv getroffen. Mitte November wurden… [weiter]

Niederländische Milcherzeuger zuversichtlicher: Der Anteil der niederländischen Milchbauern mit Investitionsplänen steigt derzeit wieder leicht an. Das ist das Ergebnis einer Umfrage des… [weiter]

Süße Nascherei für zwischendurch: In die Vorweihnachtszeit passen Gewürzkuchen besonders gut. Leckere Rezepte finden Sie in LZ 48-2017 ab S. 72. [weiter]

Zutaten (für 15 Stück): 1 Eiweiß, 30 g Zucker, 1 Prise Salz, 75 g gemahlene Haselnüsse, 1 P. Toffifee, (15 Stück), 15  Oblaten (50 mm). Zubereitung: Das Eiweiß zu Schnee schlagen, dann den… [weiter]

Zutaten (für 12 Stücke): 2 Eier, 100 g brauner Zucker, 1 Prise Salz, 100 g Mehl, 1 TL Backpulver, 1 EL gemischte Gewürzpulver (Ingwer, Nelken, Zimt, Sternanis), 30 g gehackte Mandeln, 50 g… [weiter]

Zutaten (für 14 bis 16 Stücke): 250 g Trockenfrüchte (Aprikosen, Cranberries, Pflaumen, Rosinen o. a.), 150 g geriebener Apfel, Saft 1/2 Limette, 3 Eier, 1 P. Vanillezucker, 50 g Zucker, … [weiter]

Zutaten (für 8 Stück): für Fruchtmischung: 1 Scheibe Ananas (50 g), 50 g Birne, 70 g Apfelsine, 50 g Belegkirschen (alles in Würfel schneiden), 1 EL gehackte Walnüsse. Teig: 2 Eier, 80 g… [weiter]

Zutaten (für 6 Personen): 4 Eier, 150 g Zucker, 1 P. Vanillezucker, 100 g zimmerwarme Butter, 350 g Mehl, 1 P. Backpulver, 1 TL Kakao, 1 EL Gewürze (Zimt, Muskat, Ingwerpulver), 100 ml… [weiter]

Zutaten (für 12 bis 14 Scheiben): 100 g Soft-Aprikosen, 100 g getrocknete Pflaumen, 60 g Sultaninen, 40 g Korinthen, 80 g Cranberries, 1 Apfel (circa 150 g), 1/2 Zitrone, 100 g Walnüsse, … [weiter]

Die rheinland-pfälzische Landesregierung hat ihre Absicht bekräftigt, sich aus der gemeinsamen Trägerschaft und Finanzierung des Kompetenzzentrums Gartenbau Klein-Altendorf in Rheinbach… [weiter]

Übersteigt die Milchanlieferung die Verarbeitungskapazität, soll künftig gegengesteuert werden. Das sieht ein Vorschlag des Vorstands von FrieslandCampina vor, dem der Mitgliederrat kürzlich… [weiter]

Die Hochwald Foods GmbH und Karl Eismann trennen sich. Eismann kam 2013 als Head of Operations in das Unternehmen und verantwortete die Umsetzung von Projekten der Strategie „Hochwald 2020“. Die… [weiter]

Österreich hat in der Europäischen Union weiterhin den höchsten Anteil an biologisch bewirtschafteten Flächen. Wie das Statistische Amt der Europäischen Union (Eurostat) mitteilte, wurden dort 2016… [weiter]

Australien hat die vielfältigen Leistungen der heimischen Agrar- und Ernährungswirtschaft mit dem ersten nationalen Landwirtschaftstag gewürdigt. Landesweit gab es vergangene Woche zahlreiche… [weiter]

In Deutschland halten sich aktuell zwischen 150 und 170 erwachsene Wölfe auf. Das geht aus Monitoringdaten hervor, die vom 1. Mai 2016 bis zum 30. April 2017 bundesweit erhoben wurden. Wie die… [weiter]

Die Schweizer Regierung hat den Standardvertrag der Branchenorganisation Milch (BO Milch) für allgemeinverbindlich erklärt. Die am Mittwoch vergangener Woche beschlossene Neuregelung hat zur Folge,… [weiter]