Zutaten (für 4 Personen): 4 Hähnchenbrustfilets, 12 kleine gekochte Kartoffeln, 100 g Gouda, 2 EL Öl, Salz, Pfeffer. Zubereitung: Hähnchenbrust in Streifen schneiden, würzen, in einer Pfanne… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 1 große Gemüsezwiebel, 1 Stange Lauch, 50 g gewürfelten Katenschinken, ¾ l Gemüsefond, 50 ml Weißwein, 4 Scheiben Käse (zum Beispiel „Leerdammer Caractère“), … [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 4 Lachsfilets, 1 Beutel Reis, ¼ l Sahne, 1 TL Tomatenmark, 6 Scheiben Käse (zum Beispiel „Leerdammer Caractère“), 2 EL Butter, Salz, grober Pfeffer. Zubereitung: … [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 400 g Dinkelspaghetti, 40 bunte Kirschtomaten, 2 Pakete Fetakäse, 2 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer. Zubereitung: Dinkelspaghetti im Salzwasser gar kochen. Währenddessen… [weiter]

Entgegen den Planungen des Bundesumweltministeriums hat es der Regierungsentwurf zum Insektenschutzgesetz vergangene Woche nicht auf die Tagesordnung der Sitzung des Bundeskabinetts geschafft. Es… [weiter]

2020 hat der Landwirtschaft viel abverlangt. Auch 2021 stehen einige Herausforderungen an. Wir haben mit Bernhard Conzen, Präsident des Rheinischen Landwirtschafts-Verbandes (RLV), gesprochen, welches… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 4 Entenbrüste, 80 g Zucker, 200 ml Orangensaft, 200 ml Geflügelbrühe, 3 EL Balsamico Bianco, etwas Salz und Pfeffer aus der Mühle, 1 EL Speisestärke, 2 unbehandelte… [weiter]

Das Weihnachtsoratorium von Johann Sebastian Bach (1685–1750) erfreut sich auch 286 Jahre nach seiner Uraufführung großer Beliebtheit. Die LZ Rheinland begab sich auf eine Zeitreise zu seinen Wurzeln… [weiter]

Nordrhein-Westfalens und Niedersachsens Agrarministerinnen Ursula Heinen-Esser und Barbara Otte-Kinast sowie die niederländische Ressortchefin Carola Schouten wollen ihre interregionale Kooperation… [weiter]

Trotz weltweit guter Weizenversorgung wird das Preisniveau durch eine sehr lebhafte Nachfrage auf den internationalen Märkten und verstärkte Vorratshaltung hoch bleiben. Am heimischen Kassamarkt… [weiter]

Künftig gelten strengere Begrenzungen für den Schadstoffausstoß von technischen Anlagen, die immissionsschutzrechtlich genehmigt werden müssen. Das Bundeskabinett hat vergangene Woche die Neufassung… [weiter]

Obwohl im Durchschnitt der Gewinn pro Haupterwerbsbetrieb im Wirtschaftsjahr 2019/20 auf rund 66 000 € gestiegen war, hat sich die Stimmungslage in der Landwirtschaft seit Mitte 2020 deutlich… [weiter]

Die Verständigung von Land-schafft-Verbindung (LsV) und Vertretern des Lebensmitteleinzelhandels (LEH) auf gemeinsame Ziele von Landwirten und Handelsunternehmen hat in Politik, Verbänden und… [weiter]

Kurz vor Ende der deutschen EU-Ratspräsidentschaft hat Bundeslandwirtschaftsministerin Julia Klöckner die Ratsschlussfolgerungen zur Einführung eines EU-weiten Tierschutzkennzeichens vorgelegt. Der… [weiter]

Deutschland muss seine auf die Landwirtschaft bezogenen Anstrengungen im Umwelt- und Artenschutz verstärken. Das geht aus den länderspezifischen Empfehlungen zum Ausbau der Umwelt- und Klimapolitik… [weiter]

Zu wenig Abstand zwischen Futtereinrichtungen, unzureichende Überdachungen, zu weite Stababstände, zu viele Tiere pro Platz: Falsch konzipierte Futterplätze sind für Pferde gefährlich. Dr. Sandra… [weiter]

Den Sommer 2020 haben Tobias Kögler aus Bad Godesberg und Mario Mertens aus Baesweiler nach ihrem Masterstudium Agrarwissenschaften in Bonn auf einer kanadischen Farm im südlichen Alberta für den… [weiter]

Die Brüsseler Kommission hat die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) damit beauftragt, die Rechtmäßigkeit der in diesem Jahr für neonikotinoide Pflanzenschutzmittelwirkstoffe in… [weiter]

Ein Schwein suhlt sich voller Freude, das Kälbchen schmiegt sich ängstlich an die Mutterkuh an, ein Pferd schaut wachsam und ein anderes Schwein läuft neugierig auf den Betrachter zu – diese Tiere aus… [weiter]

Die Neuausrichtung der Gemeinsamen Europäischen Agrarpolitik (GAP) ab dem 1. Januar 2023 kann perspektivisch Möglichkeiten bieten, die Mutterkuhhalter zu unterstützen. Darauf hat der Parlamentarische… [weiter]

Der Verein Futtermitteltest e. V. (VFT) hat von Februar bis Juni 2020 unter anderem sechs als Müsli-Produkte angebotene Ergänzungsfuttermittel für ausgewachsene Pferde untersucht und nach… [weiter]

Den Nachwuchsförderpreis verleiht die Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen jährlich an die jahrgangsbesten Absolventinnen und Absolventen der Berufsabschlussprüfungen, der Meisterprüfungen sowie… [weiter]

Die Idee der Einführung eines Punktesystems zur Bewertung und Entlohnung von Umweltleistungen über die Eco-Schemes im Rahmen der zukünftigen Gemeinsamen Agrarpolitik (GAP) stößt offenbar auf wenig… [weiter]

Ob als Braten, Roulade oder Steak – gerade in der kühleren Jahreszeit schätzen viele Verbraucher ein gutes Stück Rindfleisch. Bei Landwirtsfamilie Kolping aus Kerpen kann man das Fleisch auch im… [weiter]

Der Nitratdienst berichtet über die Entwicklung des mineralischen Bodenstickstoffs unter den Referenzflächen im Zeitraum Anfang November bis Anfang Dezember. Der gesamte Zeitraum war… [weiter]

Land- und forstwirtschaftliche Betriebe mit einem Umsatz von mehr als 600 000 € sollen ab dem Kalenderjahr 2020 die Umsatzsteuerpauschalierung nicht mehr anwenden dürfen. Das wollen Bundestag und… [weiter]

Die landwirtschaftlichen Einkommen befinden sich nach zwischenzeitlicher Erholung derzeit wieder auf Talfahrt. Wie aus seinem Situationsbericht 2020/21 hervorgeht, rechnet der Deutsche Bauernverband… [weiter]

Im kühlen Mai hatte der Mais in den Höhenlagen Nordrhein-Westfalens schlechte Startbedingungen. Dennoch lieferte Silomais 2020 in den Höhen- und Übergangslagen regelmäßig gute Erträge und Qualitäten.… [weiter]

Das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) hat am Montag dieser Woche eine Notfallzulassung zur Saatgutbehandlung von Zuckerrübensaatgut mit dem Mittel Cruiser 600 FS für… [weiter]

Selten waren die Projekte der Studierenden so vielfältig wie in diesem Jahr. Über Ackerbaustrategien in roten Grundwassergebieten, Anbaumöglichkeiten von Eiweißpflanzen für den Markt oder fürs Futter,… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 1 Bio-Zitrone, 1 Zwiebel, 600 g schwarzer Rettich, 600 g Kartoffeln, 2 EL Olivenöl, 1 Lorbeerblatt, 100 ml Weißwein, 1 ½ TL Meersalz, ½ Bund Schnittlauch, # 200 g… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 1 kleiner Hokkaido-Kürbis, 1 kleine Zwiebel, 3 Möhren, 2 EL Öl, 1 l Rinderbrühe, 1 EL Gemüsebrühe, 3 EL Orangensaft, 1 Schuss Sherry, 200 ml Sahne, Salz, weißer… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): Putenbrust, 2 Schalotten, 250 g Hokkaido-Kürbis, 1 Stange Lauch, 150 g Blumenkohl, 2 mittelgroße Möhren, 1 kleine Pastinake, 2 EL Rapsöl, 1 l Geflügelfond, Salz und… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): 500 g Hähnchenbrust, 1 EL Rapsöl, Salz und Pfeffer, 1 kg Kartoffeln, 4 Möhren, 400 g Lauch, 3 EL Butter, 2 l Gemüsebrühe, 200 ml Sahne, Muskat, 1 Bund… [weiter]

Zutaten (für 4 Personen): ½ mittelgroßer Wirsing (400 g), 1,5 l Gemüsebrühe, 100 g gelbe Linsen, 100 g Puy- oder Berglinsen, 1 Zwiebel, 2 Möhren, 2 Stangen Sellerie, 1 Knoblauchzehe, 1… [weiter]

Als Reaktion auf den Druck, den die Proteste vor Einrichtungen des Lebensmitteleinzelhandles in jüngster Zeit ausgeübt haben, fand am Freitag vergangener Woche eine Videokonferenz mit Vertretern des… [weiter]

Nun hatte ich also herausgefunden, dass es doch gar nicht so schlimm ist, mit den eigenen Eltern zusammenzuarbeiten, und auch die Unsicherheit gegenüber unseren Mitarbeitern ganz unbegründet war.… [weiter]

Nun haben doch sämtliche Staats-und Regierungschefs der Europäischen Union dem Finanzpaket zugestimmt. Der Europäische Rat machte mit seinem einstimmigen Votum den Weg frei für den Mehrjährigen… [weiter]

Infektionen mit Mycoplasma bovis verursachen zunehmend wirtschaftliche Schäden in der Rinderhaltung. Die Biosicherheit spielt bei der Bekämpfung der Infektion eine zentrale Rolle. Was ist über… [weiter]

Der Lebensmitteleinzelhandel (LEH) ist die Zielscheibe schlechthin, wenn es darum geht, der Misere bei den Erzeugerpreisen einen Namen zu geben. Dabei ist er nur einer von mehreren Absatzkanälen.… [weiter]