Die Agrarexporte der EU liegen weiter über dem Niveau der Vorjahre. Wie aus dem aktuellen Monatsbericht der Brüsseler Kommission zum Agraraußenhandel hervorgeht, führten die Mitgliedstaaten im August… [weiter]

Neue Landservice-Broschüre für die Region von der Eifel bis zur Börde [weiter]

Für ein wenig Retro-Gefühl sorgt die aktuelle Diskussion um das Insektensterben schon. Wie beim Waldsterben wird ein Weltuntergangsszenario entworfen. Geholfen haben den Wäldern nüchterne Analysen und Schlussfolgerungen auf wissenschaftlicher Basis. Warum sollte heute Hysterie den Insekten helfen? [weiter]

Genau 2,2 % mehr Fleisch und Fleischerzeugnisse wurden im vergangenen Jahr gegenüber 2015 in Nordrhein-Westfalen hergestellt. Das teilte Information und Technik Nordrhein-Westfalen (IT.NRW) als… [weiter]

Angesichts offenbar großer Getreideüberschüsse aufgrund einer Rekordernte hat Russlands Präsident Wladimir Putin den Landwirten technische und finanzielle Hilfe zur Verbesserung der Logistik und zur… [weiter]

Ein internes Papier der EU-Kommission zur Zukunft der Gemeinsamen Agrarpolitik nach 2020 sieht eine Deckelung bei den Direktzahlungen vor [weiter]

Leguminosen dürfen als Ökologische Vorrangfläche ab dem 1. Januar 2018 nur noch ohne Pflanzenschutz und Düngung angebaut werden. Was weiterhin zu beachten ist, hat Hans Jürgen Hölzmann, Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen, zusammengefasst. [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 50 g gemahlene Haselnüsse, 2 bis 3 Eier, 2 bis 3 EL flüssiger Honig, 200 g weiche Butter, 180 g Mehl, 1 gehäufter TL Backpulver, 1 Messerspitze Vanillepulver, ½ TL… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 400 g Hackfleisch (halb und halb), 1 eingeweichtes Körnerbrötchen, 2 Eier, 400 g Möhrennudeln, 1 Paket Fetakäse, 1 Zwiebel, 2 Zweige Oregano, 1 Zweig Basilikum, … [weiter]

Zutaten (für  4 Personen): 400 g Schweinehackfleisch, 1 eingeweichtes Brötchen, 1 Ei, 2 bis 3 EL grobe Erdnussbutter, 1 bis 2 Zweige Koriander, 1 TL frisch geriebener Ingwer, 2 Msp. Sambal… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 500 g Lammhackfleisch, 1 eingeweichtes Dinkelbrötchen, 2 Eier, 150 g frische grüne und 150 g gelbe Bohnen, 2 Zwiebeln, 5 Knoblauchzehen, 16 mit Käse gefüllte Nudeln… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 500 g Rinderhackfleisch, 1 eingeweichtes Brötchen, 2 Eier, 1 kl. Glas in Öl eingelegte Tomaten, 2 frische Tomaten, 4 Knoblauchzehen, 2 Zwiebel, 1 Beutel Reis, … [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 500 g Geflügelhackfleisch, 1 eingeweichtes Brötchen, 1 kleine Dose Kichererbsen, 2 Knoblauchzehen, 1 Schalotte, 2 Eier, 2 EL Sonnenblumenöl, Salz, Pfeffer, … [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 4 Zanderfilets, 1 Zitrone, 1 EL feingehackter Dill, 1 EL fein gehackte Petersilie, 2 Eigelb, 12 EL Sahne, 8 EL Paniermehl, 2 El Öl, 1 EL Butter, Salz, Pfeffer.… [weiter]

Eine Zonserin hat über 200 Totenzettel aus drei Jahrhunderten gesammelt Lesen Sie mehr in LZ 43-2017, S. 62. [weiter]

Nach einer witterungsbedingt desaströsen Erntesaison hat die litauische Regierung den eigenen Landwirten Unterstützung zugesichert. Die Regierung in Vilnius stufte in der vergangenen Woche die… [weiter]

Papst Franziskus hat an alle Regierungen rund um die Welt appelliert, Konflikte zu beenden und den Klimawandel zu bekämpfen. „Es ist ganz offensichtlich, dass Kriege und klimatische Veränderungen die… [weiter]

Die Landwirtschaftliche Rentenbank vergibt auch 2018 wieder ihren mit 3 000 € dotierten Gerd-Sonnleitner-Preis. Der Preis richtet sich an ehrenamtlich tätige Landwirtinnen und Landwirte unter 35… [weiter]

Während Tierschutzaktivisten, die sich für Stalleinbrüche vor hiesigen Gerichten verantworten müssen, auf Milde hoffen können, haben schwedische Richter offenbar weniger Verständnis für solche… [weiter]

Wie steht es um die Datensicherheit für Landwirte? Treibt der technische Fortschritt den Strukturwandel vorwärts? Diesen und vielen weiteren Fragen geht das Bundeslandwirtschaftsministerium in seiner… [weiter]

Eine neue Studie der Welternährungsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) schlägt Wellen. Der Bayerische Bauernverband (BBV) verwies vergangene Woche auf die Analyse „Livestock: On our plates or… [weiter]

Die geplante Schweinemastanlage eines niederländischen Unternehmers in Haßleben in der Uckermark darf nicht gebaut werden. Das Verwaltungsgericht Potsdam hob am Montag vergangener Woche die 2013 vom… [weiter]

Die Länder haben den von Niedersachsen eingebrachten Entschließungsantrag zur Kastenstandhaltung von Sauen auf Eis gelegt. Der Agrarausschuss des Bundesrates hat in der vergangenen Woche beschlossen,… [weiter]

Die Anuga in den Kölner Messehallen ist die wichtigste Foodmesse der Welt – am 11. Oktober ist sie mit einem Ausstellerrekord und Besucherplus zu Ende gegangen [weiter]

Der Magdeburger Freispruch dreier Aktivisten bringt für Tierhalter mehr Unsicherheit als Klarheit. Denn die Begründung „haben getan, was nötig war“ vergrößert die rechtliche Grauzone. Doch gerade die gilt es zu erhellen, da davon auch das staatliche Gewaltmonopol berührt ist. [weiter]

Nach dem Wegfall der Zuckerquotenregelung in der EU zeichnet sich für 2017/18 eine noch höhere Zuckerproduktion ab als bislang angenommen. So korrigierte die Rabobank ihre betreffende Prognose für das… [weiter]

Bei der ökologischen Ebermast gibt es weniger geruchsauffällige Tiere als bei der konventionellen Haltung. Dies ist eines der Ergebnisse einer dreijährigen Studie der Landwirtschaftskammer… [weiter]

Vereinfachungen sollen zum Jahreswechsel in Kraft treten [weiter]

Das Konzept der guten alten Wippsäge hat noch lange nicht ausgedient. Mit einer schräg gestellten Schneidlade lässt sich die Brennholzaufbereitung jedoch deutlich rationalisieren. Die Redakteure von Forst & Technik, AFZ-DerWald, Deutscher Waldbesitzer und Agrartechnik/Motorgeräte haben fünf verschiedene Modelle getestet – von der manuellen Bedienung bis hin zur elektronisch gesteuerten Säge. Hier ist der Ergebnisbericht von Heinrich Höllerl, Johannes Hädicke und Rainer Soppa. [weiter]

Paula Vals hat aus einer kleinen Konditorei ein Unternehmen entwickelt. In LZ 42-2017 ab S. 62 stellen wir Ihnen die rumänische Geschäftsfrau vor. [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 1 kleiner Hokkaido-Kürbis, 2 gelbe Zucchini, 1 Knoblauchzehe, 200 g Instant-Couscous, 2 Scheiben Räuchertofu, 3 EL Olivenöl, 2 EL weißer Balsamicoessig, Salz, … [weiter]

Zutaten (für 12 Stücke): Teig: 100 g Zartbitterschokolade, 150 g Krokant Bonbons (Daim), 100 g Butter, 75 g Mehl, 125 g brauner Zucker, 2 EL Kakao, 2 TL Backpulver, 1 P Vanillezucker, 1… [weiter]

Zutaten (für 16 bis 18 Stück): 180 g Brownie-Kuchenreste, 3 EL Rum (54 % vol.), 2 EL weicher Blütenhonig, Schokostreusel. Zubereitung: Kuchenreste zerkrümeln, Rum und Honig zugeben und mit… [weiter]

Zutaten (für 12 Törtchen): Teig: 150 g Zartbitter-Schokolade, 3 TL Sonnenblumenöl, 350 g Mehl, 2 TL Backpulver, 3 EL Kakao, 150 g Butter, 400 g Zucker, 5 Eier, 300 ml Buttermilch, 3 EL… [weiter]

Zutaten (für 28 bis 32 Schnitten): 400 g Mandeln mit Haut, 400 g Zartbitterschokolade, 350 g Butter, 6 Eier, 150 g Zucker, 200 g Rohrzucker, 2 Birnen, 2 Aprikosen, 100 g Kakao, 180 g… [weiter]

Zutaten (für 12 bis 14 Scheiben): Teig:3 Eier, 1 Prise Salz, 80 g Zucker, 60 g Mehl, 40 g Speisestärke, 2 EL Kakao, 2 EL geraspelte Zartbitter-Schokolade. Füllung: 100 g… [weiter]

Die Pflanzenzüchter in Deutschland weiten ihr Engagement im Forum Moderne Landwirtschaft (FORUM) deutlich aus. Eigenen Angaben zufolge verzeichnet das FORUM mit dem Eintritt von 18 Unternehmen einen… [weiter]

Renate Künast soll für die Grünen in möglichen Koalitionsverhandlungen mit CDU/CSU und FDP die Gespräche in den Bereichen Agrar und Ernährung einschließlich des gesundheitlichen Verbraucherschutzes… [weiter]

Das deutsche Außenhandelsdefizit bei Lebens- und Genussmitteln hat sich 2016 im Vergleich zum Vorjahr unerwartet deutlich erhöht. Wie aus aktuellen Zahlen des Statistischen Bundesamtes (Destatis)… [weiter]

Das Interesse der Schweinehalter an der Initiative Tierwohl ist weiterhin sehr groß. In dem gerade zu Ende gegangenen Anmeldezeitraum haben sich 4 157 Betriebe mit über 26 Mio. Schweinen für die… [weiter]