Zutaten (für ein Blech): 250 g kalte Butter, 250 g Dinkelmehl, 150 g Haferflocken, 120 g Haferkleie, 80 g Zucker, 1 P Vanillezucker, ¼ TL Salz.
Zubereitung: Alle Zutaten miteinander verkneten…
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Grundrezept (für 2 l Suppe): 4 Zwiebeln, 250 g Sellerie, 5 Kartoffeln, 3 große Möhren, 3 EL Olivenöl, 1 Porree, Meersalz und Pfeffer, 2 l Wasser. Curry-Suppe mit Udon-Nudeln (für 2 Personen):…
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Zutaten (für je 3 Einmachgläser à 150 ml): Für den Zimt-Kandis: 1 Vanilleschote, 150 g Rohrzucker, 150 ml brauner Rum, 300 g Kandis, 3 Zimtstangen. Für den fruchtigen Kandis: 1 Bio-Orange, 1…
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Zutaten (für 4 Portionen): 1 Vanilleschote, 2 TL Butter (weich), 2 EL Rohrzucker, 200 ml Schlagsahne, 400 ml Milch, 1 TL Zimt, ½ EL Kakaopulver, 250 ml Malzbier.
Zubereitung: Das Mark aus…
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In Frankreich wird wieder um Notfallzulassungen für Neonikotinoide zur Beizung von Zuckerrübensaatgut gerungen. Voraussichtlich Mitte Januar 2023 wird sich der zuständige Begleitausschuss erstmals…
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Von den Alpen bis zur Küste, von den nordischen Ländern bis Südafrika – auf der Internationalen Grünen Woche (IGW) ist vom 20. bis 29. Januar 2023 die Welt zu Gast in Berlin. Nach zwei Jahren…
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Ohne Strom läuft auf den meisten Betrieben nichts. Wenn die Stromversorgung beispielsweise durch einen Blitzeinschlag oder umgeknickte Strommasten zusammenbricht, ist es besonders für tierhaltende…
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Eckpunkte für das angekündigte Bundesprogramm zum Umbau der Tierhaltung hat das Bundeslandwirtschaftsministerium vorgelegt. Danach sollen Investitionen in tier- und umweltgerechte Um- und Neubauten…
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Die neueste Generation Wearables unterstützt uns dabei, bewusster zu leben und fitter zu werden. Sie achtet darüber hinaus auf unsere Herzgesundheit, denn sie kann Vorhofflimmern erkennen.
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Bärbel und Klaus Bird mit ihren Kindern Eva und Paul bewirtschaften Hof Frohnenbruch in Kamp-Lintfort schon seit über 20 Jahren ökologisch nach Bioland-Richtlinien mit Direktvermarktung. Als…
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Die Bundesregierung will Voraussetzungen für eine stärker pflanzenbetonte und nachhaltige Ernährung in der Bevölkerung schaffen. Im Eckpunkte-papier zu einer Ernährungsstrategie, das in der…
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Das Jahr 2022 hat für uns alle Höhen und Tiefen bedeutet – aktuelle Entwicklungen in der Welt wirken sich auf unseren Alltag aus, bringen Einschränkungen und gesellschaftlichen Sprengstoff mit sich.…
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Mais lässt sich gut in Fruchtfolgen des ökologischen Landbaus integrieren und passt hervorragend in die oft kleegrasbetonten Futterrationen. Mittlerweile werden viele Maissorten aus Öko-Produktion…
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Die Landesregierung hat ein 5-Punkte-Sofortprogramm zum Wiederaufbau der Wälder in Nordrhein-Westfalen beschlossen. Damit sollen ergänzend zu den bestehenden Förderprogrammen in den nächsten zwei…
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In Anerkennung des 50-jährigen Berufsjubiläums wurden sieben Landwirtschaftsmeistern aus dem Oberbergischen Kreis sowie einer Meisterin der ländlichen Hauswirtschaft aus dem Rheinisch-Bergischen Kreis…
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Die Überschrift hätte natürlich auch lauten können: Weihnachtsbäume aus Engelskirchen. Das wäre zwar ein schönes weihnachtliches Wortspiel, aber eben nur die halbe Wahrheit gewesen. Denn genau…
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Die Ampelkoalition will in dieser Legislaturperiode die gesetzlichen Grundlagen für den Umbau der Tierhaltung schaffen. Redner der drei Koalitionsfraktionen kündigten bei der ersten Lesung des…
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Glück verschenken zu Silvester und Neujahr hat Tradition. Wer die Glücksbringer und gute Botschaften selbst bastelt, handelt nachhaltig und hat außerdem eine schöne Beschäftigung für die Zeit zwischen…
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Starker Temperaturabfall, Hagelschlag oder Schneefälle können dazu führen, dass bei Biogasanlagen der Innendruck von Foliendächern plötzlich abfällt. Wenn dann das Stützluftgebläse nicht ausreichend…
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Die Europäische Kommission hat eine stärkere Förderung der Forstwirtschaftlichen Zusammenschlüsse (FWZ) genehmigt. Damit könnten diese Gruppen bald mehr Förderung in Anspruch nehmen und ihren…
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... das Leben selbst“ soll Hans Christian Andersen (1805–1875) einst über sich gesagt haben. Einige der schönsten Winter- und Weihnachtsmärchen stammen aus der Feder des weltberühmten dänischen…
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Der Krieg in der Ukraine, die Lieferketten ohne Kükentöten und die Aviäre Influenza haben 2022 eine Verknappung des Eierangebots hervorgerufen. Diese drei Faktoren werden auch 2023 das Marktgeschehen…
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Ein Zuckerrübenstamm hat sich bei einem Sortenversuch gegen die neuartige Bakterienkrankheit „Syndrome Basses Richesses“ (SBR) als sehr widerstandsfähig gezeigt. Er könnte schon im nächsten Jahr zu…
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