Die im Milchdialog organisierten Verbände haben die Molkereien aufgefordert, die anstehenden Kontraktverhandlungen für die „Weiße Linie“ mit dem Lebensmitteleinzelhandel (LEH) zu nutzen, um das… [weiter]

Ist Mob Grazing die Weidestrategie in trockenen Sommern? Diese Frage lässt sich nicht mit einem Ja oder Nein beantworten. Hilfreiche Entscheidungskriterien geben Manuel Winter und Dr. Walter Starz,… [weiter]

Immer mehr Verbraucher nutzen die Angebote der Landwirte zum Einkauf regionaler Produkte in Hofläden oder an Verkaufsständen. Regelmäßig stellt sich dabei die Frage, welche gesetzlichen Vorgaben für… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 25 Blätter Bärlauch, 2 Frühlingszwiebeln, 2 EL trockener Sherry, 2 Tomaten, 1 EL Rapsöl, 1 l Gemüsebrühe, 200 g Frischkäse, Salz, Pfeffer, Vollkorntoast oder… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 1 Lachsseite von mindestens 600 g oder vier Lachsfilets, 1 Bio-Zitrone, 100 g Butter, 500 g grüner Spargel, 500 g weißer Spargel, 4 Rosmarinzweige, 6 Cocktailtomaten, … [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 1 kg Schweinefilet, 500 g grüne Bohnen, 1 kg kleine Kartoffeln, 4 Frühlingszwiebeln, 400 g Möhren, 100 g Radieschen, 200 ml Sahne, 50 ml Weißwein, Rosmarinzweige, … [weiter]

Zutaten: Butter: 250 g Butter, 100 g Bärlauch, ½ Bio-Zitrone (Abrieb), Salz, Pfeffer. Pesto: je 100 g Bärlauch 25 ml Olivenöl, 1 TL Zitronensaft, 20 g Pinienkerne, 20 g Parmesan, Salz, … [weiter]

Emma ist 21 Jahre alt, Modeschneiderin und leidenschaftliche Nutzerin eines kleinen Nähateliers. Am liebsten probiert sie neue Schnitte, Farben und Materialien aus. Die Ergebnisse gibt es auf ihrem… [weiter]

„Wir laden ein zum Dialog für wertgeschätzte Lebensperspektiven auf dem Land“ lautet der Vorspann der neuen Broschüre, die der Rheinische LandFrauenverband (RhlV) gemeinsam mit dem… [weiter]

Zum Jahresende hat Deutschland in Brüssel seinen nationalen Strategieplan zur Umsetzung der Gemeinsamen Europäischen Agrarpolitik (GAP) vorzulegen. Jetzt hat die EU-Kommission Empfehlungen vorgelegt,… [weiter]

Auch der Roggen wächst in diesem Jahr bei der kühlen Witterung langsamer als in den letzten Jahren. Das Ährenschieben wird wohl erst im Mai stattfinden. Die kühle Witterung sorgt aber auch für… [weiter]

Die Umweltministerkonferenz (UMK) hat den von einer Bund-Länder-Arbeitsgruppe erarbeiteten „Praxisleitfaden zur Erteilung artenschutzrechtlicher Ausnahmen nach §§ 45 und 45a BNatSchG beim Wolf bei… [weiter]

Wie gehe ich mit meinen Passwörtern um? Welche Daten sammelt meine Suchmaschine eigentlich? Wie arbeite ich im WLAN sicher und welchen Schutz braucht mein Smartphone? Viele Fragen und Unsicherheiten… [weiter]

Schadenverursacher: Wolf (Canis lupus), Status: Eindeutiger Nachweis, Bemerkung: 2 Schafe tot, 3 Schafe verletzt und später euthanasiert; HW01, Individualisierung nicht möglich. So heißt es auf der… [weiter]

Auf dem Bio-Obstbaubetrieb von Johannes und Christian Nachtwey in Grafschaft-Gelsdorf wird eine Photovoltaik-Anlage installiert. Sie soll unter anderem als Schutz der Apfelbaumkulturen dienen – und… [weiter]

Die Europäische Union (EU) will ihre Treibhausgasemissionen bis 2030 um 55 % im Vergleich zum Jahr 1990 reduzieren und bis zum Jahr 2050 klimaneutral werden. Darauf haben sich vergangenen Mittwoch… [weiter]

In den Diskussionen um den Wolf scheint es oft, als gäbe es nur zwei Seiten: Wolfsbefürworter – und Weidetierhalter. Guter Wolf – böser Wolf. Doch so einfach ist es nicht. Dazwischen liegt ganz viel:… [weiter]

Zutaten: 500 g Mehl, 1 P Trockenhefe, 175 g Zucker, 125 g Butter, 750 ml Milch, 1 Prise Salz, 1 Ei, 75 g Mandelblättchen, 1 P Vanille-Puddingpulver (für 500 ml Milch), 1 EL Puderzucker zum… [weiter]

Mit jeder Menge Idealismus und Naturverbundenheit pflegt die Familie van de Loo in Uedem am Niederrhein ihre Streuobstwiese. Die Landwirtschaft ist nicht mehr der Haupterwerb der beiden aktuell… [weiter]

Viele deutsche Saugferkel werden seit Jahresbeginn von sachkundigen Schweinehaltern unter Isofluran-Narkose kastriert. Die Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) hatte 2020 die… [weiter]

Digital im Pferdestall? Wie Pferdebetriebe die Digitalisierung nutzen können und welche Potenziale die Digitalisierung für Pferde haltende Betriebe hat, untersucht eine Forschungsgruppe an der… [weiter]

Ich muss mal wieder ausmisten – wer regelmäßig nicht nur in Stall und Scheune, sondern darüber hinaus in seinem Kleiderschrank, im Keller und in der Küche für Ordnung sorgt, schafft wohltuenden… [weiter]

Gravierende Folgen hat die Corona-Pandemie für die Brauwirtschaft. Nach einer am Mittwoch vergangener Woche veröffentlichten Branchenumfrage des Deutschen Brauer-Bundes (DBB) sieht mittlerweile jede… [weiter]

„Gesundheit beginnt im Boden – Chancen und Grenzen im Umgang mit dem Boden“ titelte ein Online-Fachforum der DLG am Mittwoch vergangener Woche. Christiane Aumüller-Gruber nahm für die LZ… [weiter]

Wie wäre es mal mit einem digitalen Kochkurs? Die Landfrauen Lohmar haben es gewagt. Im März veranstaltete der Ortsverband einen Online-Kochkurs. Und ein Koch war auch schnell gefunden. „Der Sohn… [weiter]

Der Deutsche Raiffeisenverband (DRV) hat seine Prognose für die diesjährige Getreide- und Rapsernte in der Bundesrepublik heraufgesetzt. Er rechnet nach der am Freitag vergangener Woche vorgelegten… [weiter]

Der April zeigte sich landesweit bislang überwiegend von seiner kühlen Seite. Die Temperaturhöchstwerte am Standort Kleve lagen vom 1. bis 18. April im Mittel bei 9,6 °C, während es im selben Zeitraum… [weiter]

Jetzt in Corona-Zeiten spielt „kontaktlose Vermarktung“ eine große Rolle. Im März organisierte Agrobusiness Niederrhein im Rahmen des deutsch-niederländischen INTERREG-Projekts „Agropole“ einen… [weiter]

Wie Diamanten funkelten in der vergangenen Woche die Eiszapfen an den Apfel- und Birnbäumen von Obstbauer Roland Schmitz-Hübsch aus Bornheim-Merten in der aufgehenden Sonne. Um die Baumblüten vor den… [weiter]

Der Deutsche Bauernverband (DBV) stellt in dieser Woche im Rahmen einer digitalen Veranstaltung ein Zukunftskonzept für die deutsche Landwirtschaft vor. „Wir Landwirte sehen uns durch die derzeitigen… [weiter]

Im Zeitraum von April bis September 2020 wurden in Nordrhein-Westfalen insgesamt 13 Ergänzungsfutter für Schweine vom Verein Futtermitteltest e. V. (VFT) beprobt, untersucht und bewertet. Die… [weiter]

Zutaten: Boden: 125 g Butterkekse, 120 g zerlassene Butter, 50 g Haferflocken. Creme: 80 ml Holunderblüten-Sirup (LZ 14-2021, S. 61), 300 g Griechischen Joghurt (10 %), 200 g Quark, 200 g… [weiter]

Zutaten (12 bis 14 Stücke): Teig: 100 g weiche Butter, 100 g Zucker, 1 P Vanillezucker, 1 Prise Salz, 2 Eier, 120 g Mehl, 1 EL gemahlene Mandeln, 1 TL Backpulver. Zum Bestreichen: 50 g… [weiter]

Zutaten (12 bis 14 Stück): Kuchenteig: 3 Eier, 100 g Zucker, 1 P Vanillezucker, 100 g Mehl, 50 g Speisestärke, 2 TL Backpulver, 2 EL gemahlene Walnüsse. Für die Füllung: 3 EL… [weiter]

Zutaten (für 10 Stücke): Boden: 100 g zimmerwarme Butter, 80 g Zucker, 1 P Vanillezucker, 2 Eier, 150 g Mehl, 1 TL Backpulver, 50 g gehackte Mandeln, 30 g Schokoraspeln (Zartbitter). Belag: … [weiter]

Zutaten (8 bis 10 Stücke): Für den Teig: 200 g Mehl, 80 g Zucker, 1 P Vanillezucker, 1 Prise Salz, 100 g Butter, 1/2 verquirltes Ei. Für Belag und Verzierung: 500 g Sahne, 50 g Zucker, 4… [weiter]

Kleinteiligkeit ist laut einer Studie des Göttinger Agrarökologen Prof. Dr. Teja Tscharntke, die im Auftrag der Bundestagsfraktion von Bündnis 90/Die Grünen erstellt wurde, der Schlüssel für mehr… [weiter]

Es war ein eiskalter Start mit –4 °C, als die ersten Zuchttiere zur Auktion am Donnerstag, den 15. April, im Vermarktungszentrum der Rinder-Union West eG in Fließem aufgetrieben wurden. Auf Deckbullen… [weiter]

Nun steht endgültig fest, dass die für 10. – bis 12. Mai geplante virtuelle Version der Bildungsmesse didacta auch tatsächlich stattfinden wird. Lehrkräfte, Erzieher und andere Pädagogen – jeder, der… [weiter]

Bioland, nach eigenen Angaben mitgliederstärkster Verband für Biolandwirtschaft, will seinen Einsatz für faire Preise und fairen Wettbewerb verstärken. „Wir brauchen faire und auskömmliche Preise“,… [weiter]