Die alljährliche Wahl der Pflanzen des Jahres, durchgeführt von verschiedenen Verbänden und Einrichtungen, macht auf gefährdete und besondere Arten aufmerksam. Hier einige Arten, die 2021 im Fokus… [weiter]

Wie ist die Rübenkampagne gelaufen und wie sind die Aussichten für den Rübenanbau 2021? Diese Fragen standen im Mittelpunkt eines Online-Pressegesprächs von Pfeifer & Langen.  Mehr lesen Sie in LZ… [weiter]

Der Bundesumweltministerin Svenja Schulze geht es mit Vorschlägen für einen nationalen Strategieplan zu langsam. Deshalb hat sie schon einmal eigene Ideen vorgelegt. Ob das dem so schon engen Zeitplan… [weiter]

Hünxe: Eine Frau in Hünxe wurde am vergangenen Samstag von zwei Wölfen im Abstand von nur rund 120 m begleitet, als sie ihr Pferd auf die Koppel bringen wollte. Sie hat ein Video von der Situation… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 1 kg Rinderbraten, Olivenöl, 2 EL Tomatenmark, 2 Karotten,  2 Zwiebeln, 270 ml Weißwein, 2 Lorbeerblätter, 750 ml Kalbsbrühe, 30 g Butter, Abrieb von 1… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 400 g rote Linsen, 2 kleine Äpfel, 8 kleine festkochende Kartoffeln, 2 rote Zwiebeln, 400 g Hackfleisch (halb und halb), 2 EL Öl, Salz, Pfeffer,… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 3 kleine Pak Choi, 2 Stangen Lauch, ½ Ring Fleischwurst, 4 Scheiben Bacon, 1 bis 2 EL Sesam, ¼ l Gemüsefond, 2 EL Öl, Salz, Pfeffer. Zubereitung: Pak Choi… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 200 g Wildkräuter, 150 g grüne Bohnen, 200 g Kichererbsen, 2 EL Zitronensaft, 4 Rinderfilets, 4 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer. Zubereitung: Wildkräuter waschen,… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 1 Paket Gnocchi, 2 Süßkartoffeln, 8 Champi­gnons, 4 Lachsfilets, 150 g Nordseekrabben, 2 Becher Crème fraîche, Abrieb von 2 Bio-Orangen, 2 EL gefrorene… [weiter]

Mit dem Urlaub in Südtirol, von dem ich zuletzt berichtet habe, habe ich auch wieder gemerkt, wie wichtig es ist, solche Reisen zu machen. Auch wenn uns unsere landwirtschaftlichen Pflichten manchmal… [weiter]

Die Bundesbürger sind mehrheitlich für den weiteren Zubau von Solarparks, Windkraft- oder Biomasseanlagen, wenn auch nicht unbedingt vor der eigenen Haustür. Bei einer repräsentativen Umfrage des… [weiter]

Im Schnitt versorgte Ende letzten Jahres in NRW jeder Schweine­halter 1 060 Tiere, die Anzahl der Schweine nahm um 2 % auf 6,82 Mio. Tiere zu. Innerhalb eines halben Jahres gaben 70 Ferkel­erzeuger… [weiter]

Mexiko steigt sowohl aus der Nutzung von gentechnisch verändertem (GV) Mais als auch von Glyphosat aus. Ein entsprechendes Dekret der Staatsregierung ist am 1. Januar in Kraft getreten. Demnach werden… [weiter]

„Bundesförderung für effiziente Gebäude“, kurz BEG, ist der neue Begriff, wenn es zukünftig um die Förderung von Energieeffizienz und erneuerbaren Energien geht. Unter BEG werden vier bisherige… [weiter]

Die Weltmarktpreise für Zucker haben ihren Ende April 2020 gestarteten Aufwärtstrend zum Beginn des neuen Jahres fortgesetzt. An der Agrarterminbörse in London erreichte der Kontrakt auf Weißzucker… [weiter]

Eine kleine Strauchbeere aus dem Himalaja ist das Superfood des Ostens. Zu Besuch im Sanddorn-Garten Christine Berger und am Kap Arkona auf Rügen. Mehr in LZ 02-2021 ab S. 50 [weiter]

Eine weitere mögliche Alternative zur Ferkelkastration zeigt eine aktuelle Studie des Friedrich-Loeffler-Instituts (FLI) auf, in der jetzt beim Schwein die Geschlechterbestimmung durch… [weiter]

Die Anbaufläche von Sommergerste in NRW lag 2020 bei etwa 9 800 ha. Dies entspricht ungefähr dem Niveau der letzten Jahre. Bezogen auf diese Anbaufläche entfallen etwa zwei Drittel des Anbaus auf… [weiter]

Bundesministerin Julia Klöckner teilt aus [weiter]

Neuer Leitfaden für Schulverpflegung empfiehlt Vielfalt statt Verzicht [weiter]

Nordrhein-Westfalen liegt mit einem Rückgang von über 7 000 Kühen im bundesweiten Trend bei der Entwicklung der Kuhzahlen. Deutschlandweit standen 81 000 Kühe weniger in der Milchleistungsprüfung als… [weiter]

Lebensmitteleinzelhandel setzt niedrigere Einkaufspreise für Päckchenbutter durch [weiter]

Die Nachfrage nach Lebensmitteln auf Haferbasis steigt seit mehreren Jahren kontinuierlich. Die Vermarktung lohnt sich besonders, wenn Ertrag und Qualität top sind [weiter]

Der Verdachtsfall der Afrikanischen Schweinepest (ASP) bei einem aufgefundenen Wildschweinkadaver in Potsdam Groß Glienicke hat sich nicht bestätigt. Der Fundort des verendeten Tieres liegt etwa 100… [weiter]

Landwirtschaft und Naturschutz unter einem Dach – Ministerin Ursula Heinen-Esser wird nicht müde zu unterstreichen, dass diese Konstellation gute Voraussetzungen bietet, um beide Seiten mitei­nan­der… [weiter]

Gahlener Bürgerforum Wolf: Brief an Laschet [weiter]

Hinweise zur Notfallzulassung von Cruiser 600 FS in Zuckerrüben geben Dr. Ellen Richter und Dr. Matheus Kuska, Landwirtschafts­kammer Nordrhein-Westfalen. Mehr in LZ 02-2021 ab S. 29 [weiter]

Kartoffelhaus Weuthen stellt Kontrakte für 2021 vor [weiter]

Outdoor-Sport ist gesund, effektiv und macht viel Spaß. Tipps und Anregungen für Übungen auf dem Hof, in Wald und Flur. Mehr in in LZ 02-2021 ab S. 58 [weiter]

„Zum Glück sind die Schneemassen in der Eifel jetzt so hoch, dass nicht mehr alle Wege befahrbar sind“, sagt Bio-Landwirt und Limousin-Züchter Willi Gerhards aus Dreiborn. Am ersten Januarwochenende… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 4 Hähnchenbrüste, Salz und Pfeffer, 3 EL Erdnussöl, 500 g gemischte Pilze (z. B. Enoki, Shitake und Kräutersaitlinge), 3 Knoblauchzehen, 30 g Ingwer, 1 Bund… [weiter]

Zutaten (für 10 Scheiben): 200 g Trauben (ohne Kerne), 200 g Aprikosen aus der Dose (425 ml), 30 g Butter, 130 g brauner Zucker. Für den Teig: 100 g Crème fraîche, 150 g Zucker, 1 Prise… [weiter]

Zutaten (für 12 Stücke): 1 Dose (580 ml) Ananas in Scheiben, 75 g Zucker. Für den Teig: 200 g Butter, 200 g Zucker, 4 Eier, 180 g Mehl, 1 P Backpulver, 30 g Kokosraspeln. Für die… [weiter]

Zutaten (für 14 Stücke): 30 g Butter, 30 g Zucker, 80 g gemischte Nüsse (Walnüsse, Haselnüsse, Mandeln), 700 g Äpfel, 1 Zitrone. Für den Teig: 120 g zimmerwarme Butter, 180 g Zucker,… [weiter]

Zutaten (für 8 Gläser): 8 Birnen, 2 TL Zitronensaft, 2 EL Zucker. Für das Karamell: 50 g Zucker, 30 g Butter, 2 EL Birnensaft. Für den Teig: 100 g weiche Butter, 120 g Zucker, 1… [weiter]

Fleischverzicht ist unter Jugendlichen und jungen Erwachsenen etwa doppelt so verbreitet wie in der Gesamtbevölkerung. Das geht aus einer repräsentativen Onlineumfrage hervor, die der Bund für Umwelt… [weiter]

Im vergangenen Jahr sind so viele Batteriespeicher installiert wor­den wie noch nie zuvor. Der Großteil der Speicher wurde in privaten Haushalten als sogenannter Heimspeicher installiert. Kann die… [weiter]

Hochwald hebt den Umrechnungsfaktor für die Bezahlung von Rohmilch zum 1. Januar 2021 von 1,02 auf 1,03 an. Dies geschieht im Vorgriff auf die neue Milchgüte-Verordnung, die voraussichtlich im Laufe… [weiter]

Ohne einen Partner oder eine Partnerin an der Seite durchs Leben zu gehen, so stellen sich die wenigsten Menschen ihr Leben vor. Doch eine Beziehung kann man nicht erzwingen. Ein zufriedenes,… [weiter]

Die Jagd erfreut sich in Deutschland einer steigenden Beliebtheit. Das belegen aktuelle Zahlen, die der Deutsche Jagdverband (DJV) am 21. Dezember 2020 vorgelegt hat. Demnach gab es Ende März 2020 in… [weiter]